Golfeados
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- Deliciosos Golfeados elaborados al estilo de nuestros abuelos. Más detalles leer aqui:
1) Cortar en mitades sucesivas.
Después de enrollar se corta en dos trozos, cada uno de estos trozos nuevamente por la mitad y asi sucesivamente hasta obtener 16 piezas de igual tamaño. Si la bandeja es rectangular se corta en 2 partes y cada una nuevamente en 2 partes y finalmente cada una en 5 trozos, obteniendo 20 golfeados, los cuales colocas en filas de 5 x 4 columnas.
2) Los Golfeados se colocan en la bandeja uno junto al otro para que al crecer estén obligados a adoptar su forma tradicional cuadrada y no redonda.
3) El melao debe estar bien disuelto y se utiliza para humedecer y darle brillo. No enchumbar.
Hervir 1 taza de papelón y 1/3 de taza agua hasta disolver, finalmente agregar anis. Si utilizas azúcar morena, rubia o moscabada, hervir 1/2 taza disuelta en 1/4 taza de azúcar y por supuesto el toque de anis..
4) Hornear en la parte superior del horno.
Lo mejor de lo mejor el mejor maestro de golfeados venezolanos saludos desde chile....
Bueeeennnniiiisssssiiimmmmoooo que El Señor le siga bendiciendo sus manos, para que siga haciendo estos ricos postres criolllitos, felicidades
Le quiero dar las gracias por su receta, tengo más de 1 año disfrutando de esos golfeados. Aprender a hacerlos no sólo me ha permitido consentir a mis seres queridos sino hasta me sirvió unos meses para generar algunos ingresos que necesitaba con urgencia en ese momento. Dios lo bendiga por compartir este conocimiento! Este es el mejor regalo que podemos dar a la humanidad, compartir amorosamente nuestras enseñanzas :) Un abrazo!
Después de haber seguido paso a paso la receta y de haber probado los bonitos golfeados que nos han salido, hay que decir que este vídeo muchas veces más. Porque estos golfeados estan tan buenos como los del Rey de los Golfeados del Junkito!!
Muchas gracias por compartir esta deliciosa y fácil receta!!! Quién lo diría!!!!
Maravillosas sus recetas Sr.Maximiliano..!!!! mil GRACIAS en nombre de todos los venezolanos que nos encontramos fuera de Venezuela...!!!!!
me encantan sus recetas, la pasión al explicar y claro eso se entiende por su condición de docente. Hice en esta navidad de 2015 su receta de pan de jamón con mis amigas y nos quedó divino. Desde Venezuela le envío muchas bendiciones... Gracias por compartir su tiempo con nosotros.
Muchas felicitaciones Sr Maximiliano por tan buen video. Buena explicación, buen audio. Y sobre todo ese espíritu venezolano que traspasa la pantalla cuando uno observa el video.
le felicito vivimos en canarias y mi esposo hacia 5 años que no probaba los golfeados...me quedaron deliciosos con su receta!!! muy bien explicado y sabrosos, me encantan!!!Dios lo bendiga
Sr maximiliano lo felicito por su espíritu y dedicación para compartir sus conocimientos.. ;) muchas gracias ♥ Dios lo cuide..
Con razon es tan didáctico: profesor tenia que ser!!!! Lo felicito de corazón, sus recetas son muy buenas!
Excelente todas sus recetas, ademas usted es encantador y eso le da el toque magico a sus videos.
Yo me declaro su fan!!!.
Un super abrazo y muchísimas gracias por ayudar a las personas que estamos lejos de nuestra Venezuela a preparar estas ricas recetas.
Dios lo bendiga.
Excelente receta y explicación!!! Muchas Gracias Sr. Maximiliano por su aporte tan extraordinario. Realice la receta tal cual usted la realizo y quedaron divinos!!!! Muchas gracias!!!!
nuestra mantequillas artesanales son muy gustosas supongo que eso me ayudará. Me encanta que nos adueñemos de lo nuestro y lo hagamos invitación a el mundo entero de lo rico que tenemos. Mil Gracias por eso
Max gracias por tus videos, logre hacer mi primer pan de jamos gracias a tu video y me quedo riquissimo y ahora con este de los golfeados, me puse contentisima cuando lo vi es una de las cosas que mas extraño de venezuela,en fin , lograste que me sintiera mas cerca de casa..mil gracias desde España.
