자몽 오렌지 케이크 만들기 : Grapefruit Orange cake Recipe : グレープフルーツオレンジケーキ | Cooking tree
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- Опубликовано: 25 сен 2019
- 자몽과 오렌지를 함께 넣어 상큼한 자몽 오렌지 생크림 케이크를 만들었어요~
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자몽과 오렌지를 함께 넣어 상큼한 자몽 오렌지 생크림 케이크를 만들었어요~
자몽과 오렌지 과육을 크게 슬라이스해 넣었더니 풍성한 과즙을 느낄 수 있어 좋더라구요~~
시트에 오렌지 제스트를 넣어 구웠더니 상큼한 오렌지 향이 나서 더 맛있었던 것 같아요~
윗면에는 자몽과 오렌지 색으로 글레이즈를 만들어 반씩 흘려 주었어요~
시트에 설탕시럽 대신 플레인 요거트에 오렌지 제스트와 꿀을 섞은 것을 발라봤는데 맛도 잘 어울리고 촉촉하더라구요~
색감이 정말 예뻐서 눈으로 보기에도 즐거운 케이크인 것 같아요~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶재료
달걀 155g
설탕 90g
꿀 10g
바닐라익스트랙 2g
무염버터 30g
우유 45g
박력분 100g
오렌지 제스트
플레인요거트 70g
꿀 20g
오렌지 제스트
휘핑한 생크림 (생크림 300g + 설탕 30g)
화이트 초콜릿 50g
무염버터 5g
따뜻한 자몽즙 30g
판젤라틴 2g
화이트 초콜릿 50g
무염버터 5g
따뜻한 오렌지즙 30g
판젤라틴 2g
식용색소 (화이트, 오렌지, 레드)
▶레시피
1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕, 꿀, 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다.
2. 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑한 뒤 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 녹인 무염버터와 우유를 섞어 둔(온도 50~60도) 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞은 뒤 오렌지 제스트를 넣고 가볍게 섞는다.
4. 버터를 바르고 유산지를 붙인 15cm 원형틀에 반죽을 붓고 기포정리를 한 뒤 170도 오븐에서 (180도 20분 예열) 35분 정도 굽고 식힌다.
5. 식힌 시트의 윗면을 잘라내고 3장으로 잘라 준비한다.
6. 플레인 요거트에 꿀, 오렌지 제스트를 넣고 섞는다.
7. 돌림판에 시트를 올리고 (6)을 바르고 휘핑한 생크림을 바르고 껍질을 제거하고 슬라이스한 자몽과 오렌지를 올리고 크림을 바른다.
8. 시트를 올리고 위의 과정을 1번 더 반복한다.
9. 마지막 시트를 올리고 오렌지 요거트를 바른 뒤 휘핑한 생크림을 전체적으로 매끄럽게 바르고 냉장실에 넣어둔다.
10. 화이트 초콜릿과 무염버터가 담긴 볼을 뜨거운 물 위에 올려 녹인 뒤 따뜻한 오렌지 즙을 넣고 섞는다.
11. 젤라틴을 넣고 섞고 식용색소를 넣어 색을 낸다. 자몽 글레이즈도 같은 방법으로 만든다.
12. 케이크 가장자리에 2가지 글레이즈를 반씩 흘린 뒤 윗면에 휘핑한 생크림과 슬라이스한 자몽과 오렌지를 올려 장식한다.
▶Ingredients
155g Egg
90g Sugar
10g Honey
2g Vanilla extract
30g Unsalted butter
45g Milk
100g Cake flour
Orange zest
70g Plain yogurt
20g Honey
Orange zest
Whipped cream (300g whipping cream + 30g sugar)
50g White chocolate
5g Unsalted butter
30g Warm grapefruit juice
2g Gelatin sheet
50g White chocolate
5g Unsalted butter
30g Warm orange juice
2g Gelatin sheet
Food coloring (white, orange, red)
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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Хобби
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자몽과 오렌지를 함께 넣어 상큼한 자몽 오렌지 생크림 케이크를 만들었어요~
자몽과 오렌지 과육을 크게 슬라이스해 넣었더니 풍성한 과즙을 느낄 수 있어 좋더라구요~~
시트에 오렌지 제스트를 넣어 구웠더니 상큼한 오렌지 향이 나서 더 맛있었던 것 같아요~
윗면에는 자몽과 오렌지 색으로 글레이즈를 만들어 반씩 흘려 주었어요~
시트에 설탕시럽 대신 플레인 요거트에 오렌지 제스트와 꿀을 섞은 것을 발라봤는데 맛도 잘 어울리고 촉촉하더라구요~
색감이 정말 예뻐서 눈으로 보기에도 즐거운 케이크인 것 같아요~^^
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Where are you from???
