Me ha parecido la mejor receta de golfiados, en cuanto a fidelidad tradicional se refiere, lo demás son adaptaciones a las técnicas modernas de panadería, que también es valido, pero es bueno ahondar en la técnica tradicional, muy interesante, me siento muy motivada, mi imaginación vuela a esos años, muy lindo e instructivo este canal, feliz de ser venezolana en donde el mestizaje enriquece,muchas gracias
Que rico. Yo soy de los Teques TEQUEÑA, no Tequense como pretenden decirnos. Y no sé cuántas veces nos íbamos a comer en LOS GOLFEADOS DE LOS TEQUES, que los servían como un sándwich desde Golfeados Rellenos de queso de mano. INOLVIDABLE.
aunque estamos en diciembre me ha dado por hacer cualquier tipo de comidas menos la de esta epoca ya llevo buñuelos, dulce e toronja, cabello de ángel y ahora iré por los golfeados bien buenos son ya me los saboreo.
Gracias Sra Yasmin por esta receta tan maravillosa. Gracias por mostrarnos hacer unos riquisimos golfeados Venezolanos, y gracias tambien a Rutas, Sabor y tradicion por la difusion de nuestra cultura culinaria Venezolana. Gracias que no se pierda jamas nuestras tradiciones.
mire, solo con ver a la cocinera, leer su nombre y ver su belleza ya eso tiene sabor de mi tierra, que orgullo de ver a estas emprendedoras damas enseñando lo que ellas aprendieron y ademas sus toques de sabor. Esto es escuela criolla, un saludo para ti y un abrazo muy fuerte preciosa con todo mis respetos...
Me encanta la explicación del proceso, se ven muy ricos que seguro lo estan, pero no da la cantidad de los ingredientes a usar, es lo único en contra. Gracias por compartir la manera de hacerlos. Si puedes porfa publica las cantidades. Saludos desde Charallave.
Gastronomía venezolana. La mejor del mundo, sin duda. Sus.aliños tienen el mejor aroma y sabor por la calidad de sus suelos, su clima, por eso de ahí viene.la mejor caña y en consecuencia el mejor Ron, así como el mejor cacao, el mejor café. Tiene.la carne de res de mejor sabor por ser su ganado cruce de ganado criollo con razas del trópico que solo comen pasto, no se le da alimento para animales, lo.que.produce un equilibrio entre carne y grasa del animal, muy superior al ganado de clima templado. También por sus ingredientes en los guisos como.el.ahí dulce y.el culantro. Además de.la gastronomía.original como.la arepa, el cssabe, la cachapa entre otros, recibimos.la influencia.española que Guzmán Blanco cambio por la francesa y después nos.llenamos fe inmigrsntes del mundo entero y de eso nos quedamos con lo mejor que tenían. Por eso como.conocemos.todas.esas.culturas podemos comparar con conocimiento de causa.
me gustaría saber si se trata de la profesora Yasmin Arleo a quien tuve el honor de tener como profesora en el Liceo Julio Rosales.....de quien siempre he tenido los mejores recuerdos, excelente docente y magnifica persona, hasta ella mis saludos y recuerdos admirables. Gracias profesora su ex alumna Fanny Marta
De verdad me fascina sus golfeados! me gustaría saber las cantidades exactas de harina papelón y queso para que me quede tan rico maco los sueños. Otra favor! como se prepara el melado que le pone al final. Espero su respuesta de todo corazón
Pero a esta receta le falto algo importantissimo, y es el charquilo de papelón agua o que le pone a la bandeja antes de hornear para que quede la base melosa del golfeado
En vez de activar la levadura en agua usa la misma cantidad de leche liquida, solo que tiene que estar tibia ya agrégale un poco de azúcar para que active.
Hola Yasmin desde Ciudad Bolivar en estos momentos estoy haciendo un curso de reposteria y panaderia y tu video es muy bueno, mi sugerencia es que debes usar gorro como parte de la higiene que debe conservarse al realizar este tipo de oficio, gracias por tu enseñanza.
Está en su casa, cocinando para ella... o sea... ya deberias ver una panaderia por dentro . hacen un rico pan de mocos con gargajo en levadura espumosito mmmmhhh delicioso, receta pa tu curso
Recuerdo cuando pasaban este programa en TVES! tiempos en los que ese canal era en verdad un canal cultural.
