딸기 샤를로트 케이크 만들기 : Strawberry Charlotte Cake Recipe : いちごシャルロットケーキ | Cooking tree
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- 딸기를 통으로 넣어 굳힌 딸기 샤를로트 케이크를 만들었어요~
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딸기를 통으로 넣어 굳힌 딸기 샤를로트 케이크를 만들었어요~
큼직한 딸기가 많이 들어있어서 그런지 크림에도 딸기 향이 나서 딸기 우유를 먹는 것 처럼 부드럽고 맛있더라구요~^^
안에 핑크와 화이트 두가지 색의 층으로 굳혔는데 핑크색이 연해서 눈에 확 보이지는 않지만 딸기가 없는 부분에는 사랑스럽게 보이네요~~
위에는 딸기를 치즈케이크 반죽에 눌러 고정한 다음 투명한 젤리층을 만들어 주니 조금 더 신비로운 느낌이 나는 것 같아요~
크림치즈를 사용해 만들어도 되지만 마스카포네 치즈가 더 순하고 부드러워서 딸기와 잘 어울리네요~~
색감도 예쁘고 딸기도 잘 돋보여 예쁜 케이크인 것 같아요~~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶틀 사이즈 Mold size : 15cm x 7cm
▶재료
달걀노른자 2개
설탕 10g
바닐라익스트랙 2g
머랭 (달걀흰자 2개 + 설탕 40g)
박력분 50g
판젤라틴 5g
마스카포네 치즈 150g
설탕 60g
플레인요거트 85g
바닐라익스트랙 4g
60% 정도 휘핑한 생크림 210g
딸기
물 120g + 설탕 25g + 판젤라틴 3g
▶레시피
1. 댤걀노른자에 설탕과 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 머랭을 2번에 나눠 넣고 섞는다.
2. 박력분을 체 쳐 넣고 섞고 짤주머니에 담고 오븐 팬에 팬닝하고 슈가파우더를 뿌린 뒤 190도 예열된 오븐에서 8분 정도 굽고 식힌다.
3. 식힌 시트를 모양을 맞춰 자르고 틀에 넣어 준비해둔다.
4. 판젤라틴을 차가운 물에 넣고 10분 정도 불린다.
5. 마스카포네 치즈에 설탕을 넣고 섞고 플레인 요거트, 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
6. 불린 젤라틴의 물기를 꼭 짜고 전자레인지에 10초 정도 돌려 완전히 녹인 뒤 치즈 반죽에 넣고 섞는다.
7. 60% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 섞은 뒤 다른 볼에 조금 덜고 레드 식용색소를 조금 넣고 섞어 핑크 반죽을 만든다.
8. 틀에 핑크 반죽을 붓고 딸기를 넣은 뒤 냉장실에서 20분 정도 굳힌다.
9. 하얀 반죽을 붓고 딸기를 올린 뒤 냉장실에서 30분 정도 굳힌다.
10. 물, 설탕, 판젤라틴을 섞은 액체를 굳은 치즈케이크 위에 붓고 냉장실에서 3시간 정도 굳힌다.
▶Ingredients
2 Egg yolks
10g Sugar
2g Vanilla extract
Meringue (2 egg whites + 40g sugar)
50g Cake flour
5g Gelatin sheet
150g Mascarpone cheese
60g Sugar
85g Plain Yogurt
4g Vanilla extract
210g Whipped cream (whipped up 60%)
Strawberry
120g Water + 25g Sugar + 3g Gelatin sheet
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to RUclips and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.
▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만
자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^
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*오븐 : LG디오스 광파오븐
*유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼
*핸드믹서 : 럭셀
*스패츌라 : 무인양품
*손거품기 : 쿠이지프로
딸기를 통으로 넣어 굳힌 딸기 샤를로트 케이크를 만들었어요~
큼직한 딸기가 많이 들어있어서 그런지 크림에도 딸기 향이 나서 딸기 우유를 먹는 것 처럼 부드럽고 맛있더라구요~^^
안에 핑크와 화이트 두가지 색의 층으로 굳혔는데 핑크색이 연해서 눈에 확 보이지는 않지만 딸기가 없는 부분에는 사랑스럽게 보이네요~~
위에는 딸기를 치즈케이크 반죽에 눌러 고정한 다음 투명한 젤리층을 만들어 주니 조금 더 신비로운 느낌이 나는 것 같아요~
크림치즈를 사용해 만들어도 되지만 마스카포네 치즈가 더 순하고 부드러워서 딸기와 잘 어울리네요~~
색감도 예쁘고 딸기도 잘 돋보여 예쁜 케이크인 것 같아요~~
시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▷블로그 : blog.naver.com/winterhaha
다이어트해야 되는데 이영상보고 케이크사러감...... 내일부터 해야지..ㅜ
Por favor, podría escribir ingredientes y elaboración también en español? De todas sus recetas
Cooking tree 쿠킹트리 where is your location? Do you have private class in baking?
