Rezept: Low Carb Meggesrolle/BigMac-Rolle (Glutenfreie Fastfood-Alternative) [stevenamendt.de]
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- Опубликовано: 3 окт 2024
- Gude ;)
Dieses Mal gibt es ein ganz besonderes Rezept, das ich unglaublich feiere - Die Low Carb Meggesrolle. Die Meggesrolle ist ein toller Ersatz, wenn es einem schwer fällt, auf Fastfood zu verzichten. Auch wenn hier kein Weißmehl drin ist, sollte man aufgrund des Fettgehalts des Käses und die damit verbundene hohe Kalorienmenge mit Bedacht „schlemmen“. Jegliche Ähnlichkeiten mit umgangssprachlichen Betitelungen von bestimmten Fastfood-Restaurantketten sind reine Absicht! ;)
Viel Spaß beim Nachmachen!
Zutaten:
3 Eier
100g Geriebener Käse (Light)
250g Magerquark
150-200g Naturjoghurt
2EL Tomatenmark
1EL Senf
1 Tomate
100g Sandwichgurken
250g Rinderhackfleisch
3Sch. Scheiblettenkäse (Light)
n.B. Eisbergsalat
Gewürze:
½TL Salz
½TL Schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1) Den Ofen auf 170°C Umluft (190°C Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2) Die Eier, den Magerquark und geriebenen Käse verrühren.
3) Die Masse aufs Backblech geben, glatt streichen und für 20min backen.
4) Während der Boden im Ofen ist, den Naturjoghurt, das Tomatenmark und den Senf zu einer Soße verrühren.
5) Tomate und Sandwichgurken klein schneiden und in eine Schüssel geben.
6) Hackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die zuvor geschnittenen Tomaten- und Gurkenstückchen hinzugeben.
7) Sobald der Boden fertig gebacken ist, 2/3 der Soße auf ihm verstreichen und dann das Hackfleisch mit den Tomaten und Gurkenstückchen darauf verteilen.
8) Den Scheiblettenkäse und den Salat verteilen (die Salatmenge sollte minimal größer sein als die Menge Scheiblettenkäse).
9) Die restliche Soße darüber verteilen und dann vorsichtig einrollen.
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It looks very delicious thanks for sharing this wonderful recipe.. 👍
Mein Held 😍 Hab jetzt Urlaub und nutze das um endlich wieder meine Ernährung und Körper in die richtigen Bahnen zu lenken. Leider sind wahnsinnig oft Rezepte immer das gleiche oder mit abgedrehten Zutaten. Das ist zur Abwechslung oder gerade wenn man mal Essen mitnehmen muss ideal. Bei mir hängt es leider wegen Krankheit extrem an Kohlenhydraten ob ich abnehme oder nicht. Und jeden Tag Gemüsepfanne mit Fleisch ist irgendwann langweilig. Jetzt gibts gerollten Burger :)
Das freut mich natürlich zu hören/lesen :)
Ich versuche meine Rezepte auch immer so zu gestalten, dass sie mit dem Preis-/Leistungsverhältnis-mäßig geringstem Aufwand zuzubereiten sind. Dieses Rezept hier ist jetzt auch keins aus meiner Feder - ich habe es lediglich leicht modifiziert :)
Da ich selbst kein wirklich guter Koch bin, versuche ich auch immer die Anleitungen so an die Hand zu geben, dass ich selbst spielend einfach alles nachmachen könnte :D
Gude :)
Woaaaaaah das war irre lecker!
Das ist ja noch heftiger als die Pizza 😱🔥
Eine Prise Curry in die Soße und sie wird dem Vorbild noch ähnlicher. Und Light Käse ist nicht Low Carb. Fett ist bei Low Carb der Ernergielieferant :-)
Die Idee mit dem Curry ist genial. Probier ich beim nächsten Mal direkt aus :)
Bzgl. Light-Käse:
Tatsächlich geht es mir hier lediglich um die Menge der Kalorien. Wenn du die Nährwerttabellen vergleichst, siehst du, dass es bspw. gar nicht wirklich signifikant mehr Zucker ist, dafür allerdings jede Menge weniger Fett. Im Verhältnis sparst du also viele Kalorien, die letzten Endes eines der Hauptargumente bei der Gewichtsreduktion sind. Keiner ernährt sich nur von Pizzarollen. Wer auf sein Essen achtet, befasst sich idR. ja auch bewusster mit Ernährung. Ich predige auch immer, dass man ausgewogen essen sollte, sprich: keinen Makronährstoff weg lassen und auch drauf achten, dass man genügend gute Fette und vor allem Ballaststoffe zu sich nimmt. Die eierlegende Wollmilchsau ist dieses Gericht natürlich nicht, aber um ehrlich zu sein gibt es das auch nicht! :D
Wenn wir aber ehrlich sind, beinhaltet das Gericht in dieser Form trotzdem eine nicht unerheblich große Menge Fett. Unter der Berücksichtigung der Kaloriendichte von Fett macht das schon was aus. Soll nicht heißen, dass deine Anmerkung nicht berechtigt wäre. Es kommt drauf an, aus welcher Sicht du Low Carb essen möchtest. Aber zu sagen, es sei perse nicht "Low Carb" ist so nicht ganz richtig.
