仕込みカンタン【きじま式 煮豚】一番しっとりジューシーで味がしみる 自家製チャーシュー

[@misao1445]

ムダが無くて本当に良い作り方ですね。

[@ほわまるチャンネル]

今日ラーメンのトッピング用に作りました！
豚こまのから揚げに続き、少食4歳の娘と食べムラ1歳息子がまたもや爆食いしてました😮
ほんとに美味しいレシピを考案していただき、ありがとうございました🙇

[@HA-gl2kk]

角煮の予定を変更、レシピ通りに肩ロースさん2本分作りました。りゅうたさんのレシピは永久保存！芋焼酎の香りも良かったです。
切り口の綺麗な色はこのレシピのなせる技ですね😊

[@kijimagohan]

永久保存版です！今年もよろしくお願いします🙇

[@taruto6125]

りゅうたさんのお料理凄く分かりやすく教えて下さり勉強になります。私にも作れそうなので作ります❗

[@ぱるこ-j4b]

豚もも肉で作ってみました！
2日タレに漬け込んでおきましたが、しっかり味染み、ちょうど良い味付けで、しっとり柔らかでとっても美味しかったです！
夫にも大好評でした😁ウチのチャーシューレシピはきじまさんのに決まりです😊

[@kijimagohan]

嬉しいコメントありがとうございます😊

[@michikoohashi520]

作ってみました！
たどり着いた方法だけあって、本当に柔らかしっとり美味しかったです。
ただ、最初に茹でる時ニンニクと生姜、ネギ青部分も加えました。
肉をネットに入れて作りましたが、入れないとどうなるのか私も知りたいです。

[@kijimagohan]

ネットに入れた方が形が整い、火入りも均等になる気がしてます！

[@みゆ-i4c1m]

これは皆に喜ばれると思います😊お節の中に入れたら直ぐに無くなりそうです😅
辛子合いそうですね
🍺も進みますね

[@kayot.2133]

作ってみました！とても簡単で、柔らかくって最高でした❣️ありがとうございました❤

[@櫻井美恵子-g9s]

色々やってみての結果なのですね～やってみます。❤

[@azukitan0319]

もう何回も作っています。芋焼酎なくて毎回日本酒ですが、簡単で美味しくできて最高です！切ってフライパンで少し焼いて白髪ネギ&ラー油はもちろん、パンにはさんで食べたり、ラーメンにのせたり、丼にしたり、めちゃくちゃ助かってます😂お雑煮にも美味しかったです👍🏻このレシピ公開してくださって本当にありがとうございます❤芋焼酎買ってみようかな？とも思いました😂

[@kijimagohan]

日本酒でも美味しいですね！ホントになんでも使えますよね！

[@user-12345moshuu]

アレンジでタレにニンニク半分とイタリアンパセリ入れて作ってみたら本当にラーメン屋超えるレベルで美味しかったです！超おすすめ❤

[@kijimagohan]

イタパセ！斬新です💫

[@しの-p9t2u]

お裾分けにいただいてとっても美味しかったので自分でも仕込中です😊
他のレシピがなかなかしっくりこない中、簡単で調味料も最低限、仰る通り肉の旨みが凝縮されていて味もしっかり染み込むレシピで感動です！ありがとうございます♪

[@kijimagohan]

お裾分けしてくださった方がいて、それが広がってくれてとってもうれしいです！コメントいただきありがとうございます！ぜひまた広めてください!

[@しの-p9t2u]

@@kijimagohan 黒酢酢豚も作ってとっても美味しかったです！色々なレシピを公開していただきありがとうございます！これからも楽しみにしてます😊

[@yukom9592]

モモ肉で作りました。しっとり柔らかく味もよくしみていて、これまでで1番のチャーシューでした。ゆで汁の使い方もアップしてください。

[@kijimagohan]

これまで1番、ありがとございます！茹で汁はスープなど大活躍します!

