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제 경험입니다.몇년전 시장에서 생토란대를 사다가 갈라서 옥상에서 말렸을때는 그리 아린줄몰랐는데, 번거로워 경동시장 갔을때 멋모르고 삶아논 토란대를 사와 먹어보니 아린맛이 엄청나더라구요.계속 물갈이 하며 담가놓았더니 나중에 흐물흐물 다풀어져버림.언젠가 새벽에 경동시장갔다가 일부러 국산 건토란대를 사왔는데 , 소금물에도담가보고 설탕물에도 삶아보고 20번 이상 주무르며 물갈아해도 아린맛이 없어지질 않더라구요.담에 갔을때 판매자분께 물어보니 햇볓에 자연건조시킨것이 순화되어 덜 아린데, 요즘은 다 기계건조라 더 아린맛이 난다 하더군요.그래서 요즘은 아예 값싼 수입건토란대 인터넷으로 구입해서 몇십번 주물러 사용하고 있답니다.수입산이 덜 아란거 같아서요.
저도 맛있게 몇번해먹어서 작년에는 친정엄마가 햇빛에 말린 토란대로 들깨탕을 했는데 목이 따갑고 아려서 끝내 다버렸네요..아마도 복불복인듯해요..저도 수입산이 덜 아린거같아요
오늘 첨으로 수입산 삶은것 사서 두시간 담갔다 했는데 혀가 따끔거리네요. ㅜㅜ 식구들 못주고 혼자 먹어야하나봐요.
혼났어유 목이 아리고 겪한 통증이 와서리~우유도 먹어보고 일많았시유.맨손으로 토란 까다가 알래르기와서리 흑흑흑
토란대 30분 삶으면 죽되서 안되요 말린걸 찬물에 반나절 찬울에 담궈두셨다가 살뜸물이나 수돗물에 10이나 15분정도 삶으세요 삶은물에 식을때까지 그냥 두셨다가 수돗물에 주무추물해서 깨끗하게 씻어주세요 그리곤 수돗물에 24시간정도 울궈내세요 가끔씩 새물로 갈아주시면 맛있는 토란대로 요리가 됨니다 토란대를 말려서 1년내 먹고있습니다 😊😊😊
하루를요? 영양성분이 삼투압으로 다 빠져나갈거같아요 😢
@@trudyravi1213토란대 아린맛은 목이 따가워요 삶을때 30분보다는 15분부터 지켜보면서 잽싸게 꺼내라고 하더라구요 그리고 아린맛은 설탕으로 주물주물 하라고 하시는 분도있어요
@@illy-oe4wy 아..!! 설명 감사합니다 육개장에 넣으려고 사다놔서.. 감삼다🤩👍👍
맏며느리 35년차 나름 음식잘한다는소리 듣고..몆번해먹어봤는데 유독 아린토란대가 있는거같아요..몇번은 아주 잘먹었는데작년에 토란대 들깨탕은 목이 따가워서 도저히 먹을수가없어서 버렸어요얼마나 아깝던지..복불복인듯ㅠㅠ
요리전 요것좀 볼 걸 ㅠ저도 목구멍이랑 혓바늘이 때끔거리고 귓속도 따갑고 혼났서유 ㅠ토란대 집에서 해먹는거 쉽게 봤다가 재료랑 다 버림
저는 소고기 32000원값하고고사리하고 토랑대하고 숙주나물하고사서 토란대를 삶아서 사용했는데혀가따끔거리고 목도따끔거려서왜그런가하고 인터넷을뒤져보니토란대독성이더군요고기값하고 더운데 요리하느라 고생하고무서워서 다버렸네요
힘내십쇼 옥희님........다음 요리는 더 맛잇게 될겁니다
토란대를 삶은 다음 물이 식으면 토란대를 건져서 다시 새물에 담궈서 이틀 정도 물 갈이 해야 겨우 빠져요 ㅡㅡ 시장에서 두번 물에 담궈진 것 사다가 해 먹고 두번다 목구멍 쪼여서 마비증상 숨도 안쉬여지고 목소리 안나오고 겨우 살아남요
30분삶으면 곤죽됩니다삶아서 하루물에 담가두면 이상없어유
30분 삶으면 죽되는데 어떻게 먹어요?
죽 안됩니다
죽안되더라구요
죽되요
말린토란과 생토란이 삶는 시간이 다르겠죠..생토란은 30분 삶으면 죽되고도 남을거 같은데요..
@@diydecco영양가 다 빠지겠네요.😮
한우고기하고 육게장좀먹으려다큰일날뻔했어요응급실가려다 마침 알러지약도있고해서먹었더니 따끔거리는증상이가라앉더군요요즘 코로나때문에 응급실가도 쉽게진료받기도 어려운데...다시는 토란대와는 이별할거같아요
저도 토란대 알러지 있는데 삶아내고 먹으면 괜찮아요 한약재로 말하면 법제한다고 해요
1:34
우와! 그런 방법이 있다니 놀랍군요. 저는 지금 생강이 없어서 말린 토란대 담근 물에 요리에 쓰는 생강가루를 풀었어요.
