超簡単な開き方で作るイワシの天ぷら
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- Опубликовано: 19 сен 2024
- イワシの天ぷら
〜材料〜
イワシ 5尾
小麦粉
マヨネーズ
炭酸水
〜作り方〜
①イワシの開き方【手開き】
1.鱗を落とす
2.イワシの頭を落とす
3.内臓を取る
4.イワシを水洗いする
5.骨に沿って滑らせる様に指を動かします
6.尻尾近くの骨を手で折り、優しく骨を外します
7.両端に付いてる骨を包丁で落とします
②衣の作り方&ポイント
1.ボウルを用意し、小麦粉→マヨネーズ→炭酸水の順番でいれます。
※炭酸水は強炭酸水より、微炭酸の方をオススメします。
2.入れたら軽く混ぜて完成です。
3.衣をつける際たっぷり付けず、気持ち軽めに付けます。
4.菜箸等で先端に衣を付けてイワシにチョンチョンと花を咲かせます。
今回は話題になったイワシを使って天ぷらを作ってみました。説明下手すぎてすみませんm(_ _)m 誰か代わりに説明してくれ…。こんな感じの動画を投稿してます。お気軽にご視聴して頂ければ幸いです。是非ともご参考までに宜しくお願い致します。
イワシを揚げるのは難しいイメージがあるので、よく勉強させていただきます！🙇
ご視聴ありがとうございます！
美味しいので是非作って下さい😆
イワシの天ぷらは、特に海老の天ぷらとは違う格別な味覚がありますね｡
包丁の切れ味が悪そうに見えますが，あんなもんなのですか？
研ぎ忘れ😅
本当は引くほどスパスパ切る子なんです😅