좋은 레시피인것 같아요. 일단 몇가지 저의 생각을 적어봅니다. 1. 엑스트라 버진 사용 부분 - 특유의 산도있는 향 때문에 조리후에는 호불호가 갈리는것 같습니다 . 특히 엑스트라 버진 오일의 가격은 엄청나죠.. 2. 새우의 머리 사용 - 비스큐를 하듯 머리 부분에 내용물을 이용하는것 같습니다만.. 일반적으로 수분이 날라갈때까지 볶지 않으면 그 맛을 내기는 어렵다고 생각하네요.. 차라리 무향 오일( 해바라기 유/ 옥수수오일/ 포마스 오일) 에 새우 머리만 넣어 가열해 준다음 , 블랜더로 갈아주는것이 더 좋을듯 합니다. 그리고 채망에 걸러서 오일만 사용하여야 먹기 좋을것 같습니다. 3. 새우는 높은 열 ( 히팅 포인트) 에 조리를 하여야 한다고 생각하네요. 특히나 해산물류는 ... 4. 마늘을 통으로 넣어서 끓여내면 . 마늘 오일에 더욱 가까워 지는듯 합니다. 5. 후추와 소금의 사용에 대한 부분 - 후추는 향신료 입니다. 특히 그라인더한 후추는 입자가 곱겠지요.. 끓어오르는 오일은 (끓는점)을 이미 넘은 수준의 온도일 텐데,, 그라인더한 후추는 향이 나기전에 타버리는 경우가 되어버린다 생각합니다. 소금과 후추는 항상 마지막에 하는것이 더 좋을듯 합니다. 미리넣는 소금은 간 조절에 실패할 확률이 높죠.. 예를 들어 차가울때 간을 해서 뜨거울때 또 더 간를 하게 되면.. 그 음식이 식었을때는 얼마나 간이 강할까요? salt라는 요리책에 소금별 사용방법과 원리가 잘 나와있더라구요^^ 너무 잘 보고 잇지만, 좀더 시청자들이 사용하기 좋으며, 가격적인 측면을 고려한 정보제공이 되었으면 좋겠네요^^ 항상 파이팅입니다!
영상 보고 어제 저녁 정말로 따라 해 보았습니다. 흰다리새우 20마리 손질해서 정성껏 머리, 껍데기 넣고 조린 후 마늘, 양파 넣고 소금간 하고 후추 넣고 만들었습니다. 맛을 본 가족들의 반응이 아주 좋았습니다. 정말 새우보다 맛있는 육수 맛에 비법이 뭐냐고 물어 보더군요. 새우보단 마늘과 육수에 수저가 먼저 가더군요. 다음에는 파스타면과 빵과 함께 근사한 저녁 한끼 만들어 먹을 생각입니다. 좋은 레시피 알려주심에 감사드립니다. ^^
잘보고 있어요 ㅎㅎㅎ 전통시장이나 수산물시장 또는 마트에서 생새우를 구입하셔야 제대로 된 맛이 날것 같네요 근데 요리영상인데 요리가 안나오고 사람만 나오네요 요리 화면을 시간들여서 따로 찍으면서 촬영하시면 더 좋은 영상이 나올것 같네요 제목과 내용을 보면 요리가 주인공인데 영상에서는 맛정은이 주인공임 ㅋㅋ
확실히 새우 머리 우리고 안우리는게 차이 많이 나는거 같아요. 전 이전에 자숙새우로 만들어보고 이번엔 제철 대하새우 사서 이 레시피대로 제대로 해보니 레스토랑 먹는거 보다 대가리 없는 자숙새우랑 비교가 안되게 맛있어요!!!!! 스페인 요리 전문점 보다 맛있었음!! 일단 새우 퀄리티가 확실히 중요한듯
I tried this recipe over the past weekend when I had a small group of friends at my house and it was a big hit!! OMG, the shrimp oil that is created from the crushed shrimp heads and skin is the key point. It was so rich and so good, not oily at all. Thank you for a wonderful recipe that I will be using for a long time to come.
