안녕하십니까 소중하신 유친님 지금 까지살아 오면서 제일 못잊 는것이 바로 겨울 동치미 입니다 눈이 하얗게 내린 시골길을 달려 친척집에 갔더니 줄것이라곤 이것밖에 없다며 내어 놓은것이 바로 동치미 그때의 그맛을 지금도 잊지못하고 있습니다 우리 선생님의 영상을 보는순간 그때의 그맛이 떠올라 너무 기쁨니다 선생님의 레시피대로 꼭만들어 올겨울에 먹어 볼께요 너무 감사합니다 (동치미야 너 너무 반갑다) ㅎㅎㅎ 수고하시고 또뵈요 ,^^ 👍👍👍🍎🍇🍄🍊🌶🌈🍓🍒
가수 한상님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 잠시 눈을 감고 상상해 보았습니다~ 새하얀눈에 정겨운 장독대와 항아리에서 꺼내는 잘익은 동치미....ㅎㅎㅎ생각만해도 그림이 너무 아름답습니다~ 네~맛있게 만들어 보시고, 항상 따뜻한 댓글로 많이많이 감사드리고 싶습니다~ 고맙습니다~^^
안녕하십니까 소중하신 유친님 그렇게 바쁘신데도 불구하시고 이렇게 고우신 답글을 주시니 너무 감사합니다 선생님께서 매번 베풀어 주신 따뜻하고 고우신 마음을 보잘것 없는 저가 받기가 너무 죄송스럽 습니다 보답드릴것은 열심히 노력하여 좋은 노래 부르는 것밖에 없다고 생각하고 열심히 하겠습니다 우리선생님 편한 하신 휴일 잘보내세요 또뵈요 👍🍄🍇🌶🍓🍒🏏🍍🥭🍉🥬
문오보파님 방문해 주셔서 감사합니다^^ 맞습니다~원래 무는 2-3일 정도 절이는것이 좋다고합니다~ 서서히 길게 절여야 동치미무맛이 나고, 시원한물이 나와 국물또한 시원하고 맛있습니다~ 그러나 요즘은 옛날과 다르게 기온이 높기때문에 너무 상온에서 오래 절이면 쉰내?너무 익어요~ 그래서 추운날 담그는것이 맞는것 같아요~^^
생애 처음 동치미 담가보려하는데 어릴때 살엄음깨고 먹던 그동치미맛은 아니어도 비슷하게 되려는지 그리 복잡하지않는데 주위에 동치미 담가먹는 거를 못봤네요! 반백년을 넘기다보니 자꾸만 어릴적부모님언니오빠들과 지내던 시절이 자꾸만 그리워지네요! 잘배웠습니다
겨울동치미 맛있어보입니다 고구마나 가래떡하고 같이 먹으면 찰떡궁합이죠
김용구님 방문해 주셔서 감사합니다^^
두말하면 잔소리죠~ㅎㅎㅎ^^
항상 야무지고 간단명료하게 설명을 잘 해주셔서 많이 참고하고 있습니다.
감사합니다♡
"고구마 백개를 먹어도
끄떡없는 천연소화제"
동치미~!!!
멘트가 동치미만큼 일품이네요~~ㅎ
정갈ㆍ깔끔ㆍ명료한 레시피
늘 구독합니다.
최은숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ톡쏘는 동치미를 드셔본분이라면
인정~인정~
그쵸~
고맙습니다~^^
양장금주부의 요리가 최고예요
역시 하실줄 아시는분이예요
볼때마다 느끼네요
저도 음식의대가라고들 하네요
양정순님 방문해 주셔서 감사합니다^^
오~음식의 대가님~~~
여러분들과 공유할수있는 꿀팁도 종종 알려 주셔요~
저도 많이 배우겠습니다~^^
양장금님 설명대로 똑같이 담가 놨습니다
맛나게 익을때만 기다리고 있습니다
맛있게 익을때쯤 고구마 쩌서 먹을려구요
오늘도 감사합니다
간단명료해서 즐겨봅니다. 스피드시대 딱이네요.
sun샤인님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ고맙습니다~^^
옛생각이나네요.연탄가스마셔서.ㅎ.죽을뻔했을태.동치미국물마시고.우리5식구가다살아났는기억이나네요.동치미는어느음식에같이먹어도다좋은김치죠.시원하게맛나겠네요.잘보았습니다.
