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Red Velvet
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- Опубликовано: 5 май 2021
- Red Velvet: una receta que no falla
Leche ácida
330cc Leche
40cc Jugo de limón
Unir ambos ingrediente con batidor de alambre. Reservar.
Bizcocho red velvet
250grs Manteca/ mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
330grs Azúcar blanca
10grs Colorante en pasta rojo
2uni Huevos
1 cdta Esencia de vainilla
375grs Harina 0000
35grs Cacao Amargo
5grs Polvo de hornear (1cdta)
370cc Leche ácida
4grs Bicarbonato (1 cdta)
15grs Vinagre (1 cucharada)
Colocar la manteca en un bowl. Agregar el azúcar. Batir hasta obtener una preparación cremosa. Incorporar el colorante al batido. Agregar los huevos de a uno junto con la esencia de vainilla batiendo después de cada adición.
Hidratar el bicarbonato con el vinagre. Reservar
Agregar los secos (harina y cacao) previamente tamizados intercalando con la leche ácida y el bicarbonato usando espátula de goma.
Dividir la preparación en tres tarteras de 20cm de diámetro con papel manteca en la base
Hornear a 170º por 22/25 minutos o hasta que al pincharlo con un palito el mismo salga seco.
Cream Cheese
280grs Manteca/ mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
280grs Azúcar impalpable/ azúcar glas
1 cdta Esencia de vainilla
600grs Queso crema o queso tipo americano también a temperatura ambiente
Batir la manteca junto con el azúcar. Agregar la esencia de vainilla. Por último agregar el queso. Continuar batiendo hasta que se integre bien.
Armado
Colocar un disco de red velvet sobre una tabla. Rellenar con el cream cheese. Repetir la operación hasta completar.
Llevar a frío. Decorar con cream cheese
Realizar decoraciones con manga.
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Me encantan tus recetas y la manera tan dulce en que las compartes, es como si crearás un ambiente de armonía lo cual hace que uno mismo pueda creer que preparar tus recetas es sencillo y divertido!! Gracias por los consejos! 💖💖
Me salió en sugerencias y me encantó como explica, super rápido, claro y no se ve difícil 😮 ademas se ve super rico. Me animaré a hacerlo, siempre he querido probar el red velvet. Esa textura como húmeda solo 1 vez la he visto y estaba delicioso, espero me quedé igual. 😃
Genia! Gracias por tu forma de explicar y esas ganas de cocinar que cruzan la pantalla!
ISABEL, muchas gracias por compartir tus recetas exquisitas, Dios te bendiga.
Gracias linda señora!! por esta super receta. No me Quedan dudas que al prepararlo va a quedar buenisimo, bonito y haciendo a muchos la boca agua.🤠👍
Algún día espero hacerla ! Tiene una pinta hermosa!!!! Gracias por darnos las opciones dentro de los ingredientes 😉
Desde Barcelona…este pastel me quedó brutal!!!! Tu receta es la mejor de las que he probado. Me encantan tus recetas porque son perfectas
Hola, hace muy poco tuve la oportunidad de poder probar y disfrutar de la red velvet, me encantó su sabor, su sensación al momento de probarla, un sabor único, totalmente recomendable, para quienes no habíamos tenido la oportunidad de poder saborear.
Te felicito, por tu calidez, de como se ve, que lo que haces lo reflejas con pasión, enfocandote en cada detalle que haces en tu preparación, un excelente video, el cual, me anima a poder seguir cada paso de tu prepacion, me agrada y me apaciona la cocina, la repostería y de esta receta que puedo decir, que se merece muchos aplausos 👋👋👋.
¡Felicidades! una vez más desde Chile.
Víctor.
Isa Isa. Hice tu torta con el frosting siguiendo todos tus consejos para mi cumpleaños y quedó espectacular. Gracias por tanta generosidad para con nosotros. Tus recetas salen si o si. ( No te guardas secretos / . Hi Ídola
Te mando un beso gigante 😘💋💋
Sos una genia explicando todo! Acabo de armar la Red Velvet para mañana que es el cumple de mi hija. Impecable!