Your videos are perfect for helping me relax and fall asleep. I have anxiety disorder that frequently results in insomnia. Your videos are interesting enough I can enjoy them, but also soothing and relaxing. And since I just found your channel I have TONS of old videos to work my way through in between your current uploads. Thank you so much for doing these vids.
same
ShiaraMoon these are full on ASMR videos. I love them!
I do this too! I love baking but sometimes it can be stressful trying to find a time when the kitchen is peaceful at my house. These videos are ultimate relaxing baking.
Yup so soothing
As usual you always make more and more aesthetic desserts😍
Thank you for nicely look at my cake~😊
Cuando usa whipped cream es dulce??
@@anam.4979 no es dulce
Oooooo looks good the only thing I would change would be to take out all of the leaves and replace them with mint and attach mint sprigs to the strawberries to mimic the leaves cause picking out the strawberry leaves seem like a nightmare
strawberry leaves are edible,,,,,,,, you don't have to pick them out
Or stevia. It’s sweet so it would taste really good :)
@@snaildreamzzz2881 that doesn't mean we want to. Gross
The minty leaves look good, but the taste? The sweet cream maybe goes well with something more umami. I'd love to add up some more fruit slices like blueberries and pansy flowers etc.
? No one asked you should eat what is prepared for her loved one. If you did, the cake server would probably chop you off before it went for that lovely cake. LOL
I can't describe the rage that hits me when I'm watching the video and THEN
*an add comes on*
Why do you feel rage from baking vid?
LU LU ikr 😂
@@ramb113 she's angry at the ad not the vid
You shouldn't watch on RUclips then
There is a free AdBlock for RUclips that I use and I don't get any ad interruptions!
Things I notice after watching a few of these:
Calico Critters
Gelatin Sheets
And amazing cakes
*STRAWBERRY CHARLOTTE CAKE RECIPE LOOKS DELICIOUS! PLEASE FED EX ME A PIECE OF YOUR CAKE*
That's such a mood
@Sad Trophy Wife Who told you it was a woman? Now i'm triggered!!! :D
@Sad Trophy Wife them*
@@VelGoesBrrr I don't think it's that bad tho lol 🤔
헐.. 진짜 이번 케이크는 진짜 보자마자 와...했네요💓 케이크들은 모양이 다 비슷비슷해서 디자인이 독특하면 굉장히 눈에 띄고 맛있어보이는데 쿠킹 트리님은 이걸 잘 살라시는것 같아서 보기에 넘 좋답니다 ^^ 😄❤❤ 매번 실력이 늘으시는거 같아요. 오늘도 잘보고 갑니다 ~
대박!!! 정말 군침도네요~^^
정말 어쩜 이렇게 금손이세요? 똥손인 저는 부럽네요ㅎㅎ 오늘도 영상 잘 보고 갑니다^^
이런 영상 만들어 주셔서 감사합니다❤️
와....진짜 비주얼부터 아이디어 모두 최고에요ㅠㅠㅠ세상에...
와우~~!!!! 비주얼이 끝내줘요~~~ 넘 사랑스런 케잌이예요. 맛도 물론 사랑스러울 것 같네요 ~~~ 멋진 레시피와 비디오 감사해요~~♡
I am friggin in love with this channel
Non no parole ogni volta che vedo la tua ricetta.. Sei una artista
너무예뻐요 ㅠ0ㅠ 굳은 딸기들이 압화 같네요~
샤를로트 케이크ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 어제 쿠킹트리님 샤를로트케이크 영상 복습했는데,, 또 올라와서 넘 기뻐요!!
Son una belleza 😍
hermosa💖 todos
sus pasteles que comparte siempre Gracias por compartir saludos de puerto Vallarta Jalisco México 🇲🇽🙏🌷🙋
EARLY AGAIN, KEEP UP THE GOOD WORK! YOU'RE AMAZING
Thank you~😊
Sound is the best part
SO BEAUTIFUL AS USUAL!! I was wondering if maybe you would do an updated Egg Tart recipe? We have something very similar in the UK called a Custard Tart that I would love to see you make! I used to eat custard tarts for dessert in primary school! Such good memories!