아이고 물에2시간불려놨다가 펄펄끓는물 부어놓으면 되는디ᆢ30분삶으면 죽이됩니다
토란대 독성 옥살산 칼슘 제거 방법0:48 말린 토란대를 삶기전 토란대를 불릴때에다진생각 2큰술을 널어주면생강의 진저롤 성분이 옥살산칼슘 제거에 도움을 준다.10분동안 불려서 꽉짜는 방법으로 서너번 헹군뒤에물을 충분히 넣어 30분~1시간 센불에 삶은후 바로 꺼내지말고주위 대기에의해 식을때까지 뜸을 들여주면토란대가 부드러워 진다.
독성이 제거 된다 ㅡㅡ. 도움만 된다.
30분삶으면 죽되서 못먹을걸요~~
된장을풀어넣고삶아도.독성없어저요
저거 독제거 안하고 먹엇다가 목에 까시 걸린듯 따가워 디지는줄..
그냥 먹지 맙시다ㅜㅜ...아무리 잘 처리해도 독성 안빠질땐 진짜 안빠지더라고요.
맞아요. 안빠져요. 진짜 많이 물 갈아주고 여러번 헹궈야 해요.
생강물에 담그면 독성이 제거되는 방법이 있는줄은 꿈에도 몰랐습니다
고마워요
무슨 죽이 된다는건지? 마트에서 토란줄기 말린것말고 삶아져 물과함께 비닐팩에 든거 집에서 냄비넣고 소금넣고 30분을 끓여도 식감이 살아있네 육개장에 넣어 먹으려고 부드러운걸 원한건데...육개장에 넣고 20분을 끓여도 훌훌 부드럽지가않고 식감이 빳빳하게 좀 남아있네
전에 전라도오리탕 만들었는데 목이 따끔거려서짜증났는데 독성이 덜빠짐ㅠㅠ
왐마 이걸 인자 봤네요 목구녕 따가워서 디져블뻔 했네
이걸 이제 봤네 ㅠㅠ 아이고 목 아파라
저도토란삺지않은걸육개장을끊였는데토란대를하나먹었는데목이간질거리네요?토란을다빼고먹으려고하는데괜챦을까요?국물이괜챦을지?
독성의노예ᆢ😢😢😢😢
토란대는 생강갈아넣고 불리기 ok~~~
생강의 진저 성분? 생강=ginger 같은 뜻인데요.
진저롤이라는 성분이 잇어용..ㅋ
제 경험입니다.
몇년전 시장에서 생토란대를 사다가 갈라서 옥상에서 말렸을때는 그리 아린줄몰랐는데, 번거로워 경동시장 갔을때 멋모르고 삶아논 토란대를 사와 먹어보니 아린맛이 엄청나더라구요.
계속 물갈이 하며 담가놓았더니 나중에 흐물흐물 다풀어져버림.
언젠가 새벽에 경동시장갔다가 일부러 국산 건토란대를 사왔는데 , 소금물에도담가보고 설탕물에도 삶아보고 20번 이상 주무르며 물갈아해도 아린맛이 없어지질 않더라구요.
담에 갔을때 판매자분께 물어보니 햇볓에 자연건조시킨것이 순화되어 덜 아린데, 요즘은 다 기계건조라 더 아린맛이 난다 하더군요.
그래서 요즘은 아예 값싼 수입건토란대 인터넷으로 구입해서 몇십번 주물러 사용하고 있답니다.
수입산이 덜 아란거 같아서요.
저도 맛있게 몇번해먹어서 작년에는 친정엄마가 햇빛에 말린 토란대로 들깨탕을 했는데 목이 따갑고 아려서 끝내 다버렸네요..
아마도 복불복인듯해요..
저도 수입산이 덜 아린거같아요
오늘 첨으로 수입산 삶은것 사서 두시간 담갔다 했는데 혀가 따끔거리네요. ㅜㅜ 식구들 못주고 혼자 먹어야하나봐요.
혼났어유 목이 아리고 겪한 통증이 와서리~우유도 먹어보고 일많았시유.맨손으로 토란 까다가 알래르기와서리 흑흑흑
토란대 30분 삶으면 죽되서 안되요 말린걸 찬물에 반나절 찬울에 담궈두셨다가 살뜸물이나 수돗물에 10이나 15분정도 삶으세요 삶은물에 식을때까지 그냥 두셨다가 수돗물에 주무추물해서 깨끗하게 씻어주세요 그리곤 수돗물에 24시간정도 울궈내세요 가끔씩 새물로 갈아주시면 맛있는 토란대로 요리가 됨니다 토란대를 말려서 1년내 먹고있습니다 😊😊😊
하루를요? 영양성분이 삼투압으로 다 빠져나갈거같아요 😢
@@trudyravi1213토란대 아린맛은 목이 따가워요 삶을때 30분보다는 15분부터 지켜보면서 잽싸게 꺼내라고 하더라구
요 그리고 아린맛은 설탕으로 주물주물 하라고 하시는 분도
있어요
@@illy-oe4wy 아..!! 설명 감사합니다 육개장에 넣으려고 사다놔서.. 감삼다🤩👍👍
맏며느리 35년차 나름 음식잘한다는소리 듣고..
