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米あめ作ってみたかったので、レシピのシェアうれしいです！どうもありがとうございます。
自然甘味料良いですね😊
後に残った胚芽入のお米は炊いて食べられますか？
うるち米だけでも作れますか？😊
麦芽ってはったい粉でも良いです？違うのかな麦芽うってない、、
はったい粉は発芽していない大麦を粉砕したもので、麦芽は発芽したものを砕いたものなので、酵素の働きがありません。麦や米、とうもろこしなどの種子（デンプンが多い種子）は発芽する時に自分の酵素の働きでデンプンを糖に変えて、糖をエネルギーにし発芽します。その酵素は発芽する時にしか働かないため、発芽する前の大麦（はったい粉）では米蜜を作ることが出来ないです。
お疲れ様てす。教えて下さい。もち麦を粉砕して作ることは可能ですか？
麦芽の代わりにと言う事でしょうか？試したことがないので分かりませんがどうでしょう…
@@発酵農園 返信ありがとうございます。
お疲れ様てす。今朝よりお米を研ぎ浸してるところです😊 残ったお米の使い道はどうされてますか？良かったら教えてくださいm(__)m
絞ったお米は食べれるの？どうするだろう？？？
私もそれが気になりました。ダイエット食品になったりして
![[Manufacturing scenery] How to make Pure candy (BEKKOU-AME) / Kyoto / Japan](http://i.ytimg.com/vi/SoidVQsr9L0/mqdefault.jpg)
![Lethal Company Music Video 🎵 "Follow The Orders" [VERSION A]](http://i.ytimg.com/vi/QeooZB4Z7RA/mqdefault.jpg)
米あめ作ってみたかったので、レシピのシェアうれしいです！
どうもありがとうございます。
自然甘味料良いですね😊
後に残った胚芽入のお米は炊いて食べられますか？
うるち米だけでも作れますか？😊
麦芽ってはったい粉でも良いです？違うのかな麦芽うってない、、
はったい粉は発芽していない大麦を粉砕したもので、麦芽は発芽したものを砕いたものなので、酵素の働きがありません。
麦や米、とうもろこしなどの種子（デンプンが多い種子）は発芽する時に自分の酵素の働きでデンプンを糖に変えて、糖をエネルギーにし発芽します。その酵素は発芽する時にしか働かないため、発芽する前の大麦（はったい粉）では米蜜を作ることが出来ないです。
お疲れ様てす。教えて下さい。もち麦を粉砕して作ることは可能ですか？
麦芽の代わりにと言う事でしょうか？
試したことがないので分かりませんがどうでしょう…
@@発酵農園 返信ありがとうございます。
お疲れ様てす。今朝よりお米を研ぎ浸してるところです😊 残ったお米の使い道はどうされてますか？
良かったら教えてくださいm(__)m
絞ったお米は食べれるの？どうするだろう？？？
私もそれが気になりました。ダイエット食品になったりして