영상보고 감바스를 자주 해먹었더랍니다 정말 맛있었요 무족권 따라해보세요!!! 근데 여러번 해먹어보고나서 어쩔때 새우 내장이 빨갛게 잘 우러나와서 색도 이쁘고 맛도 짱이었는데 어쩔땐 내장 색깔이 빨갛지가 않고 요리를 다 해놔도 누리끼리하고 맛도 별로인 때도 있어요 왜그런지 알려주세요 내장 색깔이 더 빨간 새우가 따로있나요? 새우머리는 어느때든지 열심히 눌러줬어요 꼭 알려주세요
1.올리브유가 바닥이 잠길정도만 넣고 새우 넣기 2.새우 머리가 어느정도 익으면 올리브유 더 추가. 그 후 15분~20분 정도 더 볶게 두기 3.새우 머리 건지고 마늘 많이(통마늘)넣고, 양파 반 넣고, 페페로치노 6~7개정도 넣고 5분 정도 볶기 4.적절한 소금 간 하기(야채 넣을때) 5.새우 넣기 6.파슬리 또는 후추 첨가하기 7.담아. 먹어. 끝.
헷갈리는 부분이 많아 질문드려요 1. 새우머리를 볶는 부분에서 처음에는 중불로 하시다가 나중에 약불로 하시는데 중불로 하다가 약불로 줄이는건가요? 아니면 계속 약불로 진행하는건가요? 2. 생새우를 사용하시는데 냉동새우를 냉장해동하고서 사용해도 괜찮나요? 별도로 새우를 씻는 과정이 없는데 대부분의 새우는 세척으로 나오나요? 3. 올리브유가 많이 들어가는데 대략 큰수저로 1스푼 반 정도면 될까요? 손으로 꼬집하셔서 뿌리시니 가늠이 안되녀요? ㅠㅠ
저는 감바스 그냥 손질새우에 마늘도 안넣고 카놀라유에 페퍼론치노만 넣고 집에있던 레이먼킴 스체셜 뭐시기 소금 넣었는데 맛이 이건 미쳤다 싶을 정도로 좋았어요 개인적으로 이것보다 맛있을듯 근데 엄마가 다써버리셔서 이제 소금이 없네요..소금 사려고 스테이크 사기도 뭐하고..그래서 그런데 그 소금 만드는 법 알려주시면 진짜 모든 요리에 넣어도 손색 없을 것 같은데 한번 사서 드셔보시고 생각해보셔요
![거칠은 여사장님의 상다리 뿌러지는 뒷고기집! [맛있겠다 Yummy]](http://i.ytimg.com/vi/IEyd-LlOWuA/mqdefault.jpg)
오랜만에 돌아온
여러분의 시리즈!
앞으로도 자주 준비 해볼게요!
인스타
instagram.com/choiajean/
여행갔을때 현지에 이름 모를 집에서 먹은 감바스는 다른 향신료들이 더 들어간거 같았는데
혹시 감바스에 넣을만한 향신료가 있을까요???
@@그린민 보편적으로 생파슬리 다져서 쓰는것 같은디...
크 비스큐 만드는 방법을 이렇게 쉽게 알려주시다니
혹시 새우는 냉동 새우 쓰시나요?
와...똑같이 해먹었는데 진심 촐라맛있어요 아니 욕나올정도로 맛있어요ㅋㅋㅋㅋㅋ여자친구가 이건 밖에서 팔아도 맛있다고 소문날정도로 맛있는 맛이라 하네요ㅋㅋㅋ진심역대급입니다!!!
감바스를 해본적은 없지만 제 감바스가 왜 맛없는지를 알았습니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
잘하셨습니다 ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저도 안만들어봤는데 반성중ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
해먹고 있는데 정말 미친 맛 입니다......✨✨
하이볼을 안먹을수가 없어..
저번 감바스는 짜고 기름이 그저 느끼하기만
했는데 진짜 맛있네요 ㅠㅠㅠㅠ 감사합니다🤭
감사합니다👍
누나가 여기서 왜 나와...??
