@@신순화-s9x 김치선물 받으실 따님분 들이 너무너무 부러워지는 오늘 입니다 . 누가 그러더군요 " 부러우면 지는 거 " ᆢ라고 네 제가 졌습니다 . 혹시 누가 아남요 "님" 께서 "따님"에게 는 천사님 이시듯 저에게 도 천사님 이 나타날 지 ᆢ 도 모르잖아요 . 그래도 한가지 변함 없는 건 님께서 따님 에게 천사님 이시니 그 밝고 그 따뜻한 온기 때문에 오늘 은 바람불어 외로웠지만 오늘 세상 이 참 많이 도 아름답습니다 . 세상 에 엄마 의 사랑 만큼 더 위대한 것은 없습니다. 누군가 의 엄마 가 된다 는 것은 위대한 사람 이 되었다 라는 말의 다른 표현 입니다 . 세상 의 모든 어머니 께 존경 과 저의 추앙 을 바칩니다 엄마의요리백과 방송국 에는 , 엄마의요리백과 구독자 님 들께서는 세상 을 환히 , 밝게 비추어 주는 고맙고 고마운 "빛" 입니다 . ㅡ M star ☆ 詩人 문지홍 ㅡ 書
아~~ 어머니 고향이 어디신지...... 어쩜 우리 엄마가 하시는거랑 완전 똑 같아요. 베주머니에 마늘 생강 편썰어 넣는것까지. 저희 외할머니는 개성분이셨어요~ 저희 엄마는 항아리에 담그셨는데 커다란 배도 하나(깨끗이 씻어서 껍질째 2등분)넣으시더라구요. 지금은 안 계신 울 엄마 요리를 보는것 같아요~ 영상 올려주셔서 감사합니다~~~
동치미는 먹으면 속시원하고 소화 잘되고, 입 개운하지 뭐 하나 나물껏 없는 보양 전통 한국의 김치입니다. 옛날 긴긴 겨울밤 먹거리 없던시절 굴픗할때 동김치 항아리독에서 꺼내 사발에 담아서 방안에서 고무마와 같이 먹기도하고 그냥 동김치만 먹기도하여, 식량대용도 됐던 동김치 지금도 식당가서 동김치 나오면 입맛이 살아나는 맛 김치~♡♥★☆☆
화려하지 않아 (도) 아름다운 겟 (이) 진정 (으로) 아름다운 것 (이라) M star ☆ 詩人. 문지홍 書 음식 또한 화려한 치장으로 보이는 화학조미료 없이 자연이 주는 본연의 그대 로 단지 앙상블, 어울림 만 으로 세상 世上 조화 를 만들어 내는 귀한 창작 인 것 이다 . 자연 본연으로 ( 만 ) 창작한 작품 ( 에 ) 찬사 와 응원 을 보냅니다 ㅡM star ☆ 詩人 문지홍 ㅡ 書
![김장봉투 하나로 변질없는 동치미 만들어요!200년의 역사 서유구 [정조지] 나복저방/Dongchimi (Radish water)](http://i.ytimg.com/vi/-n2er35hKOI/mqdefault.jpg)
![김장봉투 하나로 변질없는 동치미 만들어요!200년의 역사 서유구 [정조지] 나복저방/Dongchimi (Radish water)](/img/tr.png)
정말
전통방식 입니다❤
설탕이 안~덜어가서👍💝
어릴때 먹던 순수 소금으로만 담근 동치미 영상 오랜만이라 반갑네요. ㅎ
조만간 한번 담아봐야겠어요.
요즘은 미나리나 돗나물이 들어가 봄냄새 잔뜩 날거같은
물김치가 먹고 싶어서 영상 찾아다니다가 우연히 봤는데
동치미도 담가보고 싶은 욕심이 생기네요. ㅎ
꿀꺽 꿀꺽 침이 많이 나와 먹고 싶군요.
너무 좋아 하는 동치미 입니다.
댕큐 !
이거예요. 우리가 어렸을때 엄마가담궜던 그 싱건지. 뒤안처마밑그늘에있거나 땅에 묻어뒀던. 손이얼만큼 차가운장독에서꺼내서 살얼음동동뜬 싱건지를먹으면 코가 뻥뚫리는 그런맛. 고구마먹을때 참 맛있었어요.
