Cám ơn em đã chia sẻ video thật chi tiết và rõ ràng, chị đã làm thành công chiếc bánh bông lan vừa mịn vừa ngon, hy vọng chị sẽ làm thành công whipping cream thì sẽ được chiếc bánh hoàn hảo. Chị chúc em luôn mạnh khỏe và thành công nhé!
Trời ơi lúc đánh bột thì để yên và di chuyển nhẹ cái máy nếu cần. Mẹ cầm cái máy đong đưa lúc lắc không có tác dụng gì mà lại khiến người xem chóng mặt và mài kim loại từ cái tô ra ăn độc hại thêm. Chúc các mẹ sức khỏe. Thân mến!
Hi Sukie, 1 số thông tin cho b, kem whipping cream của Elle&Vire làm từ sữa bò tươi từ vùng Normandy nước Pháp, nơi những chú bó được chăn thả tự nhiên. 10l sữa tươi mới làm ra 1l Whipping cream và phải làm ngay sau 48h vắt sữa nên giá thành sẽ khá là cao. Nhưng 1l whipping sẽ đánh đc 2,7l kem và đánh trong vòng 4p đúng như b nói. Trên thành phần là 100% sữa bò tươi và ko có chất phụ gia. Ngày nay m nên sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên và ko có chất phụ gia sẽ tốt cho sức khỏe hơn là topping b nhé.
Cám ơn Sukie nhiều lắm, đúng cái mình cần, vì trước giờ mình làm kem toàn đánh theo cảm tính, ko biết bông cứng hoặc bông mềm thì dùng cho loại bánh nào, cũng do vậy mà lần trước mình làm mousse bị fail :(.
B ơi công thức kem của b rất hay. Khác hẳn với các kênh khác và rất giống với ngoài hàng. B có thể chia sẻ thêm nhiều công thức làm bánh nữa cho mn đc k? Cảm ơn b nha 😊
Chị ơi nếu em dùng hộp whipping cream paysan breton loại 200ml thì đánh có bông như của c ko và 200ml có đủ để trang trí bánh kem khoảng 16cm không ạ. Cảm ơn chị
Em đánh không bông được chị ạ :( Nó bông mềm mịn đánh tiếp là tách nước luôn, nó bỏ qua giai đoạn bông cứng 😭 Đánh mỏi cả tay, em làm lại 3 4 lần mà ko đc
em dùng hãng gì? có thể kem 30% chất béo thì khó đánh bông cứng. Nếu kem đủ chất béo thì em cố gắng đánh trên đá lạnh, và khi kem đã bông mềm rồi thì mình phải vừa đánh vừa canh tránh cho nó bị tách nước nhé
@@SukiesKitchen dạ em cám ơn chị rất nhiều . Em làm theo công thức số 3, kem topping cacao, bánh làm ra vị vừa ăn, ít ngọt, ăn ko ngán, ngon hơn ngoài tiệm luôn. Chồng con em ít ăn bánh kem lắm mà nay 3 người ăn hết nguyên cái bánh luôn. Mấy món khác em cũng làm theo công thức của chị, món nào cũng thành công hết. Mong chị ra nhiều clip hơn nữa. Rất yêu chị 🥰🥰🥰❤️❤️❤️
Cho em hoi la neu nhu mở tiem lam banh kem thi minh mua may danh trung tay cầm t nhu chi tien hon hay mua máy co co thố voi cay đánh trung tự độ tiên hơn đỡ moi tay
Khi đánh kem có cần xoay âu như khi trộn fold k bạn? Nhất là khi đánh 500ml hoặc 750ml kem tươi 1 lúc (để làm bánh mousse)? Cảm ơn Sukie luôn phản hồi kịp thời
Nó vẫn cấp đông được bình thường, nhưng mà để đảm bảo an toàn thực phẩm, ko cấp đông lại đồ rã đông thì em nên chia topping ra các hộp nhỏ và làm rã đông từng phần thôi nhé
Chị ơi em dùng whip của hãng Emborg thì có làm kem trét bánh sinh nhật được không ạ. Nó có tốt hay bị vón cục không chị 😀. Mong chị phản hồi. Cảm ơn chị 😘😘😘.
