50人份電鍋怎麼煮

[@Peculiar音樂]

我就餐飲業的，我都不忍心吐嘲了，我們公司的電鍋也是這種，通常就是幾杯米，幾杯水，然後再多加一杯水就夠了！
7杯米就是8杯水，如果沒錯的話那一杯的容量水是700，也就是要5600的水，我們直接拿大量桶裝5600的水倒進去！
忙的時候哪有時間這樣一杯一杯倒，洗好也不太需要晾乾，就是馬上把上面那層洞洞網拿起來直接往下倒，他早就濾好了！

[@spaceker]

@@Peculiar音樂 我也覺得教的很爛

[@yingshan630]

請問不用泡米嗎？

[@Peculiar音樂]

@@yingshan630 不用啊，餐飲很忙的，哪有時間泡米，米好不好吃取決米的品質，水晶米就很好吃了！

[@jamesyen7288]

請問跳開後,是先悶10分鐘~再換容器還是,換容器後再悶呢?

[@pifue]

不用換容器，直接悶就好，他那個煮飯方法跟算法有點太搞剛，我都看幾杯米，水對應到哪裡的線，剛開始不懂用手掌測

[@Peculiar音樂]

我們都煮下去計時45分鐘，叫了直接打開拿起來放大電鍋保溫，他大概是20分鐘左右會跳起來！

[@spaceker]

一定要先悶，再換到別的容器