@zne1972 1 день назад СТАТЬЯ ПРО АЛКОГОЛИЗМ Многие задаются вопросом почему одни почти не пьют а другие просто выпивают а третьи совсем спиваются. Осуждают родню , общество, проблемы, самого человека и т д ....... но не понимают причин а значит и методов профилактики и лечения болезни. Данная статья основана на понимании мироздания и работы мозга. vk.com/@zne1972-slavver Вопреки общеизвестному представлению о том, что алкоголь является антидепрессантом, в действительности это не совсем так. В первую очередь алкоголь блокирует или усиливает постоянно тревожащие чувства а если таких не имеется то просто усиливает эмоции в реальном времени. Вот поэтому если у кого какие либо проблемы и он хочет заглушить их с помощью алкоголя то алкоголь может как заглушить ( заблокировать ) так и усилить воздействие этих проблем. ( всё завесить от человека и проблем) Получается, что если человек выпил из за каких либо неприятностей и ему стало хорошо то его мозг моментально это запомнил и чем больше в дальнейшем человек будет прибегать к алкоголю, тем более зависимым от него будет мозг так как уже не сможет иметь "иммунитет" от какого либо негативного воздействия окружающего мира. Особенно опасно выпивать людям у которых есть склонность к какому либо виду эгоизма т к они ещё более подвержены потере " стрессоустойчивого иммунитета" . Данные люди могут совсем потерять над собой контроль и им уже будет эгоистично на работу, жену, детей, друзей, здоровье ....... из за алкогольной потери " стрессоустойчивого иммунитета". Эгоизм и алкоголь - не совместимы и жизненно опасны для человека и окружающих его людей . ----------------------------------------------------------- Профилактика и лечение . В первую очередь нужно понимать, что алкоголь не шутки и не забава. Это сильнейшее лекарство которое может как принести пользу, так и огромный вред. Нельзя регулярно принимать алкоголь из за каких либо регулярных жизненных неудач или расстройств ( категорически запрещается ! ) Нельзя регулярно принимать алкоголь, как к примеру при приёме пищи или в качестве отдыха после работы. ( категорически запрещается ! ) Нельзя выпивать при детях так как у не сформировавшихся принципиально детей зрительное восприятие преобладает над слуховым. (бесполезно говорить ребёнку, что нельзя - если сами это делаете или показываете ) ------------------------------------------ Если знакомый человек стал часто выпивать, то без разницы алкоголик он или нет - это уже сигнал, что бы остановить его пока не поздно. (объяснить ему действие алкоголя и его опасность ) Если человек разумный и не эгоистичный то он должен понять, остановиться, в противном случае ( если не остановится ) станет понятно, что человек фактически уже был, морально неустойчивым, эгоистом и развивающийся алкоголизм просто следствие его моральных принципов и взглядов. --------------------------------------------- Алкоголизм - это психическое заболевание и вылечить его можно только изменив окружающую обстановку и отношение к человеку. Создав условия в который он начнёт воспринимать мир не так как раньше, по другому .... переформатируется его восприятие и отношение к всему . Но данные условия в масштабе государства фактически не возможно создать т к управляют миром масоны которые являются иерархической структурой в пирамиде в которой обязательно кто то должен быть над кем то ! ( ПОВЫШЕНИЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ЭГОИЗМА ) ( поддержание антилюбви, антидружбы, антисправедливости ) СОВРЕМЕННОЕ ГОСУДАРСТВО ВАМ НЕ ДРУГ А ВРАГ ! (торгаши и капиталисты не могут быть друзьями из за господствующих материальных ценностей над духовными ) Попробуйте подумать над тем как самостоятельно создать другие условия в окружающем мире алкоголика и если у вас это получится то вы спасёте человека. ------------------------------------------- Если человек жизнерадостный ( стрессоустойчивый ) не злопамятный, отходчивый, не эгоист ... и т д то ему не нужно вино и если он и выпивает то не из за чего либо и никогда у него не будет этому какая либо причина. ( радость, горе, обмывка ... и т д ) Любая причина выпить, является причиной начать в своей жизни - АЛКОГОЛИЗМ ! ( И ЗАКОНЧИТЬ СВОЮ ЖИЗНЬ НА ПОМОЙКЕ ) ПОМНИТЕ ОБ ЭТОМ КОГДА ВАМ ЗАХОЧЕТСЯ ВЫПИТЬ !
