滴滴流一日店舖開張! 開牛肉麵店真的能賺錢嗎?
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- Опубликовано: 7 июл 2024
- 感謝各位光顧滴滴流一日店舖🥰
身為特輯主廚當然要跟大家分享牛肉麵好吃的秘密...
那就是從料理新手到特級廚師都愛用的「大古鑄鐵鍋」🎉
影片中出現的「飛菲鍋」和「樂炒鍋」現正團購中！！
📌「飛菲鍋」原價$8000 團購價$6980
📌「樂炒鍋」原價$4800 團購價$4490
📌 團購期間即日起到 6/7 日為止
🔗 團購連結 p4.groupbuyforms.tw/c0zi8
(我使用的樂炒鍋是28cm，所以26cm會比影片中的小一點哦！)
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0:00 影片開場
2:10 滴滴流牛肉麵食材
3:42 滴滴流牛肉麵料理
9:23 店鋪現場
12:04 給滴滴流牛肉麵評分
15:09 阿滴真的要開店嗎
15:40 大古鑄鐵鍋團購
16:45 鑄鐵鍋保養方式
17:58 團購價格
18:52 片尾
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從料理新手到特級廚師都愛用的「大古鑄鐵鍋」🎉影片中出現的「飛菲鍋」和「樂炒鍋」現正團購中！！
📌「飛菲鍋」原價$8000 團購價$6980
📌「樂炒鍋」原價$4800 團購價$4490
🔗 團購連結 p4.groupbuyforms.tw/c0zi8 團購期間即日起到 6/7 日為止
(我使用的樂炒鍋是28cm，所以26cm會比影片中的小一點哦！)
建議阿滴烹調食品時手指受傷依照食品衛生管理法，需要將手套上指套避免交叉感染，避免爭議
買了🎉希望也可以完美複製滴滴流
省瑞，非常謝謝你在你的此則留言特別強調建立飛菲鍋、樂炒鍋的資訊連結分享給所有顧客。
無情開割欸
割起來!!!
啊我忘記說一個重要的！燉之前可以酌量加豆瓣醬！！
然後醬油看是要多一點少一點都可，以自己的口味酌量～
個人建議可以調整一下炒料的順序
牛勒條先處理
煎出來的牛油再去爆香料
讓牛油去吸收香氣
這樣香味會更濃厚喔😉
@@user-gt8eu8jh1g 好耶 下次來試試看
@@rayduenglish 有試過用熬煮過的牛肉清湯取代對水嗎 味道不知道會不會更濃厚
@@Tony-ix8ik 會！不過這樣這道料理會變得麻煩一些～
影片裡有說食材花費嗎？
餓了！！
你買鑄鐵鍋的話我就再煮給你吃一次
@@rayduenglish Joeman 會說 我買一百個鍋 你來煮 100 次..
敲碗九妹買鍋子請Niya 煮牛肉麵,保證流量😅
滴滴流牛肉麵 認證好吃🫶🏼
好吃一直吃 大家自己在家也做得出來！
醫生世家😰
記得一開始你還會哀嚎食譜上面的適量到底是什麼意思
到後來你的豁然開朗
真的覺得跟阿滴一起成長😊
我會煮飯
本來以為自己會孤老終身所以來個餓不死
沒想到我老公是專業廚師
整個不但餓不死
還可以不用精進廚藝了🤪
阿滴少提到了大古的一大特色
他們家的鑄鐵鍋真的是比起其他市面上的毛細孔要密集平滑很多，真的是不太需要養就可以達到很好的不沾效果
，做工真的很厲害
缺點也超明顯，他重得要命，對我來說永遠甩不起來😂
所以大古 千萬別買炒鍋 只可以買平底煎鍋 否則要做熱炒快炒類的 累死你 ，，，
我覺得重量不能算缺點，只要是鑄鐵鍋都很重吧，鑄鐵鍋的材質本身就很重，如果鍋子本身體積比較大也會更重，因為不管是什麼牌子的鑄鐵鍋，只要是鑄鐵鍋都很重，所以覺得不能算缺點～
樂炒鍋 我覺得算輕了， 以他們的產品來說😂😂
非常感謝阿滴這麼用心拍的一輯美食，能感受到阿滴在沒有開啟抽油煙機時爆炒花椒和小米椒時嗆到要咳嗽的樣子。
這次的影片是令另一個層級的溫暖內容啊!!!