Chi đã làm thành công , Hihi nhưng chị vẫn thích kem để được cứng hon sau khi mình trang trí bánh , mình có cách nào làm cho form bánh cứng hơn không em nhỉ , cảm ơn em nhiều !!!!,
Được nếu bạn ko ngại làm đông lại sản phẩm đã rã đông ạ, còn cần thẩn thì mình có thể chia thành các phần nhỏ để bảo quản, khi dùng mình rã đông từng phần
Ah nhà chị có sữa bột nguyên kem em có thể bày cho chị cách sử dụng mấy món đa dạng được không em?! Cảm ơn em nhiều lắm !!!!! Chúc em và gd luôn mạnh khỏe và riêng em luôn có nhiều video hay và bổ ích cho mọi người xem!!!!
E làm bị hỏng đánh hàng tiếng ko bông cứng, lúc đầu e đánh với nước đá ,lúc đánh về sau bỏ đá ra .đó có phải nguyên nhân ko bông cứng đk , hay còn nguyên Nhân khác ạ,
Theo như em tìm hiểu thì ở Mỹ, heavy cream để chỉ loại có độ béo cao 35-36% còn whipping cream thường có độ béo thấp hơn khoảng 30%. Ở các nước khác thì tên nó cũng hơi khác chút. Như ở VN mình gọi chung là whipping cream thôi ạ
Nói v thì topping ăn có dở k ạ c Nó có ngon k ạ hay kiểu tạm chấp nhận đc hay là cx ngon z ạ . Theo cảm nhán c thì c thấy ntnao v ah tại e lm bánh sn sợ topping ăn dở
chị ơi cho em hỏi em có làm theo 1 vid hướng dẫn của 1 bạn là trộn toppig cream với whipping cream rồi đánh lên nhưng khi em đánh lên nó cứ bị lỏng lỏng dù đánh đến mấy nó vẫn vậy thì làm thế nào ạ
Chị ơi dùng kem tươi loại có đường đk ko hay dùNg loại ko đường ạ,kem tươi nào trước khi đánh cũng phải để lạnh đánh mới bông ạ, hay Để đá đánh tùy loại ạ
E ăn bánh sinh nhật của một tiệm thấy lớp kem bên ngoài béo zữ lắm, chị có đoán được họ đã cho gì vào whipping cream khi làm k ạ? E cũng từng dùng whipping cream để làm bánh nhưng k béo bằng của họ?
Chị cho em xin một số nhãn hiệu topping cream chị hay dùng được không ạ? Btw, cảm ơn những chia sẻ của chị nha, cực kì dễ hiểu mà còn chi tiết nữa hihi
Chi ơi e lam kem của anchor e muôn đánh để trét bánh kem mà s kem e thử kem có vị beo lat ko ngot v ạ minh có nên them đường vao whipping cream cho vị ngọt síu duoc ko ạ???
ý em là topping cream đúng ko? nếu em ko ngại làm đông lại thì ok nhé, nếu ko thì tốt nhất là mình chia kem sẵn ra các phần nhỏ, khi nào cần thì rã đông từng phần thôi
Cám ơn em đã chia sẻ video thật chi tiết và rõ ràng, chị đã làm thành công chiếc bánh bông lan vừa mịn vừa ngon, hy vọng chị sẽ làm thành công whipping cream thì sẽ được chiếc bánh hoàn hảo. Chị chúc em luôn mạnh khỏe và thành công nhé!
Em cám ơn chị ❤ em cũng chúc chị làm thành công các món bánh ngon ạ
Bạn chỉ thật chi tiết cho những người như mình chưa qua lớp dạy nào. Cám ơn rất nhiều.
Trời ơi lúc đánh bột thì để yên và di chuyển nhẹ cái máy nếu cần. Mẹ cầm cái máy đong đưa lúc lắc không có tác dụng gì mà lại khiến người xem chóng mặt và mài kim loại từ cái tô ra ăn độc hại thêm. Chúc các mẹ sức khỏe. Thân mến!
