হায়দ্রাবাদি দম বিরিয়ানি রান্নার সহজ রেসিপি টিপস সহ | Famous Hyderabadi Mutton Dum Biryani Recipe
HTML-код
- Опубликовано: 6 авг 2019
- হায়দ্রাবাদি দম বিরিয়ানি তৈরির সহজ রেসিপি টিপস সহ | Famous Hyderabadi Mutton Dum Biryani Recipe
Hyderabadi dum biryani or hyderabadi mutton dum Biriyani is actually a traditional food recipe of Hyderabadi cuisine takes pride of place in southern or south central India! It’s a traditional Biriyani recipe which is something different from kachhi Biriyani! This is very easy Biriyani recipe by sheza’s mom! You can also cook by the process beef dum Biriyani or hyderabadi chicken dum biryani. Hope you‘ll like this eid especial recipe...
হায়দ্রাবাদী দম বিরিয়ানী কিন্তু ট্রাডিশনাল কাচ্চি বিরিয়ানির থেকে স্বাদে বেশ আলাদা! হায়দ্রাবাদী মাটন/বিফ দম বিরিয়ানী তৈরি করার সহজ রেসিপি সহ সাথে থাকছে বিরিয়ানী ঝরঝরে করার সকল টিপস...
❇️তৈরী করতে লাগছে - (Ingredients for meat marination)
খাসির মাংস (Mutton) - 1 Kg
দারচিনি (Cinnamon Stick) - 3 pcs
সবুজ এলাচ (Green Cardamon) - 7-8 pcs
লবঙ্গ (Cloves) - 7-8 pcs
জয়ত্রী (Mace (Javitri)) - 1/2 pcs
আস্ত শাহী জিরা (Caraway seeds (shahi jeera)) - 1/2 tsp
জাফরান (saffron) - 1/2 tsp
পেঁয়াজ বেরেস্তা (Fried Onion) - 1 Cup
টক দই (sour yogurt) - 1 Cup
রসুন বাটা (Garlic paste) - 1.5 Tbs
আদা বাটা (Ginger paste) - 1.5 Tbs
মরিচ গুড়া (Red Chilli powder) - 1 tsp
ভাজা জিরা গুড়া (Rosted Cumin powder) - 1 Tbs
ধনিয়া গুড়া (Coriander powder) - 1 Tbs
গরম মশলা গুড়া (Garam Masala) - 1 tsp
লবণ (Salt) - 1 Tbs or to taste
সয়াবিন তেল (Soybean Oil) - 2/3 Cup
ধনে পাতা (Coriander leaf) - 1/2 Cup
পুদিনা পাতা (Mint) - 1/2 Cup
লেবুর রস (Lemon juce) - 1 Tbs
❇️চাল সেদ্ধ করতে লাগছে - (Ingredients for rice boil)
বাসমতী চাউল (Basmati Rice) - 700 gm
সবুজ এলাচ (Green Cardamon) - 4 pcs
দারচিনি (Cinnamon Stick) - 2 pcs
লবণ (Salt) - to taste
সয়াবিন তেল (Soybean Oil) - 1 Tbs
লেবুর রস (Lemon juce) - 1 Tbs
❇️বিরিয়ানি লেয়ারিং এর জন্য - (Ingredients for layering)
হাল্কা গরম তরল দুধ ( Warm liquid milk) - 1/2 Cup
জাফরান (saffron) - 1/2 tsp
পেঁয়াজ বেরেস্তা (Fried Onion) - 1/4 Cup + 1/4 Cup
ঘি (Ghee) - 1 tsp + 2 Tbs
কেউড়া জল (kewra water) - 1 Tbs
গোলাপ জল (Rose Water) - 1 Tbs
✅স্পেশাল মাটন কষা : • ঈদ আয়োজনে স্পেশাল মাটন...
✅মশলায় আলু গোশত : • উত্তরবঙ্গের ঐতিহ্যবাহী...
✅ঐতিহ্যবাহী চুই ঝাল মাংস : • চুই ঝালে ঐতিহ্যবাহী গর...
✅পুরান ঢাকার কাচ্চি বিরিয়ানি : • পুরান ঢাকার কাচ্চি বির...
✅বিয়ে বাড়ির শাহী ফিরনি : • বাবুর্চির রেসিপিতে বিয...
