New York Cheesecake Recipe - Easy and Tasty!
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- New York cheesecake recipe at home:
18 cm spring form:
Crispy cookies - 150 gr
Melted butter - 60 gr
Sugar - 1 tbsp.
Salt - 1 pinch
600 gr cream cheese
2 eggs
1 yolk
100 gr sour cream
150 g sugar
10 g vanilla sugar
1 tsp. lemon zest
2 tbsp. starch
Glazing:
Sour cream 100-200 gr
Sugar - 1 tbsp.
Vanilla sugar - 10 gr
1. Prepare a 18 cm spring form. Limne the bottom with the parchment, grease the sides.
2. Grind cookies into crumb, add melted butter of room temperature, a pinch of salt and sugar. Stir, put in shape and tamp. Bake the base in the oven, heated to 200 degrees for 10 minutes.
3. For the filling, rub the lemon zest with lemon and sugar and vanilla sugar. This is done in order to crush the zest as much as possible so that there are no pieces of it in the finished cheesecake and that it gives all the aromas of the essential oils contained in it.
4. Mixing the ingredients for the cheesecake filling, we work at the lowest speed of the mixer so that there are no air bubbles in the finished cheesecake. Mix cream cheese, sour cream, sugar, eggs and starch. The starch will make the texture of the cheesecake velvety and silky. Pour the filling on the base of the cookies. The base of the cookie should already cool to room temperature.
5. Put the recipient with boiling water on the lower level of the oven. Bake cheesecake at 90-120 minutes. Turn off the oven, take out the form with hot water. And leave the cheesecake in the oven until it cools to a warm state.
6. Mix sour cream with sugar and vanilla sugar, cover the cheesecake on top and put it in the fridge for 6-8 hours so that it acquires its final texture. Decorate as desired.
Приготовила по этому рецепту и сижу наслаждаюсь! Лучший чизкейк в моей жизни. Спасибо огромное что делитесь с нами такими чудесными рецептами🥰
Дорогая Алиночка сегодня я попробовала приготовить чизкейк по вашему рецепту спасибо большое очень вкусная и нежная консистенция крема. Не слишком сладкая идеальная. Пусть Бог благословит вас и исполнит желание сердца вашего🥰 Спасибо за ваши рецепты!)
Спасибо Вам большое)
Когда в рекомендациях пишут, что нужно потреблять меньше добавленного сахара, калорий, холестерина, насыщенных жиров, соли и трансжиров, это означает, что следует есть меньше полуфабрикатов и другой нездоровой пищи, меньше мяса, меньше молочных продуктов, меньше яиц и меньше переработанных продуктов.
Спасибо за рецепт! Сделала все в точности как вы, результат - обалденный! Чизкейк получился вкуснейший, вся семья в восторге!
самый лучший рецепт , буду готовить ещё 100 раз точно! я готовила как запеканку, без нижнего слоя, почему-то не хотела заморачиваться. это невероятно вкусно и очень-очень просто!
Рецепты все супер! А самое главное , что мне нравится , что все с подручными обычным способом , без забубенных кухонных приспособлений
Замечательное видео и Вы тоже само очарование! Недавно тоже делала чизкейк. Корж почти такой, а начинка немного другая. Брала крем-чиз от Бонфесто 600г, 3 яйца, 200 мл сливок 33%, 150г сахара, цедра и ванилин тоже. Мне очень понравилось. Пекла второй этап без водяной бани на 110°. Поэтапно остывал, не треснул. Если захотите поэкспериментировать, попробуйте!
Спасибо большое)) Рецепт очень похожий у Вас, только вместо сметаны сливки) Уверена, что очень вкусно!
@@AlinaFooDee да, вкусно) наверное, у Вас с кислинкой, а у меня без
Вчера попробовала этот рецепт с сыром по вашему же рецепту. Хочу сказать спасибо вам огромное! Чизкейк просто волшебный получился
Я долгое время искала рецепт классического чизкейка, такого как продают в известной кофейне у нас рядом с работой, его вкус и текстура для меня близки к идеальному. Этот рецепт кажется 5й по счету на ютубе, и все до него тоже такие блин "классические идеальные чизкейки". Ну да ну да. Только у кого-то в итоге получается творожная запеканка у кого-то муссовый торт, у кого-то йогуртовый, но в названии у всех "ИДЕАЛЬНЫЙ ЧИЗКЕЙГ !!" :D
Делала все строго по видео, даже не поленилась воды в противень налить под выпечку. В общем, поиск окончен, Алина, спасибо огромное. Гемороя немного, и Альметте есть в каждой пятерке. Собственно как и творог из предыдущих ололо рецептов... Я фигею, как можно делая из творога запеканку, называть ее чизкейком, але? До сих пор бомбит, извините :)
Короче, рецепт супер, очень рекомендую, остальные отправляются в помойку.