싱건지 정말 추억의 단어네요.
님 덕분에 싱건지라는 단어를 30년만에 들었습니다.
고맙습니다.
싱건지.. 그리운 엄마
맞아요
50여년전에 긴긴 겨울밤에 살얼음낀 싱건지 먹던 생각에 군침이 나네요 ㅎㅎ
울산이주해서 입덧에 소화불량에 힘들었는데 친정인 담양 도착해서 싱건지 한 깍쟁이를 마셨더니 입덧가시고 소화가 잘되었어요. 싱건지는 저만쓰는단어인줄알았습니다.ㅋㅋ
@@최영숙-m1c 그 싱건지를 그시절엔 연탄가스 마셨을 때에도 특효약이었네요
건강하세요 ㅎㅎ
깔끔해서 좋아요~ 올해는 달지않게 해봐야 겠어요 ㅎ
최고에요.
청양지 많이 해주세요.
난 그게 좋더라.
ㅎㅎㅎ
올해 동치미 만들어 울 손주들 줘야징~~🎉🎉🎉❤🎉🎉감사합니당 ^^
이게 정말시원하고 담백한 소울푸드!
아~한그릇하고 싶당!
이거지...ㅋ
동치미 맛있겠네요
안녕하세요~
새로운 비법~ 잘 배워갑니다.
감사합니다.
백현미 meeTV님 영상 시청해주셔서 감사합니다 ~^^
동치미 담그는 방법중 깔끔 간단하고~~역대최고~~입니다~~
설명도 차분하게 잘하주시고 레시피 감사 합니다~~
👍👏👏👏😍⚘️⚘️⚘️
요리
가
아닌
보약 保藥
이고
작품 作品
입니다
정말좋아요
우리딸들. 한번 해줘야겠네요
@@신순화-s9x
김치선물 받으실 따님분 들이
너무너무
부러워지는 오늘 입니다 .
누가 그러더군요
" 부러우면 지는 거 " ᆢ라고
네
제가 졌습니다 .
혹시
누가 아남요
"님" 께서 "따님"에게 는
천사님 이시듯
저에게 도
천사님 이 나타날 지 ᆢ 도
모르잖아요 .
그래도
한가지 변함 없는 건
님께서
따님 에게 천사님 이시니
그 밝고
그 따뜻한 온기 때문에
오늘 은
바람불어 외로웠지만
오늘
세상 이 참 많이 도
아름답습니다 .
세상 에
엄마 의 사랑 만큼
더
위대한 것은 없습니다.
누군가 의 엄마 가 된다 는
것은
위대한 사람 이 되었다
라는 말의 다른 표현 입니다 .
세상 의 모든 어머니 께
존경 과 저의 추앙 을 바칩니다
엄마의요리백과 방송국 에는 ,
엄마의요리백과 구독자 님 들께서는
세상 을
환히 , 밝게 비추어 주는
고맙고
고마운 "빛" 입니다 .
ㅡ M star ☆ 詩人 문지홍 ㅡ 書
@@ewsn69❤❤❤❤😂😂❤❤❤❤❤❤😂❤❤😂❤❤❤
꼭 해봐야 겠네요~~~ 영상 감사합니다.
영상 시청해주셔서 감사합니다 ~^^ 좋은 하루 되세요 ~^^
동치미 샘하시는방법으로 해봤어요 영상감사합니다
동치미 맛나게 보여요 최고 👍 해봐야 겠네요 ❤최고 😅😅
간단하면서도 이해가기숩게 정리해주심 감사😊
무 다듬어 절이고 담그는 과정을 보니 정말 시원 깔끔한 전통 방식이라 생각합니다
바로 구독!하고 좋아요! 했습니다😊
그옛날에 땅에항아리믇고 담아서 해주셨던 엄마에 그맛이겠군요.그런데요즘에는 과일도 풀도 젓국도살짝넣고 만든맛에 길들여있어요. 영상보니 한번그렇게 단백하게해봐야겠네요 잘봤습니다.
