Winterliche Nudelpfanne - Kochen im Tal
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- Опубликовано: 20 дек 2023
- Eine wärmende, schnelle Mahlzeit für die "faule" Zeit zwischen den Jahren - genau das ist dieses leckere Gericht mit Nudeln, Kohl und Hackfleisch. Unser Juniorchef Stephan Schnieder zeigt euch, wie euch dieser Winterschmaus zuhause gelingt. Viel Spaß und guten Appetit!
Z U T A T E N :
300g Nudeln
2 Zwiebel
1/4 Kohl(Wirsing)
150g Hackfleisch
1 Paprika
Butter
250ml Sahne
100g Käse
Salz
Muskatnuss
Oregano
1EL Tomatenmark
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Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter:
02363 / 3770 - youtube@jammertal.de - www.jammertal.de
5:54 Ich hab Kopfhörer auf und ich dachte da kommt ein Zug durch die Küche gefahren😂
Gutes Timing, sitze gerade mit Bratkartoffeln vor der Glotze😂
Habe ich auch gedacht
Da gabt es dann bestimmt ein Mitarbeitergespräch.😅
Nicht grämen. Gab das geilste Ablöschgeräusch ever. Frohes Fest an alle!
Plötzlich und unerwartet werden im Jammertal 2 Mitarbeiter gesucht 😉😉😉😉
So eine Pfanne ist immer so lecker 😍🎉🎉
Manchmal sind die einfachen Sachen die besten 😊
Klasse super daumen hoch 🎄🎄🎄✨️💯👍
Dankeschön
An alle, die dazu beitragen diesen Kanal mit so tollen Inhalten zu füllen: Herzlichen Dank für ein grandioses Jahr und habt ein wundervolles Weihnachtsfest. Ich Danke euch für die unterhaltsamen Stunden und hervorragenden Tips und Tricks. Ich freue mich schön auf das kommende Jahr.
Bitte sendet auch einen ganz lieben Gruß an das Team des Jammertal. Wir durften in diesem Jahr dreimal Eure Gastfreundlichkeit in Anspruch nehmen und freuen uns auf die nächsten Übernachtungen.
Zum Jahreswechsel hat es dieses Jahr leider nicht geklappt. Hoffen jedoch, das wir unsere Buchung für den nächsten Jahreswechsel noch hin bekommen.
Im Alltag wenn es schnell gehen muss genau mein Ding! One Pott Gerichte. Da wird mir der André glatt noch nen Tucken sympathischer! Bleibt so wie ihr seid!
Vielen Dank für all die tollen Videos und die Zeit, die ihr darin investiert. Ich finde gerade die kleinen Geschehnisse immer lustig. Eben nicht nur die perfekten Kochvideos in denen nie etwas passiert. Weiter so Stephan. En Jung us‘m Leeve, wie man in Kölle sagt 😊
Super Kanal und tolle Erklärung der Rezepte - koche regelmäßig nach. DANKE für die Mühe und Herzblut, das Ihr in die Videos steckt💯👏
Wie immer KLASSE, besonders der Twist mit den verschiedenen "Zwiebelformen"😅🎄🎄🎄
Perfekt 👌🏻
T.O.P. ! ! !
👍🥰👍
wie immer
Vielen Dank an euch für die vielen tollen Stunden in diesem Jahr. Ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest für euch 🌲
Ich kenne das als "So-da-Essen" - alles was man "so da" hat 😜😂👍
Sieht sehr gut aus 👍 Frohes Fest euch allen 🎄🎍
Frohest Fest. Danke für die vielen Stunden gute Unterhaltung!
Richtig gekocht ist immer, wenn der Topf am Ende überquillt…. Sehr geil… 👌 Ganz ganz liebe Grüße an alle Sören
Danke dir!
Meine Güte sieht das lecker aus.
Manchmal sind die einfachen Rezepte die besten! Schöne Inspiration für nach Weihnachten
einfach und gut - für mich der beste RUclips Kanal. 😇
Schaut superlecker aus ! Auch ich möchte mich bei Ihnen bedanken für die tollen Rezepte und die Anleitungen. Und auch Danke für Ihren netten Empfang als ich Sie im Jammertal besuchte. Ich wünsche Ihnen und Ihren Lieben frohe Weihnachten und ein gutes neues vor alle Dingen aber immer gesundes neues Jahr !
