Творог из пахты. Простой способ приготовления.
HTML-код
- Опубликовано: 21 май 2021
- Готовим творог из пахты. Простой способ приготовления творога из пахты. Для приготовления потребуется два ингредиента, пахта после взбивания масла крестьянского (сливочное) и крутой кипяток.
Приготовление творога из цельного коровьего молока • Домашний творог в сыро...
Делаю масло крестьянское в маслобойке • Делаю крестьянское мас...
Делаем сливочное масло в стиральной машине • Делаем сливочное масло...
Готовим СЫР Костромской из парного, коровьего молока • Готовим СЫР Костромско...
Счастливые коровы на лугу на свободном выпасе. В Германии такое редко увидишь. Обычно коровы стоят в хлеву хоть большом и светлом,но ограничены в передвижении. Покупаю молоко у немецкого фермера и сама добываю из молока сливки,творог,масло,но только от Вас узнала,что из пахты тоже можно получить творог. Спасибо!!!❤
Какой Вы деловой, конкретный, серьезный Настоящий!!!
Вы меня перехваливаете☺️! Благодарю за внимание и поддержку. ✊ 👏
Здравствуйте Саша я такой красоты не пробывал 35 лет да и многие наверное большой лайк каналу тебе всего доброго здоровья всей семье и хозяйству
Да благославит вас Господь...
Классное видео человек делится секретом спасибо за видос
Благодарю, Чынныз! 🤝✊
Земля кормит Александр 👍👍👍
Ништяк круговорот молока в хозяйстве всего доброго и хороших привесов
Благодарю за поддержку и внимание 🤝 ✊
Отличное видео, всё ясно и понятно, даже вопросов не возникает. Спасибо.
Аппетитненько! 😋👍
Благодарю за поддержку и внимание 🤝
Уважаемый Александр я с удовольствием смотрю ваши видео они познавательные реальные и на конец удовольствие. Я всегда с радостью просматриваю их. Огромное спасибо. Здоровья вам и сил
спасибо, отличный рецепт, самый простой
Пожалуйста
Александр, всё как всегда классно. Лайк!!!! Со всех аккаунтов, что есть👍👍👍👍
😁, спасибо! 🤝✊🤗
Ребята вы молодцы
Благодарю за поддержку и внимание 🤝
Супер, умничк.
Спасибо за подробный показ и расказ. А на сыворотке получается отли чное тесто для жареных пирожков. Удачи вам в ваше нелегком труде.
Здорово у вас 👍правда производство без отходов)) ☝️👍👍👍
Благодарю за внимание! 🤝 😊
Дней 5 назад мороженое делали из сливок. Оч вкусное вышло, и как бы чересчур сытное. Им не жажду уталять, а голод.
Спас бо Саша сколько коров держала,но не делала,правда животные все отходы поедалиа творог лучше отцеживать,положите марлю в пластмассовые ящики от фруктов ,прекрасный творог и форма квадратна
Добрый день, вы такой позитивный и так приятно смотреть ваше видео, я знаю что это ооочень тяжёлый труд,.дай вам бог силы и чтобы всё у вас было хорошо.🙌🙌
Добрый день! Благодарю за внимание и поддержку! 🤝 С рождеством!
Привет Саша! У вас получается без отходное производство, Молодцы. Коровки пасутся и телятки тоже, поле в одуванчиках, красиво . У нас тоже не жарко, только ветер сильный.
Привет, Люда! У нас все в дело идёт! 😊
Благодарю за внимание и поддержку!
Сейчас прохладно 16-18 °
Здравствуйте, спасибо за видео .Я читала что из сыворотки делают сыр Рикотта.
👍👍👍
Благодарю, Сергей! 🤝
Приветствую труженикам ✊👍
Привет, Лёша! ✊
Саша молодцы вы все там !!!
Меня заинтересовало гастро ёмкость . Через интернет такое можно заказать да?