함 시도 하겠읍니다~
어제 천일염 절어서 검색하다딱이것이야~
감사합니다~🤙🤙🤙❤️
양장금님 레시피로 저는 김장금 되었어요.
90넘은 시어머니도 맛있다고 칭찬을 하시네요.
항상 요리에 참고하고 있습니다.
감사합니다.
생각보다 쉬어보여서 도전해볼까 !!생각이 드네요 ㅎㅎ 대한민국 주부님들 가족위해서 정성과 수고 감사합니다 ~~♡
별이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
제일 쉬워요~~~
천천히 만들어 보셔요~
ㅎㅎㅎ저도 고맙습니다~^^♡
소화제를 이렇게 간단히 설명해주셔서 땡큐 합니다
잘 만들어 볼께요 ㅎㅎ
양장금님 동치미레시피 고대로 따라 했더니 명품동치미 탄생했습니다. 저의 남편이 칭찬에 인색하기 짝이 없는데 명품동치미라고 하네요. 감사합니다.
천연소화제! 어릴적 겨울밤에 먹던 군고구마가 생각나면서 이마를 탁 치게 되네요~ㅎ 잘보구 도전해보겠습니다
와~~~
동치미 기다리고 있어습니다
양장금님 넘 감사드립니다
천옥선님 방문해 주셔서 감사합니다^^
다행입니다~
맛있게 담궈 보시고~
저도 고맙습니다~^^
어릴때 시골에서 항아리에 담궈먹은
완벽한동치미~후다닥님의 레시피는
늘 정석입니다!!감사합니다♥
장금이님 입니다
문지회 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~저는 양장금입니다~ㅎㅎㅎ
저도 고맙습니다~^^♡
김혜정님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ맞습니다~저는 양장금입니다~ㅎㅎㅎ^^
여기서 왜 후다닥?
후다닥 요즘은 티나게 장사하던데,그래서 언보게됨.
무가 넘 이쁘게 생겼네요 ㆍ용기내서 장금님 영상 따라해 보겠습니다
블랙커피님 방문해 주셔서 감사합니다^^
도전!!!
어렵지않으니 천천히 담궈보시고,
항상 따뜻한 댓글로 많이 많이 감사드리고 싶습니다~
고맙습니다~^^
오늘동치미담금
했어요~맛나게되길
빌어요~영상잘봤어요
감사합니다👍
장금님오렌만입니다 올해는동치미담아봐야겠네요
정말탐나는 동치미입니다~
대파를 넣어야 시원하다고 저도 들었습니다
역시 짱입니다♤
오아시스님 방문해 주셔서 감사합니다^^
맞습니다~대파가 신의 한수입니다~
항상 따뜻한 댓글로 많이 많이 감사드리고 싶습니다~
고맙습니다~^^
참 ㅡ
잘하셩
깔끔히 ㅡ
요래야 숙성되면 사이다 맛이 나는거 맞죠!
김미숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
그렇구말구요~ㅎㅎㅎ^^
선생님 영상보고 동침이 담아는데 요즘 넘맛있어요 고구마와 먹어도 좋고 시원 짜릿 진짜리맛있어요 감사합니다 건강하세요
동치미 야물딱찌게 담그시는 양장금주부님! 멋져요
행복 나눔 힐링 TV섬김이 빌립님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아공~고맙습니다~^^
동치미 만들어서 올려 놓으셨네요
삭으면 정말 맛있겠어요 ~
저도 텃밭에있는 무우로
만들어 보렵니다
영상 감사합니다 ~
최유진님 방문해 주셔서 감사합니다^^
텃밭에서 무뽑는 재미도 쏠쏠하겠어요~
맛있게 담궈보셔요~
저도 고맙습니다~^^
시청 잘 하고 있어요
많은 도움 얻고 있습니다
요리를 너무 잘하십니다
최고예요💟💟👍👍
이번에 동치미도 알려주신대로 잘해서보관했읍니다 감사합니다 🙏
간단하믄서 야무지게
이번주 도전해봅니다
천연소화제 🙏
어릴때는참 맛있게 먹었던 음식인데 지금은 안먹게 되네요^^
땅에 항아리를 묻어두고 겨우내 살얼음 동동 떠있는 동치미가 그립고 엄마도 그립네요....