Wünsche euch Schöne Feiertage und das Gericht werde ich mal Ausprobieren sah Lecker 😋 😋 aus
Oft rustikal und lecker, so ensteht bei mir oft auch nen schneller Eintopf. Vielen Dank für euere zahlreichen unterhaltsamen und anregenden Videos. Ein schönes Weihnachtsfest und nen guten Rutsch.😊
So koch ich fast immer. Improvisieren. Egal was grad da ist - es wird gut!
Der einzig wahre Kochkanal,tolle Rezepte ,sehr gut erklärt,gut zum nachkochen,wünsche euch und euren Familien ein gesegnetes Weihnachtsfest und guten Rutsch.Gruß aus dem Westerwald
Einfach einfach und dadurch super 👍🏻🎉💃 oléolé 👍🏻😜😎 cool
Wie immer Toll euch allen schöne, besinnliche Feiertage
Wünsche ich dir auch
Toll bei euch auch sowas zu sehen. Erinnert mich von der Portion her und den Zutaten an meine Pfanne, wenn Kind und Frau am Freitag Abend von der Schwiegermutter heim kommen... 😅❤
Es könnte so leicht sein, wenn man es denn könnte. Einfach, schnell und sieht wirklich genial aus, auch wenn ich kein Freund von nicht rohem Gemüse bin. Das könnte mal einen Versuch wert sein.
Ganz lieben Dank.
Der einfache Bums ist meistens doch das geilste🎉
Das Rezept ist gerade zur richtigen Zeit gekommen, ich habe immer irgendwie ein paar Reste von vielen Sachen übrig, jetzt weiß ich was ich damit leckeres machen kann 😊
Liebes Kochen im Tal Ein Dickes Dankeschön für die tollen Gerichte in diesem Jahr Ich wünsche euch allen Frohe Feiertage und viel Gesundheit 🎄 😊
Vielen lieben Dank! Dir und deiner Familie auch
Ja an dieser Stelle Dankeschön für die vielen interessanten und coolen Videos. Schon viele Anregungen mitgenommen und umgesetzt. Bodenständige Videos aber feine Küche die sich nachkochen lässt. Frohe Weihnachten ans "Kochen in Tal"-Team. 🌲🎄🔔🧑🎄🥄🔪🍽️
Danke für das Lob!
Bei mir gibts es heute und morgen Potthucke mit Quitten-Apfelkompott. Freitag Matjes und Samstag Sülze mit Bratkartoffeln und Sonntag halt Kartoffelsalat mit Würstchen. 1. Weihnachtstag Ente mit Rotkohl und selbstgemachten Klößen. Wünsche dem Team im Tal, besonders dem Konditormeister Korti frohe und besinnliche Weihnachten.✨🎄😊
Pfannengerichte gehen immer 😀👍
Danke für eure Videos und ein frohes Weihnachtsfest 🎄🎁
Wünsche ich dir auch
Obwohl ich euren Kanal erst kürzlich entdeckt habe, habe ich mich bereits in eure Videos verliebt. Sie sind wirklich erstklassig, unterhaltsam und informativ zugleich. Mein Wunsch für ein kommendes Video wäre ein bayrischer Schweinebraten mit einer köstlichen dunkelbiersoße oder etwas Ähnlichem. Macht weiter so und bleibt so, wie ihr seid. Ich bin zuversichtlich, dass 2024 ein herausragendes Jahr für euren Kanal sein wird, und hoffe, dass noch mehr Menschen eure fantastischen Videos und Rezepte entdecken werden.
Mal wieder einfach, aber gut. Kühlschrank auf, Reste klein geschnitten und ab in den Topf...
Euch und dem ganzen Team ein entspanntes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch.
PS. wenn euer Kochbuch geschrieben und gedruckt ist: Eins ist für mich! Bitte mit Widmung der Protagonisten
In diesem Sinne!