이거 너무너무 맛있어요ㅠㅠ남편이 저 감바스 엄청 좋아해서 해준다고 난생처음 감바스 요리해준건데ㅜㅜ진짜 역대급이라ㅜㅜ이거 보고 따라한거라는데ㅠㅜ난생 처음 감바스 요리한 사람도 쉐프처럼 만들어준 레시피입니다♡♡ 최고에요♡♡
이거 믿고 해야지
수령동지... 왜 내 감바스를 먹어보지도 않고 비판하는가...
쓸대없이 웃기네
와 새우손질 보고 감탄..
되게 별거 아닌거같은데
저런 생각 못했다는게 신기 할 정도로 꿀팁이네요 감사합니다
02:55 치명적인 그의 매력
새우까기 진짜 개꿀팁네 너무감사하빈다 ㅠㅠ
소금넣으실때마다 양에 흠칫하게되는 마성
좋은 레시피인것 같아요.
일단 몇가지 저의 생각을 적어봅니다.
1. 엑스트라 버진 사용 부분
- 특유의 산도있는 향 때문에 조리후에는 호불호가 갈리는것 같습니다 . 특히 엑스트라 버진 오일의 가격은 엄청나죠..
2. 새우의 머리 사용
- 비스큐를 하듯 머리 부분에 내용물을 이용하는것 같습니다만.. 일반적으로 수분이 날라갈때까지 볶지 않으면 그 맛을 내기는 어렵다고 생각하네요..
차라리 무향 오일( 해바라기 유/ 옥수수오일/ 포마스 오일) 에 새우 머리만 넣어 가열해 준다음 , 블랜더로 갈아주는것이 더 좋을듯 합니다. 그리고 채망에 걸러서 오일만 사용하여야 먹기 좋을것 같습니다.
3. 새우는 높은 열 ( 히팅 포인트) 에 조리를 하여야 한다고 생각하네요. 특히나 해산물류는 ...
4. 마늘을 통으로 넣어서 끓여내면 . 마늘 오일에 더욱 가까워 지는듯 합니다.
5. 후추와 소금의 사용에 대한 부분
- 후추는 향신료 입니다. 특히 그라인더한 후추는 입자가 곱겠지요..
끓어오르는 오일은 (끓는점)을 이미 넘은 수준의 온도일 텐데,, 그라인더한 후추는 향이 나기전에 타버리는 경우가 되어버린다 생각합니다.
소금과 후추는 항상 마지막에 하는것이 더 좋을듯 합니다.
미리넣는 소금은 간 조절에 실패할 확률이 높죠..
예를 들어 차가울때 간을 해서 뜨거울때 또 더 간를 하게 되면.. 그 음식이 식었을때는 얼마나 간이 강할까요?
salt라는 요리책에 소금별 사용방법과 원리가 잘 나와있더라구요^^
너무 잘 보고 잇지만, 좀더 시청자들이 사용하기 좋으며, 가격적인 측면을 고려한 정보제공이 되었으면 좋겠네요^^
항상 파이팅입니다!
좋은 댓글인데 1번으로 할 경우 새우머리에서 수분을 날릴 정도로 새우기름을 뽑아 낸다면 냉장보관으로도 두고 쓸 수 있을 까여 상할까요 정말정말정말 궁금합니다
@미스터손 엑스트라 버진은 향이 넘 강해요.
그리고 오일을 쓸 경우, 새우 오일과 내장에서 나온 부분이 분리가 됩니다.
냉장고에 넣으셔도 , 사용할때는 잘 섞어주어 사용해주면 됩니다.
대량으로 해서 냉동 보관한후, 사용할 만큼만 실온에 해동해서 사용하셔도 좋아요 ㅎ
정말 감동까지 받았네요. 남들은 대부분 버리는걸 가지고 훨씬 맛있게 만들어내다니! 이걸보니 소스의역사가 생각납니다.먹을게 귀하던 옛날은 뼈.껍질.내장 등 요리로는 쓰기힘든 부산물들을 향신료와 양념과 함께 졸여내서 먹었다고 하죠. 참 유익한 영상으로 보입니다.