НУ И ПО ХОДУ ДЕЛА В ПОСЛЕДНИХ ДВУХ ЧАШКАХ ПЕРТИ ( КОТОРЫЕ Я РАЗМНОЖАЛ ИЗ ПРОБИРОК ) Я НАКОСЯЧИЛ В ПРОБИРКАХ И В НИХ У МЕНЯ НЕ РАЗНЫЕ ШТАММЫ ) ))) НУЖНО БУДЕТ ПЕРЕДЕЛАТЬ ВСЁ 😂😂😂😂
ВООБЩЕ ))) ЕСЛИ ОРГАНОЛЕПТИКА КЛАССНАЯ ТО Я СТОРОННИК ВСЁ СМЕШАТЬ И ПУСТЬ ВСЕ ЖИВУТ И РАБОТАЮТ НА МЕНЯ 🤣🤣🤣 ТАК ЧТО ЕСЛИ БРАГМАН ПРОЙДЁТ ВСЕ ИСПЫТАНИЯ И МЕНЯ УСТРОИТ ТО Я ИХ СМЕШАЮ С СВОИМИ ЗНАМЕНИТЫМИ ВИСКАРНЫМИ ))))
ВОТ ТЕБЕ ПРИНЕСЛИ БУТЫЛКУ И НЕ ВАЖНО СКОЛЬКО ОНА СТОИТ ХОТЬ МИЛЛИОН )))) ( без разницы, коньяк, вискарь, ром, бренди .... ) и начал ты дегустирогвать ))))))) 1) Если не большая порция ( НА ДОНЫШКЕ ) в коньячном бокале сильно бьёт спиртовыми парами в нос даже через 20-30 секунд после постоянного помешивания то это уже фигня, этот признак говорит, что этот напиток делали не профессионалы или жулики ( как бы они не утверждали обратное ) и которые понятия не имеют о каких либо правилах правильного перегона а если это магазинный напиток то 100% подделка , спиртягу с чем то намешали можешь сразу браковать данный напиток ( в помойку, а продавцу в рожу плюнуть ) ))))))) 2) дальше смотрим на цвет цвет зависит от выдержки сначала растворяется лигнин, он не мутный, прозрачный ( не смотря на оттенок ) ответственный за дубовый и ванильный оттенок ...... потом танины, они не прозрачные, особенно если посветить лучом фонарика через напиток, могут дать осадок, но именно из за них напиток становится более мягким и бархатистым ( ТОЖЕ ОТВЕЧАЮТ ЗА ДУБОВЫЙ ОТТЕНОК ) Цвет должен быть и не желтым и не коричневым а в равных пропорциях, цвета светлого янтаря если он темнее то вкус ( БУКЕТ ПО ЛИГНИНУ И ТАНИНАМ ) должен быть более насыщенным , пропорционально цвету. Бархатистость и мягкость увеличенная если цвет более тёмный ЛИГНИН И ТАНИН НЕ ДОЛЖНЫ ПРЕОБЛАДАТЬ НАД ОРГАНОЛЕПТИКОЙ СЫРЬЯ И СИВУХИ ( особенно если в цвете розовый оттенок ) А ИНАЧЕ подделка это ( в помойку, а продавцу в рожу плюнуть ) ))))))) 3) мыльность Мыльность отвечает за время послевкусия так же как насыщенность вообще, МЫЛЬНОСТЬ - результат всего процесса изготовления напитка и нельзя её смотреть по каким то каплям, ручейкам ( ногам ) ... стекающих в бокале она может быть и больше и меньше и её определяют на вкус языком по нёбу, на сколько её много или мало. Не должно её не быть совсем ..... и чем старше напиток - тем её больше, но если её вообще много, то напиток или подделка или его делал идиот не понимающий, что такое выдержка напитка. Мыльность должна держаться во рту и пропасть во рту, через четверть минуты - максимум минуту ( если старый коньяк вообще ) а послевкусие ( букет ) остаться если это не произошло ( в помойку, а продавцу ещё раз в рожу плюнуть ) ))))))) 4) ванильность ваниль образуется из лигнина и есть дуб который сразу даёт ванильность а есть дуб который её даёт совсем не много и только при долгой выдержке и тот и другой нельзя назвать идеальным который даёт ванильность - он своей ванильностью ( куча разных ароматических альдегидов) отшибает весь органолептический букет который даёт уникальный штамм дрожжей и сырьё а который не даёт сразу ванильности и потому его совсем не много в вкусе- тот подчёркивает всю уникальность штамма дрожжей, (сырья ) и что они набраживают и это совсем другой напиток т к не присутствует отвлекающая ванильность которую даёт лигнин и тот