My friends recommend me egg tart but in my country we don't have it. İ want egg tart!
Same :)
Gosh! I remember egg tarts, they were my favourite!😄
I love when the little friends are there. It’s like they are watching over and protecting everything. So cute ♥️♥️
카... 케이크가 저렇게 예뻐도 되는 건가요??? 진짜 너무 예쁘다.. 빵집보다 더 잘 만들어...
I’ve tried to cook a lot of strawberry cakes, but this one is still my favourite. Today I’m going to make it for the forth time! Thank you so much for this recipe! 🥰
was it easy to do?
Not only the flawless making but the design is also awesome!
Thank you~😊
Such an artist.... the good Lord has blessed you and gifted you big-time
속을 크림과 통 과일로 꽈악 채울 수 있다는게 샤를로트 케이크의 큰 장점 인 것 같아요 게다가 쿠킹트리님 진짜 다 잘드시는것같아요.. 딸기 꼭지까지..
Is so beautiful that it would be a shame to eat it...
Just the sound as you bake could make one mouth’s water. Beautiful video
제손은 똥손인거는 왜 때문이죠? ㅜㅜ 오늘도 쿠킹트리님 영상보며 행복해 집니다~♥
Best combo! Favorite cake with a side of ASMR!
비주얼 진짜 너무 예뻐요 공예품같다...
this cake looks like an artwork
Me da tanta paz verte cocinar :3
So satisfactory! c:
Una torta fantastica! Grazie per la ricetta!
I love the cake so much!! It is really cute and looks super tasty! Keep up the good work!!! ❤️❤️❤️
Thank you~😊
Cooking tree 쿠킹트리, you’re welcome!!
Like for bonus humor. Eating the piece of it and then...''eh ditch the pretentious table mannerism, I'll just eat the whole cake in a piece.''
@@marinaparra8838 why must you flex on the commoners that you have a reddit account
The losers always say that IFF the one is performing better in life than yours. Be tastier and chastier, that's life. Cheer yourself up :)
Всегда наслаждаюсь вашей работой , при просмотре видео !
Очень люблю смотреть ваш и чудесные работы ,по которым учусь готовить замечательные ваши тортики.Всё получается ....
어버이날을 맞이해서 만들어 봤는데 생각보다 예뻐서 사진을 이리찍고 저리 찍고 넘 예쁘더라구요 크림도 달지 않아서 가족들과 아주 맛있게 먹었어요 좋은 레시피 감사해요^^
늘 참신하면서도 정갈한 레시피 공유해 주셔서 감사합니다:-D
보는 것 만으로도 힐링이 되네요^^
일이 아니니 지치지 않으셨으면 해요:-)
행복하세요~
으아아아.... 내 12분을 어디로 가져가신거야 ㅠㅠ 너무 이쁘다... 너무 맛있겠네요 ㅠㅠㅠㅠ
everything you do is perfect ~ ♡
Thank you for staying for sharing another recipe to make 😍
Hi, so beautiful cake 🎂 😍
Thank you~😊
먹을 수있는 가장 아름다운 케이크
Wow. Wow. Cooking Tree....wow you never fail to be super impressive. The cake is so beautiful. Its..just so beautiful
오늘같은 날씨에 딱 어울리는 케이크네요.
늘 맛난 영상을 볼 수 있어 감사합니다 😊
딸기철이 끝나기전 한번 만들어 봐야겠어요.
오늘도 즐겁게 보내세요.
저도 딸기 철이 끝나기 전 딸기 케이크를 만들고 싶어 만들어 봤어요~~
Belle Olga님도 즐거운 하루 되세요~😊
Pantalón Petricor
Cada prenda casual denim es una aventura. La aventura de innovar y darle un toque original, exótico y distinto a las demás. Estos jeans skinny tobilleros de mujer, están listos para pisar firme en la jungla de asfalto. En tono caqui, con efecto delavado y detalles como el ripped o el trocito de selva que incorpora en los tobillos, con trimmings y bordados de inspiración orgánica. El caqui militar, que combina bien con muchos otros colores. Es un básico diferente.
Ta charlotte est magnifique !!! 😍😍😍
Thank you~😊
그 와중에 실바니안 귀여워,,
Delicious, thanks for sharing!
영상도 너무 좋구 저 토끼인형 일일히 세우셨을 거 생각하니까 귀엽네용ㅎㅎ 항상 잘 보고 있습니당 덕분에 눈으로 베이킹 배우고 있어욧😋
좋게 봐주시니 제가 더 감사드립니다~😊
This could be the best thing I've ever cooked!