আর রেসিপিটি ভাল লাগলে আমার ইউটিউব চ্যানেল “Recipes by Sheza’s Mom” সাবস্ক্রাইব করার অনুরোধ রইলো এবং কোন মতামত থাকলে ইউটিউব কমেন্ট সেকশনে আমাকে কমেন্ট করে জানাতে পারেন।
রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে আপনার অভিজ্ঞতাও আমাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন আমাদের ফেসবুক পেইজ অথবা ফেসবুক গ্রুপে।লিঙ্ক নিচে - 👇
ফেসবুক পেইজঃ / recipesbyshezasmom
ফেসবুক গ্রুপঃ / 164824941043382
recipe bangla, bangla recipe, রেসিপি বাংলা, বাংলা রেসিপি
Music Credit : / ikson
#shezasmomrecipe #biryanirecipe #hyderabadibiryani 
Хобби
100% perfect . All ingredients perfect . So no tention for making it . I think SEZA tests it at first after cooking .DONT WORRI BE HAPPY .
Thank you so much for your compliment! 😍 and yes Sheza loves to eat mutton only! 😊
গতকাল আপনার রেসিপি ফলো করে বিরানী রাধলাম আপু, একদম ঝরঝরে পারফেক্ট বিরানী হয়েছে আর ফ্রাই প্যনের তলায় লেগেও যায়নি মাংসও খুব ভাল ভাবে সিদ্ধ হয়েছে। ধন্যবাদ আপু, সবার প্রশংসা পেয়েছি সেখানে আপনারও অবদান অনেকটা।
This recipe is really very good.প্রথমবারের মত চেষ্টা করে খুব ভালো ফল পেয়েছি!ধন্যবাদ।
👍অনেকে ইয়াম্মি হয়েছে দেখতে কিন্তু বেশ দারুন লাগছে আমিও ট্রাই করবো
খুব সুন্দর হয়েছে আপু
আলহামদুলিল্লাহ, খুব ভালো লাগলো।
❤ কাচ্চি বিরিয়ানি র মতোই তো ❤
Very nicely shown how to make it - very much helpful. Excellent work ! Thanks for sharing 😊
Onek sundor hoyece.ami try krbo
Khub valo laglo rannata..amio try korbo
Nice sharing big like
Apu thanx.... Ami try korce, Onek valo hoisa Biryani ta
Thanks apu ato mojar recipe dear jonno. Tumar recipe dekhe ami try korechi khub valo hoiache
খুব ভালো লেগেছে আপু
Onake valo laglo Appi
Apu thanks for nice recepy....ami ajk ranna korlam ato yummy hoisee....
nyc i will try
আপু তোমার রেসিপি গুলো আমার অনেক ভালো লাগে।
Tnx apu onek tnx onek valo laglo
দারুন হয়েছে
Wonderful recipe
Nice I will try to cook
খুব ভাল লেগেছে
Unlimited love apu....
Thanks apu....
Ami akhon banashii. apnar birianir chehara onek sundor hoeshe.
Excellent 👌. I will try insha'Allah.
আমি বিরিয়ানি খেতে ভালোবাসি,আর রাঁধতেও।তোমার রেসিপি খুব সহজ,সবসময় অনুসরণ করি।
Ajke ranna korbo ai recipe
Really nice video
Darun
আমিও বানাবো। অনেক ধন্যবাদ
Very nice 👌
দেখেই জিভে জল চলে এল
অসাধারণ
আপু আপনার রান্না মানেই অনায়াসে ফলো করে রেঁধে ফেলা❤❤ আমার পছন্দের ইউ টিউবার আপনি। এতো ধীরস্থির আর মিষ্টি করে কথা বলেন, কি বলবো মুগ্ধ হয়ে শুনি😍 শুরু থেকেই আমি আপনার আঙ্গুলের নখ গুলোর ফ্যান! রান্নার রেসিপি দেখার আগে নখ গুলোতে আগে চোখ চলে যায়😍 বিরিয়ানি রেসিপি দারুন লেগেছে, রান্না করবো এখন আপনার রেসিপিতে। চ্যানেলটা অনেক দূর এগিয়ে যাবে এমনটাই বিশ্বাস ❤
❤️❤️❤️
Very nice 👍👍👍🌿
দারুন
Wow
অনেক ভালো হয়েছে।
অনকে ভালো লাগলো
Yummy food
Ami ata ay eid ay try korbo
Beautiful
Assalamualaikum apu. Eid Mubarak.
Ami kal ata banabo gorur mangsho diye. Aybhave korle gorur mangsho ta hobe????
ভালো হইছে
MashaAllah looks so delicious mutton biryani recipe 👍👍👍😋😋❤❤
Thank you 😊
বোন। দেখে জিভে জল চলে এলো
Mashallah onk sundor...and yammy
Apu 50 jn er jnno item gula koto toko lagbe plzs bolo...r ami tmr onk boro fan...shezar jnno onk valobasha....
