아 진짜 저번에도 댓글을 남겼지만…제주산 돼지고기집을 운영하면서 정육왕님이 구우시는 돼지고기를 보면서 저런 고기를 받을 수 있는 방법이 뭘까 생각하면서 여러 유통업체를 통해 받아도 저정도급의 목살을 받기가 너무 힘드네요… 가게를 운영하는 입장으로 좋은 고기를 손님들께 내보내고 싶은데 저번 영상의 목살과 이번 영상의 목살을 보면서 또 한번 발품을 팔아야겠구나라는 생각으로 영상 보고 갑니다!! 추석 연휴 잘 보내세요~
도축장에서 돼지를 수백마리 잡으면 돼지를 삼겹살 기준으로 기르기 때문에 그중에 목살이 좋은 경우는 그리 많지 않고 항생제 농이 있을 수도 있죠 대부분 목살은 좋은거 안좋은거 섞어준다고 보시면 되고요 간혹 목살이 많이 처지는 업체를 컨택한다면 비교적 좋은 목살 받을 수 있고 그만큼 구매력이 있는 식당이어야겠죠 ㅎㅎ
커피숯이 입자가 자잘해서 화력이 약하고 오래 안 가는게 좋은 점도 있네요~! 연인끼리나 2명이서 이야기를 나누며 고기를 구워 먹기에는 적절한 듯... 가운데 부분 먼저 먹고 양쪽에 있는 걸 다시 가운데로 모으면서~~ㅋㅋ 인원이 많으면 뭐 다이소 셋트 8천원 짜리 한 셋트 더 구매하면 될 문제라~~ㅎㅎ 근데 가장 중요한 건 고기의 품질이 그냥 후라이팬에 구워도 맛있을 거 같은 그냥 영상 썸네일만 보면 쇠고기로 착각 할 정도
1:35 박제 됬네요 ㅋㅋㅋ
육고기에 대해서는 너무 잘 아셔서 감동입니다. ^^ 숯에대해서는.조금 더 스터디가 필요할것같습니다.
좀 더 신중하게 검토하시고 말씀하셨으면 좋켔습니다.
일회용석쇠는 섭씨 열온도200"이상이면. 아연 중금속이 녹아 고기에표면에 묻어나고
숯~ 조개탄(양생용)따로있습니다~숯불구이로는
브리켓이라고명칭합니다.
코코넛/야자가루로 성형한 1등급/2등급으/회분/수분/발열량등등.. 공공기관으로부터 의뢰를하여 성분분석으로 등급을 받은 좋은숯불구이브리켓숯입니다.
오히려 나무숯은 3등급까지 나뉘어져있습니다. 불순물이 함유되어있는 제품들도난무합니다.
좋은숯은 어떠한경우에서 숯불고기를 굽더라도 착화가좋으며.연소가잘되고 발열량이 좋은숯이면됩니다.
숯 만들기가 참 많이 어려워요...
사과나무훈연칩~. 숯불위에 올려서 불꽃을 만들어 태우며 고기를 굽는방식이아니라 훈연칩이가지고있는 고유의향을느끼실 려면
바베큐하시기전 약12시간.정도 물속에. 푹! 담가놓았다. 꺼내어서 숯불위로사용하시면. 훈연의 풍미를 맛 보실수있습니다.
솣 리뷰보다 고기 퀄리티에 눈이 가네용… 고기 미쳤다!
불쇼는 숯을 대충태우고 삼겹살을 구워서그럼 숯표면이 하얗게 변한정도로 태우면 연기는나도 불쇼할일은 없음 아무리 하얗게 태웠어도 숯이 과도하게많으면 화력때문에 불쇼 할수있습니다
장인은 도구를 가리지 않는다는게 무슨말인지 오늘영상으로 딱 보여주네요
앜ㅋㅋㅋ 0:05 박제라니요…
육-멘!!!
이번 무쇠그릴의 출처도 쫌 알수있을까요?... 제작하신곳과 가격을쫌 알수있을까요?