и другой дуб хороши - они просто разные и бочки делают или из одного видов дуба ( обработанного, выдержанного на воздухе годами ) или из другого ( но производители об этом умалчивают ) ------------ если ты почувствовал запах и привкус ( особенной привкус ) ванили обыкновенной ( магазинной ) то сразу бракуй этот напиток ( в помойку, а продавцу ещё раз в рожу плюнуть ) ))))))) потому, что ваниль данная делается из отходов бумажной промышленности ( древесного лигнина ) или нефтепродуктов обработкой в щёлочи ( едкий натр или другие щёлочи ) с последующим выделением с помощью химии... природная ваниль - это ряд сложных ароматических соединений, с неповторимым букетом и стоит очень, ОЧЕНЬ ДОРОГО ! самая дешевая природная ваниль - это из стручков ванили ( но и она довольно дорогая ) 100 грамм стручков ванили от 1000 до 4 000 смотря кто производитель и где выращивается )))) книги старые пахнут ванилью потому, что со временем лигнин преобразуется в ваниль ))) ------------------------ я сторонник аргонолептики которую набраживают дрожжи т к она более уникальна так, что у меня напитки почти не пахнут ванилью ( это нормально и даже больше плюс, чем минус, в дорогих напитках ) ----------------------------------------------------- 4) обработка дуба это целая эпопея т к его нельзя пережечь и нельзя не дожечь исключительно, что бы удалить смолы и эфиры которые портят вкус а придают напитку оттенок неисправимой плинтусовки и при этом не пережечь лигнин ( а то дуб можно сразу выкинуть в помойку) делаю я это в пароконвектомате ruclips.net/video/g2SUAZyfjBA/видео.html и тепловые режимы являются коммерческой тайной ( так же как штаммы дрожжей и вся технология ) 5) мягкость и ванильность даёт лигнин а бархатистость танины дуб должен чувствоваться но не сильно, не столько что бы портить весь букет если напиток слишком бархатный то это плохо даже для старых коньяков. Бархатистость должна быть не сильно выраженная , не портит всё и тем более не должна ещё при этом сильно отдавать дубом дуб вообще не должен быть сильно выраженным в напитке, он должен только дополнительно подчёркивать букет а не брать на себя роль главного фактора в органолептике
5) а теперь самое интересное Сивуха Именно из за сивухи делается любой бондарный напиток ( виски, ром, текила, бренди, коньяк, ..... ) а сивуха зависит от штамма дрожжей и сырья которое перерабатывает этот штамм. "Отшибать" сильно чем либо вкус сивухи - означает умышленную порчу напитка но все это делают потому, что сырьё хорошее - ДОРОГО ! а гонят все из разного говна ! потому и валят потом ароматизаторы, специи, красители ( коллер сахарный и другие ) ... и потом уже эти напитки рекламируют )) мол какой уникальный офигенный букет уникальный, офигенный букет - это то, что набродят дрожжи и даёт само сырьё а не, что либо ещё, что добавляют для улучшения и этот букет не бывает сильно разнообразным к примеру сухофрукты и грибы с орехами это уже купаж из разных спиртов !!! и он делается для того, что бы исправить каки либо косяки при производстве ( говно напиток ) настоящий напиток - это или ваниль ( или без неё ) + букет в одном направлении к примеру сладость и фрукты ( + ароматика самого сырья ) ваниль или без неё + орехи с грибами ( + ароматика самого сырья ) ваниль или без неё + специи разные ( + ароматика самого сырья ) ваниль или без неё + сено, конюшня, прелость, пот... - уникальный штамм дрожжей такое набраживает( + ароматика самого сырья ) ваниль или без неё + цитрусовые ..... ( + ароматика самого сырья ) т е дрожжи не могут набраживать, что либо сильно противоречивое если в напитке куча всего ))) то или его намешали из разных ( что вряд ли т к лучше продавать дорого каждый уникальный вкус отдельно как бренд ) или как всегда - просто навалили туда самых дешевых ароматизаторов как раз это - ароматизатор сухофрукты, специи, ваниль, запах торфа или копчёности .. и т д нужно понимать, что букет запахов составляет или сборише дешевых ароматизоторов или он на самом деле уникальный так как таких ароматизоторов не выпускает промышленность сивуха должна быть основным запахом и вкусом ( органолептикой ) насыщенной и главное - НЕ ПРОТИВНОЙ И ДАЖЕ ВКУСНОЙ именно не противность а наоборот ( сивушная вкусность, без отрицательного оттенка ) является главной ценностью в любом БОНДАРНОМ напитке. Именно она является долгим послевкусием и зависит от штамма дрожжей, условий брожения, сырья и обработки дубом всё прелесть в сивухе ! ------------------------- 6) углевание углюют или обжигают бочки внутри до угля когда сырьё говёное, дешевое и его не возможно пить без обработки )))))) 99 % всех напитков ( даже самых дорогих ) именно из такого сырья углевание даёт не только абсорбирование от тяжелой противной сивухи ( из за говно сырья ) но и реакцию при которой происходит альдегирование ( насыщение альдегидами ) альдегиды угля дают приятный водочный запах в вкус а в месте с компонентами дуба отшибают всё плохое связанное с в говносырьём фактически все напитки в обожженных бочках - это углевание на дубе или водка с дубом ))))))))))))))))🤣🤣🤣🤪 что не есть хорошо т к эти сами альдегиды ( так же как лигнинная ваниль ) портят весь букет сырья и работы уникальных дрожжей ( штаммов ). Говно получается однотипное и поэтому в него валят потом и сахарный коллер и всякие специи и дешевые ароматизаторы .. и т д и продают это за бешенное бабло идиотам которые и не пробовали никогда нормальных напитков И на ютюбе 99 % всех дегустаторов - дебилы ( АЛКАШНЯ ТУПОРЫЛАЯ ) дегустирующие говно напитки которые купили за бешеные деньги ( втюхал им производитель из за того что они дебилы привыкшие к говёным ароматизаторам )))))) ------------------------------------------------------ Напиток - это как отдушина от всех проблем Глотнул глоточек и потекла отдушина внутри, оттесняя все проблемы - СВОИМ НЕПОВТОРИМЫМ ВКУСОМ И ДОЛЛГИМ, ДОЛЛГИМ ПОСЛЕВКУСИЕМ КОТОРОЕ ДОЛГО ДЕРЖИТСЯ И МЕНЯЕТСЯ ВО ВКУСЕ. Глоточка должно хватать, что бы просто выдохнуть все проблемы и сказать самому себе ))) ну вот ! я в норме ! хрен вам всем ! не на того напали ! обосрутся все проблемы вместе с их хозяевами )))) понимаете ????? напиток - это отдушина а не бухло которым нужно залить все эти проблемы и превратиться в ещё большую для себя проблему - В БЫДЛО И ТУПУЮ СВИНЬЮ ( на радость врагам )
@zne1972
1 день назад
СТАТЬЯ ПРО АЛКОГОЛИЗМ
Многие задаются вопросом почему одни почти не пьют а другие просто выпивают а третьи совсем спиваются. Осуждают родню , общество, проблемы, самого человека и т д ....... но не понимают причин а значит и методов профилактики и лечения болезни.