Ähnich sah heute meine Nudelpfanne auch aus. Gaaanz wichtig: die richtige Mise en place, wenn nicht alles da ist, ist das mies am Platz. Mindestens ein Hauch Knoblauch und ein bisschen Säure entweder durch Schmand oder ein paar Tröpfchen Zitronensaft dazu....
Vielen Dank für die vielen Tipps so am Rande beim Kochen in diesem Jahr. Schöne Feiertage und möge für uns alle das kommende Jahr erfreulicher werden als die letzten mit Corona und Kriegen - es reicht!
♥️✨
Herrlich! Ihr alle und das 'Rezept' ... nach dem Motto: 'Ihr könnt machen was ihr wollt!' 😂
Aber es ist doch echt so, dass ich beispielsweise nie drauf gekommen wäre, hier übrig gebliebenenKohl reinzuhauen 😂👍😀 Danke!! 😊
Geile Sache, ich liebe es freestyle zu kochen und schauen was dabei rauskommt. Ich habe den Geschmack deiner Nudelpfanne in der Nase 😉 Habe heute das erste mal in meinem Leben mit Buchweizen gekocht und fand das ganz interessant. Die Optik und die Konsistenz des Buchweizens hat mich sofort animiert ein Video mit einer veganen Bolognese zu machen, doch kurze Zeit später wurde ich ernüchtert, das gibt es schon 😁
Ich wünsche Euch und Euren Familien ein ruhiges und besinnliches Weihnachtsfest. Lasst die Seele baumeln, erfreut Euch an den grossen Kinderaugen beim Geschenke auspacken, hört den "Alten" zu und findet die innere Ruhe.
Ganz liebe Grüsse aus Teneriffa
Uwe
Leider hab ihr den Knoblauch vergessen 😅. Solche Mahlzeiten gibt es bei uns oft, um den Kühlschrank leer zu machen. So einfach und immer lecker.
Zuwenig Käse 😊
Wein statt Brühe geht auch immer!😀
Absoluter Klassiker bei mir zuhause Nudeln mit allerlei. Statt Sahne einfach weil ichs nicht mag verwende ich gerne Creme Fraiche oder auch mal einen Schafskäse zerbröselt gibt auch ne tolle Soße.
So `ne "Onepot - Pasta" mache ich schon Länger und zwar Fleischlos zwischen den Fleichtagen! Mind. alle 2 Tage mit
Nudeln, Reis oder Kartoffeln. Z.b. Kartoffel/Spinat Auflauf. Anstelle einer Royale mehme ich Brühe und reichlich
Bergkäse für zwischen drin und oben auf.
Wünsche dir und allen Mitarbeitern eine schöne Weihnacht.
Sag die magischen Worte - "Komm wir überbacken das."
Prima! Sowas Ähnliches mache ich oft auch mit Bratkartoffeln... Kühlschrank auf und Reste rein.
Ich wünsche Allen ein geruhsames Weihnachtsfest 🙂
Bezwinger des leeren Kühlschranks nennt mich meine Frau immer nach so einem Essen :-)
Wünsche ich dir auch
Bei der "Prise" Salz fürs Nudelwasser würd ich sagen, Du bist verliebt!
Vielen Dank für die tollen Videos und Anregungen. Eine schöne Weihnachtszeit und eine gute Besserung (die Stimme klingt nach Erkältung). 🎄🎄🎄
Ich hätte das Hackfleisch wegen der Säure mit einem Schuss Rotwein lustiger gemacht 🍷
Euch allen ein Frohes Fest 🎄
Das perfekte Essen um Reste sinnvoll zu verwerten!
Egal ob Hack, Geflügel, Fisch oder auch vegetarisch, alles geht!
Habe das sogar mal mit Salami gemacht, mega!
Gemüse kann man auch alles nehmen was übrig geblieben ist. Nur Zwiebel ist eigentlich Pflicht.
Aber ob Paprika, Champignons, Wirsing, Karotten, Aubergine... Alles geht! :)
Salz, Pfeffer, Gewürze und Kräuter nach Wahl!
Tomatenmark und Sahne runden es ab, der Käse macht es nur besser!
