Cardillos esparragaos - Premio categoría grupal 2023

Vídeo receta presentada por Luisa Herrera Cuevas, Saturnino Rodríguez Corral, Abril Casas Martínez y Paola Ruiz Sánchez, del proyecto intergeneracional Somos S.S., formado por el CEE La Siberia, la Residencia de Mayores San Antón y el CEIP Antonio Hernández Gil.
Gracias a esta receta descubrimos cómo se recogen, limpian y preparan los cardillos que podemos encontrar fácilmente a nuestro alrededor, y además nos permite aprovechar restos de pan duro. En esta propuesta se encuentran los dos ejes principales del concurso: la colaboración intergeneracional, la puesta en valor de los saberes tradicionales y el aprovechamiento de alimentos.
Esta receta es la ganadora del II Concurso Intergeneracional el Reto de la Cocina Sostenible del Aprovechamiento La Cocina de los Nietos en la categoría grupal. Este concurso se enmarca dentro del proyecto La Cocina de los Nietos, una iniciativa de Fundación Vida Sostenible realizada con el apoyo del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, que pretende potenciar la alimentación sostenible entre los más jóvenes.
Conoce el proyecto La Cocina de los Nietos: lacocinadelosn...
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