Bom dia Quanto a massa de quibe sem recheio tenho que não colocar o bico de recheio a minha máquina e da mesma da sua vou tentar pela primeira vez fazer o kibe preciso da sua ajuda aprendo muito com voce
Flávio parabéns pela matéria, não sei se vc tem o conhecimento mas vc pode trocar so o motor pois de 0,25 cv para 1/3 não precisa fazer adaptações, a carcaça é a mesma dentro das normas sem mudar eixo, chaveta , polia etc...
Flávio, obrigada , por passar sua experiência. Estou usando uma outra receita, e graças a Deus, tenho obtido resultado positivo. Porém gostei bastante da idéia de aproveitar a sobra do canhão. Obrigada dmais...
Boa tarde, eu udobo desidratado mais pela praticidade mesmo, porque jo quibe eu já uso o cheiro verde e a cebola fresco mesmo, meus salgados ficam armazenados por no máximo 3 dias.
Boa noite tio Flávio . Meu nome é Andrea , eu vi um vídeo seu falando de placa solar, vc poderia me falar quantas placas solares seriam preciso para uma salgadeira igual a sua ? Muito obrigada amo ver seus vídeos. Eu estou pensando de montar uma fábrica para mim . Sou do Goiás Goiânia.abraço
Boa noite, eu tenho uma parte só das placas solares e por isso não consigo fazer esse cálculo para você, também depende da potência das placas, mas fritando os salgados com uma fritadeira elétrica e com 7 freezer eu gasto 1700 kws mês, com essa informação você consegue solicitar um orçamento com um fornecedor local de energia solar.
D Boa tarde, da certo sim porém manual não precisa pois a liga que o wuibe tem já dá para modelar ele manualmente, esse processo é só para dar a textura de passar naodelsfora de Salgados.
@@tioflaviosalgados3031 Vai sim, ja vamos praticar semana que vem... MUITOOOO Obrigado por toda ajuda e parabéns pelo canal!!! Que Deus continue te abençoando sempre
Bom dia, sim isso mesmo, lembrando que não pode colocar muita água para desidratar o quibe, coloque o recipientes onde está a farinha de quibe embaixo da torneira compaixão evasão e vá misturando a farinha de quibe enquando a água cão para umedecer bem, quando a água começar a aparecer na superfície é o suficiente.
Na minha massa eu coloco um pouco de massa pronta de coxinha para dar mais liga a massa do quibe, fazendo assim fica muito bom de passar na Modeladora, para cada 1,5 kg de trigo de quibe uso 1 kg de Massa pronta.
Eu faço duas porções de 1,5 de trigo de quibe para 1 kg de carne, por isso eu tempero 02 quilos e divido, acho que não expliquei isso no vídeo, faço duas porções pois minha passeia é fraca e por isso tenho que misturar o quibe em duas porções.
Boa tarde, a massa do quibe não fica com uma textura boa para passar na Modeladora com perfeição, essa massa de coxinha que acrescentamos ajuda em melhorar essa textura e não prejudica no sabor do quibe
@@tioflaviosalgados3031 obrigado pela sua atenção agora entendi o porquê me escrevi hoje no seu canal e já estou adorando por enquanto não tenho uma modeladora faço manualmente mas em breve vou comprar uma dessas
Boa noite Pedro, coloquei sim ele para hidratar porém com a quantidade somente necessária para fazer esse processo, vou colocando água e mexendo para que a água misture jo trigo, assim que fizer uma pequena poça na superfície já é suficiente.
Boa noite, kkkkkk..... Não muda o gosto, não aparece ela só serve para dar a textura que a massa de quibe precisa para passar bacana na Modeladora de Salgados e pensa na delícia que fica.
Cada dia q passa, tenho vontade de largar meu emprego e trabalhar com Salgados. Obrigada Flávio, sua receita me deu água na boca.
Vc é alguém muito ajudador...
Que receba muitas benção...
olá Flávio, essa massa de salgados que vc acrescentou e temperada ou sem tempero ?
desde já agradeço pela atenção.
Estava precisando mesmo de um ensinamento para preparo da carne, obg!
Boa noite gostei da dica do kibe nao tenho maquina mais vou tentar na mao vai da certo se deus quiser depois te conto obrigado meu nome e neusa
Shom, de humildade e sabedoria
Obrigado!!!!