Leckeres Soulfood, das geht immer! :)
Ihr Lieben, das Jahr geht zu Ende und es ist Zeit Danke zu sagen für die Mühe und euer Engagement bei der Erstellung eurer Videos. 👍 da wir schon zweimal im Jammertal waren wissen wir, wie sympathisch, freundlich und bodenständig ihr seid . Ich wünsche euch und euren Lieben ein gesegnetes Weihnachtsfest, nur nette Gäste und einen fleißigen Weihnachtsmann. Ich freue mich schon auf neue kulinarische Videos mit viel Witz und Gelinggarantie. Bleibt wie ihr seid eure Konni aus Rostock.❤🎄
Vielen lieben Dank Konni! Wir wünschen euch ebenfalls ein frohes Fest und eine besinnliche Zeit 😊 liebe Grüße zurück nach Rostock 🙋🏻♂️
Das ist doch mal richtig gute Hausmannskost 👍👍
Wieder gut gemacht, Reste hat man ja immer. Wie wäre es über den Nudeltopf einen Holzstab zu legen? Bei mir funktioniert es.
Ich wünsche euch frohe Weihnachten. Macht bitte weiter so.
lg Jens aus dem Hobbykoch Studio
Schaut sehr lecker aus.
Gib mir mal bitte einen Tip für die Käsesorte Stephan.
Sowas hieß bei uns früher Schlammpfanne.
Einfach und gut . und lecker .und meine Mama hatte keine Paprika . . . . . .
Mach gerade dein Sauerbraten heute eingelegt bin mal gespannt in 4 bis 5 Tagen wie er wird aber das sah im Video schon geil aus kann nur gut werden
Hey komm, was soll’s, die werden bezahlt 🤣 und das ist live 💪
Das war für zwei Nasen, richtig?
Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch. Ihr kocht soooo entspannt 🤠
DAs würden sogar meine beiden Damen essen. Werd ich gleich nach dem Weihnachtsuralub mal machen
Hallo Stephan, ich wünsche Euch allen im Haus Jammertal ein frohes und gesegnetes Weihnachtsfest, insbesondere allen Jungs und Mädels in der Küche. Leider muss ich mich auch liebevoll beschweren, denn Ihr seid für den Weihnachtswunsch meines Sohnes (13 Jahren) verantwortlich. Mein Kind hat sich dieses Jahr keine Geschenke, kein Spielzeug gewünscht, nein mein Sohn hat sich für dieses Jahr Weihnachten eine echte "Demi Glace" gewünscht!
Jetzt stehe ich seit heute Morgen in der Küche, um den Weihnachtswunsch meines Kindes zu erfüllen. Eventuell ergibt sich ja die Gelegenheit, dass mein Sohn bei Euch in 1 1/2 Jahren sein Schulpraktikum macht. Als Vater bin ich auf alle Fälle super stolz auf meinen Sohn, dass er sich sowas zu Weihnachten wünscht. Eventuell wird ja mal ein Koch aus ihm.
Geil
Geil, für einen 1 Personen HAUSHALT essen für vier Tage. 😂😂😂. Dennoch lecker. Schöne Feiertage 👋👋.
🙂
Wenn ich mal wieder keinen Plan hab, was ich kochen könnte, und auch keiner Lust hat zu kochen, sind sind Nudelgerichte immer ein sehr dankbares Essen. Ich hab dann allerdings auch keine Lust, für die Nudeln noch einen extra Topf zu beanspruchen, also werfe ich einfach nach und nach das Gemüse in die Pfanne, um es anzubraten, (über)würze den ganzen Spaß, vielleicht noch irgendwas Saucenartiges (Pizzatomaten, Milch, Sahne, manchmal auch nichts weiter) dazu, Nudeln trocken rein, Wasser oben drauf und dann einfach abwarten, bis die Nudeln fertig sind und die Flüssigkeit weg oder zur Sauce verkocht ist. Vielleicht bin ich auch noch gewillt, Kartoffeln zu schälen, dann nehme ich die einfach statt der Nudeln. Oder auch einfach Reis. Klar, in allen Fällen ist dann mehr Stärke im Gericht als wenn man die Sättigungskomponente einzeln kochen würde, aber normalerweise stört das ja auch nicht.
