Mis bisabuelos eran libaneses y lo hacian con carne, tomate fresco rallado, pimenton dulce, comino y arroz. Se encastraban esos rollitos en una olla como piezas de rompecabezas 😅 y se hervian con poca agua y se lo tapaba aprovechando asi el vapor. Se usaba el mismo relleno para lo que se hacian con hoja de parra. Solo se comía asi con un poco del caldo que se desprendia de la coccion. Una de las comidas que mas me marcaron y disfrute de mi niñez....hoy se los hago a mis hijos. Al comerlos traigo en un segundo esos momentos siendo niña, una imagen muy vivida de verla a mi abuela y mi madre preparándolos. Son esas comidas especiales que dejan huellas y recuerdos imborrables en el corazon❤
Leyéndote me imaginé lo rica que debe haber sido esa comida familiar!! me encantas como queda cuando tienes el arroz dentro también Gracias por compartir me insististe imaginármelo todo 😍
En mi niñez mi padre que cocinaba exquisito, los hacia con hojas de repollo y la carne picada era muy gustosa pero le agregaba pasas de uva. Con salsa y queso gratinados al horno. 🤤 tengo 68 años pronto a cumplir 69. Italianos de parte de padre y madre. En mi provincia Córdoba eran los años mas felices junto a hermanos y primos. Saludos 🤗🇦🇷..
Paso por aquí para saludarlos, agradecer su recetario y, por supuesto, subscribirme a su canal... ¡Muy agradecido...!!! En cuanto a esta receta, yo la conozco como 'Malfuf'... y en mi familia la elaboramos con arroz, las "6C's" (canela, cardamomo, cebolla, cilantro, comino y clavo. Todo seco y en polvo), ajo, sal y pimienta... Lo cocinamos al vapor (en el agua ajo, laurel, mejorana, tomillo y menta) y lo aderezamos con un aliño hecho a base de yogurt, miel, jugo de limón, hinojo y perejil frescos picados muy finitos... y , de entrada, Harira ¡Saludos y Gracias...!!!
Siii, niños envueltos!!, mi mamá nos hacía cuando eramos chicos, pero los hacía en una olla con tuco, me había olvidado de esta receta, la voy hacer!!! Gracias 🫂❤😊
Comencé a hacerlos el año pasado, cuando en la búsqueda de que comprar en la verdulería me encontré con estas coles (mi madre la llama endivia.), a todos en la familia les encanto. Este año probé plantando las semillas de esa misma planta, pero me dieron la sorpresa de que no cierran la hojas, se han ido a flor y no son tan grandes como esperaba jaja. A seguir intentando. Gracias por el video.♥
Hola! La endivia es una planta chiquitita y esto es un hakusai. La endivia para cerrar la hoja necesita que las planten bajo sombra y el hakusai se hace grande y gigante con pleno sol 😍♥️ pero son plantas diferentes, busca semillas de este col japonés que se llama hakusai qué crece sin ningún cuidado y sale espectacular
Ay Moni! Me encantaría tener una vid para poder prepararlos así, me encantan, aquí en cordoba hay un restaurante sirio que los prepara y siempre comemos como 20 😂😂😂
Wow , siempre es un placer poder ver tus videos simplemente son maravillosas todas tus recetas y muy útiles he aprendido muchísimo. Mil gracias por compartir ❤
Yo hago no sólo salsa de tomate para el invierno, sino también tomates al natural (enteros) y tomates troceados, con pimientos dulces de varios colores, sellados al vacío con baño María. La acidez del tomate permite conservarlos sin más cocción que el tiempo del baño María y sirven para muchas preparaciones. Saludos.