Amigo Venezolano que maravilla de video, voy ahorita a comprar todo para enseñarles a mis hijas y mi esposo que son mexicanos lo rico que es la comida venezolana también....Graciasssssss!!!!!!
estas recetas son las mejores del mundo a mis hijos les van a gustar estas navidades con sabor venezolano y sin tener que ir a venezuela
gracias muchas gracias
Sr. Perez, su receta es excelente, ya hice el pan de jamon y quedo buenisimo, en este momento estoy haciendo los golfeados. Seria una nota si nos hace la receta del pan andino camaleon como regalo de navidad, sus recetas son una excelente alternativa para los que vivimos fuera de Venezuela, con sus comida me siento como en mi casa, Felicitaciones
muchas garcías sr Maximiliana por compartir sus recetas.
Llevo años haciendo mis golfeados con tu receta y este año no podía ser la excepción
Excelente¡¡¡¡ Muchísimas gracias por tomarse el tiempo para la realización de este video que evoca la nostalgia del auténctico sabor venezolano y trae a mí memorias los memorias de mí tierra.....
GRACIAS..... HICE EL PAN DE JAMON Y ME QUEDO RIQUISIMO ANTES DE VER SU VIDEO GASTE UN DINERAL CON OTRAS RECETAS GRACIAS...QUE DIOS LO BENDIGA Y SIGA COLOCANDO RECETAS ESTAN BIEN EXPLICADAS LAS QUE HE VISTO
gracias!!! Me hizo recordar los ricos golfeados que hacia mi madre. Hace dias estaba buscando esta receta, gracias.
Desde Grecia: Acabo de preparar la receta tal cual (con papelon) y la melaza con miel, agua y anís... son los mejores Golfeados que he probado....Gracias
QUE BUENO ENCONTRAR ESTE VIDEO; PARA LOS QUE ESTAMOS LEJOS DE LO NUESTRO, APARTE QUE BUENA EXPLICACION... GRACIAS POR COMPARTIRLO...
GRACIAS..... HICE EL PAN DE JAMON Y ME QUEDO RIQUISIMO ANTES DE VER SU VIDEO GASTE UN DINERAL CON OTRAS RECETAS GRACIAS...QUE DIOS LO BENDIGA
Saludos Sr. Perez, muchisimas gracias por sus videos, de verdad nos acerca a nuestras comidas Venezolanas a todos los que estamos en el extranjero. Un gran saludo desde España y esperamos haga más videos de comidas tipicas. Gracias miles.
milllll graciasss por ese video que rico recordar nuestra bella tierra venezolana, voy a prepararlo
Extraordinarios sus videos. Me han permitido hacer esas delicias venezolanas que uno extraña como si fuera toda una profesional. Que Dios lo bendiga.
muchas gracias por haber puesto este video y por haber hechos estas delicias... un dìa de estos los haremos tambien nosotros, para recordarnos de nuestro paìs...
saludos desde Pescara (Italia)
Que buena explicación! Me encanto el vídeo, muy claro y conciso..y como dijo otra de sus fans senor Max, usted es encantador..; el oírlo me remonto en un segundo a mi casa en Venezuela con mi familia cocinando, hermoso..realizare pronto esta receta y le dejare saber como me quedo..
Ruth desde Bunker Hill, WV.USA
Como siempre excelente presentación y con preparaciones tipicas de nuestro pais, como un complemento adicional, me permito recordarles a los que vean tu video, que al momento de degustarlos no olviden el tan famoso queso de mano, mis mas sinceras felicitaciones..
Primera vez que lo hagoy lobusque a ud desde VENEZUELA MARACAIBO ESTADO ZULIA
Gracias por sus recetas, mi mamà prepara siempre Pan de Jamòn, aquì en Italia, y les gusta a todo el mundo!!!!!