從牛肉麵的暖心緣由到分享都好完整~
記得很久很久以前的阿滴是超級不會料理的人....
懷疑自己是不是記錯了 😳😳😳
大家好會發表喔！！！！好有質感的客人😂
一個小小建議，都用pro版本的話，換掉高湯罐頭，可以自煮雞高湯（需要多花一點點時間），更顯「專業感」😂
我也是這樣想~而且之前有用市售罐頭雞高湯，覺得都偏油膩，後續再加入各種油爆香料，就變更油了~
可以考慮買清雞高湯或自己熬高湯（但成本應該一碗300+了😂😂
感謝阿滴願意無私地分享食譜耶~~~
雖然沒有喝過，我在猜湯頭不夠濃郁應該是差在剛開始煮的湯底，若用大骨湯（豬大骨或牛大骨）或許會更不同🥰
另外滷包也很重要‼️（要去中藥房調配，最好是草果的量多點，一份滷包裡有2-3顆最好）跟市售包好的「萬用滷包」完全不同…
讓阿滴參考一下❤
非常謝謝省瑞在此影音結尾工商服務時間介紹飛菲鍋、樂炒鍋的服務推薦給所有顧客可以使用好用實用品質佳的廚具。
有用心做得到這些意見真的很感動
頭香！
滴滴流牛肉麵看起來的賣相真的很棒耶🎉
大叔來了❤ 認證滴滴流讚的牛肉麵
這我會 ❤ 我也是用鑄鐵鍋～保養真的不難烘乾加上油就可以了～ 炒青菜尤其棒那個翠綠的口感跟視覺很讓人上癮❤
好想吃滴滴牛肉麵呀！等你開店啦～
大古鑄鐵鍋之前就看過這品牌故事，是先生為了生病的老婆而創立的品牌，這鍋具充滿了滿滿的愛呀！了解鑄鐵鍋之後，才知道鍋具對人體身體健康的影響，一直很有興趣入手，沒想到阿滴也喜歡，我要來入手了！
返璞歸真、現在鑄鐵鍋回歸自然真好用❤
阿滴 好有心😂不藏私教英文 還教我們做牛肉麵❤
外食牛肉麵真的越來越貴了!!喜歡吃牛肉麵的我一定要買起來! ~我要學會滴滴流牛肉麵~
要知道真實的反饋就不要說是阿滴煮的呀！😂阿滴在那邊我覺得回答的不客觀😅
阿滴穿圍裙做菜很好看喔😊介紹鍋好專業 想買鍋 想吃滴滴流牛肉麵❤
❤說實在的阿滴真的很厲害餒😂而且真的也非常用心，外面的牛肉基本普遍很少做到這樣，有的都直接省略很多步驟，都直接丟進鍋裡燉煮而已😂阿滴真的很可以🤙🏻😆
謝謝分享食譜 真的是很容易就能上手
高湯部分因為要清淡一點 所以是用昆布柴魚高湯(自己煮)
除了昆布(20克昆布/1公升水)最一開始的冷泡需要靜置50分鐘左右以外 最後煮滾下柴魚片再濾完大約顧火15分鐘
其實也很省時間 在燉肉的時候一起做高湯 等第一次悶煮降溫再加高湯進去剛剛好
阿滴從教英文晉升到了煮菜
以後請叫”阿滴師“👌🙈
阿滴師好料理
阿滴師，缺蛋怎麼不說話，之前還挺民進黨的
幹我笑出來 阿滴師還他媽的跟阿基師押韻😭😭
@@user-vq8ep8xb2g 沒錯！！
隔著螢幕看就覺得很好吃！好想再吃喔～～～
大古鐵器真的非常好用！而且無毒，大推👍
用大古鐵器煎的牛排是我吃過最好吃的