다이소에서 참숯을 팔다가 어쩔땐 비장탄을 팔더라구요. 어쨌든 다이소 비장탄 쓸때에는 화력이 금방 사그러들어서 한봉을 통째로 털어놓고 휴대용 선풍기로 충분이 불어 완전히 불이 익은 상태에서 고기 구우면 연기도 안나고 화력도 오래가서 고기 구워 먹는데에는 전혀 지장 없어요.
좋은 정보 감사합니다. 아니 근데 말투랑 목소리가 정말 너무 좋으시네요~
잠자리재단가위 길이가 어떻게 되나요?
고기자를때 소리가 끝내주네요~
구독했습니다...저 고기 저렇게는 어떻게 만드는 건가요..혹시 영상이 따로 있나요
궁금해요😂😂
3:40 저렇게 한덩이에 몇그램 정도 나갈까요?
아 진짜 저번에도 댓글을 남겼지만…제주산 돼지고기집을 운영하면서 정육왕님이 구우시는 돼지고기를 보면서 저런 고기를 받을 수 있는 방법이 뭘까 생각하면서 여러 유통업체를 통해 받아도 저정도급의 목살을 받기가 너무 힘드네요… 가게를 운영하는 입장으로 좋은 고기를 손님들께 내보내고 싶은데 저번 영상의 목살과 이번 영상의 목살을 보면서 또 한번 발품을 팔아야겠구나라는 생각으로 영상 보고 갑니다!! 추석 연휴 잘 보내세요~
👏👏
골치아픈건 목살 등심부분 해결이죠 알목만 저렇게 받기에는 단가가 너무쌔고요ㅠ 화이팅입니다 사장님
@@미키기운 등심부위 최대한 찌개로 날리려하는데..요즘 같은 제주산 돼지고기 시세로는 엄두도 못내네요 ㅠㅠ 추석 연휴 잘 보내세요~
도축장에서 돼지를 수백마리 잡으면 돼지를 삼겹살 기준으로 기르기 때문에 그중에 목살이 좋은 경우는 그리 많지 않고 항생제 농이 있을 수도 있죠
대부분 목살은 좋은거 안좋은거 섞어준다고 보시면 되고요
간혹 목살이 많이 처지는 업체를 컨택한다면 비교적 좋은 목살 받을 수 있고 그만큼 구매력이 있는 식당이어야겠죠 ㅎㅎ
저의 개인적인 소신은 기본적으로 원육이 좋아야한다는 생각이구요 숙성의 원리를 더 공부해야 하지않을까하는 생각입니다
와 저렴한 다이소 세트 좋네요. 정육왕님 말 대로 집에서 하기에는 연기를 잡을 수 있는 강력한 덕트가 있어야 가능 하겠네요.
고기는 어디서 어떻게 구입하나요? 고기에 눈이 더가요~ ㅎㅎ
저 사각그릴은 정말 탐납니다~ 아무리 찾아봐도 저런건 없더라구요^^
정육왕님 덕분에 강화도에서
불쇼를 안 할 수 있었습니다
감사합니다 리스펙
펜션에서 저거 사다가 직접해먹는다고 하면 당연히 욕먹어요 ㅎㅎㅎㅎ ( 삼겹살집에 닭고기 직접가져가서 구워먹는거랑 다를바없어요 )
시골집이나 캠핑장에서 셀프로 하는거는 가능할듯한데 크기가 작지 않나 싶네요.
가성비는 있어보입니다. 1회용이기 때문에 간편하기도 하겠구요
정육왕님 보면서 또하나 배워감니다!!
저 근데 영상에 사용하신 칼이랑 무쇠불판 구매처 정보좀 공유 가능하신가요.?
이거는 다이소 제품이고를 떠나서
고기가너무압도적이네
고기구입처좀 알려주세요
나중에 혹시 고기 구매한 곳 알려주세요
아니면 사이트 링크 라도 걸어주세요
고기가 진짜 뭘해도 맛있어보입니다 :)
저런고기는 앵간한 국내산 1등급 암퇘지 수분 좀 잡아주면 나올듯합니다 ㅎㅎ
정육왕님 혹시 고기 가게 사업 직접 하실 생각은 없으신가요?