El señor max. No sé enrrolla la vida y quedan espectaculares
Sr. Maximiliano Dios lo bendiga!!! Gracias por estos Videos maravillosos tan bien explicados!!!! Siga deleitandonos con sus recetas!!!! Gracias!!!!
Hola estoy en Canarias Tenerife; Gracias por la receta, el pan de Jamón este año fue un éxito y probaré ahora con los golfeados a ver. Gracias una vez más...
Excelente profesor , gracias por siempre compartir sus conocimientos ...un venezolano con su familia en chile ....los panes de jamon los preparo como usted lo enseño en el video de pan de jamon ....los realizo para mi casa y para la venta ....gracias y bendiciones
buscando y buscando vi esta receta y ya me suscribi a tu canal, no la he realizado aun pero solo por la excelente explicacion seguramente los hare, sobre todo porque probe a hacerlos en estos dias siguiendo otra receta y la verdad no quedaron bien, pienso que la mejor manera de aprender es viendo, gracias por este video!
Le agradesco de aver echo este video.... soy un venezolano que vive en italia me ha alludado en mucho grasias
lo mejor de este video es que max esta atento para responder a las preguntas de los fans. una maravilla.
hola me encanta como usted explica lo entiendo a la perfección, yo hice el pan de jamón con su receta y me quedo mejor no pudo ser, ahora voy hacer los golfeados gracias y lo felicito
que bueno volverle a escuchar y estos golfeaditos estan bueno para chuparse los dedos gracias a ud aprendi a hacer pan de jamon y ahora intentare hacer golfeados ,si dios quiere me saldran vermos un saludo y muchisimas gracias viva venezuela que dios la haga libre de nuevo AMEN
Esta receta y la del pan de jamón, las hago todo el tiempo, salen espectaculares, gracias por todo Maximiliano. Dios te bendiga. Espero que subas nuevas recetas.
Hola Sr. Perez!
Hace ya dos años que vengo haciendo su Delicioso Pan de Jamón, bueno en realidad no lo hago yo sino mi esposo que es Israelí pero se ha amoldado tanto a nuestra cultura Venezolana que desde que probó el Pan de Jamón en una de nuestras visitas a la familia en Venezuela por navidades no dejaba de pedirme la receta, y buscando en internet conseguí la suya en RUclips tan bien explicada que con el poco castellano que mi esposo habla le pudo entender perfectamente
Gracias por su receta un abrazote desde México está y la del pan de jamón me ha a servido para consentir a mi esposo venezolano
Maximiliano tu receta es espectacular, probada y aprobada, graciasss. Mi familia te agradece también
Dios... Sr. Lo felicito cada uno de sus vídeos son mejor q otro jajajaja hemos elaborado el pan de jamón tal cual usted lo tiene en su video y ... Quedo espectacular... Ya haremos estos divinos golfiados ... Gracias por este valioso aporté...dios lo bendiga
EL SEÑOR MAXIMILIANO ES UNICO, HACIENDO COSAS RICAS!!!
Muy buena la receta, en el curso de panaderia del ince la recetas del golfeado tambien le agregamos anis a la masa y quedan super deliciose cuando usamos el papelon muchas gracias por sus recetas.
Gracias Maximiliano por tus excelentes recetas, estoy siguiendo la de pan de jamón desde el 2011 y ahora la de los golfeados y me parecen espectaculares ambas, he podido disfrutar con familia y amigos y deleitarlos grandemente con tan maravillosos platos, te felicito por tu manera de enseñar tan explícita y sobretodo por el sentimiento nacional que le pones a tus vídeos que nos hacen rememorar esos tan añoradas Navidades en familia, un abrazo y muchos éxitos...
Rosalba Madrid.
Que rico! Muy motivador este video...pronto los preparo! Gracias por esas deliciosas recetas
GRACIASSS SEÑOR ESTA RECETA ESTA BRUTAAAL!!! CUANDO TENGA LOS INGREDIENTES LO HAREE, DEMASIADO FACIL
Muchisimas gracias, se ve super sencillas. He hecho de otros videos pero no me quedan muy bien, ahora q ando de curiosa ppr si canal me consigo esta joyita, estoy super feliiizzz.. ya la voy a preparar. Gracias profe maximiliano 🫂🫂🫂
Señor gracias a ud hice mis panes de jamón y quedaron divinos ES MUY BUENO EXPLICANDO RECETAS 💕💕💕💕
esta es la mejor receta de golfeados... lo hice una vez y quedaron como comprados en el junquito... saludos...