Felicidades Isabel definitivamente es tu arte, tu vocación yo trabajo tus tortas la verdad la gente se queda pasada! 💚
Amo su tono de voz y su dulzura al explicar
no entiendo a quien no le gusto este video!! super fácil super bien explicado!! de no saber nada soy el reposero de la familia!! muchas gracias y seguí con tu canal es lo mejor!!
Qué genio Diego !!! Felicidades por llevar dulzuras a la familia !!! ❤
Hoy volvi a hacer esta torta, va la segunda vez y como siempre todo un éxito!! Gracias por la receta!! Saludos desde Paraguay
Me encantan las explicaciones y tips de las recetas q das. Ya he puesto algunas en práctica. Muchas gracias. Bendiciones para ti
Todas.sus recetas son bestiales y ricas las hago la mayoria y mis hijos les encanta gracias guapa.
Uy.! Excelente..! Mis nietas cumplen años el 17 de este mes de septiembre… no soy repostera, pero trataré de hacerlo para ese día.. espero que me quede bien. Gracias por ese ánimo que le imprimes a tus explicaciones , eres muy simpática y trasmites alegría. Gracias . Dios siga bendiciendo tu don. Como decimos en Venezuela, te quedó “ chévere “.
Que delicioso 😋 ❤lo hice para este 14 de febrero. Y a mi familia les ha encantado....muchas gracias .😊
Felicitaciones por compartir tu profesionalismo y dedicacion tu programa me encanta. Tambien tu forma de explicar siempre con una sonrisa. Bendiciones mil😍😍😍😘😘😘💞💞💞,
Isabel me encantan tus recetas y tu gran simpatía...creo que le voy a regalar ésta torta velvet para el cumple de mi hija!!!... gracias SOS un amor ❤️
Isabel, Saludos desde Chile, te comento que hoy hize esta torta, es muy rica, la amaron fue un éxito en mi familia 🥰👌🏼😋
La hice exactamente como dijiste y me quedo espectacular! A todos les encantó, Gracias 💓
te amo Isa Vermal, perdi tu receta y aqui la recupere, bien explicada como siempre!!!!
Te admiro mucho, eres la mejor, todo lo haces con tantas gana y amor, siempre con la mejor explicación
Demasiado buena la receta la hice para el cumpleaños de mi hijo y quedo perfecta y deliciosa Gracias 🙂 por enseñarnos y compartir su conocimiento
He probado varias recetas de red velvet está es lo máximo perfecta muy húmeda divina .. la recomiendo 100 %.. felicidades . Ahora probate todas tus recetas .. Isabel bendiciones
Lo voy a hacer. Eres una de las pocas que usa mantequilla para el pan, gracias por eso. Saludos desde México. 😃
Me encata isabel, eres tan sencilla y simpatica generosa con tus recetas muchas, muchas gracias, mi gran chef repostera.. Te sigo siempre desde Chile cariños...
Divino!!! Lo probé y me quedó excelente!!! Felicitaciones y mil gracias por compartir!!
Lo acabo de preparar!! Y quedó realmente delicioso 😍😍😍 ame realmente todo paso a paso muchas Gracias por compartir sus conocimientos ♥️ bendiciones y muchos besos desde Cancún México 😘😘😘😘
Excelente receta sale impecable!! Como todas las que he realizado tuyas Gracias Isa sos una genia!!👏👏👏
Me encantan tus recetas felicidades por que bien lo explicas la hecho esta tarta 4 veces y a mis amigos y familiares les encantó gracias desde España
Te acabo de ver, pero me encanta tu manera de hacer el pastel, se te nota la felicidad al hacerlo y eso me conecta contigo, siempre sonrio al estar haciendo mis panes y cremas😻😻😻😻😍😍❤️❤️❤️ darle amor a mis pasteles los hace deliciosos 🤭🤭🤭🎈🎈abrazos desde Acapulco México 🤗
La hice, quedó espectacular, como todas las recetas de Isabel. Y la cream cheese la hice con Crematto de Milkaut, un queso de excelente calidad y textura. Vale la pena!
Siempre quise probar esta torta y nunca pude hacerla. Con esta receta la hago seguro 🙌🏽 GRACIAS!!