Благодарю за поддержку и внимание. 🤝
Да, мы через интернет заказывали, очень удобные ёмкости. Я когда в ресторанах работал, там такие гастроемкости были разных конфигураций.
Саша, привет! Из сыворотки ещё можно делать сывороточный напиток по типу Мажитэль. У меня летом разбирают. Делаю со свежей клубникой и с апельсинами😋😋😋
Приветствую, Валентина! Можно рецептик кратко?!
@@ZEMLYA-KORMIT а хрен вам рецептик, зажал парниша балабол
@@ZEMLYA-KORMIT мне тоже нравится. В сыворотку от сыра добавляю сок по вкусу. Тоже вкусно. Сыворотку брала после откидывания сырного зерна, не знаю может и после приготовления рикотты можно. А так сырная сыворотка холодная и теплая сама по себе вкусная)
Валентина напишите пожалуйста как Вы готовите Можитэль.Я первый раз в жизни пробовпла сыр из выпаренной сыворотки.Он типо пасты.Очень необычный, и вкус не повторимый ни на что не похожий
Саша хочу рассказать про ткань для молочных продуктов. Называется лавсан она в употреблении уже более 30лет. Пользуюсь ей с совхозной фермы. Покупали в зооветснабе нарезали квадоатами обожгли пользуюсь уже 20 лет суппер. Про марлю забыла навсегда. Лавсан стираю в машинке с добавлением белизны. Всё отлично если заинтерисуешьмя попробуй в интернете посмотри
У нас марля халявная, так что её и выкинуть порой не жалко, обычно после 2-3 использований. 😊
@@ZEMLYA-KORMIT да дело даже не в халяве. Лавсан так не слизнет как марля. Это я просто поделилась может пригодится
Спасибо, Вы большой молодец!
Интересно, а если не лить воду в пахту для гагрква, а просто подогрева т пахту, по ешивая. Получится творог тоже?
Саша привет спасибо за видео от меня лаик удачи тебе.
Саш а ты знал что пахта ето самы полезны продукт для лечение серце лёгких желудка и печени и посли инсульда или инфаркта очень помогает к востоновлению.
Привет, теска! Благодарю за внимание и поддержку.
Нет, я не знал. Спасибо за информацию.
Да, это точно. У меня муж постоянно пахту пьет. Мало того, что вкусная, так еще и полезная👍 и выпечка на пахте - шикарная
@@user-jj8jp7sc8z да я пеку на нем. Хлеб
Майки я имела ввиду как пакеты майки
Пахту можно попробовать створожить сывороткой выстоявшей сутки и нагретой до 75 градусов
Это если чисто из сливок масло делать. Я же всегда делаю масло из сметаны и ничего створаживать не нужно, льёшь кипяток в пахту и всё.
🤝👍
Благодарю, Олег! ✊ 🤝
Александр здравствуйте нашейте маек из тюли капроновой и развешивание на крючки это гараздо удобнее и быстрее
Здравствуйте. Тюль нужно будет стирать, а это не удобно, марлю же выбросил и одной проблемой меньше.
Благодарю за внимание и совет.
А я делаю по рецепту бабушки, который мама мне передала. Кастрюлю ставлю на мизерный огонек, накрываю крышкой. Огонь должен прям очень маленький, еле дышащий. Накрываю крышкой и забываю пару часов, в зависимости от объема, конечно. Следите, чтобы не закипело, а просто томилось. Белок весь соберется на поверхности и затвердеет, сыворотка станет прозрачной. Берете шумовку и аккуратно снимаете пластами. Потом аккуратно чашкой сливаете сыворотку, не задевая дно, там тоже будет осевший белок. И потом весь остаток можно слить уже в марлю.
Конечно, ваш рецепт проще, но столько белка осталось. А у меня сыворотка прозрачная
Хороший рецепт, но для тех у кого есть время. А сыворотку телята с удовольствием пьют... 😊
@@ZEMLYA-KORMIT согласна, безотходный материал, телятам польза 😊 😂👍💖
Саш, кстати, вы пробовали готовить мажитель?