[@mikiidm3]

リピートでまた作りました！簡単でめちゃくちゃ上手く美味く作れました！

[@sakura.fubuki]

今回は、質問したいことが🙋‍♀️
まず、塊のお肉を紐で縛る必要性が知りたいです。
(塊なので、紐でしばらなくてもバラバラにならないような気がして。)
次に、出来上がったあと、煮豚と漬け込んでいた汁の日持ちは、それぞれどのくらいでしょうか？
(1週間ぐらいもってくれると嬉しいのですが。)

[@グリーン-n7n]

しっとり出来ましたー😊
ありがとうございます

[@山下恵美子-v4o]

肉の臭みもなく柔らかくおいしいてす。週末作って、薄く切ってフライパンであたため、チャーシュー丼(目玉焼きのせ）は忙しい時のお助けメニューです。(タレはチャーシュー丼のタレで検索したもので）。あと野菜炒めにもおしいかったです！いつも簡単で美味しいレシピありがとうございます😊

[@kijimagohan]

週末作っておくと嬉しい料理ですよね!味が染みて美味しくなるし！

[@モコモコ-o5u]

作りました❤大成功🎉美味しいです。ありがとうございました

[@kijimagohan]

作ってくれてありがとうございます！

[@S葉慈留]

美味しそうなので作っています。煮るのは圧力鍋を使います。時間がちょっと分からないけど。

[@anami0401]

美味しそう😆

[@Susie-mm3vn]

先日作ってみましたが、非常にしっとりとしたおいしいのができました。
素晴らしい研究の成果ありがとうございます。❤

[@kijimagohan]

作ってくれてありがとうございます！

[@トキメキはる]

もぉ3度も作りました‼️笑笑
ロースもモモ肉も両方作ってみだけど、どっちも絶品✨
茹で汁でスープカレーを作ったら
それも最高🎉でした❤️

[@kijimagohan]

作ってくれてありがとうございます！ぜひSNSなどでも広めてください!
茹で汁でカレーも最高ですね!

[@山田04]

分かりやすいです

[@kijimagohan]

🙌🙌🙌

[@みゆ-i4c1m]

お正月に作りました
皆喜んで美味しいって言って貰いました🎵
温めて辛子ぴょんは最高に美味しくて🍺が進みました
お家でラーメンを作る時もこの煮豚を作ろうと思いますが冷凍出来ますか？
出来るとしたらどんな風に冷凍したら良いでしょうか？
教えてください

[@kijimagohan]

作ってくれてありがとうございます！
あまり冷凍はしませんが、使う分ずつ切り分けて冷凍が良いかもです！

[@糀-q3h]

確かに。煮物は一度冷ますと味が入るって言いますよね。
調味料の量も無駄なく。いいですね〜。やってみます！

[@夏優-j6u]

いつも出来ないと思ってましたが今日は出来る気がしてきました、お正月様に作ります、
3分クッキングも見てますよ

[@悠-o2l]

きじまさん🎉こんにちは‼️
お初ｺﾒです💌💗🌟🥬🍚🥢
親戚の伯父に喜んでもらいました🙆
自宅でも🏡💕家族がばくばく
食べてます🎁✨
🍀他のﾚｼﾋﾟも視聴してます📺️⚡️
お蔭様で料理の腕⤴️上げて
いけます🤗🌈
大感謝💗大満足😘🌱大拍手⛩️🌿

[@kijimagohan]

🙌🙌🙌

[@百合子関上]

煮豚とか買うものだと思ってましたが😉
これ、作ります😄
この手軽さ〰️驚きです🤗
きじまさん、天才❓‼️

[@kijimagohan]

これはマジで作ってもらいたいレシピですね！

[@masayakonagawa2519]

バラブロックでも同じレシピでいけますかね？

[@TN-hm9sq]

本日も3本作ります。既に18本目、煮豚はきじま式オンリーです！
簡単でほぼ放置なのでめちゃくちゃ楽ですね～！(^^)b

[@献立記録純ちゃんねる]