Excelente!! La mejor receta de Red velvet!! Y sobretodo que lo explicas de una manera tan sencilla!! Graciassss desde Venezuela ❤
Te acabo de ver y tus recetas son maravillosas ; algún día hago esta hermosa tarta Velvet
Muchas gracias por la receta, estuve buscando mucho la receta pero que llevara mantequilla 🧈 ya que la mayoria que encontraba llevaba aceite, voy a intentar su receta pero por los comentarios veo que queda espectacular, además que usted explica súper bien ☺️😊 mil gracias
Espectacular, se ve súper fácil, soy fan de tus recetas ⭐⭐⭐⭐⭐
Súper la haré para el cumpleaños de mis hijas ...me encantan tus video...son claros y muy amenos....
La hice para el día de la madre aquí en chile y quedó exquisita, a mi madre sobretodo le encantó, muchas gracias por la receta❤️
Estimada Isabel, realicé tu receta y fué todo un éxito, ahora todos me la piden!! muchas felicidades por tu canal y sigue realizando más recetas!!!!
Hola, es vinagre blanco o de manzana? Muchas gracias
Sra. Isabel ud impecable como siempre, la mejor enseñando en reposteria🤩🤩🤩
Me encanta tu manera de enseñar....todo con mucha dedicación gracias
Señora bonita, soy su fan desde que la conocí en el canal gourmet!! Amo su trabajo y su forma de explicar, todo muy claro, ahora ya la encontré en RUclips y no dude en suscribirme! Gracias por sus enseñanzas ❤️ bendiciones 🙏 saludos desde Guanajuato México ❣️
La hice y sin mentir fue la mejor red velvet que he probado! Hice el cream cheese con el queso doble crema de la paulina que es especial para tortas y quedó increible! Le sumé frutos rojos arriba y les recomiendo muchisimo ya que le da un toque ácido
Es bueno saber que marca es mejor..
Que genial no sabía si comprar ese queso recién leí el comentario 😢
Queso Crema Paulina, no se vende en España verdad?
@@morganitarosa4234 no sabría decirte porque vivo en Argentina
@@morganitarosa4234no, es jna marca de argentina
Isabel, buenos dias desde Cataluña hice tú red velvet hace tres dias. No soy muy buena en decoraciones pero quedó de sabor espectacuar. Muchísimas gracias, una receta maravillosa.
Que bueno resultado. Excelente demostración. Reuniré los ingredientes para animarme a hacerla. ¡gracias!😃
Querida Isabel, me anime a probar esta receta, jamás en mi vida había probado la red velvet y siempre tuve ganas.
POR DIOS QUE TORTA MÁS RICAA! Y LA CREMA LE QUEDA DE 10!! 💖💖
Hola!! Paso por aquí solo para contarte que lo hice y fue un éxito, me quedo delicioso 🤤 en medio le puse una capa de cheesecake saborizado con un poco de café.
Ahora ya solo quiero hacer tus recetas porque se que no fallan 😊 y no te guardas ningún truco👏 muchísimas gracias 🤗
Me encanta como esplicas las recetas,,lo entiende hasta un niño de 6 años,,,hice el budin de limon,,me quedo espectacular,,gracias Isabel,,una genia,,,
Super encantada con todas tus recetas y la manera tan fácil que las describes dios te bendiga 🙏😇 🙏 eres maravillosa. Desde Venezuela _portuguesa
Lo hice y me encantó! La amaron todos la verdad una genialidad.
No soy fanática del Red Velvet, pero me animé a hacerlo por mi mamá, y puedo decir que es lo mejor que he probado en mi vida:'''' ❤️ GRACIAS! :'
La textura es densa?
@@lucyadry no, no es muy pesada es ligera y como suave.
Es realmente un “terciopelo” muy delicada la miga y el sabor es increíble, no se parece a otros bizcochos, este es especial 😌
Porfavor me puedes decir la marca del Rojo y el Tono? Lo hize y me salió muy oscuro. Gracias
Tu eres isa
La hice con mi hijo mayor, quedó maravillosa, muchas gracias por la receta, ya estamos planeando hacerla nuevamente 😍
Excelente receta, lo hice y me quedó delicioso, gracias !!!! ❤
me encanta esta receta, tu técnica para prepararla es fenomenal. Eres una de mis reposteras favoritas tus rectas son exactas. Te vengo siguiendo por años desde que te descubrí en el Gourmet. Saludos desde Venezuela
No soy buena en la pasteleria. Hice esta torta para un cumple de mi hija y no puedo creer la gente que repitió la porción de torta! Agradecida a tu receta Isabel!!