Queria agradecerle por la receta, vivo em portugal e ya los hice e quedarom riquisimos, mas una vez muchas gracias :)
Muchísimas gracias por la receta de los golfeados .Ya tratare de hacerlos a ver si me salen tan buenos como los suyos.
Esta buenisima su receta, yo soy adictas a los golfeados, asi que probaré su forma de cocinarlos...
jaja felicidades muy bueno este video. Golfeados son lo mejor!!!! no puedo esperar para practir su receta. Muchas gracias
Yo prepare su receta del pan de jamon y me fue muyyyy facil y quedo superrr rico gracias por esa receta
WOW!!! que linda receta...Muchasss gracias por esta receta...he estado buscando esta receta por siglos..vivo en Houston y no hay manera de conseguir golfeados por aca..Muchas gracis!
Gracias por el aporte, casi lloro, estoy en Colombia desde hace 8 años, y realmente extraño la gastronomía Venezolana, Mi mamá agrega: "sobretodo mi pan de jamoooon Dios mioo :'( " . jajaja lo haremos para esta navidad. nos arriesgaremos ;)
Excelente explicación y resultado. Usted sigue siendo un maestro Sr. !!
Excelente.. ya mismo me dispongo a buscar las semillas de anis, y el queso que es lo mas complicadito aqui.. jejeje.. Gracias por compartir sus recetas...Felicidades..
excelente receta mi amigo del alma dejeme decirle que yo soy cocinero graduado y todo y dejeme felicitarlo del 1 al 10 le doy un 10 muy bien excelete aficionado de la gastronomia venezolana espero que muchos padres se interescan como usted lo esta haciendo
Max tus golfeados han sido un exitos en Amada Suites y en el Facebook Felicidades.
saludos y buen dia , Amada Suites desde Chichiriviche
Hola Sr. Maximiliano. Ante todo un cordial saludo. hace 8 años buscando aquí y allá orientación de como realizar el pan de jamón, encontré su video, me guié por su video y el pan de jamón quedó espectacular y desde esa fecha en la epoca de Diciembre hago el pan de Jamón para compartir con mi familia. Le doy las gracias por haber compartido sus conocimientos y lo felicito por la manera como usted explica los procedimientos. Espero poder realizar su receta de los Golfeados. Exitos!!
UNMMM Q RICO LO VOY A INTENTAR PORQ ME GUSTAN MUCHO ,,, OYE BARON EXPLICAS MUY BIEN TE FELICITO DIOS TE CONTINUE BENDICIENDO ,,,,
Hola sr máximiliano muy buena explicación gracia por compartí su receta con nosotros .
Maximiliano, es que por la precision de tus tus recetas, tenias que ser ingeniero, fisico, matematico, quimico o similar... Y ahora me entero que diste clases... con lo cual concluyo que habia acertado!
Realmente hemos disfrutado tus recetas proque salen con "precision matematica"... ! muchisimas gracias por traernos nuestros sabores a nuestra mesa!
Un fuerte abrazo!
Max, te cuento que hice tu receta y fue todo un exitooooo!!! de verdad, me quedaron divinos y ahora estoy pensando venderlos. Muchas gracias por compartir tu receta!
jajaja que Sumito, ni que Scannone, no imaginaba que eras chef, muy rica receta y tu bien didactico obviamente profe, me dió hambre tu video, felicitaciones !!!!!!!!!!
Están no buenos sino BUENISIIIIIMOS muchas gracias por la receta siga subiendo mas recetas me encantan muchas gracias....
que señor mas bonito!!! gracias por la buena energia y la receta!!
