단체급식(대용량):미트소스 스파게티(Spaghetti with meat sauce)만들기♡
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- ★미트스파게티(대면배식 300인분)레시피★
스파게티면(500g) 21봉
돈육(민찌) 5kg
청피망 2kg
홍피망 1kg
양파 2kg
당근 1.5kg
토마토페이스트 3.1kg
하이라이스 0.5kg
케찹 2kg
1.스파게티면 삶기! (10분 정도)
물에 소금, 식용유 조금 넣기! 면끼리 달라붙지 않도록 저어주면서 삶기!
★면수는 버리지말고, 소스만들때 사용하기!
2.삶아진 면에 올리브유를 뿌리고 버무려 놓기! 면끼리 달라붙지말라고!
★자율배식은 스파게티면 또아리 틀어 놓았어요.
3.미트스파게티 소스 만들기!!
양파 먼저 볶아주다가 양념에 재워놓은 돈육(민찌) 넣고 볶아주기!
고기가 다 익으면 당근 넣어 주고, 국물이 어느정도 생기면 케찹2kg, 토마토페이스트3.1kg 면수 넣고 끓이기!
후춧가루 25g, 소금 140g, 설탕
370g, 하이라이스 500g
냉동 피망을 사용해서 마지막에 넣어줬어요.
☆평소에 소스 끓이실때 월계수잎 사용하는데 이번 조리영상에서는 안들어갔어요ㅎㅎ 월계수잎 몇장으로 고기잡냄새 잡기!!
![[ENG]추억의 급식5탄 탱글탱글 부드럽고 부서지지 않는 계란찜/단체급식, 구내식당 레시피/Steamed eggs ::138](http://i.ytimg.com/vi/yzDoV10Awm8/mqdefault.jpg)
![[준쿡] 보들보들 촉촉 미트볼 스파게티 만들기 | 미트볼소스 만들기 | Meatball Spaghetti [JUNCOOK]](/img/1.gif)
★미트스파게티(대면배식 300인분)레시피★
스파게티면(500g) 21봉
돈육(민찌) 5kg
청피망 2kg
홍피망 1kg
양파 2kg
당근 1.5kg
토마토페이스트 3.1kg
하이라이스 0.5kg
케찹 2kg
1.스파게티면 삶기! (10분 정도)
물에 소금, 식용유 조금 넣기! 면끼리 달라붙지 않도록 저어주면서 삶기!
★면수는 버리지말고, 소스만들때 사용하기!
2.삶아진 면에 올리브유를 뿌리고 버무려 놓기! 면끼리 달라붙지말라고!
★자율배식은 스파게티면 또아리 틀어 놓았어요.
3.미트스파게티 소스 만들기!!
양파 먼저 볶아주다가 양념에 재워놓은 돈육(민찌) 넣고 볶아주기!
고기가 다 익으면 당근 넣어 주고, 국물이 어느정도 생기면 케찹2kg, 토마토페이스트3.1kg 면수 넣고 끓이기!
후춧가루 25g, 소금 140g, 설탕
370g, 하이라이스 500g
냉동 피망을 사용해서 마지막에 넣어줬어요.
☆평소에 소스 끓이실때 월계수잎 사용하는데 이번 조리영상에서는 안들어갔어요ㅎㅎ 월계수잎 몇장으로 고기잡냄새 잡기!!
성인이 되고나서 종종 급식스파게티를 그리워했지만 밖에선 흔히 먹을 수 없는 맛이죠...ㅎㅎ 우연히 영상보고 소용량으로 따라해봤는데 진짜 급식스파게티맛이 납니다 너무 잘먹었어요 레시피 진짜 감사합니다
대용량을 소용량 레시피로 수정해서 조리하시다니~ 대단하세요 ^^ 추억의 맛을 재현하셨다니 기뻐요! 영상 봐주셔서 감사합니다^^
안녕하세요. 아이 알러지로 급식메뉴대로 도시락을 싸는 엄마입니다. 저희 학교엔 급식 사진이 올라오지 않아 상상으로 만들다 유튜브에서 선생님 채널을 찾게 되었어요. 똑같진 않겠지만 참고가 많이 됩니다. 덕분에 아이 도시락 싸는데 도움이 많이 되고 있어요 영상 감사합니다❤
조금이나마 도움이 됐다니 너무 기뻐요.^^ 영상 봐주셔서 너무 감사합니다!
목소리때문에 업로드 고민하다가 올려요ㅜ 목잠김에서 성대결절이 왔어요ㅜ 조리영상 찍을때 이정도 일줄은... 듣기 조금 불편하시겠지만 양해부탁드려요~!! 지금은 많이 좋아졌어요~!
새내기영양산데 도움많이받아요❤ 아푸지마세용 ㅜㅜ
@@과자베베쌤~! 반가워요^^ 걱정해주셔서 감사합니다!!😊
급식실에서 먹던 스파게티가 땡겨서 유튜브 검색하다 보게 됐어요.
마침 재료가 거의 다 있어서 따라했는데 확실히 하이라이스를 넣었더니 급식실 맛에 가까워져서 좋았어요ㅎㅎ 인터넷에 검색해서는 찾을 수 없는 귀한 정보 올려주셔서 감사합니다.
똑같은 음식, 요리인데 정말 먼가 급식표(?)음식이 있는 것 같아요. ㅎㅎ 깊고 진하지 않은 맛인데 은근 생각나는? 추억의 맛을 직접 내시고~ 대단하세요^^
먹음직스러운 스파게티 푸짐하네요
아김없이 재료들을 팍팍 넣어주시네요! 먹고 싶어요!
펄펄 끓는 뜨거운 소스에 면을 손으로 섞으시는 것을 보니...정말 손도 많이 가고 고생이 많으시네요 🥺
ㅜㅜ맞아요 고무장갑안에 면장갑을 껴도 너무너무 뜨거워요😭 여사님들 정말 대단하셔요!
새콤달콤 스파게티 급식 스파게티만의 맛이 있는거 같아요ㅎ
맞아요ㅎㅎ추억의 급식~~😋
저희도 어제 석식에 미트볼 스파게트였답니다 선호메뉴~
맞아요! 오!! 업그레이드 미트볼 스파게티 너무 맛났을것 같아요👍 혹시 크림스파게티도 인기가 많으신가요? 저희업장은 몇번 나갔는데 별로 안좋아하셔요ㅜㅜㅋ
고기 양념에 재워놓으셨다고 하셨는데 불고기 양념에 재워놓으신건가여?
네! 여사님마다 조금씩 차이가 있지만 보통 간장,설탕,다진마늘,후춧가루 등을 사용하세요^^
주식으로 먹는 양인가요 ~~~?
아니요!! 반찬양이에요^^
@@leebbooja 감사합니다^^
스파게티 양이 몇인분정도인가요?
스파게티면 1인 35g 잡았어요! 영상은 총 300인분이고, 배식은 한 주먹씩 배식했어요.
자율배식이거나 면을 좋아하는 업장이면 더 잡으셔야 할 것 같아요^^