Ăn nói :))
Hi Sukie, 1 số thông tin cho b, kem whipping cream của Elle&Vire làm từ sữa bò tươi từ vùng Normandy nước Pháp, nơi những chú bó được chăn thả tự nhiên. 10l sữa tươi mới làm ra 1l Whipping cream và phải làm ngay sau 48h vắt sữa nên giá thành sẽ khá là cao. Nhưng 1l whipping sẽ đánh đc 2,7l kem và đánh trong vòng 4p đúng như b nói. Trên thành phần là 100% sữa bò tươi và ko có chất phụ gia. Ngày nay m nên sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên và ko có chất phụ gia sẽ tốt cho sức khỏe hơn là topping b nhé.
Cám ơn thông tin của bạn nhé ^^
Cám ơn Sukie nhiều lắm, đúng cái mình cần, vì trước giờ mình làm kem toàn đánh theo cảm tính, ko biết bông cứng hoặc bông mềm thì dùng cho loại bánh nào, cũng do vậy mà lần trước mình làm mousse bị fail :(.
Cho mình hỏi đánh tay mất khoảng bao lâu để ăn liền ạ
Em đánh thành công rồi chị ơi , làn trước đánh bị tách nước . Cảm ơn chị nhiều nhé ! Yêu chị ♥️♥️♥️
chúc mừng em nha ^^
B ơi công thức kem của b rất hay. Khác hẳn với các kênh khác và rất giống với ngoài hàng. B có thể chia sẻ thêm nhiều công thức làm bánh nữa cho mn đc k? Cảm ơn b nha 😊
Cám ơn bạn nhé, mình sẽ up nhiều công thức nữa thể theo yêu cầu của các bạn 😄
Dùng loại whipping cream Avonmore được không ạ? Có lâu chảy hơn của Anchor không? Loại này thì mình cần thêm hay bớt bao nhiêu đường (kính) ạ?
Mình chưa dùng qua loại đó nên ko rõ ạ
Nhờ có video của c mà e đã chọn đc loại kem phù hợp 😍 liệu có cách nào để giảm độ ngọt ngậy của kem topping k c
Chắc mình cho thêm bột cacao, trà xanh vào thì sẽ đỡ hơn em ạ, chứ kem topping nó ko linh hoạt được như whip
Chị ơi nếu em dùng hộp whipping cream paysan breton loại 200ml thì đánh có bông như của c ko và 200ml có đủ để trang trí bánh kem khoảng 16cm không ạ. Cảm ơn chị
Clip bổ ích lắm.Lần trc mk làm cốt bánh bông lan thành công luôn
Em toàn học làm bánh theo chị thôi, làm theo hướng dẫn tỉ mỉ dễ thành công lắm ạ
cám ơn em
Mình đã làm và thành công. Cảm ơn bạn
Cảm ơn chị đã chia sẻ công thức 🥰🥰🥰
Làm bơ tươi là như nào c, mong c giải đáp ạ
Chị ơi em lỡ cho whipping vào tủ đá rồi giờ phải làm thế nào ạ :( giúp em với cho gần 1 lít :(
Em để rã đông lại xem sao? Chị hy vọng là mới để ko sao
@@SukiesKitchen em dã đông nó bị tách nước c ạ. Không đánh bông lên được nữa :(
Hix, lần sau em đừng nên để whip vào ngăn đông nhé
@@SukiesKitchen dạ vâng ạ. Lần đầu mua chai to nên k biết :( em để làm bánh flan rồi ạ
Whipping cream mà để ngăn đông thì nó sẽ bị biến đổi về cấu trúc và hư luôn. Thân mến!
cho mình hỏi là có đánh bông bằng tay đc không ạ?
Tốc độ cao mà bạn đánh là tốc độ bn vậy ? mình đang dùng loại 300w của Bluestone
mình đánh tốc độ 2-3/5 ạ
Mình cảm ơn nhé 😊
Nhờ kênh của chị mà em không còn cảnh phải đổ bỏ nguyên liệu bánh hư nữa. Em cảm ơn chị nhiều ạ
Cám ơn em 🥰
Em đánh không bông được chị ạ :( Nó bông mềm mịn đánh tiếp là tách nước luôn, nó bỏ qua giai đoạn bông cứng 😭 Đánh mỏi cả tay, em làm lại 3 4 lần mà ko đc
em dùng hãng gì? có thể kem 30% chất béo thì khó đánh bông cứng. Nếu kem đủ chất béo thì em cố gắng đánh trên đá lạnh, và khi kem đã bông mềm rồi thì mình phải vừa đánh vừa canh tránh cho nó bị tách nước nhé
Minh hay chữa cháy them galentine vi thay tiếc kkk
@@nhungtuyetnhung8428 chữa như nào ạ? Chị chỉ cụ thể giúp e với. Tks c.