Ich wollte es nicht kommentieren, aber ich kann nicht anders! Kurz gesagt,
Heiter geht's weiter 😅
So macht kochen Spaß 😊
Gruß jb
Ich habs auch gesehen. 😂😂
Nudelauflauf währe auch mal Schön zu sehen wie das geht, kenne nur den wo man die Soße mit fertig Tüten macht.
"Lass die Pfanne da!" - Müder Joe
Geil, so einfach und so lecker. Aber mal ne Frage - ist es nur mein Eindruck oder verträgt Hackfleisch mehr Salz als wenn ich es im "Stück" hätte? *thumbsUp @Kochen im Tal
Wer kennt (... und liebt) sie nicht, diese Nudelpfannen?
Und tatsächlich kann mal letztlich alles und jedes reinschmeißen, wenn man es mag. Gerade für Reste aus dem Kühlschrank eine dankbare Variante um alles zu verwenden. Und manche ungewöhnliche Kombination hat so schon ihren Weg gefunden.
Und dass Käse ein "MUSS" ist, ist fast unbestreitbar. Allerdings lässt sich auch Sahne durch fast alle anderen Milchprodukte ersetzen: Quark? Warum nicht? Zusammen mit Kräutern und verschiedenen Gemüsen funktioniert auch Quark.
So gab es bei mir kürzlich eine Nudelpfanne mit Thunfisch, Erbsen und ein paar dicken Bohnen. Dazu Quark, zusammen mit etwas Bergkäse und Appenzeller, ein völlig unerwarteter Genuss!
"Winterliche Nudelpfanne" nennt es der Profi-Koch. Meine Mama hat das "Reste-Essen" genannt 🤣😂.
Perfekt. Wenn Du mit so einem "Rezept" ein paar Menschen die Angst genommen hast, daß man beim Kochen ganz leicht was falsch machen kann und einfach mal munter drauf los kochen kann, dann hast Du echt was bewirkt. Alles was noch da ist in die Pfanne. Bisschen Sahne, Creme Fraiche oder notfalls auch Frischkäse rein. Bisserl abwürzen. Selber überrascht sein was es heute wieder feines gibt :-) Ich liebe sowas auch mit Spagetti.
PS: Ich rieche das bis hierher!
Danke dir
Man hätte auch den Inhalt des kleineren Gefäßes in das größere geben können....😊
Stimmt
Finde Stephan's Stimme ist ziemlich wie eine Mischung aus Martin Rütter & Tim Raue.
Danke mal wieder für all die tollen Videos und Merry Christmas euch und euren Lieben 🫶
Vielen Dank, wünschen wir dir auch 😊
Die Jungs sind schmerzfrei 😅
Am Ende die homöopathische Käsedosis, das tat schon etwas weh😂aber sonst sind solche Restepfannen immer sehr lecker.
2:23 am verrücktesten sind die, die immer sagen boaaaahr ich bin gar nicht so crazy, nur damit jemand sagt doch du bist voll crazy und sie sich innerlich bestätigt fühlen
Amen
Jo, das ist ja schon mal wieder was zum Nachkochen. Allerdings muss ich mal sagen, mit den Spirelli-Nudeln hab ich echt ein Problem. Der Nudelteig ist ja zum Großteil wohl bei allen Nudeln gleich, aber die Form macht es aus. Ich bin in den 60ger Jahren groß geworden und da war nun mal halt in vielen Familien der finanzielle Rahmen nicht so groß gesteckt. Da gab es dann nicht unwesentlich oft gerade diese Nudeln nur mit Ketchup. Irgendwann kamen einen die Nudeln dann schon mal zum H... raus.. Daher vermutlich meine Abneigung gegen diese Form der Nudel. Ich würde sagen" Gelernte Geschmäcker im Negativem Sinne" ?? Aber ich werde es trotz alledem mal so nachkochen.. 😘
Wo bekommt man denn diese knuffigen Porzellanschälchen? 😀
Luchs Gastro
😅
Für den Algorithmus
Hab immer gedacht man sollte bei solchen Gerichten die Zwiebel mit anbraten, wegen der Röstaromen...🙄😋
ich liebe Eure Inhalte. Punkt.
