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83歳です。今まで何の気なしに色んな料理動画を見て居ましたが。。。野崎先生の動画を見てびっくりしました。家庭料理。。。だしは使わなくて良い。。。お米の研ぎ方。。。土鍋ご飯に始まり、筑前煮、味噌汁、味噌とヨーグルトの漬け物。。。等々、目から鱗の事ばかり。日本食の基本中の基本を教えて頂き感動してます。嬉しくて、何かコメントを書きたくて、そして今からじっくり見せて頂きたくてわくわくしています。感謝です。有り難うございます。
これをタダで何度でも見れるなんて！！素晴らしい時代！ありがとうございます！ 勉強になります‼️
本当にそれです
調理の工程や出来上がったお料理の美しさはもちろんですが、先生の言葉の美しさにも感動しました。日本食を大事にしていきたいですね🍚
今から数十年前 TVチャンピオンで初めて野崎先生を見ました。チャンピオンになるためより、仕事の美しさを表現しておりましたそれは他の参加者に比べ欲がなく、料理に向かう真摯な態度に鮮烈な印象を受けました。４０年板前をしていますが、貴方のような素晴らしい料理人を見たことがありませんいつまでも三流料理人の私に大きな壁としていてくださると、これほど嬉しいことはありません先生を目標として精進してまいります
ありがとうございます。貴方様のおっしゃるとおり素晴しい料理人と憧れ、私も料理学校に行きました。またここでお会いできることを感謝致しております。
磯野貴理子さんと出演されていた番組で、野崎先生を知りました。先生のお優しい語り口は心に沁みます。家で台所を司る者として食事を大切にしたいと思います。
先生のお人柄とお料理がだいすきです
落ち着いたお人柄が出ていて、とてもお料理が上品ですね
野崎先生の優しい話し方、色々知らない事を教えて頂いてとても勉強になります。お体に気をつけて素敵なお店とお仕事頑張ってくださいませ。本当にネギの切る音が素晴らしいです！くずし奴初めて知りました。盛りつけ方も胡麻油をかける事も勉強に成りました。
何気に誰も解説してくれない切り方のコツなどを教えてくれるの助かる
勉強になることがいつぱいで 料理作るのが楽しくなります。
正に料理はサイエンス。そこに野﨑さんの料理への想い、料理を口にされる方への想い… 愛情がいっぱいです。本当に素晴らしいシリーズです。ありがとうございます。
２０年以上前に野崎洋光さんの料理本を買いました。今でも大切に本棚にありますよ😀野崎さんの料理に対しての知識や愛情は素晴らしいと思います👌これからも頑張って下さいね👍
とてもいいチャンネルを発見しました。先生の解説は素人の私にもわかりやすいし、動画も落ち着いた雰囲気で親切です。合わせ薬味を作ってみようと思います。みなさんに感謝です🐰
正に万能薬味！焼肉、刺身、蕎麦、ラーメン、豆腐、何にでも合います！たくさん作ってサラダ代わりにマヨネーズでも美味しい(^^)ありがとうございます！人生変わりました(^^)
お待ちしてました。楽しいです。＾＾
ありがとうございます！
なんか、感動😆✨✨👏👏👏料理好きなので、すごくまた料理のモチベーション上がりました✨和食ほんと最強ですね！改めて、和食を作りたいと思いました✨
インドに来ています。ホテルで、和食を紹介することになり、この番組のお料理と先生の和食の考え方をはなしていこうと思います。インドの食材をどう使うかは難しいですが、皆さん和食に大変興味をお持ちで、トップのシェフが握りずしを出してくださったのですが、ネタがフルーツで、インドではやっているワサビはチョコレートに練りこんでありました。ウーム。。。という感じですが、日本人に日本食を出してあげたいという、心を、頂戴しました。
いつもこころあたたまる料理をありがとうございます。ちよこ
この合わせ薬味を1年以上使わせていただいてますが、たらこパスタ（たらこ・生クリーム・バター・醤油）の上に刻みのりとこちらの薬味を乗せると、茗荷や紫蘇が効いて素晴らしい味になりました。たらこパスタは比較的新しい大衆和食ですが、いかにこの薬味が万能か納得しました。美味しいですよ！
お子さんは魚が嫌いなんじゃない、まずいから嫌いなんですって、納得ー！！✨😂
勉強になります!! 合わせ薬味常備しようと思います💡 鰹のたたき機会があれば作ってみたいです😃
素晴らしいです！！(≧∇≦)/
素人にプロの技を教えて大丈夫ですか？