다이소 바베큐그릴... 5군데째없음 ㅋㅋ어디서구하나욬ㅋㅋㅋ고기도...목살저정도수준 먹어보고파여
가위는 뭐 쓰시나요? 볼때마다 챱챱소리 찰져서 사고싶어지네요ㅋㅋ
제주왔는데 숙성도가서 너무 실망을해서 ㅠㅠ 제주시에 맛있는 흑돼지집 없을까요??
제주R고기 추천합니다.
@@웅-b9r 감사합니다 ㅠ 맛이 괜찮았으면 좋겠네요
@@웅-b9r r고기는 최고죠. 가격이 좀 비싸지만 그만큼 고급스러우니...
@@doublefoxhead3493 오늘이 마지막날인데 r고기 휴무라 흑돼지는 포기하네요 ㅠㅠ 여름전후론 제주에서 돼지는 안먹을듯합니다.
영상 고맙습니다~🥰
7:04 아 나도 딱 저렇게 생긴 무쇠불판 찾고있었는데 ㅠㅠ 주문제작이셨다니 ㅠㅠ 어디서 주문제작하셨나요 정보 좀 알려주세요
ㅠㅠ 딱 저런 형태의 직사각형 불판과 지름 33cm까지 불판을 찾고있는데 하아 ㅠㅠ
사과나무칩은 물에 안불리고 그냥 넣으신건가요??
그릴 컨텐츠 좋아용~!
안녕하세요 부산에서 고기집을 하고있습니다. 지금 받고 있는 돼지고기가 마음에 안들어서 거래처를 바꾸고 싶은데 품질좋은 돼지고기 생산하는 육가공회사 소개좀 해주실수 없으세요?
저런 고기는 어디서 구입하나요.
육색과 마블링이 미쳤네요
정육왕님 작은 부탁이 있습니다. 집에서 숯을 피우고 구워보고 싶은데, 집에서 사용 할 수 있는 환풍기 소개 혹은 제작방법 부탁드려도 될까요?
집에서 숯을피우실 생각을 하지마세요...
극단적으로 말씀드리면 님말고 만족하는사람 아무도없습니다. 80평쯤되는집이나 마당있는집아니면 절대로 하지마십쇼.
디바디바 bb1
숯은 소량만 하고 구워드시면 가정에서도 가능
사과나무 저렇게 넣는 식당도 있나요
차돌박이,대패삼겹살,냉삼은 왜 얇게썰고 모든공통,차이에 대해서?
자린고비 감사합니다... 와인먹고잇는데 안주없이 먹고잇는데 고기먹는느낌이 나네요 ㅎㅎㅎ
고기만좋은거 쓰면 라이타불에구워도 맛잇습니다
내가 최근 써본 숯중에 다이소꺼가 제일 좋던대요 ㅋㅋ가성비
저런고기는 일반인이 어디서 살수있나요?
정육왕님 비장탄하고 참숯섞어서 쓸생각인데 거기도 사과나무칩 추가하는게좋을까요?
저 토치 어디제품인가요????
토치 겁나 맘에듭니다.
신성토치
저렴만 스댄 없습니다
스테인레스 스틸
즉 스틸 저 무게면 5만 이상 합니다
알류미늄 이거나
알류미늄 혼합물 같습니다
고기 어디서 살 수 있나요? 침 고이네요
관악은 저 비장탄 몇 년째 납품 중단되었는데 어디서 구하세요?
펜션가면 보통 자기네 그릴 안쓰면 사용 못하게 하더라구요...
ㅠㅠ 그게 슬퍼요..ㅠㅠ 화재방지라는 미명하에 저질 숯을 줘서 힘들어요...ㅠㅠ
여기 고기 구입할수있는 구매처좀 알수있을까요?