양장금님^^겨울동치미 맛깔나네요^^ㅎㅎㅎㅎ
동치미 보니까 군고구마에 김장김치가 떠오르고
구러네요^^ㅋㅋㅋㅋ 동치미엔 사이다가 필수이고
구러지요^^ㅎㅎㅎㅎ 영상 잼나게 잘보고 갑니당^^
love티아모님 방문해 주셔서 감사합니다^^
같은 동치미라도 겨울동치미를 으뜸으로 치죠~
네~고맙습니다~^^
@@Yangjanggeumjubu
양장금님^^옳으신말씀이십니당^^👏👏👏👏
최고
쉽고 간편하게 빨리 만드네요 오늘도 풀청하고 갑니다
짧은 영상이라는 생각이 안 들 정도로 알 찬 장금님 영상에 늘 감탄합니다 전 무우잎청이 좋아 더 많이 넣을 작정이구요 그 외 절이는 것 부터 올 동치미는 장금님 솜씨대로 담아볼 참입니다 오늘도 한 수 배워가네요 갑자기 추워졌는데 감기조심 하시길!!♡
zeze lee 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
넉넉한 무청도 김치를 더욱 시원하게 해주고,
그맛이 끝내주자나요~무보다더요~~~그쵸~^^
네~맛있게 만들어 보시고,
행복한 주말 보내셔요~^^♡
맛있게담궈잘먹을께요
라이라리님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~맛있게 담궈 보셔요~^^
너무나 잘봤습니다
감사합니다 😅😅😅
잘보고갑니다
감사합니다^^
팩트 🤣🤣🤣🤣🤣🤣고구마 백개 지립니다
설희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
동치미국물만한게 없죠~ㅎㅎㅎ^^
끝 ㄲ ㅏ ㅈ ㅣ 변하지 않고 잘담근 동치미 열 마나님 안부럽다?? ㅋㅋㅋㅋ 이건 아니고요 ㅋ 정말 쨍한 레서피입니다 원픽 동치미,!! 제가 유튭으로 동치미 검색 50개정도는 보았지만 양장금님 레서피 원픽!!! 무우를 안절이고 약간 짭짤하게 물간해서 무우를 십자로 빠개서 동치미 담그는건 울 할마니 스킬, 어느거나 다 맛있으면 장땡이고 울 할마니께선 다 담그시공 대나무 잎파리를 훝어서 깨끗이 씻으셔서 맨위 뚜껑처럼 대나무잎으로 덮으시고 그위에 웃소금과 뜨지않게 대나무가지를 십자가로 맹글어 눌러주시는 쎈쓰 ㅡ,ㅡ ㅛ 정말 시원합니다 . 아아? 그거 머드라.. 청각 어음청 넣으십니당,그리고 배추 노란속 절여서 꼬옥 3포기 무우 20개 정도에 넣으십니당, 그맛이 그립고 먹고싶습니당❤
바람의깜둥이 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
답글을 읽으면서 옛방식 그대로 할머니,어머니들이 담그시는 모습이 상상이
되었습니다~말씀대로 대나무잎으로 덮어주면 골마지 끼지않고, 청각롸노란속배추절여서
넣으면 그국물맛이 사이다 저리가라로 맑고 깔끔하고 시원한 맛이 나죠~
어려서 시골에서나 볼수있는 풍경입니다~
어쩜 글을 이리도 잘쓰셨는지요~ㅎㅎㅎ
고맙습니다~^^♡
@@Yangjanggeumjubu 섬섬옥수로 장문의 답장을 주셔서 너무 놀랬습니다 ㅎㅎ 야물 장금쌤님께 깊은 감사와 더욱 열열한 시청을 ㅋㅋㅋ 감사드립니다 장금쌤 날이 점점 추워지는데 항상 건강하시고 오래오래 뵈어요 ❤❤❤❤❤❤
와. 다음주에 꼭 도전해보겠어요!
J제니 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~도전!!!
