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＝🫕シェフの愛用品＝■津軽 本醸造醤油[楽天]hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3357184b.98238fb5.3357184c.f9f07f93/_RTLink68149?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fm-sirakami%2Fmarudai_27_2p%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9■分とく山 新十味唐 6種詰め合わせ[Amazon]amzn.to/3pLlxm4[楽天]hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/33220ab0.240e2e77.33220ab1.cf01eeb7/_RTLink68149?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fnaganofactory%2F10000003%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9■百年伝承素麺[楽天]hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/3339350f.9d74d005.33393510.280fe89a/_RTLink68149?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fyanai-men%2F21111%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9☟野﨑総料理長の書籍のご紹介📚☟◆和食のきほん、完全レシピ[Amazon]amzn.to/43kQvix[楽天]hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/33d51eb8.5d97c764.33d51eb9.820203cd/_RTLink68149?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fbookoffonline%2F0018624935%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9◆極めつきの「美味しい方程式」[Amazon]amzn.to/3OdHUKr[楽天]hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/33d52041.9a7bb037.33d52042.8e139465/_RTLink68149?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fbooxstore%2Fbk-4579213254%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
はあああ！！！敬愛する野崎先生がついにクラシルに！！！！！ありがとうございます！本も全部持ってます！料理の腕が格段と上がったし、何故にこうするのかの説明が解り易いので応用やアレンジしやすいです。味が良いのは勿論、身体に良いので、家族だけでなく自分でも楽しんで作っては食べています。季節を料理で感じられるようになったのも野崎先生のおかげです。どうかシリーズ化お願いいたします！
クラシルさんがまさかの野崎さん連れて来てビビってる。理に適ったわかりやすい説明に「あぁ〜！」って唸ってしまった。ねぎの切り方に目から鱗。
分とく山の人の仕事すごく丁寧で優しくて好き
随所に日本料理、和食の料理人としての矜持を感じる内容でした。でも、自分でもそんなに難しくなく出来そうなので、イカ買ってきてやってみます。しかし分けとく山の料理長の直伝レシピを見られるとは…何て良い時代になったんだ🥹🥹✨そして最後の、家庭で安心安全を大事に料理をしてほしいという趣旨のメッセージ、とても響きました🥹
こんな優しさの滲むような生き方をしたい
イカだけじゃなくて薬味の大きさや切り方、出汁の話まで網羅されていて贅沢な動画ですね。
野崎先生の登場だ！今まで、ご本でしか存じ上げなかった御本人がお話されている！ネギを中に！生姜のみじん切り！出汁ガラのポン酢漬け！知恵が詰まっています。高齢の親が烏賊好きなので、食べやすい切り方を教えていただけるの大変助かります。なんという松笠切りの圧倒的な美しさよ…
なんと美しい盛り！松笠の均一具合もすさまじい
野崎さん尊敬しています。ファンです。
熟練の職人さんの色んな知識と理屈があって本当に楽しい動画でした
楽しんで作ってください！って言ってくれるところに料理へのまっすぐな愛が感じれた
ネギを重ねて切るところで、おぉ～!!その手があったのか!!となりました🤗優しい口調で分かりやすく、とても楽しんで見れました✨
いかそうめんという一品に技術が詰め込まれてて動画見てるだけでもうおいしい
野菜の切り方から知恵がいっぱいだなぁ
なんとも涼やか🎐切り方も色々鮮やか✨感動です！この夏フル活用できる知恵が嬉しいです！
美味しそうで、よだれが止まりません。洋光先生は和食の本を100冊も出されてるんですね❢❢鰹節&昆布ですが食材を大切にする&別の料理になるなんて素晴らしいです✨ネギを入れて切る技とても勉強になりました。洋光先生の本には勉強になることが沢山書かれてそうですね✨✨
いかそうめんができればこれはいいと思います。と作りかたはまさに親方。
将来どうしても刻まれなきゃならない状況になったらこの人に刻んで貰いたい。
このコメントなんか好き
将来どうしても引き裂かれなきゃならない状況になったらこの人に引き裂いて貰いたい。
神回ですね！
松笠作った時のスタッフさんが小声で「すっごぉ・・・」っていうのまさに同じ感想です
凄い包丁技ですね！ 感動しました。
淡々と流れるような、しかし、匠の技の神髄を理路整然とよどみなくお話しされるさまには、モノホンの「名人」の風格を感じました。是非、機会を作ってうかがいたいと存じます。(^^ゞ
感服いたしました
毎度すげぇ人つれてきて無料で晒すクラシルは変態
横文字を必要最低限にして話されてるのが心地いいね
特製めんつゆも、薬味も、とても美味しそうです。🍜🤱🍛🤱🍝🤱
心地良い味… 何と良い表現！
凄い丁寧で理屈も分かりやすかったです。是非ともいかそうめん作ってみたいし、今から過程が楽しみです！！(*0ω0)ノ
ねぎの切り方斬新です😂
和食のDNAそのものなのに根源を研究する、誰かノーベル賞を
レシピをシェアしてくれてありがとういつもクラシルを見てます👍👍👍🫰
わわ、嬉しいコメントありがとうございます💓今回の動画も勉強になることたくさんありましたね✨
松笠ってのは初めて知りました！
レジェンドやないかえ
包丁さばきが真似できません😂
麺セットについてある麺つゆも（もったいないから）鰹節を入れて煮立ててから使ってる…
先生！！
🎉美味しそうですなぁ〜薬味は大切やと思うてますけども❣️お婆ちゃん👵には食事を作るのも👎💦シンドク成って・・・イカ素麺🦑美味しそう❣️👀👍💕💕💕
めんつゆは安定。
この薬味は豚しゃぶのタレとして、使ってたわ
白いまな板に白い烏賊の相性が宜しくない…
＝🫕シェフの愛用品＝
■津軽 本醸造醤油
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