Данная статья основана на понимании мироздания и работы мозга.
vk.com/@zne1972-slavver
Вопреки общеизвестному представлению о том, что алкоголь является антидепрессантом, в действительности это не совсем так.
В первую очередь алкоголь блокирует или усиливает постоянно тревожащие чувства а если таких не имеется то просто усиливает эмоции в реальном времени.
Вот поэтому если у кого какие либо проблемы и он хочет заглушить их с помощью алкоголя то алкоголь может как заглушить ( заблокировать ) так и усилить воздействие этих проблем. ( всё завесить от человека и проблем)
Получается, что если человек выпил из за каких либо неприятностей и ему стало хорошо то его мозг моментально это запомнил и чем больше в дальнейшем человек будет прибегать к алкоголю, тем более зависимым от него будет мозг так как уже не сможет иметь "иммунитет" от какого либо негативного воздействия окружающего мира.
Особенно опасно выпивать людям у которых есть склонность к какому либо виду эгоизма т к они ещё более подвержены потере " стрессоустойчивого иммунитета" . Данные люди могут совсем потерять над собой контроль и им уже будет эгоистично на работу, жену, детей, друзей, здоровье ....... из за алкогольной потери " стрессоустойчивого иммунитета".
Эгоизм и алкоголь - не совместимы и жизненно опасны для человека и окружающих его людей .
-----------------------------------------------------------
Профилактика и лечение .
В первую очередь нужно понимать, что алкоголь не шутки и не забава. Это сильнейшее лекарство которое может как принести пользу, так и огромный вред. Нельзя регулярно принимать алкоголь из за каких либо регулярных жизненных неудач или расстройств ( категорически запрещается ! )
Нельзя регулярно принимать алкоголь, как к примеру при приёме пищи или в качестве отдыха после работы. ( категорически запрещается ! )
Нельзя выпивать при детях так как у не сформировавшихся принципиально детей зрительное восприятие преобладает над слуховым.
(бесполезно говорить ребёнку, что нельзя - если сами это делаете или показываете )
------------------------------------------
Если знакомый человек стал часто выпивать, то без разницы алкоголик он или нет - это уже сигнал, что бы остановить его пока не поздно.
(объяснить ему действие алкоголя и его опасность )
Если человек разумный и не эгоистичный то он должен понять, остановиться, в противном случае ( если не остановится ) станет понятно, что человек фактически уже был, морально неустойчивым, эгоистом и развивающийся алкоголизм просто следствие его моральных принципов и взглядов.
---------------------------------------------
Алкоголизм - это психическое заболевание и вылечить его можно только изменив окружающую обстановку и отношение к человеку.
Создав условия в который он начнёт воспринимать мир не так как раньше, по другому .... переформатируется его восприятие и отношение к всему .
Но данные условия в масштабе государства фактически не возможно создать т к управляют миром масоны которые являются иерархической структурой в пирамиде в которой обязательно кто то должен быть над кем то ! ( ПОВЫШЕНИЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ЭГОИЗМА )
( поддержание антилюбви, антидружбы, антисправедливости )
СОВРЕМЕННОЕ ГОСУДАРСТВО ВАМ НЕ ДРУГ А ВРАГ !
(торгаши и капиталисты не могут быть друзьями из за господствующих материальных ценностей над духовными )
Попробуйте подумать над тем как самостоятельно создать другие условия в окружающем мире алкоголика и если у вас это получится то вы спасёте человека.
-------------------------------------------
Если человек жизнерадостный ( стрессоустойчивый ) не злопамятный, отходчивый, не эгоист ... и т д то ему не нужно вино и если он и выпивает то не из за чего либо и никогда у него не будет этому какая либо причина. ( радость, горе, обмывка ... и т д )
Любая причина выпить, является причиной начать в своей жизни - АЛКОГОЛИЗМ ! ( И ЗАКОНЧИТЬ СВОЮ ЖИЗНЬ НА ПОМОЙКЕ )
ПОМНИТЕ ОБ ЭТОМ КОГДА ВАМ ЗАХОЧЕТСЯ ВЫПИТЬ !
