Spargelsalat mit gegrilltem Spargel - lauwarm genießen, ein Hochgenuss!
HTML-код
- Опубликовано: 22 авг 2024
- Seit dem guten Wetter in der letzten Woche hat auch beim letzten Schönwetter-Griller die Grillsaison begonnen. Wir sind ja Ganzjahresgriller, egal bei welchem Wetter.
Für alle, die gerne Grillen, habe ich hier ein tolles Rezept für einen lauwarmen Spargelsalat. Der Spargel wird auf dem Grill gegart, wird mit den restlichen Zutaten vermischt und kann direkt serviert werden.
Für alle, die gerne Spargel mögen, aber nicht grillen können: Ja, Du kannst den Spargel auch in der Pfanne garen.
Zutaten:
500 g grüner Spargel
Salz & Pfeffer
1 EL Öl
1 Knoblauchzehe (optional)
1 Schalotte
12 Cocktailtomaten
Dressing:
Je 3 EL Essig & Öl
Je ½ TL Senf & Honig
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Beim Spargel das holzige Ende abschneiden und evtl. das untere Drittel schälen. Dann in mundgerechte Stücke schneiden. Die Spargelstücke dann mit Salz und Pfeffer würzen und 1 EL Öl vermischen. Wer möchte kann hier noch klein gehackten Knoblauch zugeben.
2. Den Spargel in eine Grillschale geben und auf dem Grill für ca. 20 Minuten garen. Dabei hin und wieder durchmischen, damit er ringsum etwas Farbe annimmt.
3. In der Zwischenzeit die Schalotte schälen und sehr fein würfeln. Die Tomaten waschen und halbieren.
4. Für das Dressing alle Zutaten zusammen mischen bis sich eine homogene Flüssigkeit ergibt.
5. Wenn der Spargel die gewünschte Garstufe erreicht hat, alles miteinander vermischen und sofort servieren. Lauwarm schmeckt der Salat am besten. Natürlich kann man ihn auch vorbereiten und kalt essen.
Gemafreie Musik von frametraxx.de
Dazu würde ich jetzt nicht Nein sagen. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Grüner Spargel wird doch nicht geschält😊
Sieht sehr ansprechend aus,werde ich sicher probieren. Evtl die Tomaten kurz mitwärmen👍
Ja, ist schon richtig. Den grünen Spargel muss man nicht schälen. Ist so ne Gewohnheit...
Bei der Musik schmeckt kein Salat!
Sorry, wir geben und Mühe mit der Musik, aber die Auswahl bei gemafreier Musik ist nicht so umfangreich. Dreh den Ton ab, wenn so schlimm ist. Aber lass dir auf keinen Fall das Rezept davon vermiesen.