【お家で簡単】味と色にこだわった、贅沢ブルーベリーシフォン！ (編集者ミミィ

[@さよ-n9b]

ブルーベリーの豊かな香りまで届きました。今年の果実は本当に甘いですね。ぜひ作ってみたいです。

[@mi_miy_recipe]

コメントありがとうございます(*'▽')
美味しそうな雰囲気、伝わって嬉しいです(*´ω`*)
是非是非！ブルーベリーの季節に作ってみて下さい！！

[@YUKI-e8l]

ブルーベリーシフォン、作ってみたいと思いながら終わってしまっています。
今回の作り方…あえて、あとから粉を混ぜるのはどうしてでしょうか？

[@mi_miy_recipe]

今回の様に水分が少ない様な卵黄生地の場合は粉が混ざりにくくなり、メレンゲとも合わせづらくなるので、粉は後入れにしています(*'ω'*)

[@YUKI-e8l]

もう一つ…オーブンの温度は180度の30分焼成で大丈夫でしょうか？

[@mi_miy_recipe]

オーブンの性能にもよります。
もしシフォン型が２つ入る様な大きなオーブンですと火力が強いので、概要欄に記載している温度よりも下げて焼いてもイイと思います。
火力が弱いオーブンの場合には180度30分など、オーブンによって変わってきます。
普段からシフォンケーキを焼いているのであれば、いつもと同じ様に焼くのが１番イイと思います(*'ω'*)

[@安岡のぞみ-p1w]

ブルーベリー狩りに行って来てシフォンケーキを作ろうと思いこちらの動画に出会い見させて頂きました。デコレーション用のブルーベリージャムは最近にジャムを作った時に少量残しておくのでしょうか？

[@mi_miy_recipe]

クリームの着色用なので、多めにブルーベリーがあるならデコレーション用にジャムを作ってもイイと思いますし、市販の物でもイイと思います(*'ω'*)

[@さわ-v5f]

とても色鮮やかで美味しそうです😊難易度高めな気がしますが　挑戦してみたいと思います💪レモン果汁は既製品の100%果汁と　生のレモンを絞った果汁とでは違いが出たりしますか？今日はきな粉シフォンをミミィさんのレシピで作りました　ふわふわ和テイストで美味しかったです😋

[@mi_miy_recipe]

コメントありがとうございます(*'▽')
今回は色にこだわってみました！レモン果汁はどちらでも大丈夫ですよ(*'ω'*)
アタシのレシピ、作って頂いて嬉しいです！きな粉シフォンもイイですよねぇ～(≧▽≦)

[@ゆうちゃん-y3z]

凄く気になりますね♪
水分がブルーベリーだけなんですね
パティシエの方で薄力粉を最後に入れるレシピを発表してて、大丈夫なんだろかと思ってました。
ミミィさんの丁寧な説明で分かりやすかったです。

[@mi_miy_recipe]

コメントありがとうございます(*'ω'*)
今回の製法は、ブルーベリーの水分量に合わせた作り方になってます！
粉を先に入れるか、後に入れるかでも食感が変わって面白いですよ(*'▽')