エステールのマルタン シェフに「アークティック ブルー オート」について聞いてみました！

9月22日に、パレスホテル東京のフランス料理「エステール」で開催された200％ノーフード・ウェイストディナーに出演したマルタン・ピタルク・パロマ― シェフに、フランス レストランウィーク2022のパートナー アークティック ブルー ビバレッジの新商品「アークティック ブルー オート」についてご感想を聞いてみました。珍しいオート（麦）のリキュールとフランス料理の相性などについて知りたい方はぜひ、以下の動画をご覧ください。
★ アークティック ブルー オートについて ★
「アークティック ブルー オート」は、ソフトな北欧のオーツ麦と、朝露の森に一面に広がるブルーベリーの香りが織りなすハーモニーをお楽しみいただける、ベルベットのようなクラフトリキュールです。原料には、世界一澄んだ空気の中で育ったオーツ麦、北カレリアのフォレストブルーベリー、フィンランドの新鮮な湧き水などを使用しています。
オフィシャルサイト：arcticbluebeve...
公式インスタグラム： / arcticbluebeverages_jp