FAIRE UN GANACHAGE PARFAIT | CHOCOPRALINE

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  • Опубликовано: 4 дек 2024

Комментарии • 131

  • @Miss_Lucy23
    @Miss_Lucy23 10 месяцев назад +2

    Parfait, direct au point, sans blablabla inutiles comme dans d'autres vidéos où on ne comprend rien... merci beaucoup!

  • @geraldezoungrana7941
    @geraldezoungrana7941 5 лет назад +10

    Wahou j'ai adoré. Très simple et facile a réaliser.a toi.je suis entrain de me former dans la pâtisserie. Spécialement anniversaire et occasions spéciales.merci

  • @lamya3877
    @lamya3877 4 года назад +7

    Super ta recette ! je vais l'essayer ! Du coup on a pas besoin de la montée c'est génial !!

  • @astridkiema9761
    @astridkiema9761 3 года назад +16

    Combien de temps doit-on laisser le gâteau au frais avant de mettre la deuxième couche de ganache s’il te plaît?

  • @havinnn6227
    @havinnn6227 4 года назад +17

    On laisse combien de temps au frais ??

  • @bilalg4018
    @bilalg4018 4 года назад +10

    Bonjour pour un moule de 20 cm de diamètre et 10 de hauteur , combien dois je prévoir de quantité pour le fourrage svp ? Merci :)

  • @ana.bqueen4384
    @ana.bqueen4384 5 лет назад +9

    Déjà juste la musique je like :) :) merci pour la recette !

  • @malikaseghir7699
    @malikaseghir7699 6 месяцев назад

    Merci pour le partage, c est très bien expliqué.

  • @titetecharles6737
    @titetecharles6737 3 года назад +1

    Merci c'est simple et rapide. Est-ce que après je peux décoré le gâteau avec de la pâte à sucre ?

  • @asmacoco3788
    @asmacoco3788 4 года назад +4

    Bonjour , vous reservez au frais pendant combien de temps a peu près ?

  • @patriciagalle4788
    @patriciagalle4788 2 года назад

    Bonjour , bravooo, peut on mettre un colorant dans le chocolat ?

  • @erikarodin3678
    @erikarodin3678 5 лет назад +2

    Bonsoir super la vidéo mais peut-on poser de la pâte à sucre dessus? Et à quel moment svp

    • @anaisvernimont9675
      @anaisvernimont9675 5 лет назад

      Bah en général quand on met une ganache, il ne faut pas mettre de pâte à sucre par dessus

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  5 лет назад

      Bonjour, ah si si, sur une ganache NON montée, on peut tout à fait mettre de la pâte à sucre dessus. Il faut laisser le gâteau au frais 1-2 heures minimum, voir une nuit si possible.

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  5 лет назад

      Désolé, je n'avais pas vu ton commentiare...

  • @soso-mi5kv
    @soso-mi5kv 7 лет назад +3

    les recettes sont identique pour chocolat au lait et chocolat noir ?? Merci et bravo

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  7 лет назад +2

      non c'est la recette de la ganache au chocolat blanc seulement. Je vous ferais les autres après.

    • @soso-mi5kv
      @soso-mi5kv 7 лет назад +1

      super merci beaucoup

  • @nanoumanelou1634
    @nanoumanelou1634 7 лет назад +1

    bonsoir je viens de m'abonner vous avez de super recette hâte de voir les suivantes!! je me demandais quel marque de chocolat blanc utilisez-vous svp

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  7 лет назад +1

      nanou manelou merci bcp!!! Pour ce tuto, j'ai utilisé du chocolat nestlé il me semble. C'est celui que j'utilise le plus souvent pour le ganachage.

    • @sukaynashia
      @sukaynashia 6 лет назад +3

      Moi j utilise le château de Aldi excellent aussi pour les ganache 😉et plus économe

  • @hanaben1021
    @hanaben1021 4 года назад +1

    Simple et vidéo rapide j’adore

  • @CherelleKouga
    @CherelleKouga 2 месяца назад

    Est ce que cette couverture tient hors d´un réfrigérateur pendant longtemps ?

  • @filsdeshlag6089
    @filsdeshlag6089 4 года назад +1

    Rapide et efficace rien a dire

  • @yansumercy2348
    @yansumercy2348 4 года назад +1

    merci beaucoup j ai trop aimé la deo

  • @sherirnemaissabakhtaoui4106
    @sherirnemaissabakhtaoui4106 3 года назад +1

    Bonjour svp combien d’heure je laisse la ganache au frigo merci

  • @ausie1997
    @ausie1997 Год назад

    Est ce que je peux mettre du colorant bleu pour le nappage extérieur ??

