TEMPEROS DA CARNE NA MINHA RECEITA DO QUIBE PERFEITO PARA MODELADORA DE SALGADOS...

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  • Опубликовано: 20 ноя 2024

Комментарии • 85

  • @sabrinavidal6234
    @sabrinavidal6234 Год назад +1

    Cada dia q passa, tenho vontade de largar meu emprego e trabalhar com Salgados. Obrigada Flávio, sua receita me deu água na boca.

  • @niltoncesaferreiradasilva3812
    @niltoncesaferreiradasilva3812 2 года назад +3

    Vc é alguém muito ajudador...
    Que receba muitas benção...

  • @UberDriverRio
    @UberDriverRio 2 месяца назад

    olá Flávio, essa massa de salgados que vc acrescentou e temperada ou sem tempero ?
    desde já agradeço pela atenção.

  • @alexandreguimaraes8012
    @alexandreguimaraes8012 2 года назад +3

    Estava precisando mesmo de um ensinamento para preparo da carne, obg!

  • @neusamarinhofernandes-iv6xp
    @neusamarinhofernandes-iv6xp Год назад

    Boa noite gostei da dica do kibe nao tenho maquina mais vou tentar na mao vai da certo se deus quiser depois te conto obrigado meu nome e neusa

  • @valtencircarlos107
    @valtencircarlos107 2 года назад +1

    Shom, de humildade e sabedoria

  • @pastorodaircorreia-ministe464
    @pastorodaircorreia-ministe464 4 месяца назад

    Boa noite. Por gentileza como faço para fazer coxinha de 200 gramas no consultomaq turbo 5.5 não estou conseguindo fazer.

  • @fatimanascimento3635
    @fatimanascimento3635 2 года назад +2

    Boa noite ,tio Flávio fiz a sua receita de kibe e ficou maravilhoso ,perfeito ,obrigado por compartilhar com agente q esta começando.

  • @VeraMonteiro-h2c
    @VeraMonteiro-h2c 11 месяцев назад

    Boa tarde! Fiz os kibe recheado com queijo ficou maravilhoso só me esqueci dos ovos mas mesmo assim amei obrigada por compartilhar ❤

  • @damarismachioni821
    @damarismachioni821 2 года назад +2

    Bom dia!
    Fiz o kibe e foi um sucesso aqui em casa...aprovadissimo,muito obrigada Flávio, tão animada com seu vídeos...

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  2 года назад

      Bom dia que bom que deu certo, esse é um salgado difícil de acertar principalmente na Modeladora de salgados, Parabéns!!!@

  • @carlosbordini1375
    @carlosbordini1375 2 года назад +1

    Parabéns pela aula tio Flávio, muito obrigado.

  • @marinaldaferreiradasilva8224
    @marinaldaferreiradasilva8224 2 года назад +1

    Bom dia
    Quanto a massa de quibe sem recheio tenho que não colocar o bico de recheio a minha máquina e da mesma da sua vou tentar pela primeira vez fazer o kibe preciso da sua ajuda aprendo muito com voce

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  2 года назад

      Boa tarde Marinalda, que bom que está explorando o conhecimento dos vídeos, para quibe sem recheio não é necessário o uso do bico de recheio.

  • @esdongatoedsonassis
    @esdongatoedsonassis 2 года назад +2

    Flávio parabéns pela matéria, não sei se vc tem o conhecimento mas vc pode trocar so o motor pois de 0,25 cv para 1/3 não precisa fazer adaptações, a carcaça é a mesma dentro das normas sem mudar eixo, chaveta , polia etc...

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  2 года назад

      Boa tarde, verdade vou ver a cotação de um motor com maior capacidades para substituir.

  • @claudiavaleria5599
    @claudiavaleria5599 2 года назад +1

    Parabéns 👏👏👏
    Muito obrigado pelas suas receitas 👍

  • @niltoncesaferreiradasilva3812
    @niltoncesaferreiradasilva3812 2 года назад +1

    Flávio, obrigada , por passar sua experiência.
    Estou usando uma outra receita, e graças a Deus, tenho obtido resultado positivo.
    Porém gostei bastante da idéia de aproveitar a sobra do canhão.
    Obrigada dmais...

  • @FernandaOliveira-uj6yh
    @FernandaOliveira-uj6yh 3 года назад +1

    Obrigada pelas dicas!