А если нагревать пахту?
Спасибо за рецепт. А зачем провод.???
Благодарю за поддержку и внимание. Это провод электроизгороди (электропастух)
Здраствуйте Александр просмотрела ваш ролик как вы готовите из пахты творог и очень удивилась что столько много пахты когда вы делали масло и почему выход масло из сметаны 6 , 7 кг у меня из 2 литров сметаны получаеться 1,2кг и пахты стакан а вы в ёмкость налили 35 л сметаны.
Здравствуйте. Сметана разной жирности просто. И я сейчас уже не помню, я иногда воды добавляю, чтобы легче крутило. Вы миксером взбивали наверное, мне такую густую не взбить...
Ещё зависит от плотности молока, выход сливок выше
Здравствуйте! А если пахта уже прокисла сама по себе , можно ее теперь просто прогреть,как обычный творог?
Здравствуйте. Можно.
Находишься в г. Новосибирске?
Центральная Россия
Александр а рассказа про реалезацию говядины так и не было !!!
Вы такое видео смотрели, хотя оно не совсем про реализацию, а про подготовку к ней👉 ruclips.net/video/MPOCstTlaMM/видео.html
@@ZEMLYA-KORMIT Александр спасибо за ссылку !!!
@@user-ss9bg6cm7i Пожалуйста
Здравствуйте, какой породы у вас коровы?
Здравствуйте. Костромская порода коров у нас
Здравствуйте), какая жирность пахты? Интерном узнать как увеличить выход масла?
Жирность пахты минимальная, точно не знаю, у меня нечем измерять жирность.
Выход масла невозможно увеличить, выход масла зависит напрямую от жирности молока.
Благодарю
В этом году с чеснаком что как?
Не сажал чеснок, в прошлом году был не урожай, сажать было не чем.
Какой электро пастух у вас на сколько мощный ?
Гляньте это видео, там ответ на вопрос. ruclips.net/video/GeV1oW7lQQw/видео.html
на вкус какой творог из пахты? и по цене тоже? а если в молоко с высокой кислотностью лить кипяток тоже получится творог? хочу что бы творог был не кислый,что нужно сделать?какой выход?у нас тоже телята пьют сыворотку,выростают,становятся коровами и продолжают пить сыворотку
Я тоже не люблю кисловатый творог, но, кажется, самый некислый и вообще самый вкусный делается у нас дома, сравнительно недавно освоили, причём после первой попытки стало получаться всё лучше и лучше, молоко свежее, обычно сразу из-под коровы. Творог получается нежирный, но частички творога очень плотные, приятно жуются, влажность можно варьировать, смотря как отцедишь, сыворотка тоже не особо кислая. Очень вкусно. А телят и коров вы, конечно, шикарно кормите, сыворотку они пьют. Как оно, полезно для здоровья?
Сывороткой лечат гастрит... 😁 👍🏻
Творог из пахты не обычный, может не каждому прийтись по душе. Мы его не продаём. В кислое молоко не пробовал лить кипяток. Что бы творог был не кислый у меня есть видео на канале.
@@Micro-Moo поделитесь секретным рецептом некислого творога
@@ZEMLYA-KORMIT пробывала в горячее молоко вылаживать шумовкой большими цельными кусками простоквашу,тоже неплохо получается
Извините на скока литров пасты скока литров воды, у меня 4литров пахты+~
@@muslimaTj 3 литра кипятка
Я не поняла вы просто горячую воду налили, не добавляли ничего кислого?
Пахта кислая, масло делал из сметаны.
Что-то я запуталась. В пахту достаточно вылить горячей воды без закваски? И она все равно будет створаживаться?
А если у меня 1л пахты. Сколько горячей воды добавлять?
