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  • Опубликовано: 29 дек 2024

Комментарии • 106

  • @chef-MIKUNI
    @chef-MIKUNI  2 года назад +88

    本日もご視聴ありがとうございます😊今日から12月の新メニューがスタートします🍽オテル・ドゥ・ミクニから営業風景をお届けできるのも、今回で最後になります✨いつもコメント、いいね👍たくさん応援していただき、ありがとうございます🙏
    これからも「シェフ三國の簡単レシピ」をよろしくお願いいたします!!
    年末に向けて忙しい時期になりますが、皆様ご自愛くださいませ🤗
    👇最新のメニューはこちらもご覧ください!
    oui-mikuni.co.jp/menu/

    • @kazukoogura8263
      @kazukoogura8263 2 года назад +4

      z❤😂🎉😢🎉😂❤😮😅😊😊😂🎉❤😢😮😅😊😊😂🎉🎉😢😮😮😅😊❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊❤❤

    • @doraemon8011
      @doraemon8011 2 года назад +1

      素晴らしいお料理の数々、どれも滅茶苦茶美味しそうです〜。三國シェフは以前より随分優しくなられたんですかね?でもスタッフの皆様のただ事でない緊張感が伝わって来ます😅更に無駄のないキビキビした動きは、流石だなぁ~と感心する事しきりです。シェフは新人スタッフさんをどうやって育てて行かれるのか、ちょっと興味あります。ともかく今年もお世話になりました。頑張って作れる物だけ、作って行きます。三國シェフの様な著名で偉大なシェフから教わるなんて、夢の様〜😸頑張るぞー!

  • @fugubottyann88
    @fugubottyann88 2 года назад +33

    普通だったら見られない、高級ラストランの厨房、そして宝石のような料理とデザート、プロフェッショナルなスタッフの
    きびきびした動き。私は見られて幸せでした。

  • @パイの実-f3g
    @パイの実-f3g 2 года назад +17

    カメラの前だからといって優しくすることなく、厳しい部分も隠さずに見せるのが素晴らしいと思う。

  • @nm7284
    @nm7284 2 года назад +24

    ちらっと映ったお子様ランチ(ディナー🍽)超可愛くて美味しそうだった😊。

  • @kilowatt3011
    @kilowatt3011 2 года назад +20

    今回は、お子様向けメニューまで見れるなんて嬉しい♪
    感謝して頂くのだぞー‼️

  • @ZOO-wm7ej
    @ZOO-wm7ej 2 года назад +26

    すべては最高のものを最高のタイミングで提供するためですね。
    月に1度のシリーズは今回で見納めになるでしょうが、1年以上にわたって中身の濃い貴重なものを見せて頂いたことに感謝です。
    これからも続くレシピ動画を楽しみにします!!
    皆様の健康を祈っています🤞

  • @ジュンケイ-w3m
    @ジュンケイ-w3m 2 года назад +21

    創り出された全ての料理が、美しい・・・

  • @rysksgwr
    @rysksgwr 2 года назад +26

    普段紹介していただいているレシピがいかに家庭で作れるようになされているか分かる動画

  • @MH-ub1iw
    @MH-ub1iw 2 года назад +11

    厨房では、フランス語が飛び交っていたんですね。。。
    何度か伺って、美味しいお料理を頂いたのですが、こんなに一皿一皿魂を込めていたとは。。。涙がこぼれてきました。
    因みに、ミクニシェフのフランス語はネイティブ並みに美しく、お料理と共に、いたく感動したのを覚えています。

  • @Aハイジ
    @Aハイジ 2 года назад +20

    三國シェフを頂点に各自がテキパキと動き、まるで流れる旋律のようです。ここで働かれているスタッフの親御さんも動画を通して我が子がチームの一員として頑張ってる姿を見ることができ誇らしいでしょうね。

    • @doraemon8011
      @doraemon8011 2 года назад +1

      昔みたいに、今も三國シェフはスタッフを怒鳴ったりしてるのかな?