Этих рецептов полно на ютубе и все классические...
Самый обычный рецепт, сделала вкусно, но и у других тоже очень вкусно...
Какая же ты прелестная! Обалденные рецепты чтобы ты не готовила. Спасибо.
Я за сматриваюсь, любуюсь смотреть одно удовольствие быстро четко. Отсрикочила как солдат все понятно и доступно.Обожаю. Удачи .
Третий раз готовлю чизкейк по этому рецепту и каждый раз он получается идеальным😍 Очень нежный, а вкус как у покупного) 🤤 Спасибо большое за рецепт!
Блин... Как же это аппетитно выглядит! А вкус то какой наверное...мммммм....
Пробовала этот вид торта по Вашему рецепту. Просто и вкусно. Всем понравилось. Но ооочень сытно. Правильно, что выбран такой диаметр формы
Смотрела много рецептов у разных кулинаров-блогеров, но приготовлю по вашему рецепту, понравился. Хорошо рассказываете, приятно слушать. Лайк!
Алиночка- вы лучшая, поднимается настроение, глядя на вас!
Это самый вкуснейший чиз в моей жизни 😇😇😇 просто Любовь!!! Спасибо Алина за идеальный рецепт ❤
Выглядит чизкейк просто восхитительно! Даже нет сомнений, что и на вкус он потрясающий :)
Спасибо)
Относитесь сознательно к тому, что Вы едите.
Я спробувала цей рецепт. Скажу чесно це бомба!!!!!!!. Дуже смачний рецепт
чизкейк получается супер мега вкусный. именно такой, как я люблю
Вы такая хорошенькая!
Спасибо Вам за рецепты😉
Вкусняшка! Люблю чизкейки! Особенно с соленой карамелью! мммм!!!
Готовила чизкейк первый раз в жизни по-вашему рецепту, получился МЕГА нежный и вкусный!)
До чего же замечательная, деточка! Даже не верится, что такие еще бывают...
Величезне дякую Вам за рецепт, він бездоганний!! Смак неймовірний! І взагалі, всі Ваші рецепти варті уваги!! Дякую!!!
Рецепт рабочий, готовила много раз ,сахара добавляю меньше, но это вкусовщина. С утра ,с кофе,просто песня
Алина, ты красотка и умняшка. Рецепт обязательно попробую, обожаю все творожное. Нигде не встречала столько мужских отзывов. Ты красотка!!! 🧚♀️
Девушка, просто супер. Молодец.
я приготовила)) сделала крем-чиз по вашему рецепту - короче я заморочилась по полной)) получилось вкусно, натурально. но у меня не было сметаны, был домашний йогурт. так вот чизкейк немного напоминал творожную запеканку. но повторюсь - это вкусно. основу я сделала из песочного теста, предварительно испекла ее, минут 30
И правда Идеальный чизкейк!!! Спасибо большое за рецепт!!! Перепробывала многие рецепты.... Ваш Суперский, вкусный!!!👍👍👍
Рецепт обалденный!!!! Очень вкусно! Готовила впервые и так удачно! спасибо ❤
Получился супер,делала правда с боками,а так супер и сыр был по вашему рецепту из йогурта и сметаны)
Как же Вы мне нравитесь! Какая прекрасная девушка!
Зробила чізкейк і цим рецептом. Він просто неееймовірний!!! Дякую за подробиці, буду повторювати і повторювати його!❤
Обязательно приготовлю! У нас творожную выпечку любят все! Спасибо!
Тут отсутствует творог.
Алиночка благоларю.Видно очень вкусно.Благодарю.Как сделаю,обязательно поделюсь.Успехов тебе дорогая,любви....