Заметьте, масло делалось из сметаны, то есть пахта кислая у меня. Из сливок пахту ещё сквасить нужно иначе ничего не получится. На литр достаточно будет стакана кипетка 200 - 300 мл
Закваску не обязательно применять. Вместо закваски использую сыворотку творожную или сметану. На литр молока или пахты достаточно чайной ложки сыворотки или сметаны.
Телята у вас знатные.
Интересно, коровы едят одуванчики ?
Едят конечно. Их даже в салаты добавляют, только нужно вымочить в воде от горечи. Я нынче собрал и насушил цветы одуывна, в чай добавлять, скоро кипрей подойдёт (иван чай),чертополох тоже собираю....
А я просто подогреваю на газу в ёмкости и творог все равно получается.
Можно и так, только надо стоять и ждать, помешивая....😊
Из пАхты и обрата творог ?
Из пАхты жирнее по вкусу ?
Конечно, из пахты и обрата творог хороший получается обезжиренный.
@@ZEMLYA-KORMITмне больше нравиться творог из молока ..,
35 л сметаны, 18 л пахты, 7 кг масла. Арифметика не сходится. Или что-то недопоняла?
Я же говорил в видео примерные цифры. Возможно масла больше получилось и пахты тоже, а сметаны меньше было.
У меня была пахта после домашних сливок. Творог не получился! Даже не свернулась жидкость
🧐Не свернулась потому что из сливок☝️пахту нужно сквасить было тогда. Я из сметаны масло делал, пахта кислая сворачивается на раз-два!
Творог этот обезжиренный. Нулевой. Но классно придумал
Обычный творог из цельного молока.
@@ZEMLYA-KORMIT ты же показывал как пахту сливал. Тогда я ни чего из ролика не поняла. Обычный не сипарируют и не из пахты. Просто из молока. Оно скисает и его отогревают. Ну это мы так делаем. А горячей водой ты что заливал? Пахту или простоквашу?
@@user-hq9qm7lw1r мы масло из сметаны делаем иногда пополам со сливками, но в основном из сметаны, то есть масло крестьянское у нас. Пахта уже кислая получается, и в неё выливается кипяток, пахта сварачивается и получается творог. Если масло делать из сливок, то пахту нужно сквасить и тогда получится творог.
@@ZEMLYA-KORMIT Саш каой белок в пахте от сметаны. Я мало масла делаю но чтоб из пахты делать творог это для меня ново. Всегда относилась к пахте как к сыаоротке от жиров. Там просто нет белка из которого творог получается. Мне не понятно это
@@user-hq9qm7lw1r пахта и сыворотка - это не одно и то же. Не знаю сколько там белка🤔
Не получилось(((
Надо три дня минимум чтоб в тепле постояла, из кислой чтото получилось
Из сменаны нужно масло делать было, всё получается...
@@ZEMLYA-KORMIT у меня 20 л свежих сливок, из них 7 кг масла. Пахта стоит 3 дня скисает и тогда в большую банку и на водяной бане так как из молока делаю творог , а то попробовали свежую и не удалось ((
Хотя из молока +кефир тоже не очень получается, лучше всего кислое молоко или кислая пахта.
Совершенно верно...
90% Людей с возрастом от 30 лет, молочные продукты не подходят, белок переваривается, но не расщепляется, не происходит химической реакции из за ферментной недостаточности. Люди не знают, не задумываются, не подозревают, и не верят, но болеют, упорно кушают таблетки из аптеки, становятся жертвами неправильных диагнозов и неправильно назначенных лекарств.
Если у человека. Не переносимость лактозы то он не употребляет молочные продукты.
Взрослому человеку не зависимо от того есть ли у него аллергия на лактозу молоко не нужно и даже вредно, масло или сыр это уже переработка бактериальная
Масло от коров пасущихся на траве или кормление сеном очень полезные в отличие от кормления зерном , также и мясо
Поэтому у нас в северной Америке мясо с травы дороже
У меня не свернулось обманул
Масло из сметаны делали?