  • @アリアマリア
    @アリアマリア 2 года назад +12

    このような風景が見られるなんて贅沢です。ありがとうございます

  • @harumitakahashi4701
    @harumitakahashi4701 2 года назад +4

    緊張感のある素敵な厨房風景を見せていただき本当に贅沢な事です。三國シェフをはじめ皆さんありがとうございました❤

  • @eznow2307
    @eznow2307 2 года назад +9

    思い出の詰まったラストメニューですね。感涙😢❤

  • @mr.chin-chyan
    @mr.chin-chyan 2 года назад +8

    フランスにない食材でもフランス料理の技法でアプローチをして、独自の表現している営業風景を見るのが好き!!
    普段見せてる家庭料理の動画でも、さりげなくテクニックを見せてくれてるのが分かります。

  • @By-the_Way
    @By-the_Way 2 года назад +3

    営業風景、見ているだけでうっとりとしてしまいます。

  • @carriesoul
    @carriesoul Год назад +2

    いやあ~重労働!きっと水も飲む暇も、トイレ行く暇もない。スタッフさん皆若い。皆さん新しい職場に行かれているのかしら?どこに行っても立派に働ける素晴らしい人材ですね。スタッフの皆様に幸あれ!!

  • @yukariryu2000
    @yukariryu2000 2 года назад +10

    先ほど、ランチの新メニュー頂きました。見た目、味、共に素晴らしいランチでした。
    特に子羊とラ・フランスのデザートは自分の好みでした。 サービスの皆様も親切で本当に行って良かった!!
    2年後のリニューアルオープンを楽しみにしています。

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  2 года назад +3

      ご来店ありがとうございました!!

  • @Me-blessed425
    @Me-blessed425 2 года назад +4

    芸術家が作品を制作している情景を拝見した思いです。このような貴重な時間を提供してくださって感謝です。ますますのご発展をお祈りします。

  • @okamont1212
    @okamont1212 Год назад +3

    本物の職人って本当にカッコいい

  • @三沢和祐
    @三沢和祐 2 года назад +2

    🍁すばらしい〜🍁シワスも明るい笑顔になります🌠ありがとうございます🍁食べに行きますから🍏明日も楽しみです🍇🍷🐰

  • @沢村サンチェス
    @沢村サンチェス 2 года назад +6

    この忙しなく働いている料理人さん達が、将来独立して店を構えたとき、忙しさに物足りなくなったとき、見たことも食べたこともない料理をあみだしてもらいたいなぁ。料理人はやっぱりカッコイイよ!

  • @mlw9873
    @mlw9873 2 года назад +5

    遂にオテル・ドゥ・ミクニ最後の月替わりメニューですね……まだクリスマスメニューの発表も控えてますが、
    熱情溢れる営業風景にはいつも気が引き締まります。
    この素晴らしい厨房や、お店そのものが更地になってしまうなんて、何だかまだ信じられません。
    来年からはミクニヨコハマやミクニサッポロなど、全国津々浦々のミクニにもお出かけして欲しいです!

  • @farmsunlight4247
    @farmsunlight4247 2 года назад +2

    12月は、レストラン🍴に伺います➰✨今からとても⤴️⤴️楽しみです✨シェフともまたお逢いできますね🎵

  • @masaki_mski34
    @masaki_mski34 2 года назад +5

    開幕からのスイーツ・・・素晴らしい♪

  • @山田寛-j5f
    @山田寛-j5f 2 года назад +1

    後ろ姿が、哀愁があります。
    ミクシェフ映画俳優🎬👨‍🍳👍👍👏👏🕊💐

  • @緑がまち
    @緑がまち 2 года назад +7

    とうとう12月か・・。活気ありますね‼️✨走りきって下さい✊‼️

  • @フラウドラー
    @フラウドラー 2 года назад +3

    営業風景動画めちゃくちゃ好きでした。ありがとうございました!
    今月伺います! 楽しみ!

  • @rhythm.devine
    @rhythm.devine 2 года назад +5

    すごく静か且つ引き締まった仕事場ですね!毎日同じ作業のようで毎日新しい経験をしているかのようです。

  • @masamirano
    @masamirano 2 года назад +4

    この緊張感、痺れます。

  • @ふみこもりおか
    @ふみこもりおか Год назад +1

    素晴らしい方ですね。料理が
    あんなに出来るなんて😊🥗。
    多気美村にもいらして欲しいですね。

  • @micaela6679
    @micaela6679 2 года назад +2

    いつも動画拝見させて頂いております。
    今週のクリスマスに伺います。
    本当に楽しみです。どうぞよろしくお願いいたします🤲

  • @莉子-r5g
    @莉子-r5g 2 года назад +1

    流れる様に出来上がっていくお料理の数々、素敵なお皿たち素敵です✨最近までフードサービスの会社で社員食堂の勤務していましたので、厨房の綺麗さが素晴らしいです。
    ドキュメンタリーをリアルタイムで見たので、厨房の様子は随分変わった気がします。
    手軽に買える旬の食材や調味料を使った、やさしいフレンチレシピ楽しみにしています。😊