몆번해먹어봤는데 유독 아린토란대가 있는거같아요..몇번은 아주 잘먹었는데
작년에 토란대 들깨탕은
목이 따가워서 도저히 먹을수가없어서 버렸어요
얼마나 아깝던지..
복불복인듯ㅠㅠ
요리전 요것좀 볼 걸 ㅠ
저도 목구멍이랑 혓바늘이 때끔거리고 귓속도 따갑고 혼났서유 ㅠ
토란대 집에서 해먹는거 쉽게 봤다가 재료랑 다 버림
저는 소고기 32000원값하고
고사리하고 토랑대하고 숙주나물하고
사서 토란대를 삶아서 사용했는데
혀가따끔거리고 목도따끔거려서
왜그런가하고 인터넷을뒤져보니
토란대독성이더군요
고기값하고 더운데 요리하느라 고생하고
무서워서 다버렸네요
힘내십쇼 옥희님........다음 요리는 더 맛잇게 될겁니다
토란대를 삶은 다음 물이 식으면 토란대를 건져서 다시 새물에 담궈서 이틀 정도 물 갈이 해야 겨우 빠져요 ㅡㅡ 시장에서 두번 물에 담궈진 것 사다가 해 먹고 두번다 목구멍 쪼여서 마비증상 숨도 안쉬여지고 목소리 안나오고
겨우 살아남요
30분삶으면 곤죽됩니다
삶아서 하루물에 담가두면 이상없어유
30분 삶으면 죽되는데 어떻게 먹어요?
죽 안됩니다
죽안되더라구요
죽되요
말린토란과 생토란이 삶는 시간이 다르겠죠..
생토란은 30분 삶으면 죽되고도 남을거 같은데요..
@@diydecco영양가 다 빠지겠네요.😮
한우고기하고 육게장좀먹으려다
큰일날뻔했어요
응급실가려다 마침 알러지약도있고해서
먹었더니 따끔거리는증상이가라앉더군요
요즘 코로나때문에 응급실가도 쉽게진료받기도 어려운데...
다시는 토란대와는 이별할거같아요
저도 토란대 알러지 있는데 삶아내고 먹으면 괜찮아요 한약재로 말하면 법제한다고 해요
1:34
우와! 그런 방법이 있다니 놀랍군요. 저는 지금 생강이 없어서 말린 토란대 담근 물에 요리에 쓰는 생강가루를 풀었어요.
아이고 물에2시간불려놨다가 펄펄끓는물 부어놓으면 되는디ᆢ
30분삶으면 죽이됩니다
토란대 독성 옥살산 칼슘 제거 방법
0:48 말린 토란대를 삶기전 토란대를 불릴때에
다진생각 2큰술을 널어주면
생강의 진저롤 성분이
옥살산칼슘 제거에 도움을 준다.
10분동안 불려서
꽉짜는 방법으로 서너번 헹군뒤에
물을 충분히 넣어 30분~1시간 센불에 삶은후
바로 꺼내지말고
주위 대기에의해 식을때까지 뜸을 들여주면
토란대가 부드러워 진다.
독성이 제거 된다 ㅡㅡ. 도움만 된다.
30분삶으면 죽되서 못먹을걸요~~
된장을풀어넣고삶아도.독성없어저요
저거 독제거 안하고 먹엇다가 목에 까시 걸린듯 따가워 디지는줄..
그냥 먹지 맙시다ㅜㅜ...
아무리 잘 처리해도 독성 안빠질땐 진짜 안빠지더라고요.
맞아요. 안빠져요. 진짜 많이 물 갈아주고 여러번 헹궈야 해요.
생강물에 담그면 독성이 제거되는 방법이 있는줄은 꿈에도 몰랐습니다
고마워요
무슨 죽이 된다는건지? 마트에서 토란줄기 말린것말고 삶아져 물과함께 비닐팩에 든거 집에서 냄비넣고 소금넣고 30분을 끓여도 식감이 살아있네 육개장에 넣어 먹으려고 부드러운걸 원한건데...육개장에 넣고 20분을 끓여도 훌훌 부드럽지가않고 식감이 빳빳하게 좀 남아있네
전에 전라도오리탕 만들었는데 목이 따끔거려서
짜증났는데 독성이 덜빠짐ㅠㅠ
왐마 이걸 인자 봤네요 목구녕 따가워서 디져블뻔 했네
이걸 이제 봤네 ㅠㅠ 아이고 목 아파라
저도토란삺지않은걸육개장을끊였는데토란대를하나먹었는데목이간질거리네요?토란을다빼고먹으려고하는데괜챦을까요?국물이괜챦을지?
독성의노예ᆢ😢😢😢😢
토란대는 생강갈아넣고 불리기 ok~~~
생강의 진저 성분? 생강=ginger 같은 뜻인데요.
진저롤이라는 성분이 잇어용..ㅋ