맛있게 담궈 보셔요~^^
좋아요~~^^
이방법 좋네요
쌤! 감사합니다. 제가 많이 아팠는데 동치미가 너무 먹고 싶어서 한번 담아봤습니다. 이제 입맛도 변하네요. 제 입맛에는 쌤 동치미가 딱 맞아요. 감사합니다.^^ 새해 복 많이 받으시고 건강하세요.^^
신나라님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아공~입맛 찾으셨다니 정말~정말 기쁩니다~~~
네~올한해 따뜻하게 보내시고,
내년에는 더~행복하고,더~건강하시길 바랄께요~
새해복 많이 받으셔요~^^
동치미 담그는 방법
잘 배웠습니다
겨울철에 동치미 만한게 없는것 같아요~~😁
우리집포차TV - HomePochaTV 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
맞습니다~겨울동치미 언제나 진리 입니다~^^
자신은 없지만 진짜 시원해보여요
동치미 무가 앖어 아쉽지만
덕분에 좋은 레시피 배워갑니다 😍😍
라나스트레치 Stretch By Lana 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
요즘 많이 나와요~~
네~고맙습니다~^^♡
가르쳐 주신대로 해서 맛있게 먹어 볼께요~~
짱나카수님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~천천히 맛있게 담궈 보셔요~^^
좋아요
정순옥님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고맙습니다~^^
잘해볼께요~~
강수정님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~시원하게 담궈 보셔요~^^
이번 김장3종세트는 양장금표 레시피로 담가보려구요^^
설명이 간단해서 너무좋습니다~~~
간단하네요.
동치미는 누구나 좋아하는 음식이죠 .3종 선물 두고 풀시청합니다. 꼭 보고 싶은 영상입니다.
옥상텃밭 이야기님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아공~고맙습니다~^^
완전 쉽네요.
지금 무 씼으러 갑니다~~^^
안녕하십니까 소중하신 유친님
지금 까지살아 오면서 제일 못잊
는것이 바로 겨울 동치미 입니다
눈이 하얗게 내린 시골길을 달려
친척집에 갔더니 줄것이라곤
이것밖에 없다며 내어 놓은것이
바로 동치미 그때의 그맛을 지금도 잊지못하고 있습니다
우리 선생님의 영상을 보는순간
그때의 그맛이 떠올라 너무
기쁨니다 선생님의 레시피대로
꼭만들어 올겨울에 먹어 볼께요
너무 감사합니다 (동치미야
너 너무 반갑다) ㅎㅎㅎ
수고하시고 또뵈요 ,^^
👍👍👍🍎🍇🍄🍊🌶🌈🍓🍒
가수 한상님 방문해 주셔서 감사합니다^^
잠시 눈을 감고 상상해 보았습니다~
새하얀눈에 정겨운 장독대와 항아리에서 꺼내는
잘익은 동치미....ㅎㅎㅎ생각만해도 그림이 너무 아름답습니다~
네~맛있게 만들어 보시고,
항상 따뜻한 댓글로 많이많이 감사드리고 싶습니다~
고맙습니다~^^
안녕하십니까 소중하신 유친님
그렇게 바쁘신데도 불구하시고
이렇게 고우신 답글을 주시니
너무 감사합니다 선생님께서
매번 베풀어 주신 따뜻하고
고우신 마음을 보잘것 없는
저가 받기가 너무 죄송스럽
습니다 보답드릴것은 열심히
노력하여 좋은 노래 부르는
것밖에 없다고 생각하고 열심히
하겠습니다 우리선생님 편한
하신 휴일 잘보내세요 또뵈요
👍🍄🍇🌶🍓🍒🏏🍍🥭🍉🥬
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감사합니다
동치미가 약간 맛이 들었는데요 지금 청갓 넣어도될까요? 담을 당시에 갓이 없어 안 넣엇더니 아쉬워서요ㅠ
항상 양장금님의 깔끔한 영상보며 열공하는 주부입니다!! 감사합니다
@user-et5hd7dw9x 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
얼마나 넣으시게요~
살짝 절여서 넣으셔요^^
안녕하세요
따라해보고 싶네요
누름판 김치통 몇리터인가요??
김치통 편리해 보이고 여러모로 잘 쓰일것같아요~~
15리터 정도인거같습니다
저는 12리터 통에 담았더니 물이 많이남더라구요
알려주신대로 첨 동치미 담갔어요 . 담근 동치미를 베란다에서 일주일동안 두었다가 과일과 야채 다 거두고 딤채에 넣어 며칠후에 보니 위에 뜬 무 등이 살짝 미끌거리고 하얀 거품도 생겨 걷어냈어요 . 위에 뜬 미끌거리는 무 3개는 씻어서 다시 넣었어요 . 익은 냄새가 확 나네요 . 동치미 맛은 아삭하니 괜찬아서 식구들도 잘 먹네요 .
근데 윈래 익으면 거품이 생기나요 ? 국물은 싱겁지 않거든요 . 중간에 사이다 캔 1개 넣었어요 .