I like ur method..😋😍
내열유리볼은 어디꺼 사용하시나요??
Good job "cooking tree" guys iam from sri Lanka!....
항상 잘보고 있습니다~ 오븐은 어떤오븐 사용하시나요??
Added gih
Klbmufv
Gkkdlctk😍☺️😘
me: :(
cooking tree: *makes a heart in the batter*
me: :)
:(
:)
:(
:)
timestamp? ^__^
@@peedapie3979 1:33
how are all your videos and food so aesthetic? it's all on another level damn
hazel, a love bot if I was the one making it there would be batter still over probably. I’m messy lol
unrelated but i love hyeongjun too
@@sofialucias.6019 yes hyeongjun best boy!!!! :((((((((
a e s t h e t I c
Anyone else watch these videos with no intention of ever baking any of these recipes?
@prp134 lol meee!!!!
my lactose intolerance doesnt let me lol
me too! at first lol but then i actually tried it and its super delicious 🤤😭 all the recipes i've tried from cooking tree is accurate and the end product is delicious (unlike most cooking youtubers' recipe that i've experienced)
I might actually try this one!!!!! Wish me luck (^-^)b
I watch them to fall asleep and relax lol
Not a cake person, but this cake sure is something I'd love to try. It's so cute and actually looks so tasty
초창기부터 항상 잘 보고 있습니다. 어떻게 매번 이렇게 예쁘고 새로운 디자인을 하시는지 그저 놀라워요. 그리고 다양한 과일을 사용하시는거 진짜 제 취향이에요. 색소 많이 넣고 화려한 것도 누군가의 취향이긴 하겠지만 저는 이렇게 과일이 많은 게 더 맛있을 것 같아서 좋네요. 매일 디자인 정하고 만들고 설거지하고 영상편집 하시는거 쉬운 일이 아닐텐데 열정적으로 올려주셔서 감사합니다. 한결같은 채널 컨셉을 유지해 주시는 것도, 그 안에서 매번 다른 케이크를 만드시는 것도 너무 대단하셔요. 앞으로도 기대할게요! 화이팅:)
zsildre 제 마음과 같은 분이 계시다니 참 반갑네요.. 제 직장 동료들에게 소개했더니 Spa 갈 필요없다고 해요. ㅎㅎㅎ 보기만 해도 케익 한판 먹은 듯 relax해 진다나요 👍
좋게 봐주셔서 감사드립니다~♡
언제나 좋은 영상 만들 수 있도록 노력하는 쿠킹트리 되겠습니다~
Cooking tree 쿠킹트리 헐 저 계탔네요....❤️
That heart in the egg mix made me smile so hard :) gotta try this wonderful recipe
time?
@@sophiec8578 1:32
U tried thid recipe??
@@andreadelpilarramirezmarti4104 actually yes, I did! I just forgot about it for the last days, but coming back today I remembered it!
It was a bit sweet to my taste and it wasn't nearly as perfect as the original here, but over all it was very fine :)
when i cook i’m the clumsiest and loudest person in the world i can’t imagine BAKING WHILE MAKING NO SOUND LET ALONE BEAUTIFULLY WE STAN A TALENTED QUEEN
Me: is sad
Subtitles 9:27 : "this smells very good. Become delicious~ become delicious^^"
Me: is not sad
*When you want to do this, but you know you’ll fail terribly*
Failing at something is the first step to getting good at something.
Failing is progress and that's really good.
오늘은 유난히 색이 너무예쁘다ㅠㅠㅠ..