박재정씨랑 같이 오마카세 영상 찍으셨던거 보고 검색해서 들어와봤는데 셰프님 엄청 날씬하고 멋지셨었네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ어나더레벨 감바스 저도 도전해볼게요^^ 구독 신청했어요
영상 보고 어제 저녁 정말로 따라 해 보았습니다.
흰다리새우 20마리 손질해서 정성껏 머리, 껍데기 넣고 조린 후
마늘, 양파 넣고 소금간 하고 후추 넣고 만들었습니다.
맛을 본 가족들의 반응이 아주 좋았습니다. 정말 새우보다 맛있는 육수 맛에 비법이 뭐냐고 물어 보더군요. 새우보단 마늘과 육수에 수저가 먼저 가더군요.
다음에는 파스타면과 빵과 함께 근사한 저녁 한끼 만들어 먹을 생각입니다.
좋은 레시피 알려주심에 감사드립니다. ^^
오늘 진짜 정석이다.. 저는 마늘을 새우머리와 같이 넣었었는데 한 수 배워가요 역시 구독자들 도발하는 수령님 클라스..ㄷㄷ 어나더도발
침 떨어져요^^꼭 해볼래요~포크로 새우껍질 까는 것도 처음 배웠네요~
감사합니다~
동생한테 시키라는것에 진정성을 느끼고 ㅋㅋㅋㅋㅋ 구독과 좋아요 갑니다!!
진짜 새우머리 신의한수입니다.
오늘해먹고 모두 사먹는것보다 맛있다는 극찬을 받았습니다. 좋은영상 감사합니다
와우 생새우 껍질 쉽게 벗기는 꿀팁 배워갑니다!!
잘보고 있어요 ㅎㅎㅎ 전통시장이나 수산물시장 또는 마트에서 생새우를 구입하셔야 제대로 된 맛이 날것 같네요 근데 요리영상인데 요리가 안나오고 사람만 나오네요 요리 화면을 시간들여서 따로 찍으면서 촬영하시면 더 좋은 영상이 나올것 같네요 제목과 내용을 보면 요리가 주인공인데 영상에서는 맛정은이 주인공임 ㅋㅋ
소금이 진주인공
이 영상대로만 하시면 진짜 맛있습니다.
제가 지인들 초대해서 요리해주는거 좋아해서 이것저것 많이 해줬는데 다들 이 레시피로 만든 감바스만 계속 찾습니다.
만들기 어렵지도 않고 맛도 있으니 꼭 따라서 만들어 보세요.
확실히 새우 머리 우리고 안우리는게 차이 많이 나는거 같아요. 전 이전에 자숙새우로 만들어보고 이번엔 제철 대하새우 사서 이 레시피대로 제대로 해보니 레스토랑 먹는거 보다 대가리 없는 자숙새우랑 비교가 안되게 맛있어요!!!!! 스페인 요리 전문점 보다 맛있었음!! 일단 새우 퀄리티가 확실히 중요한듯
I tried this recipe over the past weekend when I had a small group of friends at my house and it was a big hit!! OMG, the shrimp oil that is created from the crushed shrimp heads and skin is the key point. It was so rich and so good, not oily at all. Thank you for a wonderful recipe that I will be using for a long time to come.
여기 레서피도 땡!!! 머리를 활용하여 진한 풍미빼기는 별이 네개 ☆☆☆☆
양파랑 마늘을 같이넣으면 마늘은 푸석해지지않나여?? 마늘은 크리스피한 식감이 좋더라구요
이분..진짜성공하셨으면 좋겠당♡♡
따라해본음식들 정말 너무너무 맛있었어요 ㅜㅜ 특히 크림파스타!!!!!
정말 감사드려요~~ 화이팅하세요!!! 최고
이 분을 믿으셔야 합니다 여러분!