@@nhungtuyetnhung8428 ch ơi. Thêm Gelatin bột hay dạng lá ch. Và cho trực tiếp hay sao ch
😊@@SukiesKitchen
Kem whipp đánh bông xog lấy ra khỏi lạnh dễ bị chảy thì có cách nào làm cứng kem hơn ko b , cảm ơn b
Chị ơi em đánh kem topping thì em cho bột cacao hay trà xanh vào lúc nào và tỉ lệ bao nhiêu vậy chị. Chị trả lời giúp em với ạ
Em lấy một phần kem topping ra trộn với bột, sau đó trộn ngược lại vào kem để đánh nha
100g kem có thể dùng 8g bột, tùy em muốn vị đậm nhiều hay ít nữa
@@SukiesKitchen dạ em cám ơn chị rất nhiều . Em làm theo công thức số 3, kem topping cacao, bánh làm ra vị vừa ăn, ít ngọt, ăn ko ngán, ngon hơn ngoài tiệm luôn. Chồng con em ít ăn bánh kem lắm mà nay 3 người ăn hết nguyên cái bánh luôn. Mấy món khác em cũng làm theo công thức của chị, món nào cũng thành công hết. Mong chị ra nhiều clip hơn nữa. Rất yêu chị 🥰🥰🥰❤️❤️❤️
Cho chị hỏi loại kem nào ngon bao quan tu đong dùng được lâu.dể bao quản
Bảo quản tủ đông thì chỉ có kem topping thôi ạ
Chị ơi nếu kem bắt bông thì nên dùng whipping cream phải không chị
Whipping hay topping đều bắt bông được nhé em. Topping thì dễ đánh và bắt bông cũng đứng hơn, whipping dễ chảy nếu trời nóng
Chị ơi , e đánh kem Topping thì cần làm lạnh dụng cụ đánh trc và cần để thau nước đá bên dưới không ạ ??
Kem đánh bông trước để tủ 2-3 ngày sau chà bánh và bắt bông đc k ạ?
Em cảm ơn chị Sukie's kitchen nhiều về viedeo chị hướng dẫn thật hay và dễ hiểu👍
Cho minh hoi đánh kem bắt bông lên dùng loại nao cho bóng đẹp vay ban
Kem topping cũng đẹp nhưng whipping ngon hơn ạ
chị ơi, pha bột trà xanh với kem trước là mình pha với kem xong mình đánh hay đánh lên bọt rồi lấy thêm kem trộn với bột xong cho vào kem đang đánh ạ?
Em trộn bột trà xanh với 1 phần kem tươi trước rồi trộn vào kem tươi lúc đánh nhé
Rất tuyệt vời bạn cho mình hỏi cách pha màu vào kem để trang trí hoa như nào ạ
bạn dùng màu thực phẩm, cho vào từ ban đầu hoặc mình đánh chừa vài giây cuối thì cho cũng được ạ
Em mua wiping anchor ngoài tiệm họ đóng đá r ấy , mà chị nói wiping k trữ đông được, giờ làm sao hả c, e cảm ơn ạ
Cho em hoi la neu nhu mở tiem lam banh kem thi minh mua may danh trung tay cầm t nhu chi tien hon hay mua máy co co thố voi cay đánh trung tự độ tiên hơn đỡ moi tay
nếu mà được mình thấy bạn nên có cả 2, thố to để bạn trộn mẻ lớn đỡ mỏi tay, còn ko phải lúc nào mình cũng dùng thố to ạ, có những thành phần ít mình dùng máy cầm tay sẽ tiện hơn lại dễ vệ sinh
Khi đánh kem có cần xoay âu như khi trộn fold k bạn? Nhất là khi đánh 500ml hoặc 750ml kem tươi 1 lúc (để làm bánh mousse)? Cảm ơn Sukie luôn phản hồi kịp thời
mình cũng hay xoay cho nó đều hơn ạ
C cho e hỏi topping sau khi rã đông thì mình có cấp đông lại được k ?