Hola cuántas porciones te rindió aprox ?
Me gustan mucho tus recetas,las comparo con las que ya conocía y me resultan muy fáciles
Saludos desde Tlaxcala México es mi chef favorita mil bendiciones excelente sus videos.
Muchas gracias Isabel, se ve riquisimo!, lo voy a hacer y ya te comentaré qué tal me quedo, me gusta mucho también seguirte en " el gurmet". Aqui la ventaja es que puedo guardar la receta. Mil gracias!, saludos desde México.
Hice una trastada cumpli con todos los ingredientes y a la hora de mezclar no le puse los huevos me di cuenta cuando ya tenia media hora en el horno peroo les cuento que me quedo riquisima y super esponjosa creo que no le hicieron falta los huevos 😅
Consulta cuantos pedazos salen.??.
Hola, disculpe, soy de México, sabe a qué se refiere con leche ácida? Es que creo que es crema ácida o cuál usó usted?
@@rbkramzrams3301 es como dice en el video, leche entera cortada con limón
Hayyyyy me acaba de pasar lo mismo , me daban ganas de no terminarla , pero voy a seguir 😅
Quedé en duda con el queso soy d Colombia, q queso a parte del Filadelfia puedo usar?? Gracias
Hola Isabel, soy de Uruguay y la verdad que me encantan tus recetas, siempre me salen impecables siguiendo tu paso a paso. Hoy realicé tu receta del brownie con dulce de leche y merengue. Fue mi primer merengue italiano y me quedó impecable. Muchas gracias por tanto!!!!
Excelente gracias por la receta . Muy buena explicación. Gracias por compartir su receta
Maestra, eres lo más. Delicioso postre para el día de la madre. Bendiciones y feliz día 😍
Qué bueno Nati !!
Lindisimo y se ve buenisimo este red velvet
Veo tantos comentarios positivos que seguiré la receta. Se ve riquísimo y súper fácil de hacer. 🍒
He seguido todo los pasos y quedo riquísimo. Muchas gracias por la dedicación.
Te quedó hermoso 😍 lo tendré que hacer 🤤🤤🤤
Acabo de hacerla y quedo deliciosa.. me quedo feisima pero el sabor es top.. y la crema es riquisima nunca habia probado algo así.. a mi pareja le encantó su regalo ❤
Buenas noches gracias por la receta la acabo de preparar y salió deliciosa y muy esponjadita ❤️❤️❤️😍😘😘😘. Saludos y bendiciones desde Villahermosa Tabasco México 🙏😘😘
Quedé súper animada para hacerla!! Me la imaginaba más complicada, pero tu explicación es muy didáctica ❤❤y me da confianza para hacerla.
Genia!!!! Sos lo mas!!! Aun extraño mucho es esas carteras y torres, autos, etc de tus programas del gourmet.
Ay qué linda !
Gracias por esta receta. La puse en práctica para el cumpleaños de mi madre y me quedó genial. Todos me felicitaron por la torta, por ende, hago extensiva las felicitaciones. Ah! Tuve problemas con el Cream Chese, pero gracias a tu recomendación con el otro video, resolví. Gracias, simplemente gracias
Hola!!
Una consulta que vinagre usaste en la receta porque no lo aclara.
Cómo me leíste mi necesidad,...Muchasss gracias por tu generosidad ❤️
Gracias Isabel 🙌 la verdad la hice y quedó increíble!!! Voy por el segundo bizcochuelo para otra torta
Hola a toda ésta hermosa comunidad, saludos desde Chile, gracias por tu receta, la hice y quedó espectacular..... La rellené con un mousse de oreo y la cubrí con la cheese cream ❤
Ingrid camargo Un toque distinto no?
Justo estoy comiendo una rebanada de este rico pastel , simplemente delicioso ❤️ gracias x está receta que está de 10
La prepare para los 18 de mi hija....y sorpresa quedó igualita 🎉 deliciosisima... GRACIAS POR COMPARTIR❤
Qué nien que explicas y enseñas! Imposible no hacerlo bien! Gracias!!😊💖
Eres tan agradable, comunicas tan bien, todo lo explicas, super profesional, detallado. Y las recetas son todas un acierto. Gracias Isa!!!!!