Boa noite. Por gentileza como faço para fazer coxinha de 200 gramas no consultomaq turbo 5.5 não estou conseguindo fazer.
Boa noite ,tio Flávio fiz a sua receita de kibe e ficou maravilhoso ,perfeito ,obrigado por compartilhar com agente q esta começando.
Parabéns!!!!!
Boa tarde! Fiz os kibe recheado com queijo ficou maravilhoso só me esqueci dos ovos mas mesmo assim amei obrigada por compartilhar ❤
Bom dia!
Fiz o kibe e foi um sucesso aqui em casa...aprovadissimo,muito obrigada Flávio, tão animada com seu vídeos...
Bom dia que bom que deu certo, esse é um salgado difícil de acertar principalmente na Modeladora de salgados, Parabéns!!!@
Parabéns pela aula tio Flávio, muito obrigado.
Eu quem agradeço.
Bom dia
Quanto a massa de quibe sem recheio tenho que não colocar o bico de recheio a minha máquina e da mesma da sua vou tentar pela primeira vez fazer o kibe preciso da sua ajuda aprendo muito com voce
Boa tarde Marinalda, que bom que está explorando o conhecimento dos vídeos, para quibe sem recheio não é necessário o uso do bico de recheio.
Flávio parabéns pela matéria, não sei se vc tem o conhecimento mas vc pode trocar so o motor pois de 0,25 cv para 1/3 não precisa fazer adaptações, a carcaça é a mesma dentro das normas sem mudar eixo, chaveta , polia etc...
Boa tarde, verdade vou ver a cotação de um motor com maior capacidades para substituir.
Parabéns 👏👏👏
Muito obrigado pelas suas receitas 👍
Disponha sempre, estou aqui para ajudar os salgadeiro.
Flávio, obrigada , por passar sua experiência.
Estou usando uma outra receita, e graças a Deus, tenho obtido resultado positivo.
Porém gostei bastante da idéia de aproveitar a sobra do canhão.
Obrigada dmais...
Bia noite Nilton, que bom que gostou do vídeo e da ideia.
Obrigada pelas dicas!
Disponha sempre!!!
Obrigada
Disponha!!
legal Flavio. escuta, pq vc não usa o hortelã fresco? algum motivo especial?
Boa tarde, eu udobo desidratado mais pela praticidade mesmo, porque jo quibe eu já uso o cheiro verde e a cebola fresco mesmo, meus salgados ficam armazenados por no máximo 3 dias.
Meu kibe não dá certo , toda vez levo uma surra , termino enrolando não, vou seguir sua receita obrigado
Podecter certeza que vai dar certo.
Mto legal, parabéns pelo vídeo!!! Sucesso sempre!!
Obrigado
Boa noite tio Flávio . Meu nome é Andrea , eu vi um vídeo seu falando de placa solar, vc poderia me falar quantas placas solares seriam preciso para uma salgadeira igual a sua ? Muito obrigada amo ver seus vídeos. Eu estou pensando de montar uma fábrica para mim . Sou do Goiás Goiânia.abraço
Boa noite, eu tenho uma parte só das placas solares e por isso não consigo fazer esse cálculo para você, também depende da potência das placas, mas fritando os salgados com uma fritadeira elétrica e com 7 freezer eu gasto 1700 kws mês, com essa informação você consegue solicitar um orçamento com um fornecedor local de energia solar.
@@tioflaviosalgados3031 obg tio Flávio pela dica .
Tio Flávio, me tire uma dúvida, o senhor misturou a massa de coxinha com a massa de quibe para fazer o quibe, eu posso fazer manual que dá certo.
D
Boa tarde, da certo sim porém manual não precisa pois a liga que o wuibe tem já dá para modelar ele manualmente, esse processo é só para dar a textura de passar naodelsfora de Salgados.
Flavio, a agua pra hidratar vc usa fervente, ou fria
Temperatura ambiente mesmo, pois como eu demoro umas 2:30 horas para levar para Modeladora, dá tempo tranquilo de hidratar.
Parece de Deus ontem mesmo um cliente reclamou que meu Kibi estava sem gosto, muito obrigado!!!!!!!!!!