동치미 담그는영상 너무 좋습니다...👍
자세한 설명 감사합니다....❤❤
겨울김치 맛있게 담그어 먹을께요 고마워요
감사 합니다.. .깔끔한 동치미 꼬옥 마들어 보겠 습니다....감사! .!
처음부터 순서대로 차곡차곡 귀에쏙쏙들어오게 설명해주시고 너무 유익합니다
무를 소금으로만 절이지 말아야 하는군요.
동치미 만드는 꿀팁 알려주셔서 감사합니다.
깔끔한 맛 너무 좋아요 👍
아~~
어머니 고향이 어디신지......
어쩜 우리 엄마가 하시는거랑 완전 똑 같아요.
베주머니에 마늘 생강 편썰어 넣는것까지.
저희 외할머니는 개성분이셨어요~
저희 엄마는 항아리에 담그셨는데 커다란 배도 하나(깨끗이 씻어서 껍질째 2등분)넣으시더라구요.
지금은 안 계신 울 엄마 요리를 보는것 같아요~
영상 올려주셔서 감사합니다~~~
qhrkmt ch님 영상 시청해주셔서 감사합니다 ~^^
저희 어머니는 강원도분이십니다 ~^^
같은 방식으로 만드셨다니 반갑습니다 ! 항아리에 담으면 더 맛있지요. 옛날 맛이 좋아요 ~^^
@@momcookbook 답글 주셔서 감사합니다.
강원도분들도 그렇게 담그셨군요??
지금에는 대부분 아파트 생활이고 김치냉장고가 있어서 항아리를 잘 안쓰네요~
영상 감사히 잘 보고 있습니다~~
늘 건강하시고 행복하셔서 많은 영상 올려주시기를 부탁드려요~~~^^
동치미 잘 배우고 갑니다. 😍
감사합니다😊
훈님 영상 시청해주셔서 감사합니다 ~^^
차분히 잘 일러주셔서 감사합니다.😊
정말 맛있게. 하셔요. 감사합니다
맛이깔금 하고맛있게어요좋아요
언젠간 꼭 해먹어볼게요 제가 원하던 동치미에요!! 감사합니당😄❤️🫶
콩콩님 영상 시청해 주셔서 감사합니다 ~^^
맛있게 만들어드세요 ~^^!
삭힌 청양고추 넣으니 맛있겠네요.감사합니다.
삭힌 청양고추 를 넣고
먹어보지 않아도
미리
알아 볼 수 있는
지식知識. 과 혜안慧眼 이
유달리 돋보이시는
멋진 분 께
날마다
좋은 일이 있으시길 응원합니다
M star ☆ 詩人 문지홍 ㅡ 拜上
담백하니~♡
선조님들의 옛적 고유맛이날ㄷ😢ㅅ!♡꼭 해보겟어여❤감사드려여❤😅
건강음식 동치미 잘 배웠습니다
감사합니다
완전 순수한 레시파 입니다. 설탕을 넣는다 뉴슈가를 넣는다 사이다를 넣는다 정말 어이없는 레시피만 보다가 오랜만에 깨끗하고 건강한 레시피를 보게되어 반갑습니다. 계속해서 정진하시길 화이팅!
우리 옆집에 엄청 맛있는 무짠지 1개씩 다 주엇죠 ㅡ 한겨울에서 구정 전 에 먹음 딱
잘받았습니다 감사합니다
너무너무 맛있겠어요 저두요 해봐야 겠네요
맛있겠네요 총각무 알타리무 김치
즈@@동신김-n4t
좋아요
자취시작하면 해 먹어봐야겠어요
도라에연님 영상 시청해주셔서 감사합니다 ~^^
맛있게 만들어드세요 ~^^
최고입니다
차분하게 설명 짱입니다
진짜 옛날동치미네요. 요즘은 김치 염도를 떨어뜨리고 대신 찹쌀이나 당분을 넣어서 빨리 숙성시키는데, 달고 신맛이 강해지지만 옛날맛은 조금 높은 염도로 오래 숙성 시키는데서 오는 맛이었죠. 요즘은 요즘 것대로 옛 것은 옛 것대로 그 맛이 달라 오묘합니다.