남친한테 처음 선보인 요리였는데 대성공이었어요!! 너무 맛있다고 좋아하더라구요! 저도 먹어보고 만족했어요ㅎㅎ 쉐프님 덕분이에요~감사합니당
여러분 식빵 토스트기에 구워다가 찍어드세요 왤케 맛있어; 그리고 페퍼로치노는 좀 더 넣어도 매콤하니 맛난 것 같아요! 참고로 저 맵찔이 ㅎ
진짜 식빵구워서 감바스의올리브유 찍어먹음 맛잇져
작은 식당 하고 있는데요. 매번 주문때 마다 20분씩 새우 기름 만들면 나오는 시간이 너무 길어지는데요. 새우 기름 미리 만들어 놓고 써도 되나요?
만약 된다면 어떻게 보관하고 보관기한은 얼마나 될까요?
저 요거 어제 따라해봤는데 너무 맛있더라구요 남자친구랑 진짜 맛있게 먹었어요!!!! 레시피 감사합니다🤗🤗
아니 이미 손질새우 샀는데....ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
영상보고 감바스를 자주 해먹었더랍니다
정말 맛있었요
무족권 따라해보세요!!!
근데 여러번 해먹어보고나서
어쩔때 새우 내장이 빨갛게 잘 우러나와서 색도 이쁘고 맛도 짱이었는데 어쩔땐 내장 색깔이
빨갛지가 않고 요리를 다 해놔도
누리끼리하고 맛도 별로인 때도 있어요
왜그런지 알려주세요
내장 색깔이 더 빨간 새우가 따로있나요?
새우머리는 어느때든지 열심히 눌러줬어요 꼭 알려주세요
개인적으로 aj님 레시피 중 이거 제일 자주했고 꿀맛
새우까는 기술 대박!!!!!!!! 이제 생새우만 사야겠어용~~~
마트에파는 아무 올리브유로 만드는데, 매번 맛있어요. 제 입맛이 싸구려인가봐요. 기름질보다는 기름에 향이나 맛을 입히는게 중요하다 생각해서 페페론치노 랑 월계수잎하나는 타협이 없고요. 마늘을 제일 약한불에 오래 끓여요. 새우는 마지막에 살짝익힌뒤... 이탈리안허브가루 솔솔 뿌려서 먹으면 jmt.던데요. 올리브 오일까지 맛있으면 더 장난 아니게 맛있겠네요.
3년전 영상이네요.. 오늘 처음 따라했습니다 ! 백종원님 거랑 섞어서 껍질벗긴 토마토넣고 치킨스탁 두세방울 넣어서 만들었어요!!!! 암튼 이렇게 하면 진짜맛있어요ㅜㅜㅜ 새우대가리 대박……. 새우처돌이라 감바스를 만들어도 보고 안주로도 많이먹었는대 맛있던적은 없거든요? 이건 감동이에요… ❤
오늘 만들어봤는데 새우머리 넣는거 정말 신의 한수인것같아요!!너무 맛있어요😭😭😭👍👍👍
4:07 양파가 흐물흐물
1.올리브유가 바닥이 잠길정도만 넣고 새우 넣기
2.새우 머리가 어느정도 익으면 올리브유 더 추가. 그 후 15분~20분 정도 더 볶게 두기
3.새우 머리 건지고 마늘 많이(통마늘)넣고, 양파 반 넣고, 페페로치노 6~7개정도 넣고 5분 정도 볶기
4.적절한 소금 간 하기(야채 넣을때)
5.새우 넣기
6.파슬리 또는 후추 첨가하기
7.담아. 먹어. 끝.
휴대용버너 구입처 알 수 있을까요? 아님 제품명이라도 .... 진짜 궁금
예전 레시피 보고 해봤어요~ 진짜 맛있다에 한표~ 다 먹고 카펠리니 삶아서 말아먹었어용~ㅋㅋㅋ
새우살이 탱글한가요 퍼석한 느낌인가요? 스페인서 먹은건 탁 터지는 느낌이던데 한국은 종이 다른건가?
퍼석해요 내감바스도ㅠㅠ 탁터지는게없어요
오늘 해먹었는데 진짜 치킨스톡으로만 간을 했는데 너무 맛있습니다. 요리는 재료가 중요하다는 걸 새삼 깨달았어요. 개인적으로 한 번씩 새우 사다가 액기스 만들어둬서 보관하고 한 번씩 먹지 않을까 생각이 들 정도로 정말 맛있네요.