看完阿滴的食譜真覺得很棒 在家煮飯就是要有那種幸福感
對我來說 自己煮出來的美味跟外面吃到的美味 感動是不同等級的
可惜我還沒有閒錢可以買廚具(哈)看影片解解饞就好了
話說大叔的門前隱味咖哩飯 也是讓人愛不釋手的料理🥰
6年前愚人節影片：我要開始上傳廚藝教學影片
NOW：超級專業的廚藝教學 開美食店甚至團購廚具..😉
真的耶🎉
所有的愚人節企劃其實都是對於未來的展望與期許 (X
一個一個願望的慢慢實現
所謂的說謊都是為了隱藏內心真實的想法
真人實境煮菜節目蠻有趣的 如果加上大謙 H O OK一起在廚房忙亂應該會更有趣😂
看到阿滴很開心地在做自己想做的事也跟著很開心
謝謝你的配方，照著煮，真的好好吃，湯頭很濃厚，都可以賣了😅
期待可以出料理包的
阿滴的牛肉麵我們一定會喜歡
希望你走入料理界 一定相當用心
饕客一定會超級滿意喔！
鑄鐵鍋對熱愛料理的人很實用
是一般炒菜鍋煮不出來的好味道
決心要自己來學這個簡單譜像暖男致敬~謝謝阿滴👍
謝謝阿滴分享牛肉麵的作法! 😍
學起來了，改天自己煮來吃看看，謝謝阿滴😊😊😊
看起來真的好好吃❤❤❤❤
照著步驟煮，很成功！謝謝阿滴分享食譜步驟～
感覺就很好吃哇
認真煮出來的牛肉麵肯定不會難吃吧
再創滴滴流牛肉麵排隊名店👍😊❤️
非常恭喜省瑞製作的＂滴滴流牛肉麵＂跟門前隱味的相似度最高獲得的評分有六十分。
我曾經試做过滴滴流但總覺得差點什麼~這次有救了!一步一步學總不會錯吧!! 謝謝阿滴廚藝教學
好棒謝謝分享出來❤️
大古鑄鐵鍋真的好用！推推
這次玩真的 😁😁😁 下次依照阿滴食譜來煮煮看，大古鑄鐵鍋這陣子挺好評的！
湯底要醇厚是不是，要用骨頭熬煮基底... 因為拉麵湯底不論雞湯豚骨或魚，都需時間熬。
心臟真的很大顆，才會開這個企劃😂
非常謝謝省瑞在此影音資訊欄建立飛菲鍋、樂炒鍋的資訊連結分享給所有顧客。
🤣🤣🤣
我家巷口剛好就一間大古門市
每次經過幾乎都沒看過客人
一直對它存在很多疑惑
想說它到底怎麼挺過疫情的
原來…它還是有它的客群😂
透過影片也對它多了了解
對它的疑惑正式解除 這種解惑的感覺真的太爽快了啦！
也順便有了牛肉麵食譜 yes!
🎉餓了🎉
期待出調理包~好想吃哦~~~~(流口水)
晚上立馬照著做，感謝阿滴^_^
超好吃🥰🥰🥰
決定這週放假煮給家人吃🤣
餓了🤤
看完很想買且肚子餓了！
期待阿滴開發其他的滴滴流食物
要醇厚的湯底.花費的時間絕對不只要花費2小時.
像我在家裡做.單是湯底就要花費至少4小時.也就是早上採買回來.第一步驟就是先將牛骨跟雞殼先洗一下.然後放入炒過的番茄.蘋果.洋蔥等物再下去熬湯.再來就是處裡牛肉等材料.
大約下午3~4點才弄牛肉.由於我用的是壓力鍋.燉煮速度是比較快的.所以晚上6點前是來的及吃上.