НУ И ПО ХОДУ ДЕЛА В ПОСЛЕДНИХ ДВУХ ЧАШКАХ ПЕРТИ ( КОТОРЫЕ Я РАЗМНОЖАЛ ИЗ ПРОБИРОК ) Я НАКОСЯЧИЛ В ПРОБИРКАХ И В НИХ У МЕНЯ НЕ РАЗНЫЕ ШТАММЫ ) )))
НУЖНО БУДЕТ ПЕРЕДЕЛАТЬ ВСЁ 😂😂😂😂
ВООБЩЕ ))) ЕСЛИ ОРГАНОЛЕПТИКА КЛАССНАЯ
ТО Я СТОРОННИК ВСЁ СМЕШАТЬ И ПУСТЬ ВСЕ ЖИВУТ И РАБОТАЮТ НА МЕНЯ 🤣🤣🤣
ТАК ЧТО ЕСЛИ БРАГМАН ПРОЙДЁТ ВСЕ ИСПЫТАНИЯ И МЕНЯ УСТРОИТ ТО Я ИХ СМЕШАЮ С СВОИМИ ЗНАМЕНИТЫМИ ВИСКАРНЫМИ ))))
ВОТ ТЕБЕ ПРИНЕСЛИ БУТЫЛКУ И НЕ ВАЖНО СКОЛЬКО ОНА СТОИТ
ХОТЬ МИЛЛИОН )))) ( без разницы, коньяк, вискарь, ром, бренди .... ) и начал ты дегустирогвать )))))))
1) Если не большая порция ( НА ДОНЫШКЕ ) в коньячном бокале сильно бьёт спиртовыми парами в нос даже через 20-30 секунд после постоянного помешивания то это уже фигня,
этот признак говорит, что этот напиток делали не профессионалы или жулики ( как бы они не утверждали обратное ) и которые понятия не имеют о каких либо правилах правильного перегона
а если это магазинный напиток то 100% подделка , спиртягу с чем то намешали
можешь сразу браковать данный напиток ( в помойку, а продавцу в рожу плюнуть ) )))))))
2) дальше смотрим на цвет
цвет зависит от выдержки
сначала растворяется лигнин, он не мутный, прозрачный ( не смотря на оттенок ) ответственный за дубовый и ванильный оттенок ...... потом танины, они не прозрачные, особенно если посветить лучом фонарика через напиток, могут дать осадок, но именно из за них напиток становится более мягким и бархатистым ( ТОЖЕ ОТВЕЧАЮТ ЗА ДУБОВЫЙ ОТТЕНОК )
Цвет должен быть и не желтым и не коричневым а в равных пропорциях, цвета светлого янтаря
если он темнее то вкус ( БУКЕТ ПО ЛИГНИНУ И ТАНИНАМ ) должен быть более насыщенным , пропорционально цвету.
Бархатистость и мягкость увеличенная если цвет более тёмный
ЛИГНИН И ТАНИН НЕ ДОЛЖНЫ ПРЕОБЛАДАТЬ НАД ОРГАНОЛЕПТИКОЙ СЫРЬЯ И СИВУХИ ( особенно если в цвете розовый оттенок )
А ИНАЧЕ
подделка это ( в помойку, а продавцу в рожу плюнуть ) )))))))
3) мыльность
Мыльность отвечает за время послевкусия так же как насыщенность
вообще, МЫЛЬНОСТЬ - результат всего процесса изготовления напитка и нельзя её смотреть по каким то каплям, ручейкам ( ногам ) ... стекающих в бокале
она может быть и больше и меньше и её определяют на вкус языком по нёбу, на сколько её много или мало.