Recuerdo que con ese programa aprendí hacer pan ya han pasado muchos años
me gusto la preparacion de estos golfeados he visto otra recetas pero esta es muy original muy pactica y faicil
Me ha parecido la mejor receta de golfiados, en cuanto a fidelidad tradicional se refiere, lo demás son adaptaciones a las técnicas modernas de panadería, que también es valido, pero es bueno ahondar en la técnica tradicional, muy interesante, me siento muy motivada, mi imaginación vuela a esos años, muy lindo e instructivo este canal, feliz de ser venezolana en donde el mestizaje enriquece,muchas gracias
Excelente, excelente, excelente ❤❤❤❤
Que rico. Yo soy de los Teques TEQUEÑA, no Tequense como pretenden decirnos. Y no sé cuántas veces nos íbamos a comer en LOS GOLFEADOS DE LOS TEQUES, que los servían como un sándwich desde Golfeados Rellenos de queso de mano. INOLVIDABLE.
2021...¿Donde está amiga...?
que bello este canal!!! Me encantó!
aunque estamos en diciembre me ha dado por hacer cualquier tipo de comidas menos la de esta epoca ya llevo buñuelos, dulce e toronja, cabello de ángel y ahora iré por los golfeados bien buenos son ya me los saboreo.
Gracias Sra Yasmin por esta receta tan maravillosa. Gracias por mostrarnos hacer unos riquisimos golfeados Venezolanos, y gracias tambien a Rutas, Sabor y tradicion por la difusion de nuestra cultura culinaria Venezolana. Gracias que no se pierda jamas nuestras tradiciones.
mire, solo con ver a la cocinera, leer su nombre y ver su belleza ya eso tiene sabor de mi tierra, que orgullo de ver a estas emprendedoras damas enseñando lo que ellas aprendieron y ademas sus toques de sabor. Esto es escuela criolla, un saludo para ti y un abrazo muy fuerte preciosa con todo mis respetos...
Me encanta este canal
saludos desde colombia que receta mas bonita me ha encantado.
Ricos divino los gofeados excelente explicación gracias linda dama
dos
Mis felicitaciones, en realidad uno de los mejores videos que he visto en RUclips!!!! Saludos
mi prof de historia de Venezuela !! haciendo golfeado !!
las mejores de Venezuela ....
Gracias por la receta los prepare muy ricos..
Yo antojada de Golfeados, y ahora veo este video :/ Me encantan, mi mama los hace y le quedan de un bueno *-*
gracias,
me sirvio la receta
Que rico los gonfiados me, isieron recordar, mis tiemos , de jubentud grazias
que buena esta la receta. voy a prepararlos mañana, ya les contare.
Ya me dió hambre al ver este video...
Me encanta la explicación del proceso, se ven muy ricos que seguro lo estan, pero no da la cantidad de los ingredientes a usar, es lo único en contra. Gracias por compartir la manera de hacerlos. Si puedes porfa publica las cantidades. Saludos desde Charallave.
Gastronomía venezolana. La mejor del mundo, sin duda. Sus.aliños tienen el mejor aroma y sabor por la calidad de sus suelos, su clima, por eso de ahí viene.la mejor caña y en consecuencia el mejor Ron, así como el mejor cacao, el mejor café. Tiene.la carne de res de mejor sabor por ser su ganado cruce de ganado criollo con razas del trópico que solo comen pasto, no se le da alimento para animales, lo.que.produce un equilibrio entre carne y grasa del animal, muy superior al ganado de clima templado. También por sus ingredientes en los guisos como.el.ahí dulce y.el culantro. Además de.la gastronomía.original como.la arepa, el cssabe, la cachapa entre otros, recibimos.la influencia.española que Guzmán Blanco cambio por la francesa y después nos.llenamos fe inmigrsntes del mundo entero y de eso nos quedamos con lo mejor que tenían. Por eso como.conocemos.todas.esas.culturas podemos comparar con conocimiento de causa.
Me gusta su receta los voy hacer
Gracias, que ricoooo..........