  • @damarismachioni821
    @damarismachioni821 2 года назад +1

    Obrigada

  • @FatimaStamfishing
    @FatimaStamfishing 3 года назад +1

    legal Flavio. escuta, pq vc não usa o hortelã fresco? algum motivo especial?

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  3 года назад +1

      Boa tarde, eu udobo desidratado mais pela praticidade mesmo, porque jo quibe eu já uso o cheiro verde e a cebola fresco mesmo, meus salgados ficam armazenados por no máximo 3 dias.

  • @marciamattos8106
    @marciamattos8106 2 года назад +1

    Meu kibe não dá certo , toda vez levo uma surra , termino enrolando não, vou seguir sua receita obrigado

  • @juliocastro9597
    @juliocastro9597 3 года назад

    Mto legal, parabéns pelo vídeo!!! Sucesso sempre!!

  • @andreadealmeida5967
    @andreadealmeida5967 2 года назад +1

    Boa noite tio Flávio . Meu nome é Andrea , eu vi um vídeo seu falando de placa solar, vc poderia me falar quantas placas solares seriam preciso para uma salgadeira igual a sua ? Muito obrigada amo ver seus vídeos. Eu estou pensando de montar uma fábrica para mim . Sou do Goiás Goiânia.abraço

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  2 года назад +1

      Boa noite, eu tenho uma parte só das placas solares e por isso não consigo fazer esse cálculo para você, também depende da potência das placas, mas fritando os salgados com uma fritadeira elétrica e com 7 freezer eu gasto 1700 kws mês, com essa informação você consegue solicitar um orçamento com um fornecedor local de energia solar.

    • @andreadealmeida5967
      @andreadealmeida5967 2 года назад +1

      @@tioflaviosalgados3031 obg tio Flávio pela dica .

  • @elianepereiradasilvasantos8223
    @elianepereiradasilvasantos8223 2 года назад +1

    Tio Flávio, me tire uma dúvida, o senhor misturou a massa de coxinha com a massa de quibe para fazer o quibe, eu posso fazer manual que dá certo.

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  2 года назад

      D
      Boa tarde, da certo sim porém manual não precisa pois a liga que o wuibe tem já dá para modelar ele manualmente, esse processo é só para dar a textura de passar naodelsfora de Salgados.

  • @FatimaStamfishing
    @FatimaStamfishing 3 года назад +1

    Flavio, a agua pra hidratar vc usa fervente, ou fria

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  3 года назад +1

      Temperatura ambiente mesmo, pois como eu demoro umas 2:30 horas para levar para Modeladora, dá tempo tranquilo de hidratar.

  • @jg9628
    @jg9628 3 года назад +1

    Parece de Deus ontem mesmo um cliente reclamou que meu Kibi estava sem gosto, muito obrigado!!!!!!!!!!

    • @deliciasdavivi3934
      @deliciasdavivi3934 3 года назад +1

      O meu kibe também não está saindo bom,vou tentar essa receita

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  3 года назад +1

      Eu tinha muito problema mas consegui acertar com essa receita

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  3 года назад +1

      Vai dar certo

    • @jg9628
      @jg9628 3 года назад +1

      @@tioflaviosalgados3031 Vai sim, ja vamos praticar semana que vem... MUITOOOO Obrigado por toda ajuda e parabéns pelo canal!!! Que Deus continue te abençoando sempre

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  3 года назад +1

      Amém!!!

  • @nelmacosta9417
    @nelmacosta9417 3 года назад +1

    Muito bom

  • @damarismachioni821
    @damarismachioni821 2 года назад +2

    Então é
    1 kilo de carne, 1,5 do trigo para kibe,e 1 kilo da massa de Salgado?
    Obrigada Flávio

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  2 года назад +1

      Bom dia, sim isso mesmo, lembrando que não pode colocar muita água para desidratar o quibe, coloque o recipientes onde está a farinha de quibe embaixo da torneira compaixão evasão e vá misturando a farinha de quibe enquando a água cão para umedecer bem, quando a água começar a aparecer na superfície é o suficiente.

  • @andreiamontina508
    @andreiamontina508 2 года назад

    Bom dia pode me ajudar porque meu kibe fica preto quando frita não frito muito

  • @vinitions
    @vinitions 2 года назад +1

    Quais bicos e moldes você usou?

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  2 года назад

      Bom dia, para o quibe eu uso o bico 2 de massa e recheio da modeladora da consultomaq e uso o molde de um dedo ( bolinha)

  • @vinitions
    @vinitions 2 года назад +1

    Fala tio Flávio, minha massa ficou quebrando na hora de passar na modeladora, o que eu posso ter feito errado?