  • @juli3e60
    @juli3e60 5 лет назад +1

    Bonjour , peut on utiliser un simple chocolat blanc et une crème à 33 % pour réaliser la même recette que vous ? Car je n’ai pas de chocolat de couverture et j’ai peur que cela ne tienne pas .. merci bonne journée ! :) Julie

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  5 лет назад

      Bonjour, du chocolat en tablette nommé "dessert" ou "patissier" en grande surface oui.

  • @jennyklrm1720
    @jennyklrm1720 4 года назад

    Ta ganache ce color bien ? Type bleu et violet ?

  • @lolablt5247
    @lolablt5247 4 года назад +2

    C quoi comme crème que vous avez mis svp PS superd vidéo 👍❤️

  • @ranyabakari6443
    @ranyabakari6443 5 лет назад

    Es de que l'on peux y rajouter du colorant sinon Super recette simple et efficace

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  5 лет назад

      Merci! Oui oui, du colorant en gel

    • @madamelala1864
      @madamelala1864 4 года назад

      @@Chocopraline cc et du liquide on peut ?

  • @noureddinesaimane188
    @noureddinesaimane188 5 лет назад

    Emrci pour la chouette video . La quantitée exact svp que pout garnir un gateau de 20cm merci

  • @stan_stray_kids6061
    @stan_stray_kids6061 5 лет назад +1

    Bonjour merci pour cette vidéo mais je pourrai savoir la quantité de la crème en cl svp ??

  • @selinaks299
    @selinaks299 5 лет назад

    Cc jadore vraiment tes rectte , je voulais te demander est ce quon peut appliquer de la glace royal sur une couverture de ganache chocolat blanc? car sa tien pas sur de la creme chantilly

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  5 лет назад

      Salut!!! Merciii! Oui tu peux quand la ganache est bien sèche.

  • @sadeceilker3
    @sadeceilker3 5 лет назад +1

    Bonjour est ce que l'on peut la montée?

    • @amandinecostille6176
      @amandinecostille6176 5 лет назад

      ilker sang non pour pouvoir faire une ganache montée il faut rajouter de la crème

    • @sadeceilker3
      @sadeceilker3 5 лет назад +1

      @@amandinecostille6176 merci c est gentil de m avoir repondu

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  5 лет назад

      Bonsoir! Je la monte sans problème. Il faudra laisser la ganache au frais 2-3 heures.

  • @lio.wat1712
    @lio.wat1712 4 года назад +1

    Merci 1000 fois

  • @fatimadardani1078
    @fatimadardani1078 4 года назад +2

    Svp la recette de la génoise je veux essayer tout le cake ♥️♥️😋

    • @maleknemchi9646
      @maleknemchi9646 4 года назад +4

      6 œufs
      200g de sucre
      1 sachet de sucre vanille
      200 g de farine
      ________________________________________
      Vous préchauffez le four à 175°
      Vous battez les œufs , 200 g de sucre et le sachet de sucre vanille pendant 10 minutes . Puis , vous rajoutez la farine en trois étapes en allant du haut en bas tout doucement avec la maryse . Vous faites rentrer votre génoise au four pendant 45 minutes . Après les 45 minutes , vous éteignez le four en la laissant dedans pour pendant 10 minutes (pour éviter le choc sinon ça va tomber ) .
      Et si vous voulez avoir une génoise plus haute vous doublez les mesures .

  • @samiraabenhassine7168
    @samiraabenhassine7168 3 года назад

    Peut on mettre moitié choc de glaçage et moitié couverture ?

  • @claudiarusso5112
    @claudiarusso5112 Год назад

    Bonjour j aimerais mettre du Colorant juste pour l extérieur comment je fait , Si je divisé les quantités j aurai le même résultat ?

  • @narimeneboussouara4584
    @narimeneboussouara4584 11 месяцев назад

    Svp cette ganache sert pour couvrir

  • @anaisduguet7162
    @anaisduguet7162 2 года назад

    Bonjour Vous avez mis combien en quantité de crème liquide ?

  • @laetitiamonkam3198
    @laetitiamonkam3198 4 года назад +2

    Quelle type de crème svp?

  • @asmaaas6761
    @asmaaas6761 6 лет назад

    Bonjour votre recette est super. Pour un gâteau de 18cm quel sont les quantités? Merci

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  6 лет назад

      Asmaa as Bonjour, tu peux doubler voir tripler la recette.

    • @asmaaas6761
      @asmaaas6761 6 лет назад

      Chocopraline merci bcp est ce le restant de ganache je peux la monté pour la Déco?

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  6 лет назад

      Asmaa as ouiiiii tout à fait! Moi en général je la monte pour faire le topping dès mes cupcakes

  • @camillebke5448
    @camillebke5448 6 лет назад +1

    Est ce que la crème doit être entière ou non

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  6 лет назад +1

      Oui oui absolument, toujours entière pour la pâtisserie!

  • @fernandezantoine8610
    @fernandezantoine8610 3 года назад

    Bonjour où est donc passé le praliner?????...