와~ 정말 맛있게 드시네요 부럽습니다💙💙💙💙💙💙💙
불쑈 나면 후후 불거나 물 뿌리는분들있는데 간단하게 소금 뿌리세요 그럼 불쑈도 확실하 적게나거나 작게남
첨 보는데 이형땜에 나 오늘 다이소 가서 토치랑 비장탄 샀다.
이번주 토요닐 차박갑니다.
무쇠 불판 어디서 구매했는지 알려주세용
방송에 나오는 원육은 어디서 구해요??
가위가 어디꺼에요?? 고기 컷팅 소리가 너무 좋아요 ㅠㅠ
재단 가위가틈
어디껀진모르겠는데 재단가위쓴다고함
오복가위 괜찮더군요
다이소 재단가위입니다
철물점가서 잠자리표가위 달라하심돼용..
아니 목살이 어떻게 저렇게 좋나요... 가서 무슨 부위를 달라고해야해요?
그릴 아무거나 써도 고기가 너무 좋아서 맛있겟는데?
오랜만에 왔는데 형 목소리 훨씬 활기차게 된 것 같아요ㅋㅋㅋ더 잘생겨지셨어요!
무쇠불판이 세척, 관리면에서 정말 불편하고 힘들지만 맛은 독보적이죠
해외 유명 스테이크 하우스에서도 대부분 무쇠그릴을 씁니다
두꺼울수록 맛있죠.
직사각 홈석쇠도 저홈사이에 딱 맞춰 들어가나요??
뭔가 고기집에서 목살시키면 뻑뻑하고 그냥 그렇던데 저건 진짜 맛있어보여요 ㅠㅠ
목살은 두껍게정형해야 맛있어요. 얇으면 뻑뻑
저런고기면 어떤걸로 구워도 맛있을듯
와 진짜 너무 맛있어보이네요 사과나무 까지
집에서도 구워도 될가요??
연기만 잡을수 있다면요
그런 목살은 어디사 사나요?
와..고기 퀄리티 ㄷㄷ
저도 저 화로 써봤는데 가격대비 아주 좋아요 ㅎㅎ 저거에 그릴은 디바디바 아이언 쓰면 불쇼없이 따봉!
사과나무향 이 뭔가요?? ㅎ
돼지고기 수분컨트롤은 어떻게 하시나요ㅠㅠ궁금합니다
사과나무향은 신의한수일듯 합니다~
이런 고기는 어디서 구하셨어요ㅜㅜ?
저도 숯불구이 환장하는 사람중에 한명입니다.
초보자분들은 장비, 숯 퀄리티나 고기굽는 스킬보다는 원육이 좋으면 평타이상은 칩니다 몇천원 싸다고 살만 있는부분 사면 후회하십니다. 비싸도 마블링 쩌는 고기 사세요
정육왕형이 잘 쓰니까 가성비가 좋은거 같은데ㅋㅋ 우리가 하면 망할 듯 ㅋㅋ
연기를 잡을수가 없는 그림의 떡..😄
4:53 엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ박제ㅠㅠ
4:17 정려.ㄱ왕의 베이비팁!!
비계가 대박 많네요 ㅜㅜ
비계가 적은게 몸에 좋다고 하내요
맛은 비계가 많은게 맛 있어요
숯불 지속 시간이 어느 정도인가요?
정육왕님 저도 목살 바베큐 좋아하고
아이들도 참 좋아하는데
이 목살을 눌러달라고 해서 굽는게 낳을까요??
아니면 그냥 굽는게 낳을까요??
그냥 굽는게 좋습니다
@@meatcreator 소오름 신속한 답변 감사드립니다
주말에 한번 도전 ~~~~~~^^
으악 배고프다!!
정육왕님 무쇠 그릴 구매정보좀주세요
혹시 가위는 뭐쓰는지 알수있나여?
커피숯이 입자가 자잘해서 화력이 약하고 오래 안 가는게 좋은 점도 있네요~!
연인끼리나 2명이서 이야기를 나누며 고기를 구워 먹기에는 적절한 듯...