Не должно её не быть совсем ..... и чем старше напиток - тем её больше, но если её вообще много, то напиток или подделка или его делал идиот не понимающий, что такое выдержка напитка.
Мыльность должна держаться во рту и пропасть во рту, через четверть минуты - максимум минуту ( если старый коньяк вообще ) а послевкусие ( букет ) остаться
если это не произошло
( в помойку, а продавцу ещё раз в рожу плюнуть ) )))))))
4) ванильность
ваниль образуется из лигнина и есть дуб который сразу даёт ванильность а есть дуб который её даёт совсем не много и только при долгой выдержке
и тот и другой нельзя назвать идеальным
который даёт ванильность - он своей ванильностью ( куча разных ароматических альдегидов) отшибает весь органолептический букет который даёт уникальный штамм дрожжей и сырьё
а который не даёт сразу ванильности и потому его совсем не много в вкусе- тот подчёркивает всю уникальность штамма дрожжей, (сырья ) и что они набраживают и это совсем другой напиток т к не присутствует отвлекающая ванильность которую даёт лигнин
и тот и другой дуб хороши - они просто разные
и бочки делают или из одного видов дуба ( обработанного, выдержанного на воздухе годами ) или из другого ( но производители об этом умалчивают )
------------
если ты почувствовал запах и привкус ( особенной привкус ) ванили обыкновенной ( магазинной )
то сразу бракуй этот напиток ( в помойку, а продавцу ещё раз в рожу плюнуть ) )))))))
потому, что ваниль данная делается из отходов бумажной промышленности ( древесного лигнина ) или нефтепродуктов обработкой в щёлочи ( едкий натр или другие щёлочи ) с последующим выделением с помощью химии...
природная ваниль - это ряд сложных ароматических соединений, с неповторимым букетом и стоит очень, ОЧЕНЬ ДОРОГО !
самая дешевая природная ваниль - это из стручков ванили ( но и она довольно дорогая )
100 грамм стручков ванили от 1000 до 4 000 смотря кто производитель и где выращивается ))))
книги старые пахнут ванилью потому, что со временем лигнин преобразуется в ваниль )))
------------------------
я сторонник аргонолептики которую набраживают дрожжи т к она более уникальна так, что у меня напитки почти не пахнут ванилью ( это нормально и даже больше плюс, чем минус, в дорогих напитках )
-----------------------------------------------------
4) обработка дуба
это целая эпопея т к его нельзя пережечь и нельзя не дожечь
исключительно, что бы удалить смолы и эфиры которые портят вкус а придают напитку оттенок неисправимой плинтусовки и при этом не пережечь лигнин ( а то дуб можно сразу выкинуть в помойку)
делаю я это в пароконвектомате ruclips.net/video/g2SUAZyfjBA/видео.html
и тепловые режимы являются коммерческой тайной ( так же как штаммы дрожжей и вся технология )
5) мягкость и ванильность даёт лигнин а бархатистость танины
дуб должен чувствоваться но не сильно, не столько что бы портить весь букет
если напиток слишком бархатный то это плохо даже для старых коньяков. Бархатистость должна быть не сильно выраженная , не портит всё и тем более не должна ещё при этом сильно отдавать дубом
дуб вообще не должен быть сильно выраженным в напитке, он должен только дополнительно подчёркивать букет а не брать на себя роль главного фактора в органолептике
5) а теперь самое интересное
Сивуха
Именно из за сивухи делается любой бондарный напиток ( виски, ром, текила, бренди, коньяк, ..... )
а сивуха зависит от штамма дрожжей и сырья которое перерабатывает этот штамм.
"Отшибать" сильно чем либо вкус сивухи - означает умышленную порчу напитка
но все это делают
потому, что сырьё хорошее - ДОРОГО ! а гонят все из разного говна !
потому и валят потом ароматизаторы, специи, красители ( коллер сахарный и другие ) ...