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
83歳です。今まで何の気なしに色んな料理動画を見て居ましたが。。。野崎先生の動画を見てびっくりしました。
家庭料理。。。だしは使わなくて良い。。。お米の研ぎ方。。。土鍋ご飯に始まり、筑前煮、味噌汁、味噌とヨーグルトの漬け物。。。等々、目から鱗の事ばかり。
日本食の基本中の基本を教えて頂き感動してます。嬉しくて、何かコメントを書きたくて、そして今からじっくり見せて頂きたくてわくわくしています。感謝です。有り難うございます。
これをタダで何度でも見れるなんて！！素晴らしい時代！ありがとうございます！ 勉強になります‼️
本当にそれです
調理の工程や出来上がったお料理の美しさはもちろんですが、先生の言葉の美しさにも感動しました。
日本食を大事にしていきたいですね🍚
今から数十年前 TVチャンピオンで初めて野崎先生を見ました。チャンピオンになるためより、仕事の美しさを表現しておりました
それは他の参加者に比べ欲がなく、料理に向かう真摯な態度に鮮烈な印象を受けました。
４０年板前をしていますが、貴方のような素晴らしい料理人を見たことがありません
いつまでも三流料理人の私に大きな壁としていてくださると、これほど嬉しいことはありません
先生を目標として精進してまいります
ありがとうございます。貴方様のおっしゃるとおり素晴しい料理人と憧れ、私も料理学校に行きました。またここでお会いできることを感謝致しております。
磯野貴理子さんと出演されていた番組で、
野崎先生を知りました。先生のお優しい語り口は心に沁みます。家で台所を司る者として
食事を大切にしたいと思います。
先生のお人柄とお料理がだいすきです
落ち着いたお人柄が出ていて、とてもお料理が上品ですね
野崎先生の優しい話し方、色々知らない事を教えて頂いてとても勉強になります。
お体に気をつけて素敵なお店とお仕事頑張ってくださいませ。本当にネギの切る音が素晴らしいです！
くずし奴初めて知りました。
盛りつけ方も胡麻油をかける事も勉強に成りました。
何気に誰も解説してくれない切り方のコツなどを教えてくれるの助かる
勉強になることがいつぱいで 料理作るのが楽しくなります。
正に料理はサイエンス。
そこに野﨑さんの料理への想い、料理を口にされる方への想い… 愛情がいっぱいです。
本当に素晴らしいシリーズです。ありがとうございます。
２０年以上前に
野崎洋光さんの料理本を
買いました。
今でも大切に本棚に
ありますよ😀
野崎さんの料理に対しての知識や愛情は素晴らしいと思います👌
これからも頑張って
下さいね👍
とてもいいチャンネルを発見しました。
先生の解説は素人の私にもわかりやすいし、動画も落ち着いた雰囲気で親切です。
合わせ薬味を作ってみようと思います。みなさんに感謝です🐰
正に万能薬味！焼肉、刺身、蕎麦、ラーメン、豆腐、何にでも合います！
たくさん作ってサラダ代わりにマヨネーズでも美味しい(^^)
ありがとうございます！人生変わりました(^^)
お待ちしてました。楽しいです。＾＾
ありがとうございます！
なんか、感動😆✨✨👏👏👏料理好きなので、すごくまた料理のモチベーション上がりました✨和食ほんと最強ですね！改めて、和食を作りたいと思いました✨
インドに来ています。ホテルで、和食を紹介することになり、この番組のお料理と先生の和食の考え方をはなしていこうと思います。インドの食材をどう使うかは難しいですが、皆さん和食に大変興味をお持ちで、トップのシェフが握りずしを出してくださったのですが、ネタがフルーツで、インドではやっているワサビはチョコレートに練りこんでありました。ウーム。。。という感じですが、日本人に日本食を出してあげたいという、心を、頂戴しました。
いつもこころあたたまる料理をありがとうございます。ちよこ
この合わせ薬味を1年以上使わせていただいてますが、たらこパスタ（たらこ・生クリーム・バター・醤油）の上に刻みのりとこちらの薬味を乗せると、茗荷や紫蘇が効いて素晴らしい味になりました。
たらこパスタは比較的新しい大衆和食ですが、いかにこの薬味が万能か納得しました。
美味しいですよ！
お子さんは魚が嫌いなんじゃない、まずいから嫌いなんですって、納得ー！！✨😂
勉強になります!! 合わせ薬味常備しようと思います💡 鰹のたたき機会があれば作ってみたいです😃
素晴らしいです！！
(≧∇≦)/
素人にプロの技を教えて大丈夫ですか？