Whoa. Masterpiece
I absolutely LOVE how you take a few bites of the remaining cake at the end! Sinfully delicious XD
I’m lactose intolerant but i love watching these stuff
The little Calico Critter bunny💖💖💖
우와아앗! 진정 비주얼 깡패네욥!!! 보기만 하는데도 딸기향이 나는거 같아요 꼼꼼하게 손이 많이가는 케이크인데도 어쩜 이렇게 깔끔하고 사랑스럽게 뚝딱만들어내시는지 보는내내 눈이 즐겁네욤 💕💕💕
Very beautiful
J'aime beaucoup vos vidéos, c'est super satisfaisant. Mais est ce que la plupart des recettes que vous faites, sont des recettes que la plupart des coréens font ?
fairy girls non je ne pense pas , d ailleurs ce sont souvent des recettes inspirées de la pâtisserie française qu elle reproduit, de manière très talentueuse d ailleurs. Cela fait plaisir de voir une compatriote en commentaire 😉
I just want to make all of your cakes on summer holidays. I can't decide which one looks the most delicious.
Such gorgeous designing.. work of art.. and yummy looking too! 🍓🍓🍓💖💖💖
I love your videos💜 calm and relaxing . It looks so aesthetic and i’ll take note all the recipes even i know i’ll never bake😂
Awww what a amazing birthday gift!! Looks delicious and aesthetic pleasing as always .💜
happy birthday! 💓
@@SweetNothing8848 aww thank you so much 💕
Nope Mle
i’m kind of late, but happy birthday!!! 🍰🎊
@@idkmd6288 thank you so much hun 💕
Beautiful and creative! I've never heard of it before but it looks absolutely delicious!!
같은 오븐을 쓰고 있어서 따라하기가 너무 편해요 ^^ 똑같이만 따라하면 비슷한 작품이 나오네요^^ 정말 감사합니다~~~
So gentle.. made with love.
It looks beautiful and delicious 😋👍🌹
Like what culinary pastry school did you attend for real ??? Skill is wicked...
진짜 너무예쁘다 보석같아요😍
나를 위로해주는 케이크 😁
it looks delicious, what mastery and creativity….. i like your bunny toy.
This is my new ASMR ! 😊
OMG, so so so pretty and sweet cake.
Yeah absolutely stunning 😍
Thank you~😊
✨AMAZING CAKE✨🎂🍰
엄청이쁩니다
Its like a pink drink cake
this cake looks absolutely amazing 😍
What a great charlotte♡
This is the prettiest thing I've ever seen. It's so beautiful it's almost a pity to eat it!
이거 진짜 맛있겠다... 역대급으로 먹고보고 싶으ㅜㅜ
So cute and so satisfyingly amazing!🤗
All of your cakes are full of surprises! 😃
10:10 투둑 소리 좋아서 맨날 보러 오는 사람..
ayy por DIOS que hermosa receta, te felicito por tu delicadeza y buen gusto al preparar cada delicia
언젠가 꼭 쿠킹트리님 영상보면서 케이크 만들어보는게 소원입니다ㅠㅠㅠ🍰항상 좋은 영상 감사합니다♥🍰
Thank you! This was very relaxing to watch 😁 I think I have to try making this. It looks so pretty💕
Thank you for nicely look at my video~😊
This is so beautiful!
요즘 한창 딸기철인데 너무 맛있겠어요!
I adore your videos. You cook so tasty. Thank you for joy!
too beautiful to consume
So satisfying how always dig in to the main cake after you’ve eaten the smaller piece. I’d feel guilty doing that at home. 😊😂
🍓🍓This is such a beautiful cake! 🍓🍓
Omg beautiful cake! Lovely recipe! 😊😊😊😊😊😊
Thank you~😊
Just sign-up for masterchef already \(Owo)/
Es una obra maestra.
Se ve tan artístico.
Se me hizo agua la boca.
☺😊😆💙💛💜💚💖👍🌟🌟🌟🌟
Thank you for nicely look at my cake~😊
This looks amazing! Keep making your great videos xx
How are those strawberries so perfect??!!😲😲😲
I'm going to try this! I hope I'll have the same result!
I bet it’s amazing
저도 컵케이크만들어 본적은있는데 쿠킹트리님 케이크 만드는것도 기회가되면 한번 따라해봐야겠어요! 너무 맛있어보여요~
How can this be real??? 😍🍓