J J님 방문해 주셔서 감사합니다^^
저런~지금은 날이 많이 뜨거워서 베란다보다는
냉장보관해야 했어야 했어요~~ㅠㅠㅠ
너무 발효되서 거품이 생긴것 같아요~
냉장고에 넣어놨죠~~~
@@Yangjanggeumjubu 3월에 담궜어요 . 당연히 지금은 딤채에 보관중이고 잘 먹고 있어요 . ㅎ
항상 야물딱진 요리 잘보구 있습니다~^^ 먹다보면 항상 국물이 부족한데ㅠㅠ익은 동치미국물이 부족할땐 어떻해야할까요~?
김혜경님 방문해 주셔서 감사합니다^^
설탕과식초를 기호에 맞게 생수에 풀어 동치미를 넣어 드셔요~^^
좀 짜게 담가 생수 타서 먹어도 좋더라구요~
잘배웠어요~
목소리도너무예뻐요!
권춘란님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아공~고맙습니다~^^
영상보고 동치미 담그고 2일 실외숙성 후 냉장보관한지 30일째 되서 꺼내보니 배는 검게 변해있고(껍질有) 제가 아는 익은 내는 1도 안나고 간도 요상해졌더라구요. 다 버려야할까요?ㅠㅠ 물어볼곳이 없어서 여쭤보러 왔어요.
lovey이넬 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
실외숙성할때 온도가 높진 않았을까요~~~
1달되었고, 냉장보관했는데 배가 검게되고,
맛이 안난다면 이상한데요~~
정~드시기 불편하면, 간장물 부어 장아찌를 만들어도 좋고,
물에 살짝담궈 짠기를 빼고, 된장찌개를 끓여도 맛있어요~^^
@@Yangjanggeumjubu 날이 따뜻할때였어서 그랬을수도 있겠네여. 참고하겠습니다🙂
ㅋㅋㅋ 고구마 백개를 먹어도 끄떡없는ㅋㅋㅋ🤣
nago love 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
ㅎㅎㅎ재밌게 시청해 주셔서 고맙습니다~^^
한번도 안담아 봤는데 양장금님 레시피대로 이번에 한번 도전 해보겠습니다 근데 삭힌고추 없으면 대신 청양고추 넣으라 하셨는데 몇개정도 넣을까요~~?
일확천금님 방문해 주셔서 감사합니다^^
5-6개 넣으셔요~^^
절임고추는 어찌만들까요?
은아TV 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
소금에 절여 만드는데 숙성기간이 필요해요~
당장없을때는 청양고추를 넣으셔요~^^
수고하십니다~시장에서 파는 누런 삭힌고추 사서 넣어도 되나요?그리고 물 끓이지 않고 풀국같은것 쑤지 않아도되는지요?누름돌 대신 할 수 있는게 뭐가 있을까요?(이번에 동치미 정말 해보려구요ㅠ)
500미리리터 얼린 생수병 두 개 정도 넣으면 눌림돌 역할도하고 시원한 온도 유지도 시켜준다고 하네요^^
겨울 동치미 청갓이 들어가야 제맛. 무우는 6시간 정도 절이면 아삭 아삭 하고요 . 물1리터당 소금50g 단독주택 땅 파고 항아리 묻으면 제격.
넘 맛있겠네요
혹시 절인고추 없을때 그냥 해도 되나요?
cosmos3010 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
청양고추나 홍고추 넣으셔요~
꼭지부분은 쬐끔 잘라주어야 고추향이 잘우러나요~^^
동치미속 마늘.생강.쪽파.대파등 나머지재료들은
언제빼나요 쭈욱두고 먹나요?
@user-pi6kf7iu3f 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
동치미가 익으면 배부터 꺼내드시거나 빼내시고
나머지는 그대로 둡니다^^
배없음 배음료넣어도 될까요?
양은얼마나넣음 될까요
@카보리사랑 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
저장하고먹는 동치미에 넣는 배는
단맛을 끌어내기위해 넣습니다
시판용배음료는 추천하지 않습니다^^
@Yangjanggeumjubu 그럼 냉동실에 얼린배는 어때요?
쌤요. 동치미는 먼저담앗는데 지고추는 업어서 못넣고 나중$넣어되나욤 ~~
라일락님 방문해 주셔서 감사합니다^^
지고추없으면 청양고추 넣으셔요^^
뉴슈가는 꼭 넣어야하는 건가요?^^
김진아님 방문해 주셔서 감사합니다^^
아니요~안넣어도 되고,
드실때 단맛을 쬐끔 추가하면 더욱 맛있습니다~^^
뉴슈가는 꼭들어가야 하나요??