O meu kibe também não está saindo bom,vou tentar essa receita
Eu tinha muito problema mas consegui acertar com essa receita
Vai dar certo
@@tioflaviosalgados3031 Vai sim, ja vamos praticar semana que vem... MUITOOOO Obrigado por toda ajuda e parabéns pelo canal!!! Que Deus continue te abençoando sempre
Amém!!!
Muito bom
Obrigado.
Então é
1 kilo de carne, 1,5 do trigo para kibe,e 1 kilo da massa de Salgado?
Obrigada Flávio
Bom dia, sim isso mesmo, lembrando que não pode colocar muita água para desidratar o quibe, coloque o recipientes onde está a farinha de quibe embaixo da torneira compaixão evasão e vá misturando a farinha de quibe enquando a água cão para umedecer bem, quando a água começar a aparecer na superfície é o suficiente.
Bom dia pode me ajudar porque meu kibe fica preto quando frita não frito muito
Quais bicos e moldes você usou?
Bom dia, para o quibe eu uso o bico 2 de massa e recheio da modeladora da consultomaq e uso o molde de um dedo ( bolinha)
Fala tio Flávio, minha massa ficou quebrando na hora de passar na modeladora, o que eu posso ter feito errado?
Na minha massa eu coloco um pouco de massa pronta de coxinha para dar mais liga a massa do quibe, fazendo assim fica muito bom de passar na Modeladora, para cada 1,5 kg de trigo de quibe uso 1 kg de Massa pronta.
Boa tarde Flávio ,tudo bem?
Vc faz 1k e meio de farinha pra 1 k de carne? É isso,pq vc dividiu a carne daí fiquei com dúvida..
Eu faço duas porções de 1,5 de trigo de quibe para 1 kg de carne, por isso eu tempero 02 quilos e divido, acho que não expliquei isso no vídeo, faço duas porções pois minha passeia é fraca e por isso tenho que misturar o quibe em duas porções.
@@tioflaviosalgados3031 agora intendi,obrigado
Boa tarde porque se acrescenta massa de salgado a massa de kibe
Boa tarde, a massa do quibe não fica com uma textura boa para passar na Modeladora com perfeição, essa massa de coxinha que acrescentamos ajuda em melhorar essa textura e não prejudica no sabor do quibe
@@tioflaviosalgados3031 obrigado pela sua atenção agora entendi o porquê me escrevi hoje no seu canal e já estou adorando por enquanto não tenho uma modeladora faço manualmente mas em breve vou comprar uma dessas
Legal, entre no link da cobsultomaq na descrição do meu vídeo assim você né da uma moral lá na indústria
Com essa cebola e o cheiro Verde, posso armazenar por quanto tempo?
Acredito que se bem congelado por uns 60 dias, meu estoque tem duração curta de uns 3 dias.
Obg Flávio!
Tenho aprendido muito contigo, obg por tudo!
Disponha sempre.
Tio Flávio essa massa pra da o pulo do gato no kibe e sobra de massa do mesmo dia ou pode ser do outro dia.
Sem querer abusar, mas já abusando, quanto de recheio em média para cada kg de carne?
No meu caso o recheio é como o salgado normal, 30% de recheios e 70% de massa de quibe
Para cada 10 kl de massa pronta de quibe, 3kl de mussarela ou requeijão
Tio Flavio sumiu do yóu tube faz mais de 1 ano que o sr.nao posta video ...cade o sr.??????
Verdade
👏🏻👏🏻👏🏻
Você não escaldo o trigo do quibe?
Boa noite Pedro, coloquei sim ele para hidratar porém com a quantidade somente necessária para fazer esse processo, vou colocando água e mexendo para que a água misture jo trigo, assim que fizer uma pequena poça na superfície já é suficiente.
Não pidecter excesso de água. Coloco água em temperatura ambiente e deixo hidratar por 1:30 horas
Pra que vc usa colorau??? E essa massa de coxinha não vai dar diferença ???não!!!!
Boa noite, a massa de coxinha não altera o sabor do quibe e resolve em muito a textura para passar na Modeladora.
Meu Deus massa de coxinha dentro do kibe tá doido ninguém merece
Boa noite, kkkkkk.....
Não muda o gosto, não aparece ela só serve para dar a textura que a massa de quibe precisa para passar bacana na Modeladora de Salgados e pensa na delícia que fica.
Você trabalha com salgados?
Antes de criticar faz pra ver depois vc faz uma crítica
Ele ensina pega quem quer conhecimento parabéns pro professor