Hola Flor. Te quería agradecer el que hayas numerado la cantidad de frascos de conservas que preparaste y la logística de tal acción, soy de Uruguay y estoy aprovechando el fin del invierno para surtirme de frascos, hace muy poquito me interese por el mundo conservas,ya que tengo un huerto y busco alimentar mejor a mi familia. No sabía que es poco (en cuanto a frascos) o mucho. Además de la receta, espectacular, la voy a probar aquí. Se agradece de ❤, son detalles que para muchos es obvio,pero para quien no tiene un referente consiso son importantes. Solo quería agradecerte por eso. Gracias!❤@@somosalvajes
@@somosalvajes Los tradicionales se hacen con carne de cerdo ,en mi pueblo aún se conserva la matanza del cerdo unos días antes de nadal.Nos reunimos vecinos i familiares ayudar a la matanza ,hacemos longanizas,carne confitada i más cosas.Bebemos orujo de nuestros árboles de pruna i si baja mucho la temperatura(en mi pueblo -20)hervimos el orujo con azúcar i pimienta negra
Riquísimos los "niños envueltos" o rollos de carne en verdura, mi familia cordobesa le agregaba arroz a la carne de ternera, y salsa, en mi caso la salsa la hago también porque me sabe mejor y más suave. Buen provecho!!
Gracias hermosaaaa! En septiembre se cumple todo, acordate PD: al fino de Nelson no le gusta con queso 😑 por eso no le pongo pero queda espectacular, como vos decís jaja
@@somosalvajes Quedaban riquísimos! Yo era chica. Es una costumbre más bien Italiana, de inmigrantes. Imagínate, que tengo el palo de amasar de mi bis abuela. Ella llegó amasando fideos en el barco, con ése palo. Me da una emoción! Creo que todos tenemos alguna historia para contar 😃
Te acabo de descubrir y me han gustado los vídeos que he revisado asi por encima, pero yo cuándo no veo a las personas la cara no me llenan las istorias , 🤔🤔
Mis bisabuelos eran libaneses y lo hacian con carne, tomate fresco rallado, pimenton dulce, comino y arroz. Se encastraban esos rollitos en una olla como piezas de rompecabezas 😅 y se hervian con poca agua y se lo tapaba aprovechando asi el vapor. Se usaba el mismo relleno para lo que se hacian con hoja de parra. Solo se comía asi con un poco del caldo que se desprendia de la coccion. Una de las comidas que mas me marcaron y disfrute de mi niñez....hoy se los hago a mis hijos. Al comerlos traigo en un segundo esos momentos siendo niña, una imagen muy vivida de verla a mi abuela y mi madre preparándolos. Son esas comidas especiales que dejan huellas y recuerdos imborrables en el corazon❤
Leyéndote me imaginé lo rica que debe haber sido esa comida familiar!! me encantas como queda cuando tienes el arroz dentro también
Gracias por compartir me insististe imaginármelo todo 😍
Yo lo hago así, comida típica árabe de Berisso.
@@somosalvajes 🫂💗
@@Tam-3030 Tal cuál!! Así se hacían, con hojas de parra, un sabor que te lleva a la niñez!
En mi niñez mi padre que cocinaba exquisito, los hacia con hojas de repollo y la carne picada era muy gustosa pero le agregaba pasas de uva. Con salsa y queso gratinados al horno. 🤤 tengo 68 años pronto a cumplir 69. Italianos de parte de padre y madre. En mi provincia Córdoba eran los años mas felices junto a hermanos y primos. Saludos 🤗🇦🇷..
Pato nunca he probado con pasas de uva pero me has dado una idea! Voy a ver qué tal quedan 😍
Qué delicia y bendición tener un huerto 😱😇
Muchas gracias 😍♥️
Paso por aquí para saludarlos, agradecer su recetario y, por supuesto, subscribirme a su canal... ¡Muy agradecido...!!!
En cuanto a esta receta, yo la conozco como 'Malfuf'... y en mi familia la elaboramos con arroz, las "6C's" (canela, cardamomo, cebolla, cilantro, comino y clavo. Todo seco y en polvo), ajo, sal y pimienta... Lo cocinamos al vapor (en el agua ajo, laurel, mejorana, tomillo y menta) y lo aderezamos con un aliño hecho a base de yogurt, miel, jugo de limón, hinojo y perejil frescos picados muy finitos... y , de entrada, Harira
¡Saludos y Gracias...!!!
Ay diooooos! Suena riquísimo todo eso! Nunca probé algo así y tan completo!
