《老吳料理研究所》牛肉麵PK！清燉vs紅燒，哪一碗才是你的最愛？

[@qiluche3108]

我清燉牛肉（羊肉）麵習慣不加麵，很多年以前很窮（雖然現在也是），全聯都有切好的澳洲牛腱，我習慣拿幾片放碗裡，一盒可以煮個2-3碗，放些白蘿蔔和薑絲鹽巴一起放碗內，用電鍋蒸煮，如果有多的香菜餘料也可以晚點放入，後來牛腱肉只有賣一整顆，難切到我叫媽媽。😢

[@莊添明-w2x]

吳大廚😊清燉❤紅燒❤兩種牛肉麵我都喜歡喔！😊😊😊

[@一寶黃]

麵條是用水煮，還是湯煮阿，我看那個紅燒麵條撈出來已經是上色了，那清燉的麵條是不是也是丟到清燉湯裡煮呢

[@stekey28]

香料還可以加上孜然粉（超市現在都有），跟牛肉很搭

[@Happyfundyland]

很喜歡食台灣的清燉牛肉麵， 住香港的也可以跟着煮， 期待兩位的視頻.

[@發財樹-q3o]

老吳甜品店才開張沒多久
又開牛肉麵店🤔
廢話不多說😮
老吳快點端麵上來了！
試吃員來了！兩種都要喔😆

[@shaoyu9875]

可以用壓力鍋 節省時間嗎?

[@拉嘎-k3s]

❤❤❤喜歡看

[@alex_BW888]

謝謝分享❤，喜歡

[@劉德義-x7q]

棒極了

[@everywhere6723]

好奇市場的牛肉跟超市的牛肉的質跟價格差異，市場很少人賣，超市的是標示算清楚，但量就固定那樣

[@蘿蔔-s5o]

真的現在牛肉麵都至少150元左右起跳了>

[@stekey28]

本土牛肉天價又難買，都是回台中親戚家才特地去特定攤位買😅 雙北去量販店買進口的就好，其實蠻不錯吃，價格也比較便宜。不過即使是即期出清的冷凍或冷藏牛腱，大概一台斤也要快三百😅，所以牛肉麵真的要自己煮，因為那一塊牛腱讓你800克好了，其實煮好切起來也沒幾塊😅 家裡人口多一點，幾乎一次吃光😂 後來家裡要燉煮牛肉，基本兩條牛腱才夠，多的就冷凍，要吃再拿出來退冰跟切（也可以切好再冷凍）家裡習慣是直接滷牛肉，麵另外煮，比較簡便

[@aiueo9319]

學生時候想吃牛肉麵都買80元的牛肉湯麵回家燙牛肉片..

[@TheBrandonyang]

高雄50塊的牛肉麵~

[@riousluxu2918]

就是這個角度...太Q ...🤣