Большое Вам спасибо))) Мне очень приятно)
Спасибо за рецепт,обязательно испеку,потому что ,что бы я ни делала по вашим роликам,все получается,Вы-умничка,приятно смотреть и слушать
Спасибо за рецепт. Надо побаловать себя такой вкусняшкой
Алиночка, умничка! Я ни первый раз делаю чизкейк по вашему рецепту, все идеально, вкусно, спасибо большое!
Красота ,просто смотреть вкусно !
Красавишна!
Нужно попробовать. Спасибо за рецептик,)))
Алина, спасибо за рецепт🌷, чизкейк получился очень вкусный😋. Попробовала сделать и вуаля-идеально🥧🍫☕
Очень красиво а главное видно что вкусно 😋,спасибо😊
Удивительный cake!
Вкусненько и нежно очень получилось, спасибо за рецептик:)))
Чизкейк шикарный, да ещё так красиво украшен! Спасибо))
Спасибо большое! Очень рада, что понравился)
Измельчать печенье в файле это же гениально , а то у меня пакет обычно рвался. Спасибо, Алиночка,за идею !!!
вперше в житті готувала чізкейк по вашому рецепту, вийшов смачніше ніж я колись куштувала в старбакс, дуже дякую за рецепт!
Очень приятно смотреть ваши видео💖, все коротко и по делу, рецепты не банальные, в общем одна только похвала) удачи вам и спасибо за такие интересные идеи) однозначно лайк и подписка
Спасибо большое))
Фото чизкейка очень достойная ))
Надеюсь ,рецепт будет вкусным))
Ждём !!!!!!
Очень вкусный, прям тает как мороженое))))
Умница !!!!!!
Дай Бог тебе всего самого наилучшего !!!!!!!))
Ты молодец !!!!
Вы умница , красавица с золотыми ручками !!! Спасибо !!!
Супер! Делала из обычного творога, супер вкусно.Спасибо.
Я так люблю, когда вы после готовки,пробуете блюдо!!!
Алина! Теперь только Ваши рецепты беру, и всё получается!
Шикарный рецепт, чизкейк получился бомбический! Основа, запечённая в духовке, принимает хрустящий, масляно-ореховый вкус. Тонкая нотка лимона в самом кейке и его приятная сладость, ууух! Я была уверенна, что не люблю чизкейк, а оказалось что просто мне нужно было попробовать именно Ваш)) Очень вкусно! Спасибо Алиночка💜
Очень вкусный чизкейк получился, приготовила себе на день рождения) спасибо большое за рецепт 😊
Алина солнышко Вы супер. Чизкейк уверена получился классный. Браво!
Приготовила сегодня, очень вкусный! Спасибо, Алина, за рецепт!
Прекрасный рецепт, прекрасное платье, прекрасная Алиночка❤️🤗👏
Чизкейк - мой любимый пирог! Много раз я пробовала приготовить его, и никогда не получалось, всегда проседала середина, я уже давно разочаровалась и забросила это дело... До вчерашнего дня))) Ура! Наконец-то у меня получилось! Алина, огромное спасибо за ваш прекрасный рецепт!
Привет. Алинка ну ты и сладкоежка, классный рецепт и шикарный внешний вид, на вкус думаю волшебно. Эта скалка которой ты пользуешься в видео удобная? Думаю просто себе такую купить.
Привет, Тоха! Я ее только купила, да, удобная) Я хочу научиться такой скалкой очень тонко раскатывать тесто) Извини, что опоздала с ответом(
Спасибо за рецепт. Впервые готовила чизкейк по вашему рецепту и он получился изумительно вкусный и очень сытный!!!
Сделаль по рецепту, всё получилось спасибо! Сточил цедру почти всего лимона вместо половины - получился ярко выраженный лимонный вкус! Для тех кому нравится лимочник =)
Умница.Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
Загляденье , а не cake,у меня есть тоже свой авторский рецепт этого лакомства , но с удовольствием попробую и Ваш Алиночка ❤
Спасибо за рецепт и красивые щёчки.
Приготовила чизкейк по вашему рецепту! Получился ну ооочень вкусный😊😊 Спасибо за рецепт!🖒🖒🖒
Вийшов дуже смачний чізкейк, дякую за рецепт!
Супер,готовила , очень вкусно
Шикарный чизкейк, вчера приготовила!!! Спасибо за рецепт!!! Вы очень милая)))
А вы не знаете чем крем чиз можно заменить ? Буду благодарна за ответ.