제가 이 레시피로 몇 번 해먹어봤는데
아직까지 이 레시피보다 맛있는 전문점 못 봤습니다
매번 이거 보고 감바스 해요. 진짜 레스토랑보다 나은 맛
이 레시피 정말 맛있어요!
인생 감바스입니다
어디가도 이만한 감바스는 못먹을듯 해요
멘보샤 배울때 손질한 껍질을 튀김기름에 튀겨서 새우기름만들고 거기에 멘보샤를 하면 더 맛낫는데 그거 처럼 감바스도 되나보네요ㅎㅎㅎ 해봐야겠습니다
중국집에서 춘장 볶을때 튀김 튀기고 남은 기름으로 볶는 것과 비슷한거죠
레시피 너무 꿀팁이긴 한데 재료 하나씩 넣을 때 마다 냄비 안을 클로즈업 해서 보여주는 것도 좋을것같아요!! 안에를 자꾸 보고싶어가지구 저도 모르게 고개를 빼꼼해요ㅠㅠㅠㅠ 안에도 보여줘 제바류ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
반영 하겠습니다 !
@@_matdictator 감사합니당!!😆😆
오늘 손님와서 또 해먹었는데레시피 알려달라고 난리여서 여기 채널 알려줬습니다
다들 새우향이 진~~하고
남은 새우마리튀김까지 먹어가며 새우깡이라고 감탄감탄..ㅋㅋㅋ
덕분레 연말에도 칭찬받았는데 오늘도 폭풍칭찬받았어요
감사해요~~❤
오랫만에 도발적인 제목을 달았네요 최근 평범한 제목으로 사람들이 긴장을 풀고 있을때쯤 과감하게 도발하시네요.역시 맛정은 수령....
그나저나 감자로 만들수 있는 맛있고 좀 색다른 요리 하나 보여주세요
국지도발ㄷㄷㄷ
ㅋㅋ 예전에 알리오감자 했다가 다시는 안한다고 했던것같은데..
그거슨 화전양면전술....
내가 한거 맛있었는데... 제목보고 빡쳐서 들어옴.
화전양면술 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거보고 감바스 해봤는데 왜 양파 넣으라는지 알겠어요 기름에 새우,마늘,양파 향 어울러지면서 빵 찍어먹으니 대박이네요
딱봐도 맛있을것같아요..새우머리가 진정 맛있는 부분이죠!!
처음 봤을땐 뭔가 신뢰가 안갔었는데...(??) 리얼 이게 찐맛 레시피에여.. 진짜 제일 맛있어여.. 진짜진짜로...
콜레스테롤의 녹진한 맛!
@@uff8636 새우 들어가쥬~?
크 새우대가리로 새우오일 만들어서 요리할때 쓰면 쩌는뎁... 역시 배우신분은 대가리까지 쓰실줄 아셔ㅠㅠㅠㅠㅠ 감동먹고갑니당
.백종원 영상보고 망했다가 이영상보고 감바스 개맛있어짐;
헷갈리는 부분이 많아 질문드려요
1. 새우머리를 볶는 부분에서 처음에는 중불로 하시다가 나중에 약불로 하시는데 중불로 하다가 약불로 줄이는건가요? 아니면 계속 약불로 진행하는건가요?
2. 생새우를 사용하시는데 냉동새우를 냉장해동하고서 사용해도 괜찮나요? 별도로 새우를 씻는 과정이 없는데 대부분의 새우는 세척으로 나오나요?
3. 올리브유가 많이 들어가는데 대략 큰수저로 1스푼 반 정도면 될까요? 손으로 꼬집하셔서 뿌리시니 가늠이 안되녀요? ㅠㅠ
3번 소금을 말씀하시는건지 올리브오일을 말씀하시는건지 모르겠네요. 올리브오일이라고는 하셨는데 꼬집이나 말씀하시는 양을보면 소금인거같네요
소금은 절대적인 양이 없습니다 조금씩 넣으면서 간 보시면 됩니다
학교졸업하거 요리 손놓고 살다가 요즘에 재택하면서 요리에 다시 물이올랐는데..이미 내손은 굳고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뭔맛인지 니맛도내맛도 아닌 ㅜㅜ 그래서 쿠킹방송 유목하다가 관자요리때문애 봣는데 너무 제스탈 요리에요👍🏻👍🏻👍🏻 구독하고 두고두고 볼께요!!!
