@@makslim9726 oui ça me tente depuis un moment mais je sais pas trop dans quoi l’utiliser après. Je bosse sur de la praline là plutôt… Mais ça va venir dans le temps, c’est obligé. En tous cas si tu essayes, fais nous un retour!
@@cocktailwanowanavec plaisir mais étant encore novice dans le monde du cocktail je vais attendre avant de me lancer dans le fat wash... bien que ça ne soit pas compliqué dans le principe.
Super instructif comme d'hab, je te suis depuis le touuuuuuut début mais ce n'est que la première fois que je commente... bravo du chemin deja accompli la qualité de tes vidéos n'est plus à démontrer. Je voulais juste poser une question qui me taraude l'esprit... d'où viennent tes verres a cocktail utilisé dans la vidéo sur le pornstar martini ou sur l'expresso martini, j'en suis dingue mais je ne les trouve pas. Merci de ta réponse et continue c'est incroyable !
@@romainwirth7728 merci beaucoup! Et merci de commenter! Pour les verres, c’est compliqué. En plus généralement tu les trouves par 6 ou par 12… J’avais trouvé ça en ligne ou chez Metro il me semble. J’ai d’autres coupes que j’ai trouvé sur des brocantes. Les brocantes, Emmaus, tout ça c’est l’essentiel de ma verrerie je pense. Le plus important c’est la contenance pour que ça soit joli. Il faut des verres de 5 oz à peu près, soit 150 mL. Laisse tomber le verre à martini de 240 mL, c’est un vase. Je vais sûrement faire une vidéo verrerie à loccaz, j’essayerai de trouver des plans concrets pour acheter des belles choses!
@@cocktailwanowan super merci beaucoup d'avoir répondu ! perso j'utilise beaucoup des verres à whisky comme verre low ball/old fashionned de 25mL que j'ai trouvé chez luigi bormiollo, c'est des verres en cristaux très épais italien perso moi j'adore perso
Hey fidele au poste a attendre ce petit moment de detente encore une fois une masterclass, j'ai bien ris quand tu as dis j'ai presque sifflé une bouteille avec un pote ....parfait a la descente par contre le lendemain tu as autant de punch qu'un pneu crevé 😁 Ps si tu avais une petite idee de comment embellir un jack daniel's car je suis puriste et le bois sec et sans glace pas d'affront lol j'ai test au miel mouais bof et a la pomme ah et une autre question est ce que tu connais le cocktail TGV (tequila, gin, vodka) ou c'est encore une invention bien de chez nous en belgique une fois ? a la prochaine vidéo je suis deja impatient
@@bobmorane2872 merci! Bah pour ton Jack Daniels, tout simplement un Old Fashioned. Sirop de sucre brun si tu trouves, et angostura. Je dois avoir une vieille vidéo sur le sujet. Tu peux même tenter sirop d’érable et bitter à la noix. Pour le TGV je connais aussi, TGV vert aussi en remplaçant le gin par du get 27. Ça c’est vraiment pour se plier vite la tronche 😂
Aaaah... Fallait pas laisser le beurre... Je comprends maintenant pourquoi j'avais le teint aussi pâle qu'un fumeur de Gitane sans filtre dans ce cas... Merci !
@@SamohtNougoj nan tu ranges ta bouteille de rhum dans le placard comme avant et c’est tout bon. Personnellement j’ai jamais expérimenté une garde longue par contre. Rapport à la durée de vie des bouteilles chez moi, tout ça…
Est-ce que le beurre reste utilisable après le fat wash? Une petite soupe à l’onion, avec du beurre infusé au bourbon! Une cote de bœuf au beurre infusé au rhum de jamaïque !! ça peut être pas mal non? (et non pas pour faire ses tartines du matin je te vois venir)
@@guillaumegraeff9114 bonne question! Généralement ça sent plutôt bon ce résidu de beurre. Je sais qu’on peut réutiliser l’huile d’olive pour faire plusieurs fat wash, pour le beurre je n’ai jamais testé. Mais ça se tente carrément! Mais je conseillerai de l’utiliser dans les 48h suivant le fat wash pour ne pas qu’il devienne trop rance. Si tu essayes n’hésite pas à faire un retour! En tous cas tu m’as donné faim…
@@gallas37 non tu peux les mettre tels quels tant qu’ils sont liquides. Tu peux avoir à faire un peu fondre l’huile de coco par exemple mais pour l’huile d’olive, tu n’as qu’à la verser à température ambiante.
C’est gourmand ou c’est gourmand?
Toujours au top tes vidéos ! Très claires et didactiques, c'est validé évidement !
Merci beaucoup pour ce commentaire! 🙏
J'ai vu une vidéo récemment où il faisait un fat wash au bacon dans du bourbon. Ça peut être intéressant a essayer
@@makslim9726 oui ça me tente depuis un moment mais je sais pas trop dans quoi l’utiliser après. Je bosse sur de la praline là plutôt… Mais ça va venir dans le temps, c’est obligé. En tous cas si tu essayes, fais nous un retour!