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  2 года назад

      Na minha massa eu coloco um pouco de massa pronta de coxinha para dar mais liga a massa do quibe, fazendo assim fica muito bom de passar na Modeladora, para cada 1,5 kg de trigo de quibe uso 1 kg de Massa pronta.

  • @marciaalgauer9392
    @marciaalgauer9392 2 года назад +1

    Boa tarde Flávio ,tudo bem?
    Vc faz 1k e meio de farinha pra 1 k de carne? É isso,pq vc dividiu a carne daí fiquei com dúvida..

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  2 года назад +2

      Eu faço duas porções de 1,5 de trigo de quibe para 1 kg de carne, por isso eu tempero 02 quilos e divido, acho que não expliquei isso no vídeo, faço duas porções pois minha passeia é fraca e por isso tenho que misturar o quibe em duas porções.

    • @marciaalgauer9392
      @marciaalgauer9392 2 года назад +2

      @@tioflaviosalgados3031 agora intendi,obrigado

  • @rychard556
    @rychard556 2 года назад +1

    Boa tarde porque se acrescenta massa de salgado a massa de kibe

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  2 года назад +1

      Boa tarde, a massa do quibe não fica com uma textura boa para passar na Modeladora com perfeição, essa massa de coxinha que acrescentamos ajuda em melhorar essa textura e não prejudica no sabor do quibe

    • @rychard556
      @rychard556 2 года назад +1

      @@tioflaviosalgados3031 obrigado pela sua atenção agora entendi o porquê me escrevi hoje no seu canal e já estou adorando por enquanto não tenho uma modeladora faço manualmente mas em breve vou comprar uma dessas

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  2 года назад

      Legal, entre no link da cobsultomaq na descrição do meu vídeo assim você né da uma moral lá na indústria

  • @alexandreguimaraes8012
    @alexandreguimaraes8012 2 года назад +1

    Com essa cebola e o cheiro Verde, posso armazenar por quanto tempo?

  • @alexandreguimaraes8012
    @alexandreguimaraes8012 2 года назад +1

    Sem querer abusar, mas já abusando, quanto de recheio em média para cada kg de carne?

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  2 года назад +2

      No meu caso o recheio é como o salgado normal, 30% de recheios e 70% de massa de quibe

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  2 года назад +1

      Para cada 10 kl de massa pronta de quibe, 3kl de mussarela ou requeijão

  • @renataarello8317
    @renataarello8317 4 месяца назад +1

    Tio Flavio sumiu do yóu tube faz mais de 1 ano que o sr.nao posta video ...cade o sr.??????

  • @andremarchiolli6085
    @andremarchiolli6085 3 года назад +1

    👏🏻👏🏻👏🏻

  • @pedrolopes5973
    @pedrolopes5973 2 года назад +1

    Você não escaldo o trigo do quibe?

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  2 года назад +1

      Boa noite Pedro, coloquei sim ele para hidratar porém com a quantidade somente necessária para fazer esse processo, vou colocando água e mexendo para que a água misture jo trigo, assim que fizer uma pequena poça na superfície já é suficiente.

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  2 года назад

      Não pidecter excesso de água. Coloco água em temperatura ambiente e deixo hidratar por 1:30 horas

  • @priscillapereira340
    @priscillapereira340 2 года назад +1

    Pra que vc usa colorau??? E essa massa de coxinha não vai dar diferença ???não!!!!

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  2 года назад +1

      Boa noite, a massa de coxinha não altera o sabor do quibe e resolve em muito a textura para passar na Modeladora.

  • @anapaulaborelominosso2456
    @anapaulaborelominosso2456 2 года назад +1

    Meu Deus massa de coxinha dentro do kibe tá doido ninguém merece

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  2 года назад +4

      Boa noite, kkkkkk.....
      Não muda o gosto, não aparece ela só serve para dar a textura que a massa de quibe precisa para passar bacana na Modeladora de Salgados e pensa na delícia que fica.

    • @tioflaviosalgados3031
      @tioflaviosalgados3031  2 года назад +1

      Você trabalha com salgados?

    • @tia_leia_ofc
      @tia_leia_ofc 2 года назад +1

      Antes de criticar faz pra ver depois vc faz uma crítica
      Ele ensina pega quem quer conhecimento parabéns pro professor