무 꼬리를 자르고 무청부운을 도려내기 전에
물에 담가 깨끗이 세척 후 잘라내시는것이
위생적입니다~^^
어머니표 전통 동치미
저도 시도해보구 맛~있게 잘 먹을게요~~~♡
맛나게 보여요 잘보고갑니다 구독좋아요 하고갑니다 함께하고싶네요 대박나세요
무우절일때 무엇을넣고
절인건지요
소금으로만 절인것
같았는데~
답주세요ㅋ
감사합니다.
최고의 동치미 입니다
맛있겠다
음식은 이렇게 만드는거야😊
감사합니다
동치미는 먹으면 속시원하고 소화 잘되고, 입 개운하지 뭐 하나 나물껏 없는 보양 전통 한국의 김치입니다.
옛날 긴긴 겨울밤 먹거리 없던시절 굴픗할때 동김치 항아리독에서 꺼내 사발에 담아서 방안에서 고무마와 같이 먹기도하고 그냥 동김치만 먹기도하여, 식량대용도 됐던 동김치 지금도 식당가서 동김치 나오면 입맛이 살아나는 맛 김치~♡♥★☆☆
공감하네요😂
기가막히게맛나긋다
🙏동치미味 😮😮 반갑습니다 😊😊 🫒
🙏복蔔무우 하루 소금 천일염 절이세요 👩🌾👩🌾
🕊쪽파 대파 갓 청양고추지🕊🫒
👨🌾마늘 생강 배주머니 발효식품 만드세요 😊😊 👩🌾🛟
진짜도치미이내요
우리나라음식 동치미 쵝오~ 서구 사람들은 이맛을 모를테지?
한가지꿀팀
고추가많이나오는철이니까자루에고추를넉넉하게여어서구석에박아익어면문쳐먹어면밥맛대박
구매할수있나요?
어제 무만 절이고 오늘 담그러하는데 청양고추지도 없고 청갓도 없는데 .......... 파란청양고추와 홍갓 넣어도 될까요? 힝 처음으로 시도합니다
안되는건아니지만 저맛은 아니지요. 그래도 맛은있겠어요
잘해 봇게요
찹쌀풀은 안 넣어도되나요?
소금물이 끈적 거림
천일염에 플라스틱과 노예들의 피눈물이 가득하지요. 정제염 쓰세요.
전라도식입니다 지금도 해 먹지요
소금으로만 절이지마세요 해놓고 뭐가없네요
이 분도 설탕이나 사이다 과일쥬스 같은거 안넣고 제대로 건강하게 만드시네...
han sy님 영상 시청해주셔서 감사합니다 ~^^
오우굿입니다 한번 만들어 볼께요
첩첩산중님 영상 시청해주셔서 감사합니다 ~^^
맛있게 만들어드세요 ~^^
👍
영상상세하고맛나게설명해주셔서잘배웠고요저도같은방법으로해보겠습니다감사합니다
황춘옥님 영상 시청해주셔서 감사합니다 ~^^
맛있게 만들어드세요 ~^^
구독과 좋아용♥♥^^
김경화님 영상 시청해주시고 구독,좋아요 감사합니다 ~^^
@@momcookbook 네 ㅎㅎㅎㅎ감사합니당♥^^
구매할수잇나요
질문 제가 토스에서동치미 샀는데 광고에는 전 라 도 꺼 라고 해서 샀는데썩은 내가나요 왜 그런지 말씀좀해주세요
전라도든 어디든..
음식에서 썩은내가 나는 건
뭔가 정상적인 발효숙성에 문제가 생겨 부패해서 생긴 문제 아닐까 싶은데요.
안 드시는 게 좋고 영상 찍어서
반품하시는 게 ᆢ
아파트에서 는 저 맛내기 어려워요 무우는 맛이 덜들고 국물은 시어 지고 좀 두툼하게 썰어서 담아야 무우와 국물이 같이 맛이 들어요
재아파트무담국맛없재
부럽다
소금으로만 절이지마세요 해서 뭐가나오나 했는데 소금으로만 절이네요
그러게요!