양파 넣는게 진짜 킥이네 뭔가 선입견이 있어서 마늘이랑 토마토말곤 야채 넣은적이 없었는데 양파 넣으니까 ㄹㅇ 개맛있음
혹시 새우 머리 볶을때 양파도 같이 볶고 건져 내도 될까요?^^
제가 할 땐 오일이 주황색으로 변하던데 원인이 뭔지 알 수 있을까요??
이건 진짜 댓글을안달수가없음~
이대로하면 진짜 왠만한 밖어서 먹는거보다 맛있음
ㅎㅎ 감바스로 이채널 입문햇는데 다시나와서 반갑네요
새우 머리 기름에 우려내는 것
신의 한수입니다👍👍👍
저는 새우 머리 통째로 먹는것도 좋아하는데 그러면 그냥 볶기만 해도 될까요? 눌러서 짜지않고요.
이거랑 첨에올리신거랑 뭐가 더 맛있어요? 넣는순서가달라서 헷갈려요
해먹어봣는데 진짜맛잇엇어요..ㅜㅠ 새우내장 우려내는게 진짜 신의한수인듯 페퍼론치노없어서 청양고추넣엇는데도 괜찮더라구요 없는뷴들은 청양고츄 넣음될듯
이제 삭제하셔두 됩니다
Th 갑자기?
혼자 알고싶어서인가요...? 욕심쟁이❤️
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
터짐ㅋㅋㅋㅋㅋ 혼자알려구?ㅋㅋ
이제 '여러분'의 감바스가 맛있어졌으니까 영상이 필요없다는거겠죠ㅋㅋㅋㅋㄱ
3:35 오늘의 소금
껍질 안까고 하면 안되나요?
기름에 튀기면 맛있지 않나?
예전에 새우대가리 튀긴거 먹었는데 치킨맛나서 맛있었는데
이 레시피 최고네요! 지금까지 여러번 감바스를 만들었는데 파는맛이 안나고 좀 밋밋했거든요? 오늘 이 레시피대로 만들고 집에서 파는 감바스보다 더 맛있게 만들수있다는걸 알았어요!! 저는 스파게티면도 넣어서 파스타로 만들었는데 저어엉말 맛있었습미다 감사해요
오~~~새롭네요! 꼭 만들어보고 영상으로 올려볼게요^^
이거보고 감바스 따라하다가 소금 겁나 넣어서 새우만 건져내서 먹었습니다ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ 흑..
가격좋은 새우가 마트에 니왔을때,
감바스가 해먹어보고 싶을 때마다,
이 영싱을 두번 세번씩 돌려보고 감바스를 만들어 먹습니다 ^^
(온 아파트에 새우 냄새가 퍼지는 점은 항상 죄송스럽게 생각하고 있습니다?!)
잘봤어요~~~^^탈각새우일 경우에 새우머리와 껍질 대신 마른새우로 대체한다면 그 맛이 안날까요?
냉동 새우 밖에 없어서 맛이 잘 될진 모르겠지만 시도해보겠습니다~~ ^^
새우머리볶울때 쓰는 올리브오일은 무슨종류인가요?
새우 머리 볶을때 기름이 빨간색으로변할정도로 피가 나오는데 맛에는 지장없겠죠..?
새우까기 좀더 천천히 자세히 보여주셨음 좋겠어요!!
잼나게 잘 봤습니다~~~
일반 가게에서 한다면 많이 만들어서 병에 담아놓고 써도 되나요??
저같으면 그런 가게는 가고싶지 않을 것 같네요
내장 들어있어서 큰일나요 ㅎ...