Nó vẫn cấp đông được bình thường, nhưng mà để đảm bảo an toàn thực phẩm, ko cấp đông lại đồ rã đông thì em nên chia topping ra các hộp nhỏ và làm rã đông từng phần thôi nhé
Bạn ơi mình trộn whipping với topping được không ạ và có lưu ý gì khi đánh ko, mình cảm ơn
Chị ơi em dùng whip của hãng Emborg thì có làm kem trét bánh sinh nhật được không ạ. Nó có tốt hay bị vón cục không chị 😀.
Mong chị phản hồi. Cảm ơn chị 😘😘😘.
Nếu em mua whip về mà chưa mở nắp thì bảo quản trong tủ lạnh không bị hư đúng không chị 🙂🙂🙂
chị chưa dùng loại đó em ạ
đúng nhé em
Cảm ơn c nhé..e đánh swhipping lần nào cũng bị tách nước c ạ...bắt đầu ngày mai e sẽ lm theo cách của c
Chúc em thành công ❤
Bạn nên ghi phần nguyên liệu dưới phần mô tả thì tốt cho mọi người xem bạn nhé.
Chi đã làm thành công , Hihi nhưng chị vẫn thích kem để được cứng hon sau khi mình trang trí bánh , mình có cách nào làm cho form bánh cứng hơn không em nhỉ , cảm ơn em nhiều !!!!,
Dạ ngoài việc mình chọn kem có đủ độ béo thì có thể làm cứng kem hơn bằng cách thêm gelatin, thêm cream cheese hoặc whipping bột ạ
Topping khi rã đôg mà dùng k hết có bảo quản đông lại được k bạn
Được nếu bạn ko ngại làm đông lại sản phẩm đã rã đông ạ, còn cần thẩn thì mình có thể chia thành các phần nhỏ để bảo quản, khi dùng mình rã đông từng phần
chị ơi e muốn kem trét bánh ít béo thì nên dùng kem tươi whipping Anchor hay Elle vire
Cả 2 loại đó em thấy độ béo ngang nhau ạ
e cảm ơn chị nha
Ah nhà chị có sữa bột nguyên kem em có thể bày cho chị cách sử dụng mấy món đa dạng được không em?! Cảm ơn em nhiều lắm !!!!! Chúc em và gd luôn mạnh khỏe và riêng em luôn có nhiều video hay và bổ ích cho mọi người xem!!!!
Sữa bột mình dùng cho các loại bánh mì, bánh quy, bánh nhân tan chảy, bánh mì mè đen, kẹo nougat,... trên kênh em nhiều lắm ạ
@@SukiesKitchen chị cảm ơn em nhiều !!!!
Chị ơi em không có vani nước thì em có thể thày bằng vani bột có được kh á
Được nhé em, vani bột mình dùng lượng ít thôi ko đắng nhé
Chị oi cho e hỏi là loại whiping president của c dùng có chất ổn định để giữ bánh ko chảy ko ạ?