Little bear made sure that everything went perfectly. First time viewer of this channel and I am very impressed-subbed!
I love grapefruit, I love orange, I love cake...
Oh really? Then I think you might like this Orange grapefruit cake. Probably.
Just maybe...
She could get an endorsement or something if she used Tropicana Orange juice. Ppl in florida love their orange cakes and pies. So do i!
Amazing recipe 😍
A simple way to sleep easily.. A video from cooking tree before going to bed..every night..
Colors of girls who are smiling :) the color says like that. incredibly creative you are🥳
Exactly
The ASMR I've always needed for stress relief. Thank you
i watch these videos almost every night to fall asleep
This cake looks absolutely delicious ❤
I wish I can take a bite 🍰
Savory Food Channel make it
Unbreakable Connection
easier said than done.
Hands down the most beautiful, cute, adorable cakes in the entire internet and beyond!!
딸기 생크림 케이크 이후로 또 레전드를 찍으셨군요.... 이번 케이크는 정말 예술입니다...
Never realized the sound you make when peeling orange and grapefruit can be that satisfying. Does anyone know what kind of knife they use? I mean the material.
And also the color of the grapefruit so lovely 😍
Meilina Rahmadini i think they’re most likely ceramic knives
@@nancylin3124 I think so
Might be resin knives
진짜 어쩜 매번 이렇게 다르게 예쁜 케이크 모양들을 생각해내시는지 이제는 부러울 지경이예요😂😂🤩😘😘👍
오늘도 눈으로 잘먹고갑니당🥰❤
세상 맛있어 보인다요../과일 손질하는거 쾌감 오진다
우와 자몽이랑 오렌지 조합 너무 이쁘고
맛있겠다 자몽은 왠지 생고기 같아서 웃기다
I love the two different colors of drip and the cake looks so good... I would love to have a slice right now🤤
Sentire tutti i rumori della cucina è così affascinante! Meraviglioso canale! Meravigliosa tu, così delicata! Devono essere squisiti i tuoi dolci! 😍
Every cake and desert you do are always perfect.
오렌지색하고 자몽색 어우러진게 진짜 너무예쁘다
쿠킹트리님 진짜 미친 것 같아요 ...
어떻게 이런 미친 비쥬얼로 케이크를 만드시는거죠 ...ㅠㅠㅠ
낼모레 생일인데 이런케익 받으면 정말 기분 좋을거같아요 케익만으로 감동!
하필 오늘에 하필 이 비디오를 보고 동기부여에 우울증치료에 많은 걸 얻고 갑니다. 감사합니다. 쿠킹트리님도 쉽게 얻은 오늘이 아니라고 믿어요 (: 화이팅
i love watching these they are so calming and relaxing and i love baking!
와 마지막 완성 케이크 색깔 미쳤어요 완전 맛있겠다..
This cake looks amazing! Very beautiful design! Thank you!
なんでこんな可愛いケーキ作れるんですか？？（真顔）
すごい尊敬します😇😇😇
Finally a citrus cake,watching this my mouth was watering the whole time oh my goodness I bet this is one great tatsing cake.got to try this one
색 너무 이쁘네요 !! 흐르는 것도 너무 이뻐요 색 조합도 너무 잘 된 것 같아요 .. 특히 단면이 정말 이쁘고 사이에 박혀있는 과일덕분에 더 맛있어보이는 것 같아요
진ㅠㅠㅠ짜ㅠㅠㅠ너무 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ이ㅠㅠㅠㅠ뻐요ㅜㅜㅜㅜㅠㅠㅠㅠㅠ맛이 상상된다 달큰상큼
i swear people in Masterchef find these kinds of things impossible to do but Cooking tree makes everything so perfect and look so easy ㅇㅅㅇ
미쳤다 색깔..ㅋㅋ 개인적으로 자몽을 너무 좋아해서 보고만 있어도 상큼한 향기가 느껴지네요. 크리스마스때 만들어서 친구들 대접하고 싶네요. ㅎㅎ
헙 🙊 썸네일 보고 놀라서 호다닥 왔어요! 와.. 색깔 조합 너무 잘하세요! 케이크 안에 과일들 쏙쏙 박혀있고 너무 맛나보여요😭
가장 좋아하는 유튜버이에요! 응원해요 🙈
감사합니다 작은행복님!❤︎
I plan to make this cake for my mother’s birthday 😄 any tips?
