2 प्रकार की नारियल चटनी इडली, डोसा,उत्तपम,मेदू वड़ा के लिए - Nariyal Peanut Chutney

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  • Опубликовано: 24 сен 2024
  • आज हम बनाना सीखेंगे नारियल की चटनी 2 प्रकार से नारियल चट्नी एक साउथ इंडियन रेसिपी है।जिसे डोसा इडली मेदू वड़ा आदि के साथ सर्व सर्व किया जाता है। नारियल मूंगफली की चटनी बनाना सबसे आसान है। तो शुरू करते हैं 2 अलग अलग नारियल की चटनी बनानां।
    सामग्री--
    नारियल
    (कटा हुआ छोटे छोटे टुकड़ों मैं )
    अदरक
    हरी मिर्च
    भुनी हुई मूंगफली के दाने
    भुने हुए चने के दाने
    हरा धनिया
    जीरा
    नमक
    पानी
    राई
    तेल
    करी पत्ता
    साबुत लाल मिर्च
    चटनी बनाने की विधि **
    सबसे पहले मिक्सर का एक जार लीजिये उसमें सारी सामग्री डालिए बस धनिया और जीरा मत डालिए।और बारीक़ पीस लीजिये। अब इसे एक कटोरी मैं निकाल लीजिए। चट्नी तैयार है ।लेकिन अभी इसमें साउथ इंडियन तड़का लगाना बाकि है।
    अब एक तड़का पैन लीजिये। उसमें 2 चम्मच तेल डालिए और गरम होते ही इसमें साबुत लाल मिर्च और राइ डालिये अब जैसे ही राई चटक जाये यानि की खुश्बू आने लगे राई की गैस बंद कर दीजिए और करी पत्ता डालिये। और उस तड़के को चट्नी के ऊपर डालिए और मिलाइए चम्मच की सहायता से चट्नी तैयार है दोसा ,इडली, उत्तपम कर लिए।
    2- नारियल मूंगफली की धनिया वाली चट्नी
    मिक्सर का एक जार लीजिये उसमें सारी सामग्री डालिए और पीस लीजिये एक कटोरी मैं निकाल लीजिए आप चाहे तो 2 चम्मच दही भी मिला सकते हैं। और जैसे हमने तड़का लगाया नारियल की चटनी मैं बेसे ही इसमें लगाइये। और मिलाइये।
    दोनों चटनी हमारी तैयार हैं।।।

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