Nice❣️❣️😀🥰😋
আমার ফেভারিট
I love India 🇨🇮🇨🇮🇨🇮
Very nice
Love ❤ from 🇴🇲 oman
Best
😎
🥴
yummy. onk valo hoice
Thank you 😊
Nice
ami basai try korselam onk valo hoyca
খাসির মাংস ব্যবহার করলে আপু
Good
❤❤❤
Apu piaj beresta air tight box kore kothai rakho? Freeze a naki onno kothao?
100% perfect apu....
ধন্যবাদ আপু
Ajke eta try korechilam apu..khub e valo hoyeche...taste and looks ❤❤
Thank you for this recipie 😘
Eid er special recipie💗
nice voice apu.
apu bangladesh a kon brand ar basmoti rice ta valo hobe & ready made hydrabadi biryani moshla bangladesh a valo konta pabo pls bolben
Apu mutton boil hote to aktu besi time lage..pani o to tmn dilen na..kivabe ki kindly boln
Onk yummy lgche.. ❤️
Thank you 😊
Kon company r basmoti chal use koren
Sundor hoice
Apu, tawa na thakle ki baking oven e dile hobe?
Thanks
Same process a ki chicken dea hbe?
Apu darun recipe 😍😋😋😋
Thank you dear! 🥰
@@RecipesbyShezasMom welcome my dear apu🤗🤗🤗
Yummy yummy... Onk sundor hoice apu.😍😍
Thank you apu 😍
Morgir mangsho die ranna kora jabe?
পরে যেটা দেখালেন রাইটা এটা কি দিয়ে তৈরি
Apu dum biryani te holud use kora hoi na?
Kotokhon lage ata ranna korte r kaca obostay dile ki mangsho sedho hobe naki abr problem a porbo
আপু,আমি করেছিলাম,খুব ভাল হয়েছে,কিন্তু টাইম লেগেছে ৪ ঘন্টা।।
আপনার ১ ঘন্টায় কিভাবে??
মাশাআল্লাহ্ !! দারুন হয়েছে আপু। দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করছে।
আলহামদুলিল্লাহ..,তৈরি করে খাবেন নিশ্চয়? 😊
দেবাশিসষ ঘোষ কোলকাতা।আমার খুব ভালোলেগেছে।
Kacchi Biriyani o to same process e ranna kora hoy, tahole difference kothay, Only coriander leaves, mint & lemon juice ??
Apu ae ta chicken dea kora jabe.
Apu mutton merinat kore rakhte hobe koy ghonta
Thank you so much Ato sundor ak tA recipe share korer jonno 👌👍
You are always welcome apu 😍
Apu chicken diye o korle o ki same bhabei korbo??
R chicken diye korle koto khon rakhte hobe dom e???
Apu kacchi biriyani ar hydrabadi biriyani te parthokko ki?
কেওড়া জল দিতে ভুলে গেলে কি করবো? উঠানোরন পর দিলে কি হবে?
Assa ai biriani pressure cooker a ranna kora jabe na
আপু বেরেস্তাটা কিভাবে সংরক্ষণ করো একটু দয়া করে জানাবে প্লিজ
দেখতে খুব ভাল লাগছে...খেতেও নিশ্চয় ভাল হবে
ধন্যবাদ আপনাকে 😍 তৈরি করে জানাবেন কিন্তু? 😊
Apu rice and met ki same same nibo
Ekta video te deakhlam hyderabadi biryani te nki rose water r kewra water use hoi na
আপু মুরিগর গোস্তটা কী নিজে নিজেই সেদ্ধ হয়ে যাবে
😃
মাংস টা কি আগে রান্না করে নিতে হবে??
I really enjoyed the whole process of HYDERABAD DUM BIRIYANI .
I must try.
Thank you for the compliment! 😊
Have a try and let me know how was it? 😍
@@RecipesbyShezasMom
Sure !!!
🥰🥰🥰
@@RecipesbyShezasMom আপি,অসাধারণ , সব চাইতে ভালো লেগেছে, আপনার সুন্দর সাবলীল উপস্থাপনা,খুব সহজ ভাবে বুঝিয়ে বলেছেন, কয়েকবার ভিডিও টি মনোযোগ সহকারে দেখেছি, কিন্তু একটা বিষয় বুঝতে কষ্ট হচ্ছে, আর তাহলো,মটন মেরিনেট করার পর,অর্ধসিদ্ব চাউলগুলি দিয়ে দেব ? না মটন মেরিনেট এর পর,মটন রান্না করে, তারপর ৮০% সিদ্ধ চাউলগুলি দিব ? সম্ভব হলে জানাবেন প্লিজ, মানে মেরিনেট এর পর, মাটন রান্না করে নিতে হবে ? না মেরিনেট করা মাটন এর উপর চাউলগুলি দিতে হবে, ভালো থাকবেন খুব খুব ভালো থাকবেন।
Lohar taba na diye fray fen dewa jabena??
Nice👚👜👢