Concurso de All i pebre, El Palmar

Todos los años se celebra en El Palmar el concurso de cocina del All i pebre, un plato elaborado con anguilas. Esta pequeña población ubicada en el corazón del parque natural de la Albufera es la cuna de este delicioso y tradicional guiso, que se elabora en sus más de 30 restaurantes con gran esmero

[@antonioquesada4856]

Ole

[@vincenzospqr5834]

Para adultos y sabientes, la cuna del All i Pebre es Catarroja y más en concreto en el barrí de les Barraques, no el Palmar, los concursos de All i Pebre se hacen en El Port de Catarroja ya hace más de 50 años, ahí va esa, y lo dice uno que mi padre ya concurso y gano hace más de 40 años, por cierto, seguramente la persona más conocida haciendo all i pebres, cuya profesión era pescador y hacia all i pebre en casa para llevar, o sea, un adelantado a los delivery etc.
Otra, al igual que el pimentón tiene que ser el que fue siempre y no el De la Vera, lo mismo para el aceite, aceite virgen, no extra virgen que le da otro sabor, eso es para el señor Galbis, que de paellas será un maestro pero de all i pebre creo que no tanto o poco.
Y que no se olviden, la cuna del All i Pebre es Catarroja.
Saludos.

[@maximo341000]

4/10. ; )...