阿滴可以出牛肉麵調理包嗎🤤🤤
直接挑戰門前隱味常客很勇
這鍋子真的好用！
看完比較想要買一位特級廚師滴XD
好想買料理包😍 … 大叔的料理叮寧是「不准加水」🤣🤣🤣. 鑄鐵鍋好心動，可是懶人真的不會保養
自己家裡本身就有在用鑄鐵鍋！真心覺得好用！更新食譜啦！可以自己在家做了❤
感謝分享👍👍👍
大概了解做牛肉麵給家人朋友吃對阿滴來說就是一個很舒壓很療癒的行為，但是當這樣的行為拿來做生意就會不一樣了，阿滴大概不會希望有一天對做牛肉麵這件事感到厭煩，所以阿滴目前沒有創業的規劃也是可以理解，但是如果某一天突然想做生意了，我也是支持啦！😂😂😂😂😂😂
整體看起來就色香味具全
阿滴好帅啊，不光影片做得好，还是大厨
滴妹开奶茶🥤店😆
阿滴开牛肉面 店😆😆😆
阿滴現在越來越多元了誒 喜歡做自己喜歡的主題的阿滴 喜歡看喜歡自己的阿滴👍
是Fred的大徒弟--特級阿滴師！
🎉🎉🎉滴滴流牛肉麵
那個盤的好好笑😂
雖然不是任何人都喜歡胡蘿蔔的味道，不過胡蘿蔔的營養價值是很好的。
大叔接著要教 滴滴流咖哩 了嗎？
希望之後烹煮類的影片，有機會可以邀請 克里斯餐桌 、徐大叔和傑糯米，輕鬆的聊天，交換烹飪技巧跟心得 😊
阿滴英文要轉型成阿滴廚房了🤣
賣像真的讚
滴滴流牛肉麵看起來好好吃噢...我好想吃......
建議 可以做一集 英文版的 讓阿滴牛肉麪 有更多的外國人 學會阿滴牛肉麵
這個想法好讚喔！！！！
我的天鵝🤣🤣 雙向溝通欸
兩年前我看了影片就真的有試做看看結果廣受好評耶！！托阿滴的福學了一道功夫菜
現在的食譜版本又升級了一些！可以再試做看看～
哇 吸取了大謙的經驗 真的加了白蘿蔔🤣🤣🤣
莫名被移動廚房那幕戳到笑點😂
謝謝分享!
其實牛肉麵真的沒有很難煮
不過要煮出有深度的味道確實需要一些功夫
但是每個人對於湯頭濃厚的喜愛程度確實也不相同
用牛肋條煮牛肉麵很棒之外
還很推薦用牛臉頰
前陣子買來煮，很好吃！
還有很推薦買大量的牛大骨來一起熬喔
牛肉沾粉煎過再進去燉，湯頭可能會濃稠一點🙋
阿滴想做其他的麵嗎 滴滴流鍋燒意麵😋😋😋
想看阿滴找賴科宇 (14歲的炒飯少年，家裡是開牛肉麵的）來feat. 造飯😂😂😂
非常恭喜省瑞製作的＂滴滴流牛肉麵＂最高獲得的評分有九十五分。
謝謝揚智
省瑞，不客氣。
蔡阿煨師真的該買一個了
真的成真了 ! 阿滴廚房欸
看了餓了
呀 是異口同聲！
btw真的好想吃吃看🥲
阿滴很友才華
我也想吃........(餓 😂
用猴頭菇取代牛肉，然後依樣畫葫蘆，可以做出很好吃的五辛素滴滴流牛肉麵
要濃厚我覺得是少了炒香的豆瓣醬
但也許味道會太重 也可以炒一坨焦化洋蔥試試看 或是加一點牛骨熬湯
變身暖男大型主廚就拜託你了😍
其實適量的冰糖可以先炒出所謂的「糖色」這樣子醬油就可以少放一些了