Si tuvieras un restaurante definitivamente iría a probar todo eso 😍♥️
Me recuerda a los Sarmale rumanos, tambien cor arroz. Bien sabrosos 👍
Cierto! Ellos le ponen arroz y trozos de cerdo!
En Chile también recibe el nombre de Niños envueltos, es una receta antigua, de nuestras Madres y Abuelas 🤩
Si! Le decimos igual! Que nombre gracioso 😂
la comunidad árabe del norte de argentina hace los niños envueltos con relleno de carne y arroz y las hojas son hojas de parra (vid)
Si! Yo soy de Tucumán y siempre preparan así, mi abuela que era italiana hacía su versión de este modo pero me encantan los hechos en hoja de parra!
En Chile 🇨🇱 también le llamamos niño envuelto
Y lo hacen con con o sin arroz? Aquí se hacen las dos versiones 🥰
Siii, niños envueltos!!, mi mamá nos hacía cuando eramos chicos, pero los hacía en una olla con tuco, me había olvidado de esta receta, la voy hacer!!! Gracias 🫂❤😊
De nada Mirta que salga espectacular! 😍♥️
Estos alimentos no sólo nos alimentan, nos abrazan.
Ciertamente! 😍♥️ nutritiva y confortable esta comida!
Que rico , niños envueltos. Mi mama los preparaba , son exquisitos . La voy hacer a esta receta, gracias 😋
Que salgan muy ricos Ceci! 🥰♥️
Comencé a hacerlos el año pasado, cuando en la búsqueda de que comprar en la verdulería me encontré con estas coles (mi madre la llama endivia.), a todos en la familia les encanto. Este año probé plantando las semillas de esa misma planta, pero me dieron la sorpresa de que no cierran la hojas, se han ido a flor y no son tan grandes como esperaba jaja. A seguir intentando.
Gracias por el video.♥
Hola! La endivia es una planta chiquitita y esto es un hakusai. La endivia para cerrar la hoja necesita que las planten bajo sombra y el hakusai se hace grande y gigante con pleno sol 😍♥️ pero son plantas diferentes, busca semillas de este col japonés que se llama hakusai qué crece sin ningún cuidado y sale espectacular
Holaaaaa buen día florcita,Nel,mi mamá lo hacía con hoja de parra tierna carne picada y arroz , mmm recuerdo el olor ...un abrazo grande florcita &Nel
Ay Moni! Me encantaría tener una vid para poder prepararlos así, me encantan, aquí en cordoba hay un restaurante sirio que los prepara y siempre comemos como 20 😂😂😂
@@somosalvajes juajuajuajuajua son ricos florcita....ya la vas a tener ,todo llega ...un abrazo grande florcita y Nel
Muchas gracias me parece muy rica. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Gracias 🥰♥️
Wow , siempre es un placer poder ver tus videos simplemente son maravillosas todas tus recetas y muy útiles he aprendido muchísimo. Mil gracias por compartir ❤
Muchas gracias ♥️😍
Yo hago no sólo salsa de tomate para el invierno, sino también tomates al natural (enteros) y tomates troceados, con pimientos dulces de varios colores, sellados al vacío con baño María. La acidez del tomate permite conservarlos sin más cocción que el tiempo del baño María y sirven para muchas preparaciones.
Saludos.
Si yo también preparo lo mismo! 😍 en nuestro curso de conservas y cocina de estación justamente están esas recetas ♥️
Hola Flor. Te quería agradecer el que hayas numerado la cantidad de frascos de conservas que preparaste y la logística de tal acción, soy de Uruguay y estoy aprovechando el fin del invierno para surtirme de frascos, hace muy poquito me interese por el mundo conservas,ya que tengo un huerto y busco alimentar mejor a mi familia. No sabía que es poco (en cuanto a frascos) o mucho.
Además de la receta, espectacular, la voy a probar aquí.
