Ganache montée au chocolat blanc
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- Опубликовано: 7 окт 2023
- Bonjour à tous, enfin de retour pour vous partager une recette tant demandée !
La ganache montée au chocolat blanc , parfaite dans bcp de pâtisserie, pour décorer gâteau , cupcake ou garnir layer cake, gâteau ou entremet , c'est une de mes préférée !
Les ingrédients :
250g de chocolat blanc pâtissier
200g de crème liquide chaude
200g de crème liquide froide
Arôme au choix
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Merci infiniment pour toutes vos connaissances si professionnelles.. et votre grande gentillesse à nous les transmettre.. - Merci , nous avons beaucoup de chance de bénéficier d’une telle générosité de votre part🌸☘️🌸☘️ Christine de Lyon
Coucou Nora, contente que tu sois de retour et j’espère que tu vas bien. Merci pour la recette, j’attends de voir ce que tu vas faire comme gâteau avec cette belle ganache montée. Bon dimanche à très bientôt 🥰😘
Kikou, merci beaucoup enfin remise sur pieds :)
J'ai garni un molly cake avec en y ajoutant des raffaello ;)
Très bonne soirée 😘
Une ganache montée au chocolat blanc, un pur délice j'adore j'en mangerai a tous les plats et elle est très belle votre ganache merveilleuse.
Merciiiii beaucoup, j'avoue c'est ma préférée parmi les ganaches 🥰
Oh Madame c un plaisir de vous revoir de retour. merci pour le partage . bonne continuation.
Merci Nora! Je te découvre avec ta chaine! Bravo pour tes vidéo, concis, visuel de qualité, instructifs avec de bon commentaires! Merci beaucoup pour ta générosité! Bravo et Joyeux temps des fêtes!
Ça fait plaisir que vous soyez de retour ❤
Ravie de vous de vous retrouver j ai réalisé plusieurs de vos excellentes recettes depuis🎂😋😋😋 très bonne idée la ganache chocolat blanc 🍰🍫😉🍻👌
Contente de vous retrouver avec vos recettes toujours très bien expliquées et simples.
Merci
Merciiiii beaucoup, ravie d'être de retour 😘
Ah ! c'est un plaisir de te revoir de retour et avec cette superbe recette que j'aime beaucoup ❤😊😘
Merciiii beaucoup ❤, j'espère un vrai bon retour 🥰
Coucou, quel plaisir d'entendre ta voix de nouveau avec notre bel accent du Sud, tu as toujours de belles et bonnes recettes que je m'empresse de faire, merci beaucoup, pour tes conseils, à très vite j'espère, un petit coucou du Gard 😘 😘 😘
Kikou Murielle du gard , merciiii beaucoup pour ton msg 😘
Wahouu une revenante sa fait super longtemps !!!! Trop contente de ton retour au plaisir de voir tes recettes
Eh ouiii désolée de l'absence, petit soucis de santé mais je j'espère revenir souvent , merciiii beaucoup 😍
Bonjour quel plaisir de vous revoir merci pour les recettes
Avec plaisir 🥰
Bonsoir contente que vous soyez de retour et merci pour la ganache chocolat blanc et pour les nouvelles bûche Super j'espère que vous allez beaucoup mieux ❤ bisous
Bonsoir, ca va mieux merciiii, a très vite pour de nouvelles recettes 🥰
Bonjour Nora, comme les autres abonnés je confirme que vous nous avez manqué! Merci pour cette nouvelle recette
Bonsoir, merciii beaucoup ca fait chaud au cœur de voir que l'on ne m'a pas oubliee lol , bonne soirée 🥰
Merci adorable Nora pour cette succulente ganache montée superbement. Jadooooore ❤
Bonjour Nora , quel plaisir de vous revoir🥰🥰 enfin la ganache au chocolat blanc à faire sans hésité passer une agréable journée à bientôt 🥰🥰😘😘
Bonsoir Marie France , merciiii beaucoup, vs allez vs régaler avec cette ganache 🥰
Quelle joie de re entendre ta jolie voix
Merciiii beaucoup ❤
Cc Nora ! Merci beaucoup pour les explications de la réalisation de cette belle et appétissante ganache !!! Belle journée, à bientôt 😘
Merciiiii beaucoup, bonne soirée 😘
@ bonsoir Nora ! Merci et bonne soirée à vous aussi. A bientôt 😘
Bonjour vos recette sont extra... Peut on se, servir de cette ganache pour recouvrir mon layer cake merci mille fois
bonjour NORA j'espère que tout va bien pour toi recette sympas
Yum merci pour la recette sinon elle est comment la douille svp? j’en achète à chaque fois elle est trop petite
❤❤❤ oh elhamdoulila ça fessait longtemps
Enfin de retour, merciiii 🥰
Bonjour on peut la faire aussi avec du chocolat au lait votre recette et super merci
Bonsoir, celle au chocolat au lait est déjà sur ma page :)
Bonjour, cette recette fonctionnerait-elle pour garnir une bûche de Noël? Merci! ❤
Bonsoir Nora, Je suis ravie de vous retrouver dans vos merveilleuses recettes. J'espère que vous allez mieux et que vous irez de mieux en mieux...