  • @MT-td1xn
    @MT-td1xn 2 года назад +4

    素敵な動画ありがとうございました。😭

  • @yukikaze0212
    @yukikaze0212 2 года назад +1

    アップありがとうございます😸料理うまそうです🤤お子様のメニューもうまそうです🐭

  • @もも-f3v4h
    @もも-f3v4h 2 года назад +3

    オテル・ドゥ・ミクニのラストメニューですね、、シェフはどのような思いでいらっしゃるのか、、
    12月のディナーを早くいただきに行きたいです!楽しみです🎵

  • @イトー-t8z
    @イトー-t8z 2 года назад +1

    素晴らしい一皿一皿を拝聴ながら「どのような美味しさかしら?」
    と想像していました 2年後を楽しみにしています◎

  • @cherrybear3
    @cherrybear3 2 года назад +2

    最後の営業風景はお弟子さん、パティシエ、ギャルソン、ソムリエと多くのスタッフさんがご登場されていますね😊
    来週友人と初のランチに伺いますので、一生思い出に残る時間を過ごせること楽しみにしております🍽️✨

  • @natumikanw
    @natumikanw 2 года назад +12

    よろしければ、オテル・ドゥ・ミクニさんのスー・シェフさんの紹介をお願い致します。

  • @CHINAccc-xd4nz
    @CHINAccc-xd4nz 2 года назад +2

    ドラマの『王様のレストラン』を思い出しました。ギャルソンで松本幸四郎さんが熱演されていましたね。

  • @フラウドラー
    @フラウドラー 2 года назад +5

    13:20 から、勢いだけでフライパンに入れようとするけどできなくて、結局手を使うっていうのを2回繰り返すのかわいいです()

    • @nm7284
      @nm7284 2 года назад +3

      見返した。ウケる🤣

  • @user-xh7lt6gd1j
    @user-xh7lt6gd1j Год назад +1

    世界一贅沢なお子様プレートですね

  • @zyxwvutsrqponmlkjihgfedcb
    @zyxwvutsrqponmlkjihgfedcb Год назад +4

    この緊張感が毎日なんて一流レストランは大変だ。
    以前口コミでオテル・ドゥ・ミクニは「美味しいが2万円の価値はない」という意見をみたが、この仕事を見ればむしろ安いとすら感じます。

  • @rouistwain
    @rouistwain 2 года назад +2

    オープニングかっこいいです!!これまでの映像で映画化できますよね。。。?!

  • @crose9614
    @crose9614 2 года назад

    拝見してるだけで…………汗💦かきました。すごい緊張感。人間磨きですね🌹🙏🏻

  • @YUKI-u9i5l
    @YUKI-u9i5l 2 года назад +1

    アグレッシブなシェフ
    最高❤
    厨房はいつも戦争ですよね。
    身体に気をつけて、頑張って下さい😊

  • @TV-ps5vn
    @TV-ps5vn 2 года назад +4

    今度、食べに行きます😊

  • @匿名が良い
    @匿名が良い 2 года назад +6

    このチャンネルに会うまで、シェフが何をしたり、厨房?でどんな事をしてるのか、ドラマくらいでしか見なかったけど、こういう、本物のやつを見て、興味がドンドン湧いてきた。
    きっと、良い匂いがしてるんやろうな笑❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @ttt-im1zq
    @ttt-im1zq 2 года назад +4

    三國さんはスラムダンクの安西先生みたいですね。
    昔は尖ってらして怖かった😊

  • @ah-tk6fb
    @ah-tk6fb 2 года назад +2

    最初の方でフォアグラが!スライスじゃなくて、塊に分断(笑)されていてびっくりしました。度肝を抜かれて、まあ!贅沢!!!そのほかにも贅沢な食材が後から後から・・・。
    今月も、真面目に拝見致しました。今回は、オペレーションやお料理の他にも気づきがありました。お料理では、お子様ランチにフランスではなく日本の旗😃さすが、ジャポネ。そういえば、お皿をご紹介していただいたとき、お子様用のジャポネな綺麗なお皿、あれはとても印象に残っています。
    そしてフォアグラのパイ包焼きに添えられた、アンディーヴ。アンディーヴですよね!ドイツに来たら、チコリって呼ばれていて、あれ?チコリって別のものじゃない?と思っていました。私は心の中で、いつもアンディーヴと呼んでいます。
    そういえばそうでしたね、営業風景が最終回!!!毎月のお楽しみ特別動画でした。来月から困ったなあ。いや、私が困ることではない。おめでたいことですから。第二幕、未来に向かって、ボンボヤージュです。🍷🛳

  • @userーhamaken1954chan
    @userーhamaken1954chan Год назад +1

    この人の負けん気、努力、粘りは凄い、反面、大金持ちから出て来た大シェフって居てるのかな?