영상은 좋은데 꼭 속은느낌이네요.
이 사람, 진국일세
싱글인데 안파나요
쿠팡에서 "숙성 동치미(통무)" 맛나고 괜찮아요. 영상과 비슷한거 같음 -
제발시간끌지마시고 무는딱아서준비해놓고하시면좋겠네요딱는건다아는거니카요점 만부탁합니다
저처럼 어린 사람들은 닦는 방법 가르쳐 주시는 게 아주 많이 도움이 됩니다
이런 댓글들 한귀로 듣고 한귀로 흘려버리시길!
맞춤법 좀...
ㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ
동감입니다
다아는님이 왜보나요
여기저기 댓글읽어봄
세월이가도 모르는님들도 많더군요😂
의외로 젊은층도 많아요
자세한설명 👍🏻
영상이길다 짫다하지마시고 본인 기준으로하심이🫠
전보면서 응용을많이하고있네요🤷🏾♀️
저 음란마귀가 씌었나봐요ㅜ 메인사진이
술진창 쳐먹고 방바닥 기어댕기고 아무것도 못먹고 있으면 할매가 한사발 퍼다주면 살것 같든디
소금이 마니 들어가니 탈수증세를 보인 나에게 할매의 지혜
Cách đọc nghe buồn ngủ nhỉ?
정말로 이것과 함께가 없네요
목소리 이브내
그렇게손질은기본이에요
뭐 소금에 절이잖아요 하루?
g 이 참 어렵네여...좀더 현실적인 방법없을까여?????
이런거는 주부들이 알아요 누런 잎는는 사람 어디 있나요
한심한 댓글 지우삼
지루해지루해요
누름돌이 투명이네 뭐지
소금으로 절이면서 소금으로 절이지 마셔요 하나요 참 개가 들어도 웃겠다
소금으로만 절이지 마라 하셨지요. 소금물과 소금을 함께 절인다 하신겁니다.
ㅋㅋㅋ 진짜 요리하시는분도 답답한분 많으세요 ㅎㅎㅎ
정말 빨리 좀 설명이 넘 기네요
듣기싫다 진짜 목소리
감사합니다
바로이것이였네요
동칭시.
신은희님 영상 시청해주셔서 감사합니다 ~^^
목소리가 단백합니다. 안봐도맛잇것네 😂😂😂
친정 엄마처럼
차분하고 자세히 알려주셔서 좋기만 하네요.
음식은 배워도 배워도 끝이 없어요.
올겨울엔 설명대로 한번 해봐야겠네요.
아따 방송분랑내야지요
그램 ㅎㅎ 쪽파 가지숫자 열개 대파 두개 생강 으으으어느 누가 가정집에세 그램 따지고 음식만드니 미치겠다
저는 그램으로 하는 레서피만 봐요. ^^
미칠것 까지야.
맛있겟네요😅
초보 주부 입장에서
생각해 보세요.
참 엄마 찾네요,,,,
난보고담가도저맛이안나요 손이똥손인가뱅기표보낼께요오셔서담가주세요물론출장비넉넉히지급
비율을철저히안지켜서아님 물건너살아무가맜이없나진짜제대로동치미맜느끼고싶다 아맜있겠다
보기만해도침이고입니다
참답답 합니다 나감
화려하지 않아 (도)
아름다운 겟 (이)
진정 (으로) 아름다운 것 (이라)
M star ☆ 詩人. 문지홍 書
음식
또한
화려한 치장으로 보이는 화학조미료 없이
자연이 주는 본연의 그대 로
단지
앙상블, 어울림 만 으로
세상 世上 조화 를 만들어 내는
귀한 창작 인 것 이다 .
자연 본연으로 ( 만 )
창작한 작품 ( 에 )
찬사 와 응원 을 보냅니다
ㅡM star ☆ 詩人 문지홍 ㅡ 書
😅
@@이승학-d2d
감사드립니다 .
신神 께서 의
축복 祝福
과
가호 加護
가
언제나
함께 하시길 바랍니다
M star ☆ 詩人 문지홍 拜上