C'est quoi une bière Berliner Weisse ? - Les styles de bière
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- Berliner Weisse c'est quoi ? Thomas nous fait découvrir un style de bière Allemand mais enfait volé aux Belges. Alors d'où ça vient la Berliner Weisse, depuis quand ça existe le style Berliner Weisse comment fabrique-t-on la bières de type weisse ? Et surtout qu'est ce que ça goûte ? On vous dit tout.
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#biere #berlinerweisse
L’ abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Surtout quand il est mauvais.
Les "Pastry" Stout ou Sour ! Et les Barley Wine ! Très léger avec la chaleur :)) Excellent je vais encore me retrouver à la cave a m'en prendre 3 - 4 Berliner Weisse !
Surprise aussi d'entendre parler de sponta sur les BW ! C'est full lacto de nos jours. Par contre, c'est de moins en moins courant (heureusement) d'avoir des BW, des sours et autres goses fruitées brassées avec des sirops. C'est plutôt cool, je trouve. Plus quali. :) Pour les réfs chouettes que j'ai pu boire dans ce style, récemment : la p'tite Psycho Tropica de Sulauze, l'Imperial Berliner Abricot et la Florida Weisse goyave/passion/piment végétarien de Popihn, celles de Fauve etc Et en plus d'attaquer les dents, l'acidité, ça fait morfler l'estomac ahah Même si elle reste plutôt accessible dans les BW ^^ Pour les prochaines vidéos, pourquoi pas le Barley Wine ? Nice job, guys !!
Petite vidéo bien cool!
triple NEIPA !!! :)
C'est plus un style c'est un yaourt solide la
@@themancavefr rooo t’exagère !! 😝
Y pas eu une confusion avec la sponta ? Pour moi la berliner weisse c'est une Ale avec des lacto non?
Ça m'a étonné aussi mais c'est bien l'histoire des BW. Je pense que ça a pas mal évolué
@@themancavefr ok! C'est fou effectivement parce-que de nos jours en France, Berliner = sour lacto.
Ouais je pense que les brasseurs ont pris pas mal de libertés au fil du temps. Ces styles n'étant quasi jamais déposés ou protégés on se retrouve avec des hybridations. Perso je trouve ça cool ça apporte pas mal de créativité au secteur
@@themancavefr en tout cas une sour lacto c'est pas très Rennheitsgebot :) donc pas si étonnant que ce soit pas ça à la base.
Reste à aller en Allemagne pour goûter ça.
Tiens ça me rappelle que la brasserie Flore a sorti une Berliner "old school", je serai curieux de savoir comment elle est faite du coup. En plus apparemment c'est une tuerie.
@@ZergSpirit Tout à fait d'accord :)
« C’est un peu le champagne du Nord », le Champenois que je suis hurle, il en disait des conneries Napoléon !
Ils sont nerveux les Champenois
Le bourguignon dit, a force de faire pissé ses vignes, c'est bien mérité. XD