내당님 방무해 주셔서 감사합니다^^
안넣고담궈도 좋습니다~
숙성이 되어 익었을때 식초와설탕을 가미해서 드셔도 좋습니다~^^
절임고추는 어떻게 하는건가요?
알려주시면 감사하겠습니다^^
숙님 방문해 주셔서 감사합니다^^
소금에 절여서 숙성합니다~^^
삭힌고추가 없어서 고추장아찌는 있는데 이걸로 넣어도 되나요?
@shine-ye4ey님 방문해 주셔서 감사합니다^^
고추끝을 좀 자르고 청양고추 생으로 넣으셔요^^
@@Yangjanggeumjubu 감사합니다😊
절임고추는 꼭 들어가야 할가요?
hee ji 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
동치미국물 시원하게 해주는데 한몫합니다~^^
안녕하세요 처음으로 구독누르고 댓글도 달아봐요 동치미따라해 보려고 하는데 이 동치미 지금 담그면 언제까지 보관 가능한가요?
조영님 방문해 주셔서 감사합니다^^
냉장고에 두고 다~드실때까지 보관가능합니다~^^
@@Yangjanggeumjubu 감사합니다~ 도전해볼게요^^
48시간을 절이는건가요??
조은혜님 방문해 주셔서 감사합니다^^
날씨에 따라 2-3일간 절임합니다^^
물은 안끓여도 되나요?
천일국님 방문해 주셔서 감사합니다^^
정수물이나 피트병에 생수를 사용하실때는 끓이지 않아도 되요~^^
물타서 먹어야하나요?
y y님 방문해 주셔서 감사합니다^^
입맛에 따라 다른데 저는 물약간을 타서 먹고 있습니다~^^
뉴슈가대신 어떤걸넣으면되나요 뉴슈가는진짜 먹기싫어서요
정홍순님 방문해 주셔서 감사합니다^^
뉴슈가를 빼고 완전숙성되어서 드실때
단맛내는 양념을 조금 추가해서 드셔도 되요~^^
첨으로 동치미 재료 준비했는데 ㅡ장금님 1년전 영상엔 청각 넣었던데, 이번엔 없네요 ㅡ 어떻게 하는게 좋을지요 ??
블랙커피님 방문해 주셔서 감사합니다^^
저는 여러종류의 영상을 보여드리기 위해 재료는 때에따라
달라질수 있어요~
청각은 넣으면 좋아요~^^
@@Yangjanggeumjubu 장금님 김장영상 보구 따라하고 남은 청각 있는데 넣어 보겠습니다 ㆍ늘 친절히 알려주셔서 너무 감사합니다 ㅡ 꾸벅꾸벅
동치미담글때 청각은 넣으면 안되나요
@user-hr4lt4wx9m 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
더~시원하고 맛있습니다~
넣으셔요^^
처음에 쓰는 소금양은
얼마큼 인가요?
2서울댁 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
무를 굴릴때 사용하는 소금양 말하는건가요~
2컵정도 사용해서 무를 소금에 충분히 굴려주셔요~^^
지금은 10월이라 가을 무우인데 같은 레시피로해도될까요?
무우는 꼭 2일 절여야되는지요?
리비비안님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~가을무도 좋고, 천일염이 어느정도 녹아
무에 간이 들어야 합니다~^^
뉴수가 대체품이 있을까요
떨이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
뉴슈가가 신화당,삼성당과 같습니다~
이중에도 없으면 처음담글때는 단맛을 넣지않아도 되니
넣지 마시고 숙성해서 드실때 단맛을 추가해주셔요~
처음부터 설탕을 넣어 숙성하면 동치미가 맑지가않아요~^^
양장금님.오래된짠된장어찌하면됩니까
나점순님 방문해 주셔서 감사합니다^^
짠된장은 콩가루를 넣으면 짠맛이 중화됩니다~^^
절임고추 생략해도 되나요? 어디서 구할수 있는건가요?
오드리님 방문해 주셔서 감사합니다^^
청양고추넣으셔요~^^
@@Yangjanggeumjubu 감사합니다^^ 아이들도 함께 먹을껀데 맵진않을까요?