  • @neslihanafyon9226
    @neslihanafyon9226 6 лет назад +2

    Bonjour. Une fois que tu la filmé au contact tu laisse reposer combien de temps ? Au frigo ou à température ambiante ?

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  6 лет назад +9

      Bonjour, environ 2-3 h au frigo ou une nuit à température ambiante. Je vérifie au touché pour savoir si la consistance est bonne, la ganache doit être assez malléable pour l'étaler mais elle ne doit pas "bouger" toute seule. Je ne sais pas si tu vois ce que je veux dire?

  • @dorinestievenard3555
    @dorinestievenard3555 3 года назад

    C’est comme crème ?

  • @djahidah6959
    @djahidah6959 4 года назад

    Jai tt fais comme il faut mais il reste des morceaux de chocolat non fondu. Comment puis je rattraper ?

  • @yanjoud2700
    @yanjoud2700 6 лет назад

    Bonsoir je viens de tomber sur votre vidéo.. Bon est ce que je peux mettre d ganache au dessus d'une crème beuurre chocolat blanc pour layer cake ?

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  6 лет назад

      Bonsoir, ça risque d'être un peu fastidieux. La crème au beurre étant plus fragile que la ganache, ce sera sûrement difficile à étaler.

  • @alexbecquet6015
    @alexbecquet6015 4 года назад +21

    C quand même dommage de ne voir que le dessus ! Alors que le lissage de côté : c est tout un technique et ce n'est pas mis en valeur....

  • @sofianfermi3767
    @sofianfermi3767 6 лет назад

    Bonjour j aimerai faire votre ganache pour recouvrir mais je voudrais la colorer , je met le coloran avec le chocolat ? Et est ce qu un colorant gel irai ? Merci

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  6 лет назад

      sofian fermi salut! Il faudrait mettre le colorant au moment où l’on mélange le tout. Après avoir versé la crème. Gel ça ira oui.

  • @chamiuuwart3352
    @chamiuuwart3352 6 лет назад +17

    700 ??? 700 gr de chocolat blanc.. c énorme je trouve

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  6 лет назад +8

      C'est la quantité pour garnir aussi.

    • @trickshorts4508
      @trickshorts4508 4 года назад

      Je trouve aussi

    • @giulir.5822
      @giulir.5822 4 года назад

      J'ai cru avoir mal vu quand j'ai vu 700g j'ai remi en arrière ça me paraît énorme 🤔😯😯😯😯😯

    • @loulayu1964
      @loulayu1964 4 года назад

      Je suis d'accord c trop moi je mais que 400g et je trouve sa déjà énorme

    • @kamopst5253
      @kamopst5253 4 года назад +1

      Yauna qui mettent un kilo ne vous choqué pas c'est normal

  • @alyly364
    @alyly364 3 года назад +1

    Nouvelle abonnée 😊

  • @XitalityademYT
    @XitalityademYT 5 лет назад

    Il faut quel type de crème ?

  • @morgane8452
    @morgane8452 6 лет назад +1

    180g ça fait combien en ml ? 😗

  • @yaroazenibetimarieaudrey4095
    @yaroazenibetimarieaudrey4095 4 года назад

    Combien d'heure doit on réserver??

  • @valerievasseur1816
    @valerievasseur1816 5 лет назад +1

    Merci 🍀🍀🍀

  • @SallyckRoss
    @SallyckRoss 6 лет назад

    Hello! Quelles sont les dimensions de ton moule stp? J'en ai un de 23x10 et je n'arrive à faire que 3 étages.
    Merci!

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  6 лет назад

      S a l l y salut! C’était un gâteau de 15 cm de diamètre. En général ils font 8-10 cm de haut.

  • @pablo4306
    @pablo4306 Год назад

    Très bon mais le gateau m’a bouché les artères un peu trop de chocolat blanc peut etre

  • @madeuw
    @madeuw 5 лет назад

    Combien de temps au frais à peu près svp ?

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  5 лет назад

      1 à 2 heure voir la nuit si possible

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  5 лет назад

      Désolé, je n'avais pas vu ton commentiare...

  • @floresalcuk3114
    @floresalcuk3114 7 лет назад

    Etc ce qu'on peut La Faire montée au robot ? ☺️ Et plus de videos Ahahahaha 💕💕

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  7 лет назад

      Flo .S je viens tout juste de poster une nouvelle vidéo. Elle répondra à ta question 😉

    • @floresalcuk3114
      @floresalcuk3114 7 лет назад +1

      Chocopraline daccc merciiii j'irais jeter un coup d'œil ☺️

  • @samdjando
    @samdjando 6 лет назад

    Bonjour, j'aurais voulu savoir svp s'il est possible de colorer la ganache, et a quel moment incorporer le colorant? Merci

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  6 лет назад +1

      Bonsoir, sorry pour la réponse tardive!!! Oui on peut la colorer juste après avoir bien fait fondre le chocolat.