@@zarachan1337 творог перебейте погружным блендером в пасту
Рецепт супер!!! Спасибо🌹
Алина, подскажите пожалуйста, а дно обязательно из фольги нужно делать или можно оставить родное дно от противена?
Благодарю !!!Очень вкусно!!!❤❤❤
Солнышко !!!!!!!!! Ты Красивее , Умничка !!!!
Алина спасибо вам за вкусный, аппетитные вкусняшка!!! Всем👋пока-пока👋
Супер,спасибо.Все получилось,делала вчера,а сегодня просто украсила и сижу с семьёй и гостями пьем чай.Жаль что фото не отправить.☺️На пасху второй раз буду печь куличи по вашему рецепту,тоже очень вкусные я про творожные.Спасибо за вкусные рецепты.💋
Теперь готовлю блюда из творога именно так.Беру обычный творог, получается супер!!!!
Вместо сыра творог? Вкусно?
Красивый и сладкий,как наша Алиночка❣️
Спасибо большое 🤗
🥰
О! А вот это видео буду очень ждать! А если рецепт ещё и выполнимый будет, то ващщще!!! А то все рецепты на чизкейки какие-то сложные встречались...
Я старалась сделать максимально доступный рецепт))) Но крем-чиз здесь обязателен) На канале у нас есть рецепт крем-чиза в домашних условиях)
@@AlinaFooDee Понял, жду ...
Алина, спасибо за рецепт.
Вкусно! Красиво! 👍👍👍
Добрый вечер. Очень люблю готовить по вашим рецептам, все супер получается. Скажите, если я посчитаю продукты на форму 26 см, выпекать чизкейк нужно будет тоже время или больше. спасибо за ответ
На вид видно что хороший чизкейк! Вот часто по внешнему виду видно хороший рецептили нет. Стоит делать или нет. Надо пробовать! Спасибо
Чизкейк получился невероятно нежным, буквально тает во рту. Только я сделала его с бортиками, увеличив количество печенья в 2 раза и вместо сметаны сверху приготовила конфи из свежей клубники и желатином. Спасибо за рецептик! ♥️
Очень красиво! Обязательно попробую
Готовила этот чизкейк по вашему рецепту, это невероятно 🤤 вкусно!!!а самое главное просто))) так же я делала и с покупным сливочным сыром и с домашним, разницы нет))) только с домашним выходит выгоднее)))я и моя семья очень любим этот десерт, и теперь он при удобном случае всегда у нас на столе))) спасибо Вам за простое и доступное объяснение!
Подскажите рецепт на домашний сливочный сыр (ваш или копия текста из интернета)?
Алиночка, спасибо огромное!!! 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🌹🤝
Спасибо, Алина, отличный чизкейк.)))
Дякую за рецепт такого смачного чізкейку 🥰🥰🥰
Кстати, печенько это моё любимое. Рошеновское "топлёное молоко"... Я его с кофе очень люблю 👌
Да, я думаю, в Украине много кто его любит)
Моё тоже)
@Святобор Гамаюн Да то понятно, что состав не очень. Но иногда можно себя побаловать... но не часто
@Святобор Гамаюн ты сам понял, что написал? При чем тут маргарин с пальмоаым маслом к раку?
@@AlinaFooDee я не люблю, оно чисто для поминок каких то
Просто обожаю ваш канал😍
Алина, вы супер!!! Готовлю с вами, все вкусно!
Здравствуйте, Алина вы такая милая!!! Особенно нравится когда вы дегустируете! Спасибо за рецепты, уже неоднократно готовила по вашим рецептам!!!
Подскажите, можно ли сделать без лимонной цедры ???
Спасибо большое 🤗 можно)
Алиночка,какая вкусняшка! Будем делать!
Алиночка, чизкейк - обалденный!!!!
Катюша, спасибо)
Алина,тебя и твою семью с НГ!.Всего самого хорошего!
Алина , но ведь в классическом рецепте сливочный , Филадельфия:-) именно он даёт вкус который вы никогда не забудете ))))
Вы просто чудо! Очень люблю готовить вместе с вами!!!!
как я ждал этого рецепта!!!
Абажаю голос этой красавицы...... Приезжает моя малая -препод в институте , от её голоса даже кошка убегает... вот что значит командирский голос выработаный в аудитории института Мечникова.
Обязательно...Приготовлю)Спасибо!