설탕을 조금 넣었는데 어쩌지요??
뉴수가를 넣어야하는데..
뽜뚜삐빠꾸띠 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
많은양을 넣지 않았다면 괜찮아요~^^
혹시 무절임시간을 하루절임과 이틀절임차이가 있나요? 어느분은 하루만 절이는 분이 있으신데 하루만 절이니까 속까지익는데 많은 시간이 걸린것 같아서요.
문오보파님 방문해 주셔서 감사합니다^^
맞습니다~원래 무는 2-3일 정도 절이는것이 좋다고합니다~
서서히 길게 절여야 동치미무맛이 나고, 시원한물이 나와
국물또한 시원하고 맛있습니다~
그러나 요즘은 옛날과 다르게 기온이 높기때문에 너무 상온에서
오래 절이면 쉰내?너무 익어요~
그래서 추운날 담그는것이 맞는것 같아요~^^
국물은 끊여서 식혀넣나요?
코스모스님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~식혀줍니다~^^
간장 식초 에담은 고추장아찌는 안되나요?
임임금주님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~소금절임 고추여야 해요~^^
@@Yangjanggeumjubu 이미넣어버렸는디 어쩌죠~ㅋ물에 헹구고고추안에간장물 빼기는했는데 오늘담았거든요 가서 다시빼고 청량고추넣을까요? 밖에서며칠숙성이예요?
배의 껍질은 안까는지요? 절임고추가 없는데 빼도 되나요?
v쫑쥐님 방문해 주셔서 감사합니다^^
배껍질을 벗기면 금새 검게변하고 물러요~
청양고추를 넣으셔요~^^
@@Yangjanggeumjubu 감사합니다.한번 도전해봐야겠어요^^
절여진무는헹구지는않나요
이경자님 방문해 주셔서 감사합니다^^
네~헹구지 않아요~^^
동치미 무 12개면 몇리터 김치통이 있어야하나요
큰개 업어서요~
ᄂ메로님 방문해 주셔서 감사합니다^^
무는 천일염에 충분히 묻게 굴려놓으시고,
작은통에 나눠 담으시고,
소금물은 영상에 계량한것을 기준으로 나눠 부우셔요~
누름판 꼭~하시구요~^^
일주일되어서 간을보니짜고단맛이없어서 생수에 슈가넣어서냉장보관했는데 괸찮을까요.?아직 사이다맛은안나는데기냥냉장고넣었어요
임임금주님 방문해 주셔서 감사합니다^^
전통동치미는 원래 단맛을 처음부터 넣지 않고,
숙성후 먹을때 단맛을 추가하고, 짠국물은 생수를 부어
맞춰 먹거든요~
이번영상은 뉴슈가를 넣었는데 단맛이 없던가요~?
그럼 단맛의 느끼는 차이가 있기때문에 슈가를 추가해서
넣으신건 잘하셨습니다~
차차숙성이되면서 톡쏘는맛은 올라올거예요~^^
누름판은 어디서 구입하나요?
미화 이님 방문해 주셔서 감사합니다^^
통과 셋트입니다~
누름판은 그룻판매점에서도 팔아요~^^
음...절임고추가 없어요
어케하죠?
온유한사람이되고싶어요님 방문해 주셔서 감사합니다^^
청양고추를 넣으셔요~^^
고구마 100개 먹어도 끄덕 없당.
ㅋㅋ..
David Kim 님 방문해 주셔서 감사합니다^^
목메일 틈이 없죠~ㅎㅎㅎ
실온 1~2일 보관 후 냉장보관하는게
넘 숙성기간이 짧은거 아닐까요?
감사합니다
방은희님 방문해 주셔서 감사합니다^^
요즘은 하루이틀만 둬도 뽀글거려요~
냉장고에서 20-30일 숙성후 드시면 됩니다~^^
팬입니다^^ 같이 넣은 배를 다 먹을때까지 꺼내지 않아도 괜찮을까요?
김지윤님 방문해 주셔서 감사합니다^^
배가 가장먼저 숙성될거예요~
먼저 건져드셔요~
오래두면 물러요~^^
절임고추는 어떻게 절여야하는지요??
맘ceo님 방문해 주셔서 감사합니다^^
당장없을때는 청양고추를 넣으면 되셔요~
절임고추도 숙성기간이 필요합니다~^^
@@Yangjanggeumjubu 답글 감사합니당!!^^♡