chị thấy nó giữ form khá tốt em ạ, chỗ chị ở thì thời tiết cũng mát
Chị ơi em đánh xong em chét lên bánh kem rồi bỏ tủ lạnh thì đến 1 khoảng thời gian sau nó có chảy ko chị
để tủ lạnh thì ko chảy nhé em
Whipping cream đánh bông trang trí bánh sinh nhật để ngoài có bị chảy k bạn. Thanks
Tuỳ loại kem và tuỳ điều kiện thời tiết ạ
Ad ơi mình có thể bỏ ngăn đá tầm 15 phút trước khi đánh không vậy ạ
Được chứ ạ, như vậy kem dễ bông hơn đó ạ
Whipping cream có trộn được với lòng trắng trứng không ạ
Được em, nhưng nếu muốn ăn trực tiếp thì em nên khử trùng lòng trắng nhé
Cho mình hỏi ngoài bơ lạt hơi đắt mình có thể dùng bơ nào khác làm kem trang trí dc không
dạ bạn kiếm bơ lạt ở các hàng nguyên liệu làm bánh sẽ rẻ hơn đó ạ, làm bánh mình nên dùng bơ lạt thì tốt nhất ạ
Nếu whipping loại có đường sẵn thì m có cần thêm đường hoặc sữa đặc k ạ
Dạ nếu nó có đường rồi thì mình ko cần thêm nữa đâu ạ, cho thêm thì ngọt quá
ko có máy đánh trứng dùng máy say sinh tố dc ko e
Máy sinh tố mình khó đánh bông đc ạ
E làm bị hỏng đánh hàng tiếng ko bông cứng, lúc đầu e đánh với nước đá ,lúc đánh về sau bỏ đá ra .đó có phải nguyên nhân ko bông cứng đk , hay còn nguyên Nhân khác ạ,
heavy cream và whipping cream có giống nhau ko sukie ,zin bạn chỉ giáo
Theo như em tìm hiểu thì ở Mỹ, heavy cream để chỉ loại có độ béo cao 35-36% còn whipping cream thường có độ béo thấp hơn khoảng 30%. Ở các nước khác thì tên nó cũng hơi khác chút. Như ở VN mình gọi chung là whipping cream thôi ạ
@@SukiesKitchen thank you bạn nhìu lắm
Neu minh Sài topping thi co cần thêm đường hay kg. Và cần bỏ thêm chất gì để tạo dáng duoc lâu kh
topping bạn ko cần thêm đường và cũng ko cần thêm gì đâu ạ, kem đó đứng lắm
@@SukiesKitchen ok cam on chi
Bột whip với whip lỏng thì cái nào tiết kiệm tiền hơn ạ
Bột whip sẽ tiết kiệm hơn e ạ, và để đc lâu
Nếu cho sữa bắp vào đánh cùng thì whip có bông đc k ạ
Tuỳ tỉ lệ đó em, nhưng nói chung whip nó sẽ lỏng hơn nhiều
Bữa chị đánh kem rồi còn ít chị để ngăn mát, giờ chị có thể bỏ giữa bánh kem làm nhân thì nó có xẹp không em nhỉ, mong trả lời giúp chị, cảm ơn
dạ cái này mình mang ra thử trộn sơ xem nó có bị chảy xẹp gì ko ạ? có thể mình trộn với mẻ kem mới đánh cũng sẽ đỡ hơn
Chị ơi để kem topping cream trong ngắn đá thì bảo quản được báo lâu á
mình để được khoảng 4 tháng đó em
Chị ơi cho em hỏi bánh tiramisu thì nên dùng loại nào phù hợp mà giá không cao quá ạ 😢
E tham khảo thử cách làm mascarpone từ whipping cream chị đã chia sẻ trên kênh thì sẽ kinh tế hơn đó
Chị oi bảo quản lam sao ạ.e bỏ vao tủ lạnh no ko mịn nữa ma no hơi đặc
Em dùng phới lồng cầm tay trộn nhẹ nhàng lại nó sẽ mịn nhé
Bạn dùng máy đánh kem gì vậy có thể cho m biết đc ko?
Mình dùng máy Bosch 450W ạ
Nói v thì topping ăn có dở k ạ c
Nó có ngon k ạ hay kiểu tạm chấp nhận đc hay là cx ngon z ạ . Theo cảm nhán c thì c thấy ntnao v ah tại e lm bánh sn sợ topping ăn dở
Ko nói là topping dở được em ạ, ng nào ăn nhiều thì sẽ phân biệt được còn ko thì cũng thấy giống nhau ý chứ
dung topping cream lam banh mousse duoc ko a?
Được nhé em, mình nhớ đánh bông mềm thôi và giảm lượng đường trong công thức đi cho phù hợp
Cám ơn Sukie’s nhiều nhen . Chị làm theo cách của em thành công ngay lần đầu luôn. ❤❤❤
Cj oi bột whippinh crem trộn với bột kem béo ha lan được k
E có thể trộn thêm bột kem béo tùy thích
Chị ơi chị cho em hỏi em dùng bột whipping thay whipping cream dạng lỏng để làm truffle chocolate được không ạ
mình có thể dùng nhưng mà nó sẽ bị ngọt hơn nhé em
Đánh kem topping có cần phòng lạnh ko chị ? Em đánh kem ở thời tiết Việt Nam kem đứng sau một lúc thì chảy ạ😥😥
Kem topping thường nó sẽ đứng hơn ko khó đánh như whip, nhưng trời nóng em vẫn cần đánh kem lạnh nhé
Đánh xong trang trí trên bánh có bị chảy kg ạ???? Mình chưa lm lần nào ạ
dạ kem topping hay whip bột thì khá bền nhiệt, ko bị chảy ạ. Còn whipping cream thì trời nóng quá sẽ bị chảy
Bạn ơi cho mình hỏi topping cream , mình có thể dễ mua ở đâu nhất vậy bạn
Bạn kiếm mấy hàng nguyên liệu làm bánh hoặc mua online shopee nhé ạ
Chị cho e hỏi nếu cho gelatin vào thì nên cho trước lúc đánh hay đánh xong rồi mới cho ạ?