Expectaculares¡¡¡Riquisimossss gracias x la receta.
que bueno me quedaron esos golfiado con tu receta amigo maximiliano perez
Hola otra vez....queria dejar los golfeados para el ano que viene pero debido a que el pan de jamon me quedo tan delicioso no pude aguantarme y les cuento que acabo de sacar mis golfeadose le agradece de corazon el aparte de estas recetas tan faciles de hacer y riquisimas ;)s del horno y me comi 3 de un solo tiro jejejeje....estan para chuparse los dedos....muchisisimas gracias nuevamente Sr. Max.....
... en fin siguiendo el cuento, mientras yo hacía la ensalada de gallina y los alfajores él (mi esposo) se ha puesto a hacer su Pan De Jamón. Le quedó tan exquisito que desde entonces todos nuestros amigos nos encargan hacer el pan de jamón para las navidades aquí en Israel... Ahora se me ha dado por hacer los Golfeados que tanto extraño y me he topado de nuevo con usted, sé que los golfeados quedarás tan buenos como el pan de jamón!
Por casualidad encontre sus videos, muchas gracias por compartir sus recetas. Ojalá haga más videos de platos típicos venezolanos.
Hola!!Les cuento q lo acabo de hacer y quedaron demasiado buenos,excelente explicacion, lo unico q no se explico fue q hay q ajuro ponerlo en una bandeja a q queden juntitos todos, yo hice un kilo y me quedaron 14 q no me completaron la bandeja,y pues al hornearse no se cocino en el juguito del papelon y se me quemaron por debajo,pero la 1ra bandeja quedaron de muerte lenta DIVINOS!!verdad que muy buena receta,Dios Bendiga sus manos .
PD)Nada q envidiarle a los Golfeados d LosTeques jajaja .
muy bueno su video me motivo, se ve tan facil que me provoco hacerlo gracias por su receta
Muy ontresante la recceta grasias por ensenarlas es bueno muy bueno ,sesde chiriqui
Panama
gracias por enseñarnos, se ven muy ricos, los voy a preparar y luego le cuento, gracias desde venezuela
hola mucho gustoseñor maximiliano Perez me en cato su cala es muy bueno soy una predis mas exitoa para uste
Buenas amigo y saludos muy buenas y se ve fácil sus recetas un gusto en ver sus videos muchas gracias desde Venezuela.
Excelente... lo felicito hasta ahora me han encantado los vídeos de usted, sobre todo el de el pan de jamón lo hice y me quedo buenísimo..gracias
Sr. Maximiliano lo felicito por sus recetas, por favor si puede publicar como hacer mantequilla casera.. se lo agradezco.
Divivo el señor¡¡ y divinos los folfeados¡¡¡excelente
q receta tan divina ya la probe y me quedaron exquisitos, gracias por compartir
wow...una maravilla!!!
me hace recordar cuando comprabamos en la guaira los golfeados.
Tengo ganas de hacerlos...te contare!!
Me quedaron riquisimos, gracias por la receta
Yo realice su receta y quedan unos panes divinos con un maravilloso sabor :) ♥♥♥.
Gracias por compartir su receta.
Gracias profesor. Los golfeados me quedaron riquisimos ah y tambien el pan de jamon que delicia!!
Saludos,
Excelente receta! Los preparé y quedaron buenísimos!
Max... te felicito... como siempre lo MÁXIMO... me encantan tus recetas... ¿tienes la receta del pan dulce con bocadillo de guayaba? sería muy grato verlo en tus vídeos... un gran abrazo y saludos.
Excelente vídeo! lo felicito me encanto la receta me animó a ponerla en practica! siga publicando recetas deliciosas
Hola, q tal ? Me gusto mucho el video, no sabia q podian ser elaborados sin papelon, gracias. Vivo en Portugal y aqui hay personas q lo hacen con papelon q viene de aí. Ya probe y me gusta mucho.
Si, yo tambien viví en Inglaterra y el mejor queso que puedes usar es el Wensleydale blanco que lo puedes conseguir en Waitrose o incluso en Sainsbury. El queso es muy parecido al Paisa venezolano
Ay, usted me recuerda tanto a mi papa, y lo gracioso es que el tambien es profesor de Fisica y Matematica! :D
Muchas gracias por la receta! Por favor siga compartiendo!
que deliciaaaaaaaaaaa, muchas gracias sr. max, por la molestia de hacer el video.
Excelente,