Шашлык отдыхает! Супер сочный Говяжий язык. Не вареный!!!
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Свою благодарность Вы можете выразить подпиской на канал, комментариями от 5 слов, лайками, репостами видео в социальные сети.
Если Вы хотите помочь в развитии канала или просто поблагодарить автора в материальном виде:
💰Карта АЛЬФА-БАНК: 4154 8120 0860 2603
💰Карта СБЕР : 63900216 9056473016 (Евгений)
💰 PayPal: www.paypal.me/...
💰Donationalerts (все платежные системы): www.donational...
Спасибо за благодарность, мы стараемся для Вас!😇😇😇
🍀Рецепт ТУТ: www.instagram....
********************************************************************
✏ Сотрудничество: proximo2015@yandex.ru
🚀 Наш инстаграм: @tak_vkusno96 / tak_vkusno96
📸 Присылайте свои фото в Группу ВК: tak_vku...
🍀 Я в ВК: minimal2
********************************************************************
Язык говяжий: 1200 гр.
1. Язык хорошо помыть под холодной водой.
2. Посолить из расчёта 1 ч.л/1 кг мяса.
3. Обмазать горчицей. Убрать в плотный пакет.
4. Добавить лавровый лист 3-4 шт., 1/2 ч.л. черного перца, несколько горошин душистого перца, пару гвоздиков гвоздики. Закрыть плотно пакет, убрать в су-вид при 70С-24 часа.
5. Еще горячий язык кладем в холодную воду, и снимаем с него кожу, она отходит очень хорошо и легко.
6. Одну или две горсти щипы для копчения замочить на 30 минут в воде. Уложить в фольгу и завернуть конвертом, сделав несколько отверстий для выхода дыма.
7. Хорошо расколенные угли уложить на 1/2 часть гриля, и положить на них фольгу со щипой.
8. Сам язык положить на непрямой жар и оставить так на 30-60 минут.
9. Все готово!
********************************************************************
Рекомендации:
1) Если нет Су-Вида, просто воспользуйтесь мультиваркой на режиме разогрев.
********************************************************************
#говядина
#язык
#ТАКВКУСНО!
#исуповевгений
![Yailin La Mas Viral, @kreizyk.official - Dale 2 (Remix) [Video Oficial]](http://i.ytimg.com/vi/JaYHBzgqz94/mqdefault.jpg)
💖Не болей, не старей, хорошей, молодей! Успевай, удивляй, восхищай, расцветай!🌹
Евгений, спасибо за новую вкусняшку, приготовлю в выходные. Вам с Натальей по лайкосику
Спасибо Дашенька. Очень вкусно.
Розмарин, базилик😂 это что? Хрен с редькой, и брюква!!! Что за радужные приправы? Не скрепно!!!!😂😂🎉😂😂
Класс 👍
😋 Не каждый выдержит такое зрелище! 👍🏻
У меня капченое ни чего не едят!
Вместо копчения подобные рецепты делаю так;
Обмазываю соусом: мед, соевый соус и гранатовый сок.
В духовку разогретую до 180 до приятной корочки. Перед окончательным приготовлением обычно резко охладить после су-вида прямо в пакете и на ночь а холодильнике.
И в духовке уже охлаждённый запекаю несколько минут, чтобы не высыхал внутри.
Иначе теряется сама идея Су вид - приготовления при низкой температуре!!!
В вашем случае надо попробовать коптить холодным дымом! Иначе вы его просто запарили градусов до 100. Или тогда контроль температуры как при варке колбасы до 70 градусов.😢
Тогда будете резать и сок будет течь на досточку!😊😊
Молодец👍
Буду готовить!БЛАГОДАРЮ!!!
Зачет. Годно!
А я уже хотел выбросить этот дурацкий сувид. Спасибо за рецепт!
У меня Сувид тоже не часто используется, но есть моменты, когда он незаменим)
Обалденный рецепт 👍
Интересный способ.
Чтобы такое приготовить, надо как минимум обзавестись природой
6:40 Ну, если "что-то между тушёнкой и паштЭтом", то, наверно, вкусно 😄
Женя, Вы когда-нибудь слышали про оксид алюминия? Берегите своё здоровье. Привет из южного Вьетнама.
Это ооочень круто...Вы большие молодцы, ребята.
Ммммммммм.....
😏❤
Дайте попробовать 😤
Напишите пожалуйста рекомендации по су вид. Какой у Вас в передачи? Какой бы Вы рекомендовали? У меня в семье8 человек. Спасибо
Я успел подержать в руках inkbird и anova. Первый бюджетнее и габаритнее, второй компактнее. По сути своей одно и тоже. В моей тесной кухне вопрос компактности очень важен, поэтому мне удобнее компактный. Но чем больше размерами само устройство, тем больше в нём винт для циркуляции воды. Мне кажется скорость нагрева общего объёма воды от этого зависит. В вашем случае я бы отталкивался от высоты емкости, в которой вы обычно будете готовить и выбирал устройство по высоте этой емкости. Т.е. чем больше, тем лучше, но чтобы под ёмкость подходил. Ещё функционально эти два устройства, которые я пробовала вот чем отличаются: после окончания таймера inkbird выключает нагрев, а anova продолжает поддерживать рабочую температуру. Сувид - очень простое устройство по сути, кипятильник с термометром и сказать, какой из них лучше, я затрудняюсь
@@TakVkusno спасибо за подробный ответ
Супер!!!
Боммммбаааааа
Хочу попробовать в духовку кастрюлю с водой поставить на 70 градусов.
Вариант. Кстати!!!
👍👍👍👍👍
👍🔥🍹
Женя,СПАСИБО за рецепт!!!
Наверное безумно вкусно!
Может когда нибудь смогу повторить...👍👍👍
Очень вкусно.
Ты делаешь всё не так! Что это значит шашлык отдыхает!? Это неправильно!
А зачем его было в одеяло заматывать?
Чтобы его было легче очистить, охлаждать его надо резко. Снимаем как бы холодную кожу с горячего языка. Я хотел это сделать на видео и съёмку сделать в лесу. Можно было очистить дома. Кушать этот язык надо тёплым!
@@TakVkusno понял, спасибо!