Aber jetzt mal ehrlich, ich mag auch André, aber wie kann jemand, der professionell kocht, ernsthaft erwägen, Öl zum Nudelwasser zu geben? Haben wir das als blutige Amateurköche nicht schon in den ersten drei Lektionen gelernt?
Was machen wohl die Veganer?
Sich frei fühlen und die eigene Interpretation kochen 😂😊😉
Hi,
wieso kochen Deine Nudeln nicht über??????
Das Verhältnis Wasser zu Nudeln ist das Geheimnis. Viel Wasser weniger Nudeln
LG
Stephan
Ich habe seit drei Tagen nicht mehr richtig gegessen, beim Anblick des fertigen Essens auf der Gabel bin ich gerade fast bewusstlos geworden ...
Oh Gott du arme Sau😔mach dir ein Süppchen❤️
@@KochenimTal Jupp, Hühnersuppe, besser als nix. Danke!
Was für eine Kalorienbombe 😂 Und Stephan, ich würde dich zu gern mal bellen hören, am besten in so ner gewissen Lederkleidung 😂😂😂 Spaß bei Seite
Das wird niemals passieren
Gibbet etwas was nicht lecker mit Käse wird?
Frage für 'n Freund.
Leckeres Rezept. Aber ich muss immer wieder an Gustavo denken, den netten Pizzabäcker... Was ist wirklich passiert? Ist Gustavo der Gasflamme zu nahe gekommen? Wurde er ausversehen zerhackt? Hat er ein besseres Angebot beim kleinen Italiener angenommen? Sagt es bitte. Er kann doch nicht einfach so gegangen sein 😭🤧🥺
5:52 Hmmm ... Cheffe is abba schon streng ... weiß nicht, ob man das so zeigen muss ...
Das ist nur Spaß gewesen, deswegen haben wir es bewusst drin gelassen - sorry, wenn es anders rüber kam.
@@KochenimTal Ich habs jetzt schon ein paar Mal erlebt, wie Stephan die Augen gerollt oder kurz die Rede unterbrochen hat, wenns Lärm gab im Hintergrund. Auch in einem der letzten Videos sinngemäß: "Ich hab denen extra gesagt, die sollen andersrum laufen." Das verstehe ich und nervt auch ganz sicher, wenn man drehen will.
Vor diesem Hintergrund fand ich vor allem den Kommentar zur Situation überhaupt nicht spaßig. Daran ändert auch der letzte Satz nix 😞
Lösungsvorschlag: Aufsteller machen mit dem Hinweis, einen anderen Weg zu nutzen?
Dachte Du wärst kurz gerne "explodiert". :) @@KochenimTal
Naja wenn es negativ wäre hättet ihr es ja auch neu drehen oder rausschneiden können. Gerade das macht es doch echt.
Stephan Schnieders Gestik und Mimik ist ganz komisch.
Das einzige was ich wirklich für eine Nudelpfanne brauche ist Sahne und Käse? Ich hätte zumindest gedacht dass Nudeln auch unverzichtbar sind 😂
So ein bisschen genervt von der Unterforderung war Stephan schon, oder?
Man könnte meinen, im Hintergrund fährt gerade ICE durch🤫😂
🤣🤣
Davon brauch ich mehr Videos damit man nicht mehr soviele Reste wegschmeißt.
Ihr nervt voll mit dem ganzen leckeren Scheiß.🥰
Herr Schnieder, wenn es Ihnen doch egal ist, warum gucken sie da soo lange hinterher und machen nicht weiter.
Man sieht es Ihnen doch an, wie verärgert Sie darüber sind.
Manchmal sollten sie Ihre Arroganz etwas zurückschrauben.
Ansonsten gucke ich den Kanal sehr gerne !
Arroganz sieht für mich anders aus.
Herr Schnieder wird sich über einen derart unnötigen und deplatzierten Kommentar wahrscheinlich noch viel mehr ärgern.
Positionieren Sie sich doch lieber mal konstruktiv zu den hier gezeigten Gerichten.
Und Arroganz ist doch nun wirklich etwas ganz anderes !