Se agradece de ❤, son detalles que para muchos es obvio,pero para quien no tiene un referente consiso son importantes. Solo quería agradecerte por eso. Gracias!❤@@somosalvajes
En mi pais natal Romania se hace con carne i arroz un plato tipico tradicional que se llama sarmale:)
Que rico! Usan carne de cerdo verdad? Me encantaría probar 😍
@@somosalvajes Los tradicionales se hacen con carne de cerdo ,en mi pueblo aún se conserva la matanza del cerdo unos días antes de nadal.Nos reunimos vecinos i familiares ayudar a la matanza ,hacemos longanizas,carne confitada i más cosas.Bebemos orujo de nuestros árboles de pruna i si baja mucho la temperatura(en mi pueblo -20)hervimos el orujo con azúcar i pimienta negra
Riquísimos los "niños envueltos" o rollos de carne en verdura, mi familia cordobesa le agregaba arroz a la carne de ternera, y salsa, en mi caso la salsa la hago también porque me sabe mejor y más suave. Buen provecho!!
Me encanta como quedan con arroz! 🥰
Gracias, me encantó.
Gracias Sil!
Acá en Uruguay usamos la carne para envolver el relleno
Y eso que acá estamos al lado pero si es con carne el relleno puede ser arroz con huevo y arvejas
Si lo vi! El otro día vi una señora envolviendo todo con carne! Que ganas de probar 😍
En Chile, se llama igual. Me encanta!
😂 qué nombre más gracioso
Que bueno flor!!! Yo lo tunearía con un poco de queso para rematarlo, tiene una pinta espectacular!! Encantada con el curso, por cierto!!!
Gracias hermosaaaa! En septiembre se cumple todo, acordate
PD: al fino de Nelson no le gusta con queso 😑 por eso no le pongo pero queda espectacular, como vos decís jaja
Qué rico. Yo vivo en Alemania y es un plato muy popular😊
En Alemania como se prepara? 😍
@@somosalvajes se rellena también con carne picada. Se fríen con manteca de cerdo luego se añade caldo de carne y después se cocinar en el horno
Yo los ago con arroz carne molida I salsa de tomate o lo mismo con hojas de parra las 2 berciones son muy sabrosa sabrosa
Ay me encantaría hacerlos con Parra, espero que crezca pronto la vid, no se donde conseguir hojas de parra para hacer ♥️
En mi casa se hacían con hojas de parra! 😊
Quedan riquísimos! 😋😋
Esos también, algo distintos, con las primeras hojas de la parra.
@@gloriajoray7055 Siiiiii, riquísimos!
Ay que rico! Aquí no se consiguen las hojas y no tengo vid! Ojalá pronto pueda preparar 😁😁😁
@@somosalvajes Quedaban riquísimos!
Yo era chica.
Es una costumbre más bien Italiana, de inmigrantes.
Imagínate, que tengo el palo de amasar de mi bis abuela.
Ella llegó amasando fideos en el barco, con ése palo.
Me da una emoción!
Creo que todos tenemos alguna historia para contar 😃
En Chile también le ponemos arroz, por lo menos en casa siempre ha sido así
Si quedan espectaculares!
Que ricooo!!! Gracias
Gracias betty 😍
Se ve delicioso, la col no la lavas hoja x hoja?
No porque normalmente están limpias con excepción a las de afuera, y si no se limpian inmediatamente después que las pongo en el agua hirviendo
Me encanta la olla, donde la consigues?
Es de Colección Lafont , puedes escribirles y consultar por el envío a tu país o provincia
❤
🥰♥️
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
☺️♥️
El relleno lo pones crudo o cocido?
Va crudo ☺️ después de unos minutos de horneado queda Perfecto
@@somosalvajes gracias ,me encantan tus recetas!
Huy, desde los 15 años , hoy ya con 75 que cumpliré el 2608/2024, que no como niños envueltos , me pondre manos a la obra .
Que salgan estupendos! 😍♥️♥️♥️
Te acabo de descubrir y me han gustado los vídeos que he revisado asi por encima, pero yo cuándo no veo a las personas la cara no me llenan las istorias , 🤔🤔
Tienes videos donde tambien aparezco!
Muchas gracias, los voy a ver todos, no es cuestion de chafardeo es que me gusta saber quien me habla 😁👏👍👍👍👍,@@somosalvajes