Qué amor Ana !!
Hola 👍🏻 desde Chile, ya es la tercera vez que la hago y para venta y me han dicho que es 😋 deliciosa, agradezco que hayas compartido con nosotros simplemente espectacular, mil gracias todas tus recetas son buenisimas
Hola, puedo hornear todo en un solo molde?? Y cortar después?? Quiero hacerla!!
@@tatianavargas8439 he visto una receta con ese método, hornear todo junto y lo corta en tres
Me emociono al pensar en hacerla es demasiado perfecta!!
Isabel hice esta receta y me encantó el resultado!!! Un bizcocho suave, húmedo, terso y delicioso!!!
Hola Isabel, me encantó la receta, tuve muchos problemas al hacerla y me quedo fatal, pero la seguiré intentando 💪. Muchas gracias por estas hermosas recetas
Acabo de hacerla y solo vine a decir que quedó genial!!! La primera vez que me sale la grandiosa Red Velvet!!! Feliz!
Para cuántas personas rinde esta receta?
Hola Isabel hice tu receta y quedó especatacular, la miga, la crema, el sabor divino, la decoración por mi falta de experiencia no me quedó tan linda jejejehe... Gracias por tus videos y recomendaciones
Hola Isabel, esta receta la hice para mi cumple y me encantó!!!! 💖
Por cierto!! La hice ,tu receta es genial. Fue todo un éxito, la tarta desapareció en un abrir y cerrar de ojos, gracias por tu receta. Saludos desde España.
Mi esposo y yo la preparamos para el cumple de mi hija ❤❤ yo hice el bizcochuelo red velvet y mi esposo preparó el cream cheese. Quedó fantásticamente deliciosa y hermosa. Mi hija súper feliz ❤ gracias por tus recetas que no fallan, Isabel ✨🙌🏻😽
Genios !
Buenísima la receta, la preparé para un pedido y quedó espectacular, buen sabor y textura, el frosting de cream cheese delicioso. Muchas gracias Isabel, saludos desde Perú.
Holaaa para que molde alcanza esa receta? 🙏🙏
@@paolaolivera538 hola, para 3 moldes de 20cm diámetro.
@@paolaolivera538 de los moldes bajitos, no los de cake completos.
Hice tu receta con colorante líquido en gota y le adicione una copa de café, me quedó fenomenal
Muy bn explicado, felicitaciones excelente trabajo se ve delicioso.
que buena se ve! eso de hornear por capas hace años lo vi en la cursada de reposteria, es una buena solucion realmente.
ps: curiosidad: sabian que la receta original de red velvet no llevaba colorante sino jugo de remolacha?
Me atreví a hacer la Red Velvet y me salió espectacular, gracias a la excelente explicacion de la genia Isabel , es realmente riquísima , muchísimas gracias.
Hola se puede hacer toda la preparación en un molde alto y después cortar las capas? Solo lo pregunto por el tiempo de cocción que calculo cambia cambia así como la temperatura.
@@anapianeta934 claro q si se puede, pero el tiempo de coccion sera mucho mas alto
Graaacias! Me encantaaa hacer cosas dulces y siempre hago tus recetas!!! Para compartiiir con la familia y amigos!! Gracias 😍
Me encanta!!! Te agradezco desde España por tu trabajo y perfecta explicación ❤❤ Fabulosa!!!
Yo nunca había comida este pastel, un amigo me lo pidió para su cumpleaños y dije porque no, vamos a intentarlo, encontré tu vídeo y fue bárbaro, una delicia, no sabía de lo que me estaba perdiendo, me encanta y a todos en el cumpleaños les encanto🤩👌🏻
Genia !!!
@@IsabelVermalHola isa me 3ncantan tus recetas soy tu fan, una consulta quiero hacer esta receta que tipo de leche uso para hacer la leche ácida 😊porfis
Acabo de hacer tu Carrot Cake!!!! Ahora esperando con ansias ver tu vídeo 😍
Buenisimo Noe !! Qué rico !
Hola , la hice para un cumple , es verdad es una receta que no falla , riquísima estaba
Waooo espectacular que delicia lo prepare por mi cumpleaños y fue un éxito me quedo delicioso buenísima receta la recomiendo