  • @山田寛-j5f
    @山田寛-j5f 2 года назад +5

    うわーろくろを回して作るんですねぇ。
    太平洋な作業。みなさんお身体には、お気をつけ下さい。👏👏👏💐💐🎄🎅
    happy Merry Xmas❤️🤩😋

  • @阿部勝行-f4h
    @阿部勝行-f4h 7 месяцев назад +1

    美味しいそうですね❤
    🇨🇭

  • @金持ってないヒカル
    @金持ってないヒカル Год назад +1

    こういう格好いい所でもお子様メニューってあるんですね!

  • @朔夜-z2q
    @朔夜-z2q 2 года назад +5

    ピリッとしまった営業風景、今月で今の店舗での営業もとうとう最終月なんですね!
    イギリスではチャールズ国王のご意向で、宮殿内のすべてのお料理からフォアグラが排除されたとか…ますます食の多様化が進む中で、これからのシェフがどんなお料理を作って行かれるのか、楽しみにしております。
    お身体にご留意されて、次のステップへと進まれますよう…

  • @ほえ-v6t
    @ほえ-v6t 2 года назад +4

    シェフィも随分丸くなったんですんね😄

  • @瑞紀西川
    @瑞紀西川 2 года назад +5

    こんばんは。🌃🤱🌆🤱12月の新メニュー、楽しみです。🍛🤱🍝🤱🍜🤱

  • @takeda5162
    @takeda5162 2 года назад +2

    やはり12月のメニューが1番ビシッと決まってますね

  • @jt7321
    @jt7321 2 года назад +5

    三國シェフのパティシエ〜と呼ぶ場面が素敵です(^ω^)

  • @Naonami29
    @Naonami29 2 года назад +2

    オテル・ドゥ・ミクニも後、1ヵ月で営業終りなんですね。😀
      クリスマスメニューも感慨深いですね。🤔
     残り少ない日々を愉しんで下さいませ。😅

  • @zyxwvutsrqponmlkjihgfedcb
    @zyxwvutsrqponmlkjihgfedcb Год назад +2

    普段の動画ですら三國シェフの技術が散りばめられているのに、これを見ると如何に普段の動画が簡略化されているのかがよく分かる。

  • @lulun4787
    @lulun4787 2 года назад +2

    かっこいい🥹三國さんの映画作って欲しい🎬

  • @松田友一
    @松田友一 2 года назад +6

    あと2回
    月替わりのランチ&ディナーのメニューは
    いただけるのだろうか?
    きっと
    クリスマスメニューは
    この後また
    収録ですね?

  • @ワンダフルDOG
    @ワンダフルDOG 2 года назад +25

    これが最後の新メニューですか😢

    • @sam-dd7rb
      @sam-dd7rb 2 года назад +2

      悲しい😖

    • @紀行-h7e
      @紀行-h7e 2 года назад

      はじめて(-o-)/まさびび様☺️
      あなたの最高の料理を是非必ずアピールしてくださいませ‼️

    • @紀行-h7e
      @紀行-h7e 2 года назад

      まさびび様☺️あなたの最高の料理や仕事景色✨是非アップできますか?
      お答えくださいね☺️

  • @ケンガンエチギン
    @ケンガンエチギン 2 года назад +1

    三國シェフが新たにオープンするお店は、日本料理で言うところの、割烹スタイルのお店なんでしょうか。
    カウンターのみで、ひたすらお客様に「これ旨いんだよ、是非食べてよ❗️」と言いたい料理を出す。

  • @松田友一
    @松田友一 2 года назад +3

    17日のパーティ
    よろしくお願いします。

  • @山田寛-j5f
    @山田寛-j5f 2 года назад +3

    みなさん生き憤りお働きになっている。
    見習われなければ👍💪❤️💐🤩🤩

  • @松田友一
    @松田友一 2 года назад +2

    今年のクリスマスメニューは、アップしないのですか?❤

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  2 года назад +1

      今年は撮影しておらず、申し訳ございません🙇

  • @福-o2x
    @福-o2x Год назад

    風船の中身は気になります,何が入っているんですかー?

  • @yogaeimei69
    @yogaeimei69 2 года назад +8

    Webみて予約できるかみたら空いてないですね。

    • @nm7284
      @nm7284 2 года назад +5

      カフェ☕️狙うしかないですね。

  • @SiQ36
    @SiQ36 2 года назад +2

    再来週、ディナーをいただきます。心の底から楽しみです(*'▽'*)

    • @chef-MIKUNI
      @chef-MIKUNI  2 года назад +1

      ご来店お待ちしております!!