Divinossss
me gustaría saber si se trata de la profesora Yasmin Arleo a quien tuve el honor de tener como profesora en el Liceo Julio Rosales.....de quien siempre he tenido los mejores recuerdos, excelente docente y magnifica persona, hasta ella mis saludos y recuerdos admirables. Gracias profesora su ex alumna Fanny Marta
NO MI PANA ESA NO ES ESTA SE LLAMA ESMERILDA FRIJOLERA DEL VALLE QUIÑONES UZCATEGI PERO LOS PANAS LE DECIMOS PANCHA X CARIÑO VEZ
De verdad me fascina sus golfeados! me gustaría saber las cantidades exactas de harina papelón y queso para que me quede tan rico maco los sueños. Otra favor! como se prepara el melado que le pone al final. Espero su respuesta de todo corazón
Como quedaron esos golfeados?
hoy dia deben estar carisimos, por el precio del queso y la harina y de los huevos
Que sabroso
una pregunta, a cuantos grados el horno? gracias :) los voy a preparar por primera vez y no quiero que se me quemen,
Me gustó mucho pero que cantidad de harina 1 kilo???
como amo mis raíces!! Te extraño Venezuela!!
Saludos. Gracias por el vídeo. A que temperatura se pone el horno.
250 grados por 15 minutos hasta que dore
se ven ricos, y la temperatura cual sería
Se ven muy ricos...
Me facinó la receta puedo tener las cantidades exactas quiero hacerlos para mostrarle a mi hijo nuestra tradición. gracias
Lo q pasa es q aqui en venezuela esos ingredientes estan mas duros q una piedra , asi q m quedare con las ganas .
Golfeados
Me pueden pasar las resetas por favor
Hola , podrían decirme que es el melao , o papelon 🙏🙏🙏
Katherine Sandoval !!! Muchos gracias por explicarme !! bendiciones y si que lo hago !!🙏🙏🙏😘👍
Pero a esta receta le falto algo importantissimo, y es el charquilo de papelón agua o que le pone a la bandeja antes de hornear para que quede la base melosa del golfeado
sabrosas una pregunta cuanta harina uso la señora y cuantos golfeados salen
para medio litro de leche son 1250 de harina
adoro los golfeados pero en la frontera no hacen esto tan rico y de paso no se consigue nada para prepararlos
que significa papelo?
Papelón es caña de azúcar cocida
Hola. Queria saber como hago si no dispongo de leche en polvo. Solo liquida. Como haria si segun esta receta el unico liquido es el de la levadura.
En vez de activar la levadura en agua usa la misma cantidad de leche liquida, solo que tiene que estar tibia ya agrégale un poco de azúcar para que active.
SI NO TIENES LECHE LIQUIDA USA SERA PARA PISOS COLOR BLANCA ESA SIRVE
@@nahumarcia2673 pn deja
Y lis los ingredientes
Hola, muy buenos los golfeados, pero no colocaste ingrediente.
la masa tiene que reposar antes del relleno
Hola Yasmin desde Ciudad Bolivar en estos momentos estoy haciendo un curso de reposteria y panaderia y tu video es muy bueno, mi sugerencia es que debes usar gorro como parte de la higiene que debe conservarse al realizar este tipo de oficio, gracias por tu enseñanza.
Está en su casa, cocinando para ella... o sea... ya deberias ver una panaderia por dentro . hacen un rico pan de mocos con gargajo en levadura espumosito mmmmhhh delicioso, receta pa tu curso
nose..pero yo no vi 2 cucharadas de levadura..fue 1 sola y luego vacio la bolsa..
Se dice "Golfiao"
se dice Valentín y fajao
Yasmi te falto mencionar por completo la cantidad de ingredientes que usaste en esta preparacion, gracias por tu enseñanza
si hay femininazi ,nahum sera masculinazi.__
Maria haga su mejor esfuerzo y corrija su pésima ortografía. Gracias
Por favor Maria haga un esfuerzo y corrija su ortográfica.
"María" lleva tilde en la "i". Después de "María" se coloca coma. Después de "gracias" se coloca punto. Bye baby.
la srª. podría haber quitado el laca da las uñas para mejor higiene....
No está cocinando para ti. Tú si quieres te esterilizas la bemba. Saluditos jeje