em nên cho vào từ đầu là tiện nhất nhé
Chị ơi bột topping cream có làm bánh kem đc k ạ ❤
được nhé em
Em bỏ màu vào giai đoạn sau khi đánh xong hay là trong lúc bỏ đường vào ạ
Đều được nhé em, mình cho vào cuối tiện hơn vì mình đánh 1 mẻ sau đó pha các màu khác nhau
Chị ơi cho em hỏi trước khi đánh mình cho âu và que đánh vào tủ lạnh tầm bao lâu thì được ạ?
Em để ngăn đá tầm 10 phút là được nha
Này cũng dùng trang trí món đá xay pk ạ?
Mình dùng trang trí đá xay được nhé ạ
Loại kem béo như rich lùn thì có dùng đc ko ạ
Kem đó thì mình ko đánh bông để trang trí bánh được ạ, nhưng dùng cho các món ko cần đánh bông cứng thì được
chị ơi cho em hỏi em có làm theo 1 vid hướng dẫn của 1 bạn là trộn toppig cream với whipping cream rồi đánh lên nhưng khi em đánh lên nó cứ bị lỏng lỏng dù đánh đến mấy nó vẫn vậy thì làm thế nào ạ
~Đánh topping cream thì có cần cho đường bột vs cả có phải đánh khi lạnh ko c
topping ngọt rồi ko cần cho đường nhé em, đánh lạnh thì bông nhanh hơn nhé
@@SukiesKitchen ~E cảm ơn😊
Bạn dùng máy đánh trứng của hãng nào? Công suất máy bn vậy?
Mình dùng máy Bosch 450W ạ
C ơi cho e hỏi mình có thể trộn whip vs top để kem đứng hơn đc ko ạ, và nếu đc thì c cho e xin tỉ lệ luôn nhé, e xin cám ơn ạ
Được nhé em, tỉ lệ là tùy em nhé, dễ nhất là 1:1
Chị ơi có kết hợp đc whiping và tatua mascapone k a. Nếu được có ok k ạ? Kết hợp ra sao ạ chị?
được nhé em, em đánh chung 2 thứ thôi, lượng mascarpone có thể bằng khoảng nửa lượng kem tươi
@@SukiesKitchen dậ chị ơi cho vào đánh cùng 1 lúc ạ chị. Có phải đánh mascapone bông trước rồi mới cho whiping vào k a
Cảm ơn chị nhé đã hướng dẫn mn làm hôm nay mẹ em làm kem bánh gatô thành công rực rỡ ăn rất ngon và béo chị ah (học theo cách làm kem của chị)
Cám ơn em và mẹ em nhé ❤😄
🤗🤗🤗🤗🤗🤗🌷🌷🌷🌷
E muốn làm kem để ăn kèm đá bào thì làm sao c và bảo quản như thế nào để kem k chảy và cứng, tại e muốn mở bán đá bào
Kem tươi đánh bông em cho lên trên đá lạnh thì nó ko sợ chảy nhé, chỉ khi gặp nóng nó mới chảy. Nếu muốn em dùng kem topping nó cũng bền hơn
Chị ơi nếu e làm vị trà bá tước mà bằng lá trà thì cách làm thế nào ạ?
Em đun kem ấm rồi ủ với trà ý, sau mình lọc lá đi
Chị ơi dùng kem tươi loại có đường đk ko hay dùNg loại ko đường ạ,kem tươi nào trước khi đánh cũng phải để lạnh đánh mới bông ạ, hay Để đá đánh tùy loại ạ
whipping cream thì không đường còn các loại topping cream hay whipping cream bột sẽ ko có đường nhé em, mình để lạnh đánh là tốt nhất
@@SukiesKitchen loại nước và loại bột pha đều đánh trên đá lạnh ạ
C sukie ơi .. cho e hỏi e thay whip bằng top đc k c ?