Pour cette ganache, qu'est ce que vous avez pris comme chocolat blanc svp ? J'ai du chocolat blanc barry que j'ai acheté pour faire des crémeux, mousses et des namelaka...
Est ce que je peux l'utiliser également pour faire cette magnifique ganache qui a l'air de très bien se tenir. Merci beaucoup
Bonsoir Brigitte, ca va de mieux en mieux merciiii ❤
C est du chocolat ivoire de marque valrhona mais le votre ira très bien aussi :)
Coucou ah ouuii 🥺 un long moment, pas pus tard qu'hier j'étais par ici et je me suis demandé cela bon retour 😊
*demandée
Bonjour je suis très contente que vous alliez mieux, j'attendais votre retour avec impatience, j'ai une petite question, on peut garnir un layer cake de combien de diamètre avec ces quantités svp ?
Bonjour , merci beaucoup, avec ces quantités on peut garnir un layer cake de 18 ou 20cm
@ merci beaucoup, je vais tester
Bonsoir Nora. Superbe recette pour ne pas changer👍👏
Stp j'aimerai m'en servir pour des cupcakes. Dois-je les mettre au frais? Si oui ils vont etre durs?
Bonsoir et merci beaucoup
Oui tout ce qui est garnie de ganache ou chantilly ca se conserve au frais , tu pourras les sortir 30min avant sans problème
Merci pour ta réactivité et tes conseils 👍🙏
Bonsoir je voudrais savoir si vous vous pouvez faire une recette de ganache au chocolat 🍫 et une autre aux fraises 🍓 et une autre aux pistaches et une autre au café et une autre a la praline.
Coucou Nora !!! Heureuse de te retrouver. A nous les nouvelles recettes....
Kikou, merciiii, a très vite 🥰
peut on ajouter des feuilles de gélatine pour une meilleure tenue ?
Bonjour Nora, je peut utiliser de la crème végétale pour cette recette s'il vous plait
Bonjour , il faut de la crème avec minimum 30% de matiere pour quelle puisse être montée et rester ferme :)
Coucou Nora. Petite question pour cette ganache qui a l'air vraiment délicieuse : peut-on s'en servir pour couvrir un layer cake? Merci par avance
Kikou, oui on peut recouvrir faut qu'elle soit montée bien ferme comme pour une chantilly qui sert à recouvrir aussi
Merci pour ta réponse toujours aussi rapide👍🙏et tjs aussi admiratrice de tes recettes et tes explications 👏 bon weekend
Bonjour merci pour la recette peut on rajouté une ou 2 cuillères de mascarpone pour plus de tenue ?
Merci
Bonjour
Pas besoin de mascarpone , la ganache a une super bonne tenue 😊
@ merci beaucoup pour votre réponse ma crème liquide à 33%de MG c’est pour ça que je demande
Bjr Nora, et si c’est pour faire 1 tarte, c’est seulement 200 gr de crème. C’est bien ça ?
Bonsoir,Cela dépend si c est pour garnir ou en déco
@ oui, pour garnir une tarte. 200 gr de crème ?
@@thierrynakache pour garnir une tarte il faudra diviser la recette par 2 ca suffira car une tarte c fin :)
Merci beaucoup j'ai confiance à tes recettes 👌👌👌
Merciiii beaucoup ❤
Merciiii beaucoup ❤
Bonjour, la préparation est très liquide est ce normal ?
dans quelle étape on pourra colorer la ganache svp
Bonjour Nora , la quantité de la ganache au chocolat blanc suffit pour le layer cake vous l'avez garni pour un moule de combien ? de cm svp merci par avance 😉😉
Bonjour
J'ai garni un layer cake 18cm 🥰
Merci pour votre rapidité 🥰🥰@
Bonjour,peut on la colorer ? Et à quel moment svp ?
Bonsoir, tu peux mettre le colorant des le début juste avant de commencer a la monter :)
@ merci beaucoup
Coucou ça fait longtemps 😞 j’espère que tout vas bien ?
Kikou , oui ça va beaucoup mieux, merciiii beaucoup 🥰
@
Tu as eu des problèmes de santé ?
Vous n’êtes pas obligé de me répondre 😄 bisous
J'ai eu une fracture qui a mis du temps a se consolider ;)
@ oh j’espère que tu n’a pas trop souffert en tout cas tu nous a manqué 🥰
Je l ai faite en suivant la recette ça m'a pas donné ça du tout