모아놓고 짧은 기간 나눠서 쓰실거면 새우 껍질만 우려내서 사용하시는게 좋습니다
영상 잘 봤습니다 저번 감바스 요리 영상이랑 비교해서 새우 머리 넣는 순서가 다르던데 이유가 있나요? 어떤게 더 맛있는가요?? :)
인정합니다 👍🏻 전에 감바스 영상보고 요리 했는데 연말퐈리에서 맛있다고 칭찬받았어요~! 👍🏻
유튜브 감바스 레시피중에 젤 맛있고 깊음☺️
새우머리 상상도 못했네
백종원처럼 기름에 간을 해라
뭐 요정도 언급할 줄 알았는데
이제 감바스 자신있게 할 수 있겠어요 감사 감사
저도 감바스를 항상 새우머리를 넣어서 만드는데 어떻게 이쁘게 만들어야 할지 고민 많이했었어요! 햐...정말 덕분에 제 요리가 더 깊어지게 해주셔서 감사합니다! 항상 잘 보고 있습니다!
혹시 새우기름 액기스를 따로 보관해두 될까요? 만약에 된다면 기간은 어느정도 까지 해야 좋을까요? 🥲
저는 감바스 그냥 손질새우에 마늘도 안넣고 카놀라유에 페퍼론치노만 넣고 집에있던 레이먼킴 스체셜 뭐시기 소금 넣었는데 맛이
이건 미쳤다 싶을 정도로 좋았어요 개인적으로 이것보다 맛있을듯
근데 엄마가 다써버리셔서 이제 소금이 없네요..소금 사려고 스테이크 사기도 뭐하고..그래서 그런데 그 소금 만드는 법 알려주시면 진짜 모든 요리에 넣어도 손색 없을 것 같은데 한번 사서 드셔보시고 생각해보셔요
올리브유말고 카놀라유나 해바라기씨유 쓰면 맛이 다른가요??
여기 새우손질 할 때 내장제거도 하신건가용? 화면에없어서요 ㅎㅎ 저런 통새우는 내장이 있더라고요
여기에 파스타를 넣으면 새우가 들어간 알리오 올리오가 되는건가요?
요즘 꼬막철이라 꼬막도 넣어도 맛있음. 갑오징어도 철이고 이것저것 넣다보면 해물기름탕느낌남.
진짜 새우머리 우려내는거랑 양파는 꿀팁임.
기름을 대량으로 한번 만들어뒀다가 다음번에 또 사용해도 되나요?
영상보고 똑같이 만들어봤는데 정말 맛있네요!!
매번 좋은영상 감사합니다^^
소금은 얼마나 넣으셨어요? 아무리 돌려봐도 감이 안와요 많이 넣으신거같은데 올마정도면 될까요?_?
이번 여자친구랑 크리스마스 여행 차원이 다른 감바스 선물해보도록 하겠습니다 ㅎㅎ
새우손질 정말 꿀팁 감사합니다
근데 그 새우 등(?) 거기에 있는 내장은 제거 안해도 괜찮나요??
해야쥬~ 안하면 쓴맛날걸유?
덴버그 영상에는 안나와서 질문했어요 ㅋㅋㅋ
답변 감사합니다
민감 하시면 제거 하고..
필수는 아닌듯,,,
저는 제거안함미다
쓴맛은 안나는데 식감이 좀 버석거릴 수 있어요
감바스 파스타 하고 싶은데 .. 이 레시피에 면만 추가하면 되나요 ? ㅎㅎ
새우 껍질과 머리도 오랫동안 바삭하게 익혀내서 먹으면 바삭한 식감이 일품입니다
방금 손질새우로 해먹었는데 새우머리…감탄했어요. 다음에 생새우 구해다가 해보겠습니다. 감사합니다!!
저번에 올라온거보고 집들이때 해봤는데 다들 맛있다고 난리도아니였습니다.ㅎㅎ 감사합니다.
항상 소금간 하실 때 많이 넣으시던데 시중에 파는 소금과 다른 소금을 쓰시나요?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
솔트보이
이거 정말 맛있어요. 진짜 밖에서 파는 감바스보다 훨씬 새우맛이 진하고 맛있다고 저희 가족이 다 인정했어요!