Được nhé em
E ăn bánh sinh nhật của một tiệm thấy lớp kem bên ngoài béo zữ lắm, chị có đoán được họ đã cho gì vào whipping cream khi làm k ạ? E cũng từng dùng whipping cream để làm bánh nhưng k béo bằng của họ?
Có thể là kem bơ em ạ
@@SukiesKitchen ❤️
Chị cho em xin một số nhãn hiệu topping cream chị hay dùng được không ạ?
Btw, cảm ơn những chia sẻ của chị nha, cực kì dễ hiểu mà còn chi tiết nữa hihi
Cám ơn em, kem topping chị dùng lâu rồi nên cũng ko quá nhớ hãng, có loại silver whip chị nhớ là khá rẻ mà chất lượng ok
C ơi e muốn hỏi là kem topping có làm kem tươi để cho vào mochi đc ko ạ
được nhé em
C mua đá này ở đâu vậy ạ
Máy vien đá đẹp quá mình mua o đâu vậy nè
Wipping anchor mình cũng đánh như vậy luôn hay sao vậy chị
Đúng rồi nhé em
@@SukiesKitchen e cảm ơn chị ạ
C ơi.nếu đánh bị tách nước thì có cứu vãn được k c.
Tách rất ít thì em có thể thêm whipping cream vào trộn đều, tách nhiều thì chỉ ko cứu được, chỉ có đánh thêm thành bơ nhé em
Kem mình trang trí lên bánh để ở nhiệt độ phòng có bị chảy về dạng lỏng không cô giáo ơi.
Dạ tùy điều kiện thời tiết ạ, trời dưới 25 độ thì mình thấy ổn lắm. Còn ko thì nên pha thêm whipping cream bột hoặc gelatin ạ
duong ca cao hay tra xanh cho sau khi danh 2'
Chi ơi e lam kem của anchor e muôn đánh để trét bánh kem mà s kem e thử kem có vị beo lat ko ngot v ạ minh có nên them đường vao whipping cream cho vị ngọt síu duoc ko ạ???
kem whipping cream mình cần thêm đường lúc đánh nhé em, vì nó ko có đường
Cho mình hỏi, khi mình dùng bột Whipping cream để đánh kem thì có cần dùng thêm đường ko bạn.thanks
dạ ko ạ
Cho e hỏi kem whipping này để ngoài có bị chảy kem k ạ
tùy hãng kem và tùy nhiệt độ bên ngoài nhé ạ
Sukie cho em hỏi, kem topping trong hộp mình xài ko hết, thì đóng kín miệng tui và để vào ngăn mát hay ngăn đông thì sẽ bảo quản lâu hơn ạ?
Kem topping mình để được ngăn đông đó em, sẽ được lâu hơn
@@SukiesKitchen em lỡ bỏ vào ngăn mát 2 ngày r ạ, giờ đem bỏ lại vào ngăn đông đc ko ạ?
Được nhé em
@@SukiesKitchen em cảm ơn chị ạ...🥰🥰
Top ping cream có ngọt quá không bạn
tùy khẩu vị của mỗi người ạ, nhưng mình thấy họ làm thì cũng cho lượng đường phù hợp với đại đa số người dùng
Tks , nếu thấy ngọt cho thêm gì để pha bạn
Kem whipping cream dã đông ngăn mát xog lấy 1 lượng vừa đủ để dùng xog lại cho phần còn lại vào ngăn đông để lsau dùng đc k c
ý em là topping cream đúng ko? nếu em ko ngại làm đông lại thì ok nhé, nếu ko thì tốt nhất là mình chia kem sẵn ra các phần nhỏ, khi nào cần thì rã đông từng phần thôi
Sukie's Kitchen whipping ý c. K phải topping . Có lm đc k c
@@LeNam-fc7mf whipping em ko để ngăn đông đc nhé
Sukie's Kitchen thế để ngăn mát à c. E lỡ để đông rồi có hỏng k c