こんにちは！初コメントします😃
私もこのやり方にしています😄
漬け汁は麺つゆだけですけどねまあまあおいしいですよ😁
お湯につけるといいんですね( ..)φメモメモ
ゆで汁は一晩おいて脂を取り除き冷凍して後日豚汁やカレーに使います
無駄が無くていいですね😉

[@kijimagohan]

コメントありがとうございました!
またよろしくお願いします🙇

[@としちゃん-e5k]

いつも配信楽しみに拝見しています^ - ^煮豚最高に美味しかったですヨ！
簡単で美味しい料理を教えてくれてありがとうございますm(_ _)m
家族にも煮豚好評です♪

[@kijimagohan]

🙌🙌🙌

[@半澤剛-p4k]

貴重なレシピありがとうございました∩^ω^∩勉強になりました！いつもフレンドリーでわかりやすいお料理ありがとうございます！簡単に教えるってすごく大変な事なんですよね。

[@kijimagohan]

簡単に感じてもらえると嬉しいです！

[@馬渕敬子-u4e]

肉が食べられない私煮豚食べて美味しいかった。

[@kijimagohan]

肉が食べられないのに!すごいっす!

[@osakan11]

簡単で美味しそうです😊ところで、お肉の塊のタコ糸の結び方を教えて頂きたいです。いろいろ動画や画像を見ましたが、ピンとこなくて…。よろしくお願い致します🙇

[@yume-ql7mn]

きじまさん有難うございました‼️
作りましたよ(^-^)
とってもしっとり満足の仕上がりでした。調味料も無駄がなくで良かったです。
残りはお正月に食べたいと思います。毎年このチャーシューに決定です(^-^)

[@kijimagohan]

今年の年末もぜひ作ってみてください!

[@hrshirog.k9610]

豚バラブロックでも同じ作り方で大丈夫そうですか？

[@kijimagohan]

大丈夫ですが、脂が多いので冷やし固めて取り除くと良いです！

[@3enoy]

切り口の色が赤っぽい(ピンク色)のは問題無いのでしょうか。
　完全に火が通っていないという事ではないのですか。
　豚肉なので、ちょっと心配でして…。

[@けーこ-f1e]

きょうの料理で
三者三様を楽しく
拝見させていただいていました。
おせちにとのお話出したが
牛モモでも同じ作り方
同じ漬けダレで大丈夫でしょうか？
今年のおせちにと考えています。
教えてくたさーい。

[@kijimagohan]

牛モモはこのやり方だと硬いかもですね
豚がオススメです！

[@黒木由美-h5t]

あーーーー申し訳ありません！
何年モノの御努力のプレゼント🎁
では　有りませんか⁉️
感謝、感謝です。皆に喜んで
貰いたいと思いますは❤❤

[@TN-hm9sq]

簡単！旨い❗既に３回作りましたが回数毎に漬け込む本数が増えてます。今日は３本漬け込みます！(^^)b

[@kijimagohan]

そうなんです！まとめて作った方がなぜか美味いんです!

[@みく-n9p]

フォークで刺したりしなくていいんですね🎵 私は 焼いてレンジでチンして 調味料に浸けてましたが 柔らかくは なかったので 1時間 茹でてみます。

[@EN86EQ]

Hiiq❤❤❤

[@野菜無農薬]

焼豚でなく煮豚ですね。

[@kijimagohan]

煮豚ですよ

[@魔団総帥]

煮るより、ブランニングして、焼いてタレで仕上げた方が、ひいき目に4倍はまし😂

[@kijimagohan]

👍👍👍

[@test-qv2wd]

素人

[@デリボミチカ]

口の中に物入りながら喋るのやめたほうがいいと思います

[@maozeidong]

👍👍👍❤❤❤叉チャー燒シュー

[@kijimagohan]

🙌🙌🙌