Update: I made it and it flopped 😭 cake ended up looking worse than me 💀 anyways here’s my advice for you!
- add baking powder/a rising agent to the batter
- have extra whipping cream in your pantry
- you’ll only need 1 and a half of orange, and 1 and a half of grapefruit, assuming they’re the large kind
- be verrrrryyyy careful with the duo glaze
- if you only have ap flour, take 2 tablespoons from a cup (which is 100 grams) and put back two tablespoons of cornstarch and you’re good to go!
- this cake requires a lot more time/effort as it seems (for me, at least 😩) so work on it the day before or at least prep in advance, cuz I winged it and it did NOT go well
Second update: I finally got to see and taste the inside! It was amazing! Totally recommend this cake if you like a little sourness but you’re tired of typical lemon~ just be careful with decorating the cake! ☺️
Hopin u will suceed with your second try practice make it perfect :)
@@yutazone_3933 thank you!
200만 구독자 축하드려요!
쿠킹트리님의 요리실력은 점점 나날히 일취월장하네요
영상 잘 보고있어요! :D
Cake looks delicious and the color and deco looks very appealing and sweet. Love it, will try this recipe. Thanks for sharing ❤️
I also love how there's always a cute figurine in the background of your videos.
보기만 해도 기분 상콤해지는 영상미♡ 곰손이여서 따라는 못하지만 항상 영상 잘 보구 있습니다.
Grapefruit juice color is gorgeous made me smile when you sifted it 😋
Wow! I like the colour of this cake ! It is so beautiful! This cake must be delicious !😋😋😋
비주얼이 어마무시합니다😲😲😲
만들어보고는 싶지만 엄두가 안난다는~
최고~^^...데힛^^👍👍👍😊😊😊
💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗
This isn’t fair!!! I really wanna taste this!! You’re so talented
I and mom love your channels because we're always trying new cake recipes in Friday for our grandparents!
맨날 보면서 이건 진짜 못참겠어요. ㅠㅠㅠ쿠킹트리님 케이크 먹어보고 싶어요!!!!!!! 알흠답네요.
색감천재..♡
There's something so pleasing about how smoothly that knife cut through the fruit.
자몽시럽과 오렌지 시럽 만드시는 방법이 신기해요 !! 집에서 얼른 따라해 보고싶어요~
엄멈머 색깔 새콤 상콤한 거 넘넘 좋아여!!!!(역시 핑크 계열 케이크는 혁명!@)
항상 느끼는 거지만 커팅해서 보여주시구, 또 한조각 야무지게 드시고 나서 홀케이크를 포크로 푸우우욱~드시는거 너무 좋아요! 엄청 부럽기도 하구요. 여기는 캐나다라서..맛있는 케이크가 없답니다ㅜㅜ
My favorite part of these videos is that there is always a tiny bear watching and supervising what is going on
Cocinas increible, todo muy perfecto y preciso, ecxelente de inicio a fin 💯😉
Me encantan sus videos, por sus buenas recetas y por sus subtitulos.. Dios los bendiga siempre❤😊
The patience, the skill, the time, the effort
I could NEVER.
진짜... 부럽다.....
나는 죽었다 깨나도 못만들듯..
똥손😫😫😫 넘나 부러워요♡
먹고 싶네잉
Things sound crunchy in your videos. Love your cooking!! 💁♀️❤️
Phenomenal!!!!! The combination of both citrus must be delicious. Thank you Sara
i made this beautiful cake for my dad's birthday and he absolutely loved it. he thought i bought it from the store lol. i just wanted to let you know that this recipe is AMAZING
I don't prefer fruit cakes but you make me want to try it out!
@@trishikan5251 Yesss! I think I have tried this recipe and a bread recipe and both turned out amazing. If you don’t like fruit cake, this channel has like millions of others that I bet you will love :D
It’s kind of late but, did u use unsalted butter or normal butter? Do u think I can use normal butter??
