Przepis na zapiekankę z bobem i młodymi ziemniakami | Uwielbiam.pl

Zapiekanka z bobem i młodymi ziemniakami to pyszne i sycące danie, które idealnie sprawdzi się na letni obiad lub kolację. To doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw i cieszenie się ich pełnią smaku. Połączenie młodych ziemniaków z bobem i sosem beszamelowym stanowi świetną propozycję dla wszystkich fanów lekkich, a zarazem pożywnych posiłków. Życzymy smacznego!
🍴 Link do przepisu: uwielbiam.pl/p...
🍴 Sprawdź więcej kulinarnych inspiracji na stronie: uwielbiam.pl/
📜Składniki:
👉 500 g bobu
👉 1 kg młodych ziemniaków
👉 0,4 l mleka
👉 3 łyżki masła
👉 2 łyżki mąki pszennej Lubella
👉 2 cebule
👉 2 ząbki czosnku
👉 1 łyżka oliwy z oliwek
👉 szczypta gałki muszkatołowej
👉 1 pęczek szczypiorku
👉 100 g parmezanu
👉 pieprz i sól
📜 Przygotowanie:
1. Ziemniaki dokładnie wyszorować, pokroić na grube plastry i podgotować w osolonej wodzie.
2. Bób ugotować i obrać z łupin.
3. Cebulę pokroić w pióra i zeszklić na łyżce masła.
4. W rondlu rozpuścić masło. Dodać mąkę i podsmażyć, przez chwilę mieszając.
5. Dodać szczyptę gałki muszkatołowe. Stopniowo wlewać mleko i mieszać energicznie, aby nie powstały grudki. Pod koniec posolić.
6. Dno naczynia żaroodpornego posmarować odrobiną przygotowanego beszamelu. Położyć warstwę ziemniaków, cebuli i bobu. Całość posypać tartym parmezanem. Ułożyć trzy warstwy.
7. Wstawić zapiekankę do piekarnika rozgrzanego do 180°C na około 35 minut.
8. Przed podaniem posypać zapiekankę posiekanym szczypiorkiem.
#UwielbiamPL #zapiekanka #bób #młodeziemniaki #zapiekankawarzywna #obiad #ziemniaki