Traditioneller Wurstsalat (+Variationen) || Unbeschwert am Herd
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- Опубликовано: 31 окт 2021
- Entdecke mit uns die Kunst der Wurstsalat-Zubereitung!
🤗 Heute zeigen wir dir, wie du einen richtig leckeren und authentischen Wurstsalat zubereitest. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten kannst du dieses traditionelle Gericht zu Hause genießen.
Für unseren perfekten Wurstsalat benötigst du:
- Geschnittene Lyoner, die dem Salat eine herzhafte Fleischkomponente verleihen.
- Rote Zwiebeln für eine angenehme Schärfe und eine wunderbare Farbgebung.
- Käse, um den Schweizer Wurstsalat zu vervollständigen.
- Schwarz Wurst, Radieschen und Salatgurke, um den authentischen Geschmack des schwäbischen Wurstsalats zu erreichen.
- Salz und Zucker, um die Aromen abzurunden.
- Vollwürz Essig für eine spritzige Note.
- Pfeffer für die würzige Schärfe.
- Neutrales Öl, um das Dressing zu binden.
- Wasser, um die Konsistenz anzupassen.
Wir sind gespannt auf dein Feedback und freuen uns auf deine Kommentare zu diesem Rezept. Teile uns gerne mit, wie dir der Wurstsalat geschmeckt hat und ob du weitere Variationen ausprobieren möchtest.
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Dieses Video wurde produziert von: werwolf.media/
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Geil, Wurstsalat.
Meiner ist dann quasi ein rheinhessischer Wurstsalat.
Ich mache da auch mal Handkäse dran, klein gewürfelt.
Als Wurst hab ich auch schon Cabanossi oder Krakauer genommen, wenn´s etwas würziger sein soll.
Super Idee mit dem Grundstock am Vortag. Mein Lieblingswurstsalat besteht aus Lyoner/ Schinkenwurst, Käse und Schwarzwurst und Zwiebeln. Etwas Maggi und saure Gurkenstückchen darf auch nicht fehlen. Gruß aus dem Hohenlohischen.
MAGGI ?!?!
Du xxxxxxxxxx au kleine Kinder
Schweizer Wurst-Käsesalat schlägt alles!
Liebe Grüße! Wurstsalat einfach lecker und ein absoluter "Sommerklassiker"!!! Ein Vorschlag von mir warme Buchteln gefüllt mit Powidl und dazu eine köstliche Vanillesauce. Freue mich schon auf das Video dazu! 😋
Super Hausmannskost, super gemacht. ich mach als noch die Ungarische Variante mit Paprika aus dem Glas oder den Straßbourger , bei dem der Käse nur obendrauf kommt.
Bravo majstore!
super
schmeckt super
Hallo Haasi. Schade das ich dein Wurstsalat Video erst jetzt entdeckt habe.... Bei der Käserei ging bei mir ein Licht an... Ich war letztes Jahr im Hauptort in Reha, hatte ne Mitpatientin die von der Familie besucht wurde, wir waren an einem Wochenende bei der Käserei zum Essen... Es war superlecker... Aber jetzt erzähl du mir mal wo du da bist, weil ich hab da nirgends n Hinweis auf n weiteren gastronomischen Betrieb gesehen...
2 Fragen zum Rezept... Welchen Essig? Bezugsmöglichkeit Rewe oder Kaufland vorhanden.
Das Wasser vermutlich kalt?
Über eine Antwort würde ich mich freuen.
Grüße vom See.
Andreas
Super ! Danke !
Gerne 😊
also ich kann dier statt Wasser für den Wurstsalat auch Gemüsebrühe empfehlen schmeckt super lecker.
Probiere ich aus 👌
Danke für das Rezept, werde ihn ausprobieren... L G Ae
Gutes Video !
Für mich fast klassisch mit Fleischwurst (bei euch Lyoner), Gewürzgurken, Radieschen und Zwiebeln.
Super Video! Mich würde mal "Saurer Käs" interessieren, vom Anmachen bis zur Zubereitung :)
Ist notiert! 🙂
@@haasikocht Perfekt 👍😄
lecker!
Super Video, wie immer :)
Könntest mal ein Spaghetti Carbonara Video machen?
Wird notiert 👌
@@haasikocht Danke :)
my grandma used to put blood sauasage in there as well and it elevated it to a different level with onion in tomatos😩
Sehr lecker viele Grüße von Kreta
Das schaut ja genial aus. Danke!
Kann man denn die Schwarze Wurscht auch schon am Tag vorher mit in den Essig etc tun?
Klar
Super wäre ein Rezept für Gaisburger Mas(r)ch
Dann schau doch mal hier vorbei 😉
ruclips.net/video/OJzF98lxcZo/видео.html
Hallo Haasi, super Rezepte! Kannst du mal Saure Bohnen zeigen. Vielen Dank :)
Kommt auf die Liste 👍
Ich finde deine Technik cool, wie du den Salat mit zwei Esslöffeln entnimmst und servierst! 👍
Aber wieso macht ihr immer Zucker in jeden Salat? 🤢 Macht in meiner Familie niemand und ich mag das überhaupt nicht...!
Ich würde die Zwiebeln gleich rein tun in den Essig, vor allem, wenn man sofort serviert, dann ziehen die schonmal durch.
Wasser braucht man auch nicht, außer man verwendet Essigessenz. 😀
Warum wird Öl deiner Meinung nach "schlonzig"? 😳 Wofür habt ihr denn dann überhaupt damals in der Gastro den Wurstsalat vorbereitet, wenn er nur halb fertig war, ohne Öl und Zwiebeln?! Dann kann man es ja gleich lassen mit dem Vorbereiten...
Bei Gurken das Kerngehäuse wegschneiden?! 😱 Das gibt ja gerade Geschmack und Konsistenz.
Bei Tsatsiki die Kerne rausschneiden? 😱 Man quetscht doch da eh das Wasser raus, warum sollte ich den Teil der Gurke verschwenden? Das gibt doch alles Geschmack und Komplexität... und ganz nebenbei auch Ballaststoffe...
Mit deiner hackenden Schneidtechnick machst du dein Messer stumpf. Man hört, dass dein Brett zu hart ist. Nimm weicheres Holz.
Ein "Sud" ist, etwas, das beim Kochen zurückbleibt. Was du da hast, ist ein Dressing / eine Salatsoße.
Ich persönlich würde kein Rapsöl nehmen, es hat keinen guten Eigengeschmack. Ich nehme lieber Walnußöl, oder wenns billiger sein soll, kann man auch Sonnenblumenöl nehmen.
Du sagst, der Salat wird dir durch die Essiggurken zu süß und dann machst du Salatgurken und Zucker rein! 🤣 Das ist ja wirklich ein Kracher!
Also bei uns gibt keinen Zucker, keine süßen Gurken und keine Beschwerden. Dafür nehmen wir aber Maggi-Würze, das gehört dazu bei uns in Südbaden dazu.
Dein Endergebnis sieht schön aus! 👍
Leute, ich kann das mit einem Tag vorab nur bestätigen, mach das Jahrzehnte schon so. (Eine Metzgersfrau hatte mir das verraten ;) )Ich hab Freunde die stehen Schlange nach meinem Wurstsalat :)
Ich möchte gerne wissen, was das für ein Kameramann ist, ich will das Essen sehen und wie es gemacht wird und nicht den Koch, sein Gesicht oder ihn aus der Ferne. Das bringt mir Nix.
Zu viel Gequatschte...
Tschüss!
Knax Gurken von Hengstenberg, sind nicht süß, ideal für Wurstsalat