@@cat-vynguyentran2756 I used unsalted butter. I don’t really know what normal butter would do but I would be safe and stick with unsalted. You can try looking up how different butters will affect the cake.
Hi maybe you could answer my questions. How did you make the whipped cream and did you use a stabilizer?
요즘 베이킹보는재미에 빠져 사는데 베스트에 꼽네요👍저렇게 만들기까지 얼마나 연습을 해야 할까요
Buenos días, muchas gracias por los subtítulos. Eres simplemente genial!
Saludos desde México.
I love your fruit cakes! They look so refreshing! :)
Mangos instead of oranges will be so good!!
Рецепт великолепный и как обычно очень красивый
Большое спасибо за ваш труд💓✨
Beautiful & looks so delicious! Thank you for sharing this recipe
진짜 역대급으로 예뻐요...
요새 상큼한게 너무 먹고싶었는데 대리만족하고 갑니다ㅠㅠㅠㅠ
예쁘게 봐주셔서 감사합니다~*^^*
Se ve espectacular y seguro de sabor delicioooso, te felicito por tan buena receta y técnica 👍🏻🥰
항상 영상 감사하고 즐겁게 보고있습니다!!
좋게 봐주시니 제가 더 감사드립니다~~
반죽하트~ ㅎㅎㅎㅎ 진짜 맛있어 보여요ㅠ
이렇게 상큼한 비주얼은 첨이에요!
과일케잌이 생크림 위에 졸인 과일 몇점 있는 뻔한 비주얼이건만...색감,센스등이 뛰어나네요~~^^
완벽한 힐링...
6:39 🍊자몽 이렇게 결 따라서 예쁘게 자르는 거 대박이에요..😮👍
Those oranges and grapefruits looks so juicy!❤❤❤
If there are youtube award for cooking channel, you definitely have my vote!!!
i read this somewhere in one of your vid and Im just going to repeat it.....
nothing is perfect but your cakes absolutely are!
요즘에 각봉 애용하시네요 ㅋㅋㅋ 엄청 편할것같아요 오렌지랑 자몽 색이 너무 잘어울려요 둘다 다른 느낌의 상큼한 맛인데 맛도 잘어울릴것같네요 설탕시럽 대신 요거트 올린것도 처음봐요!
🍰This one might be a chanllege for me to make🤔...it looks so good😋
I absolutely love your rose gold colored seive!
단면 미챴다... 너무 이뻐요ㅠㅠ
1:10 I was bracing myself for an unholy amount of noise and the hand mixer went
“brrt (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)”
넘 이뿌다 색깔...
lol, loving the exaggerated crunch noise effect when eating XD. I will definitely use your recipe without the grapefruit when making a cake for myself.
상큼발랄한 케이크! 맛도 특별할 것 같아요
Wow!!! I just can't wait to try it,I really loved it so much beautiful.
Wow.wow.wow.a Gazillion times wow.!!!! Absolutely stunning 🐝🌸
Oh, my God! I can't believe my eyes. This cake is very beautiful. Woow Your hands are amazing. How could you make such a beautiful cake? Thank you for sharing.
Cooking tree keep making everything aleumdaun. And I know I said this before,but Korean women be keeping their skin flawless.❤
이거뭐야야 꼭 만화속에서 나오는 케익인듯한 예쁜색감은!!🙊
You just gotta love how pretty desserts look
That is literally so cute
너무 예뻐요.
건강도 맛도 좋을거 같아요.
츄릅 먹고싶다
Que lujo de tartas ,se me hace la boca agua ,muchas gracias por enseñarnos ,gracias.
도대체 직업이 뭐예요? 베이킹 실력은 더 말할거없고, 미적감각이 정말 뛰어나신분인데 왜 베이커리 안여세요? 쿠킹트리님 베이킹은 외국인들도 엄청 좋아해서 베이커리 오픈하면 먹으러 갈거같던데... 잠깐 팝업스토어라도 여시면 안되나요?ㅜㅜ
그니깡요 전문 파티쉐이신가?? ㅠㅠ