  • @hanachan1130
    @hanachan1130 2 года назад +7

    15:34 まさかのお子様ディナー!?

  • @乃木坂かずぽん
    @乃木坂かずぽん 2 года назад +3

    三国シェフはフランス料理人にとって憧れの雲の上の人、帝国ホテルの村上シェフとのエピソードは有名だよね。

  • @はぱ-e5k
    @はぱ-e5k 2 года назад +1

    こういうの見たら、お金を出してもぜんぜん惜しくないと思いますね。

  • @mika-mm2hf
    @mika-mm2hf 10 месяцев назад +1

    👏👏👏👏👏👏👏👏‼️✨

  • @土曜の夜は子供を作るっちゃ

    こうやって師匠のから学び皆すだっていくんだなぁ

  • @しまたろう-f1l
    @しまたろう-f1l 2 года назад +3

    シェフは、丸くなったとはいえ、怖いです😅スタッフさん頑張って😅

  • @ケンガンエチギン
    @ケンガンエチギン Год назад +1

    総理大臣がプライベートで食べに来る。
    それが、このお店に対する評価ですね。

  • @emipretty4816
    @emipretty4816 2 года назад +3

    緊張感にドキドキすます 芸術的ですね テキパキ仕切るシェフは 冗談を言ってるとくとは全然違う😮

  • @Junjitee
    @Junjitee 2 года назад +2

    三國さんがひとりで料理屋を始める理由が分かったような動画でした。

  • @晶山本-c2v
    @晶山本-c2v 2 года назад +1

    常 在 戦 場

  • @ケンガンエチギン
    @ケンガンエチギン 5 месяцев назад

    三国シェフ、珍しいな、怒ってないな。この店の厨房は緊張感ピリピリだったんだね。

  • @s.barbie6088
    @s.barbie6088 2 года назад +3

    【オテル・ドゥ・ミクニ】
    いよいよ、最終12月に入りましたね🍂🍃🍁
    2年8ヶ月近く四季折々の背景と共に、日本一美しい厨房でChefの美味しいお料理を、教えて頂きました🙏
    (チャンネルが終わる訳ではありませんが、思い出が多すぎて 月終わりにコメントは難しいので今ここで…>⁠.⁠

    • @Beatleタカ
      @Beatleタカ 8 месяцев назад +1

      ✨感激〜感動すると🥹直ぐに胸いっぱいの涙脆い貴女さま〜😭 解る気がする😔☺️ 🦅

    • @s.barbie6088
      @s.barbie6088 8 месяцев назад +1

      @@Beatleタカ
      🦅さま
      ご返信、有り難うございます〜🙏
      キット、貴方様もそんな御方とお見受け致しております🙇🏻‍♀️

  • @MongoloidSx
    @MongoloidSx 2 года назад +2

    ○國清○「のろまはぶん殴るぞ💢😡」

  • @ケンガンエチギン
    @ケンガンエチギン 2 года назад +1

    サービスのスタッフさんが三國シェフに「ボーッとしない❗️」と注意されてますね。シェフさすがにちょっとしたスキも見逃しません。20代が65歳に注意される・・・苦笑い。

  • @面影-p1l
    @面影-p1l Год назад +1

    情熱大陸か何かで、弟子のミスを躊躇なく平手打ちしてたのには正直ドン引きしました。
    戦前戦後間も無い時代じゃあるまいし、良い年になって平手打ちされるなんて屈辱の何ものでもないと感じます。

  • @cweb0771
    @cweb0771 7 месяцев назад

    殺伐としてますね、

  • @POGO-b3w
    @POGO-b3w 2 года назад +4

    フォアグラ焦がして周りに八つ当たりしてない⁇

    • @A_Taichi
      @A_Taichi 2 года назад +7

      フォアグラの焼き色はこれでいいんです。焦がしてあるんです。

    • @macaronimacaroni3014
      @macaronimacaroni3014 2 года назад +2

      そんな小さな器の人ではないと思いますし、プロは私情を挟みません。

  • @wankonyanko7582
    @wankonyanko7582 2 года назад +2

    いよいよ最後のメニュー紹介・・・2年後はどうなるんだろうか

  • @山田寛-j5f
    @山田寛-j5f 2 года назад +1

    後ろ姿が、哀愁があります。
    ミクシェフ映画俳優🎬👨‍🍳👍👍👏👏🕊💐