Готовим ужин “ЯРКИЕ СЕЗОНЫ” Часть 2 Горячая закуска | Запеченные перцы с сырным муссом

Готовим ужин “ЯРКИЕ СЕЗОНЫ”
Часть 2
Горячая закуска | Запеченные перцы с сырным муссом
Начинаем с этого блюда
10 минут на подготовку
ПОДГОТОВИМ ЭТИ ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Перцы крупные, болгарские 4 штуки
• Масло оливковое 50 мл
• Соль/перец/сушеные травы Для сырного мусса:
• Сыр мягкий, с благородной плесенью 250 гр
• Сливки для взбивания (от 35%) 150 мл
КУХОННЫЙ ИНВЕНТАРЬ И ОБОРУДОВАНИЕ:
• Духовка
• Блюдо для запекания
• Миксер/блендер
• Миска с высоким бортом
ГОТОВИТЬ БУДЕМ С ТОБОЙ ТАК:
Готовим перцы:
1. Перцы помыть и разрезать на 3 дольки. Очистить от семечек
2. Блюдо для запекания смазать маслом и выложить на него перцы. Посыпать солью, молотым перцем и сушеными травами. Слегка сбрызнуть маслом
3. Будем запекать одновременно с лососем. Перцы ставим на второй уровень (верхний), 180гр, верх низ. 25 минут. Рекомендую в конце включить гриль на 5 минут
4. Дать немного остыть. Снять кожицу
5. Сырный мусс подавать отдельно или полить им перцы
Готовим сырный мусс:
1. Сливки хорошенько взбить до пиков и плавно ввести сыр продолжая взбивать
2. Готовый мусс накрыть пленкой и убрать в холодильник
СОВЕТ:
Ставим в духовку одновременно с лососем. Запекайте все и подавайте в больших керамических блюдах - будет еще вкуснее. Шкурку от перцев лучше снимать после запекания перцев. Дайте ему немного остыть и все получится легко. Перцы особенно вкусны, если они аль-денто. Пусть останутся хрустящими внутри после запекания - это очень вкусно. И необязательно их разрезать - запекайте их целыми (только удалите семечки)
#готовим #готовимдома#готовимвкусно #готовимсами#готовимужин #готовимзавтрак #ппрецепты #готовлювкусно #готовлюсама #готовлюдлялюбимых #люблюготовить #люблюготовитьвкусно #яготовлю #вкусныерецепты #пппитание #ресторанымосквы #рестораны #продукты #овощи #рыба #посуда #рецепты