и потом уже эти напитки рекламируют )) мол какой уникальный офигенный букет
уникальный, офигенный букет - это то, что набродят дрожжи и даёт само сырьё а не, что либо ещё, что добавляют для улучшения
и этот букет не бывает сильно разнообразным
к примеру сухофрукты и грибы с орехами
это уже купаж из разных спиртов !!! и он делается для того, что бы исправить каки либо косяки при производстве ( говно напиток )
настоящий напиток - это или ваниль ( или без неё ) + букет в одном направлении
к примеру сладость и фрукты ( + ароматика самого сырья )
ваниль или без неё + орехи с грибами ( + ароматика самого сырья )
ваниль или без неё + специи разные ( + ароматика самого сырья )
ваниль или без неё + сено, конюшня, прелость, пот... - уникальный штамм дрожжей такое набраживает( + ароматика самого сырья )
ваниль или без неё + цитрусовые ..... ( + ароматика самого сырья )
т е дрожжи не могут набраживать, что либо сильно противоречивое
если в напитке куча всего ))) то или его намешали из разных ( что вряд ли т к лучше продавать дорого каждый уникальный вкус отдельно как бренд ) или как всегда - просто навалили туда самых дешевых ароматизаторов
как раз это - ароматизатор сухофрукты, специи, ваниль, запах торфа или копчёности .. и т д
нужно понимать, что букет запахов составляет или сборише дешевых ароматизоторов или он на самом деле уникальный так как таких ароматизоторов не выпускает промышленность
сивуха должна быть основным запахом и вкусом ( органолептикой )
насыщенной и главное - НЕ ПРОТИВНОЙ И ДАЖЕ ВКУСНОЙ
именно не противность а наоборот ( сивушная вкусность, без отрицательного оттенка ) является главной ценностью в любом БОНДАРНОМ напитке.
Именно она является долгим послевкусием и зависит от штамма дрожжей, условий брожения, сырья и обработки дубом
всё прелесть в сивухе !
-------------------------
6) углевание
углюют или обжигают бочки внутри до угля
когда сырьё говёное, дешевое и его не возможно пить без обработки ))))))
99 % всех напитков ( даже самых дорогих ) именно из такого сырья
углевание даёт не только абсорбирование от тяжелой противной сивухи ( из за говно сырья ) но и реакцию при которой происходит альдегирование ( насыщение альдегидами )
альдегиды угля дают приятный водочный запах в вкус а в месте с компонентами дуба отшибают всё плохое связанное с в говносырьём
фактически все напитки в обожженных бочках - это углевание на дубе
или водка с дубом ))))))))))))))))🤣🤣🤣🤪
что не есть хорошо т к эти сами альдегиды ( так же как лигнинная ваниль ) портят весь букет сырья и работы уникальных дрожжей ( штаммов ).
Говно получается однотипное и поэтому в него валят потом и сахарный коллер и всякие специи и дешевые ароматизаторы .. и т д и продают это за бешенное бабло идиотам которые и не пробовали никогда нормальных напитков
И на ютюбе 99 % всех дегустаторов - дебилы ( АЛКАШНЯ ТУПОРЫЛАЯ ) дегустирующие говно напитки которые купили за бешеные деньги ( втюхал им производитель из за того что они дебилы привыкшие к говёным ароматизаторам ))))))
------------------------------------------------------
Напиток - это как отдушина от всех проблем
Глотнул глоточек и потекла отдушина внутри, оттесняя все проблемы - СВОИМ НЕПОВТОРИМЫМ ВКУСОМ И ДОЛЛГИМ, ДОЛЛГИМ ПОСЛЕВКУСИЕМ КОТОРОЕ ДОЛГО ДЕРЖИТСЯ И МЕНЯЕТСЯ ВО ВКУСЕ.
Глоточка должно хватать, что бы просто выдохнуть все проблемы и сказать самому себе ))) ну вот !
я в норме ! хрен вам всем ! не на того напали ! обосрутся все проблемы вместе с их хозяевами ))))
понимаете ?????
напиток - это отдушина а не бухло которым нужно залить все эти проблемы и превратиться в ещё большую для себя проблему - В БЫДЛО И ТУПУЮ СВИНЬЮ ( на радость врагам )