@@cocktailwanowanavec plaisir mais étant encore novice dans le monde du cocktail je vais attendre avant de me lancer dans le fat wash... bien que ça ne soit pas compliqué dans le principe.
Super instructif comme d'hab, je te suis depuis le touuuuuuut début mais ce n'est que la première fois que je commente... bravo du chemin deja accompli la qualité de tes vidéos n'est plus à démontrer. Je voulais juste poser une question qui me taraude l'esprit... d'où viennent tes verres a cocktail utilisé dans la vidéo sur le pornstar martini ou sur l'expresso martini, j'en suis dingue mais je ne les trouve pas. Merci de ta réponse et continue c'est incroyable !
@@romainwirth7728 merci beaucoup! Et merci de commenter!
Pour les verres, c’est compliqué. En plus généralement tu les trouves par 6 ou par 12…
J’avais trouvé ça en ligne ou chez Metro il me semble. J’ai d’autres coupes que j’ai trouvé sur des brocantes. Les brocantes, Emmaus, tout ça c’est l’essentiel de ma verrerie je pense.
Le plus important c’est la contenance pour que ça soit joli. Il faut des verres de 5 oz à peu près, soit 150 mL. Laisse tomber le verre à martini de 240 mL, c’est un vase. Je vais sûrement faire une vidéo verrerie à loccaz, j’essayerai de trouver des plans concrets pour acheter des belles choses!
@@cocktailwanowan super merci beaucoup d'avoir répondu ! perso j'utilise beaucoup des verres à whisky comme verre low ball/old fashionned de 25mL que j'ai trouvé chez luigi bormiollo, c'est des verres en cristaux très épais italien perso moi j'adore perso
@@romainwirth7728 ah oui je viens de regarder. Ils sont super classes! Parfait pour un lowball!
Tellement top cette petite série !
Merci, bravo et santé !!
👍🏻👏🏻🙏🏻🍻
@@clervadur7277 merci beaucoup! Santé!
Hey fidele au poste a attendre ce petit moment de detente encore une fois une masterclass, j'ai bien ris quand tu as dis j'ai presque sifflé une bouteille avec un pote ....parfait a la descente par contre le lendemain tu as autant de punch qu'un pneu crevé 😁
Ps si tu avais une petite idee de comment embellir un jack daniel's car je suis puriste et le bois sec et sans glace pas d'affront lol j'ai test au miel mouais bof et a la pomme ah et une autre question est ce que tu connais le cocktail TGV (tequila, gin, vodka) ou c'est encore une invention bien de chez nous en belgique une fois ?
a la prochaine vidéo je suis deja impatient
@@bobmorane2872 merci!
Bah pour ton Jack Daniels, tout simplement un Old Fashioned. Sirop de sucre brun si tu trouves, et angostura. Je dois avoir une vieille vidéo sur le sujet. Tu peux même tenter sirop d’érable et bitter à la noix.
Pour le TGV je connais aussi, TGV vert aussi en remplaçant le gin par du get 27. Ça c’est vraiment pour se plier vite la tronche 😂
Aaaah... Fallait pas laisser le beurre... Je comprends maintenant pourquoi j'avais le teint aussi pâle qu'un fumeur de Gitane sans filtre dans ce cas... Merci !
@@SamohtNougoj 😂😂😂
@@cocktailwanowan par contre, ça change quelque chose pour le temps/méthode de conservation ou pas du tout?
@@SamohtNougoj nan tu ranges ta bouteille de rhum dans le placard comme avant et c’est tout bon. Personnellement j’ai jamais expérimenté une garde longue par contre. Rapport à la durée de vie des bouteilles chez moi, tout ça…
Incroyable !!
C’est top ! Merci ^^
@@lamoj3211 merci beaucoup !
Est-ce que le beurre reste utilisable après le fat wash? Une petite soupe à l’onion, avec du beurre infusé au bourbon! Une cote de bœuf au beurre infusé au rhum de jamaïque !! ça peut être pas mal non? (et non pas pour faire ses tartines du matin je te vois venir)
@@guillaumegraeff9114 bonne question! Généralement ça sent plutôt bon ce résidu de beurre. Je sais qu’on peut réutiliser l’huile d’olive pour faire plusieurs fat wash, pour le beurre je n’ai jamais testé. Mais ça se tente carrément! Mais je conseillerai de l’utiliser dans les 48h suivant le fat wash pour ne pas qu’il devienne trop rance.
Si tu essayes n’hésite pas à faire un retour! En tous cas tu m’as donné faim…
Salut faut il chauffer aussi l.huile d olive ou l huile de coco pour les autres alcool ?
@@gallas37 non tu peux les mettre tels quels tant qu’ils sont liquides. Tu peux avoir à faire un peu fondre l’huile de coco par exemple mais pour l’huile d’olive, tu n’as qu’à la verser à température ambiante.
@@cocktailwanowan merci