Danke für deinen Kommentar! Guten :)
Danke ,super ich probiere dieses auch 😍
Den Scheiblettenkäse gibts auf dem Original nicht also hier auch einfach weglassen. Spart Kalorien und schmeckt besser als mit dem Chemokäse
Geschmackssache :)
@@StevenAmendt Klaro. 😊
Hat er grade das Tomaten Mark gegessen ?
Klaro! Tomatenmark ist Leben!
So muss das
🥰
Moin! Ist ja ehrlich ne tolle Sache mit deinem Rezept aber wieso geben so viele Leute, die auf Low Carb Rezepte schwören keine Nährwertangaben an ??? Die Angaben gehören wie die Zutaten genauso dazu, oder?
Ich schwöre nicht auf Low Carb, ich mag dieses Rezept einfach nur! Gescheite Kohlenhydrate sind meiner Meinung nach ein absolutes Muss. Ich geb nur keine Nährwerte an, weil ich persönlich nie Kalorien zähle, da mir das zu mühselig ist (Lebensqualität). Da aber schon öfter danach gefragt wurde, werde ich, sobald ich wieder Zeit dafür habe (wird so Mitte April), diese bei allen Rezepten in der Beschreibung ergänzen und auch in neuen Rezepten gleich im jeweiligen Video mit angeben. Aber sie gehören nicht so dazu wie die Zutaten, denn auch ohne Nährwertangaben kannst du das Gericht zubereiten. Ohne Zutaten wird es abenteuerlich :P
Gruß,
Steven :)
kann man für den Teig auch frischkäse anstelle von Quark nehmen?
Klar! (Wie ich einfach 3 Jahre später Kommentare beantworte, weil ich sie vorher nicht bemerkt hab :D)
Hi also ich hab es probiert nur schmeckt mir der Teig irgendwie komisch also lecker war es nicht : (
Liegt es eventuell an dem Bodenhaltung Ei ( hatten die leider nur die Sorte )
Oder schmeckt es generell so quarkig der Teig ? : /
Irgend etwas hat gefehlt : (
2 Jahre später und ich lese diesen Kommentar erst jetzt. Sry dafür :D Ich gehe nicht davon aus, dass es an der Bodenhaltung liegt. Vielleicht gefällt dir die Konsistenz einfach nicht. Mach dir den Inhalt mal auf nen Vollkorn-Wrap und schau, ob es dir so besser schmeckt. Ist dann nur kein Low Carb mehr aber wenn es jetzt rein um eine McDonald's Alternative, ab- oder zunehmen geht, ist Low Carb nicht zwangsläufig notwendig. Viele Wege führen nach Rom. :)
Light Käse bei low carb? Also Käse mit extra Zucker? Glaub du hast da was falsch verstanden
Wie fast überall im Leben gibt es auch hier kein Schwarz oder Weiß, sondern lediglich Grauzonen! Der Light-Käse, den ich benutze, hat 2,4g Kohlenhydrate und davon extra ausgewiesen lediglich 0,5g Zucker. Hingegen zum Vollfettkäse (Vgl. geriebener Mozzarella) sogar 0,2g Zucker *weniger* und dafür 2,5g Protein mehr! Zutaten wie Dextrose sucht man da auch vergebens. Überzeug dich gerne selbst:
*Reibekäse Light*
www.buffcoach.net/ernaehrung/naehrwerte/kaese/18437-k-classic-reibekaese-light-17-fett
*Mozzarella gerieben*
de.openfoodfacts.org/produkt/4335896253879/mozzarella-schnittfest-gerieben-k-classic
Low Carb ist genauso wenig der heilige Gral der Ernährung wie andere Trend-Ernährungsformen auch. Wenn du mich fragst, fährt man mit Clean Eating am besten. Kohlenhydrate sind nämlich perse nicht der Teufel! Clean Eating ist über die letzten Jahre natürlich auch zu so einem Schlagwort geworden, das man in jeder Brigitte nachlesen kann und die genaue Definition davon hängt auch vom jeweiligen Befürworter ab. :D Ich bin jetzt kein Verfechter von Low Carb, aber auch da gibt es tolle gerichte wie eben diese Meggesrolle/BigMac-Rolle. Probier sie doch einmal aus, gerne auch mit Vollfettkäse und mach dir ein eigenes Bild :)
Gude!
Gruß,
Coach Steven