  • @hibanezhaali
    @hibanezhaali 2 года назад

    سلام عليكم ورحمة الله وبركاته

  • @danyjupiter8377
    @danyjupiter8377 7 лет назад +1

    j'ai essayé, mais je n'ai pas réussi !

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  7 лет назад

      dany jupiter il faut réessayer... 😉

    • @foxypearl6901
      @foxypearl6901 5 лет назад

      dommage mois non plus

    • @WestiinKinfr
      @WestiinKinfr 4 года назад

      Nelia B 😂😂😂😂

    • @plo887
      @plo887 4 года назад +1

      Nelia B // c'est pas prcq quelqu'un n'arrive pas à faire une recette que ces forcément de la merde. La personne peut s'être trompé dans la réalisation ou dans le temps où elle l'a mise au frigo. Après c'est possible que la recette ne sois pas bonne.
      Bref je te laisse dans ton "déni" (ou ta débilité)
      :3

  • @MiNa-025
    @MiNa-025 4 года назад

    Je pensais que vous alliez montrer les cotés du gateau pour la ganache mais bon dommage :/

  • @zoeflipo2536
    @zoeflipo2536 5 лет назад +1

    Mais on dit pas UN ganache on dit UNE ganache

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  5 лет назад

      Zoe Flipo lol tu es sûr d’avoir tout bien lu?! 🤔😂😂😂😭

    • @zoeflipo2536
      @zoeflipo2536 5 лет назад

      @@Chocopraline desole je n'avais pas bien lu je m'en suis rendu compte après 😂😂😂😂😂😂😂

  • @bachirafailal7332
    @bachirafailal7332 6 лет назад

    Environ combien de temps dans le frigo

  • @diorjadore1849
    @diorjadore1849 3 года назад +2

    Quand on a une chaîne de RUclips la moindre des choses c'est de répond c aux gens c'est un manque de respect👎

  • @liliab9297
    @liliab9297 4 года назад

    Bonjour combien dois je mettre d ingredient pour un moule de 26cm de diametre ????merci

  • @unicorn2795
    @unicorn2795 5 лет назад +1

    je n est pas reussis la recette jai pourtant pris 700g de chocolat blanc et de la creme liquide 4%matiere grasse et je n est pas reussi je suis déçu de la fausse recette que nous a donné elle es tres liquide et du coup impossible de la rattrapé

    • @thaiselghiat
      @thaiselghiat 5 лет назад +4

      Bonjour il ne faut jamais mettre de la creme à moins de 30% de matière grasse

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  5 лет назад +6

      Lol, toujours de la crème liquide 30% de matière grasse en pâtisserie. Si on utilise de faux ingrédients c'est sûr qu'on ne peut pas réussir une vrai recette!

    • @unicorn2795
      @unicorn2795 5 лет назад +1

      sauf que quand ce n est pas presiser dans la video ou dans les info on ne peux pas savoir

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  5 лет назад +2

      asuna retro tout à fait 👍, j’oublie parfois que certain ne font jamais de pâtisserie. C’est peut-être une déformation professionnelle... désolée ! Tu auras appris quelque chose 😉

    • @unicorn2795
      @unicorn2795 5 лет назад +2

      Chocopraline pas de souci sa arrive a tout le monde d'oublier😊😉😄

  • @ahlemedf8276
    @ahlemedf8276 4 года назад

    Mes invités n’ont pas du tout aimé et ont trouvé ça trop sucré donc immangeable, dommage

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  4 года назад +1

      Oui le chocolat blanc c'est sucré! lol

  • @snvnujm
    @snvnujm 3 года назад

    faites pas

  • @rosemarlineertaud2813
    @rosemarlineertaud2813 5 лет назад +1

    Bonjour, malheureusement ce n’est pas une ganache montée. Pour que cela m’en soit il aurait fallu remettre de la crème liquide froide et avoir monté le tout au batteur. Là vous avez juste un mélange crémeux.

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  5 лет назад +3

      Bonjour, à quel moment ai-je dis que c'était une ganache MONTÉE? Là j'ai bien une ganache! (tout court)

  • @patricialarisiere2450
    @patricialarisiere2450 4 года назад

    Bof

  • @Zanziiiiiiiiiii
    @Zanziiiiiiiiiii 5 лет назад

    Elle et pas du tout parfait Roxane la fait largement mieux

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  5 лет назад

      Le monde fantastique de chemsy 😂😂😂

  • @mowmow0629
    @mowmow0629 5 лет назад

    Bonjour c’est pour savoir quelle crème en utilise pour faire la hanche svp?

    • @Chocopraline
      @Chocopraline  5 лет назад

      Bonsoir, de la crème liquide 30% matière grasse.