가운데 부분 먼저 먹고 양쪽에 있는 걸 다시 가운데로 모으면서~~ㅋㅋ
인원이 많으면 뭐 다이소 셋트 8천원 짜리 한 셋트 더 구매하면 될 문제라~~ㅎㅎ
근데 가장 중요한 건 고기의 품질이 그냥 후라이팬에 구워도 맛있을 거 같은 그냥 영상 썸네일만 보면 쇠고기로 착각 할 정도
직사각 홈석쇠 어디서 사셨나요!
이대로 따라하면 잘할수 있을거 같아요ㅋ고기퀄리티도 오지네요
4:53 여친이 노쇼인 분이 닉도 나혼자ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
목살 어디서 살수있나요?
형님 안녕하십니까 이번에 밑에 물받이까지하고 만반의 준비를 하고 펜션 놀러갔는데 사장님이 숯은 그냥 나무장작해주셨고 밑에 번개탄으로 불붙였습니다
근데도 고기 구울때 불이 계속 올라와서 약간 머쓱했는데요
번개탄같은 경우는 화력이 너무쎄서 불이 나는걸까요?
번개탄 특성상 불이 붙은 상태로 계속 타요
장작에 번개탄이면 장작불이 꺼지고 완전 숯으로 변할 때까지 기다려야하는데
30분 이상 걸립니다
@@meatcreator 헐 그렇군요.. 이번에 또 좋은 정보 알아갑니다 정육왕형님 감사합니다
가위가 좋네요?안익으면 안잘리던데 저 두꺼운 고기를
알고리즘에 첨 보게 되었는데 고기를 진짜 잘구우시네;;;
목살 참 좋아했는데.. 항생제 농.. 그거 보고난 뒤로는 목살 쳐다도 안봅니다.. 그냥 안심이나 등심 사다가 구워먹음 ㅠ_ㅠ
와 목살 비주얼 장난 아니다 ㄷㄷ 맛있겠따~
정육왕님 저걸 캠핑용으로 소개하셔야지 펜션에도 가능하다는듯 말씀하시는건 팬션과 손님 싸움붙이는 위험한 발상같네요.
화재위험성이 적은 전기그릴이나 휴대용버너까지는 문의주면 펜션사장들이 어느정도 이해하는듯 하던데요
목조구조펜션이 많아서 숯불자체가 위험성이 있어 막무가네로 숯,그릴 가지고 가시면 욕먹습니다.
시도하지마시길
캠핑 초보자들도 숯불하실때 주의 또 주의해야합니다. 바람이나 주변환경 위치선정 소화유무등등
영상은 유익한데 괜히 초보자들 따라하다가 불내면 집안 말아먹습니다. 화재주의 자막 한두줄 넣어주셨으면 하네요
4:16 맨트 보고 정육왕 맞나 다시 확인함 ㅋㅋ
저런 고기 구매 하기가 정말 힘듭니다 어디사 구매했나요? 다음번에 고기 고르는 팁도 좀 알려주세요
다이소 7군대를 넘게 다녀봤는데 없더라구요 비장탄만 있고.. ㅠㅠ 대전지역 아시는분잇나요?
6:42 불안나 시스템의 원리가 어떻게 되나요? 숯 밑에 물을 깔고 안깔고가 숯에 불이 붙는데 영향을 주는건지,,
숯 열에 의해 수증기가 발생되어 불쇼를 막아줍니다
소금 정보 알수있을까요?
무슨 상술을 저리 길게써놨을고 ㅎㅎ 불난 펜션이 많을까? :)
고기굽기전 고운소금. 어떤걸 쓰시나요?
무쇠 그릴도 직사 홈 석쇠도 같은데품을
찾기가 어려워요 ㅜㅜ
목살 어디서 사나요? 너무 맛있겠네...
불판 숮 고기 너무 맛 있겠 습니다 리뷰 잘보고 갑니다
근데 가정집에 (가스렌지나 인덕션 말고) 저렇게 아일랜드 식탁위에 후드 설치된 집이......