LE MEILLEUR COEUR COULANT DE TOUS LES TEMPS 😱😱 (On n'en fera plus jamais un autre...)
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- Опубликовано: 1 окт 2024
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Euh.... Je crois qu'on a trouvé la meilleure recette de coeur coulant au chocolat de tous les temps !!! 😱😍 Cette recette les amis, est ABSOLUMENT à tenter à la maison ! Peu d'ingrédients, peu de matériel, peu de temps, et une émotion incroyable à la dégustation 😍😍 Je crois qu'on se souviendra longtemps de cette dégustation magique... Ce gâteau est incroyable 🙏
La recette a été trouvé dans son dernier livre "OPÉRA" 😊
Instagram Cédric Grolet : www.instagram....
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Pour 6-8 fondants :
120g de chocolat noir
110g de beurre
180g d'oeuf entier
120g de sucre cassonade
40g de farine
6g de cacao en poudre
10g de lait
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Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜
#charlesetava #dessertdechef #coeurcoulant #cédricgrolet
Faite 2 fois déjà, c’est trop bon !
J’ai mis 20-25 gr de chocolat au lait car tout noir je le trouvais trop amer. Du coup, j’ai enlevé 15 gr de sucre.
J’ai préféré avec les modifs.
Je l'attendais tellement cette vidéo 🤩🤩
Ps: j'adore le montage avec les ingrédients sur la droite pour ceux qui veulent réaliser la recette c'est de suite moins flou dans leur tête 😉
Mais tellement c est génial de les avoir à l'écran !
Merci pour la recette, juste une question.
Quelqu'un saurait si c'est possible de préparer genre 8h à l'avance pour une question de timing?
Je suppose qu'au restaurants, ils les préparent également à l'avance. Est-ce la même façon de faire? les mètres au frigo au lieu du congélateur?
Bonjour je voulais savoir cette recette c'est pour combien de fondant au chocolat s'il vous plaît ?
Il faut préciser que c'est 200degres en mode chaleur tournante. Je les ai fait en chaleur normal et ça a mit 20mn...
Moi j’y mettrais quelques gr de fleur de sel pour tout atomiser :)
Pareil 😍
peut -on le préparer en avance???? si j'ai plusieurs invités... merci de votre réponse.
J’ai enfin trouvé La recette idéale et parfait du fondant au chocolat. Grâce à vous les amoureux. Merci merci.
J’ai utilisé des petits pots en Pyrex en respectant la température (200 degrés), four chaleur tournante, 12’ et c’était nickel. Avec une boule de glace maison à la vanille, ce dessert est une tuerie. Tellement facile et tellement bon.
Je pense que ce sera très très bon!!!😋😋👏👏🎂🍰🧁🍩
Cest bon mais attention trop sucre la moitie du sucre sera mieux
Mmmm j'adore merci a vous 😍🥰😘👍👍👍👍
Vous qui vouliez une idée de macarons dans la vidéo du clash Pierre Hermé vs Ladurée je vous propose le macaron ou même le gâteau "Arabella" ( chocolat gingembre banane flambée fruit de la passion noisette ) il est très original et a l'air complexe à réaliser c'est pour ça que je vous implore de faire une vidéo dessus merci bien 😁
Tuerie et même pire! Je vous en veux. Je deviens un porcelet! Vos recettes empreintes de volupté sont trop excellentes.
Chacune de vos recettes est d’ailleurs excellente.
Je suis parti dans ma finca de mon village paradis d’ermite dans la Sierra Nevada et me voilà subissant le péché irrésistible de gourmandise . Je ne manque aucune de vos recettes ! Si j’avais un enfer je vous tirerai avec moi.
On peut le faire pour un grand moelleux à partager
Supert bon ❤ j'adort 👏 merci a vous deux 👍👍👍
Is there any recipe by Jessica Préalpato?
Could you try them and share your opinions?
Incroyable 😍😍 la meilleure des recettes pour le goûter 🤩
Wow, it looks so delicious!!🤤 I want to eat it with coffee, thanks for the good recipe 💖
Je découvre votre site je m’abonne car très bonne présentation et super recette merci
Très agréable à voir faire et très bon sûrement bravo à vous et merci pour cette bonne recette
world best pastry chef...he inspired me a lot to do my channel
ca vaux tout les chocolats des calendrier de l'avent
Je pense en faire plusieurs et les congeler, faut-il rallonger le temps de cuisson ?
Bonsoir c'est combien d'oeuf 180g s'il vous plaît merci bien
6 œufs
Merci pour cette recette, mes fondants sont actuellement dans le congélateur 😁 Super vidéo comme d’habitude !
Bsr,
Doivent-ils être conservés au frais ou à température ambiante?
Merci.
Je salive en regardant l'écran... À tester d'urgence !!
Now that is my kind of dessert!! I will make this!! Thank you for sharing😍😘😘
Bonjour, merci pour votre vidéo, une question: une fois les moules remplis vous dites de les mettre au congélateur 30 mn ( vous voulez dire réfrigérateur? ou vraiment congélateur)?
Grâce à vous, j’ai enfin trouvé la bonne recette de fondants au chocolat qui est excellente et ce ne sera que celle là dorénavant. Merci à vous 2 !
simple mais tellement efficace Miam 😍 c'est génial ! 😁
J'ai l'eau à la bouche 🤤
Hello Miam Miam. Si on n’a pas de moule cerclé est ce dans des moules à muffins ça irait ?
C'est la meilleure recette de fondant que j'ai jamais essayé ! Je calibre juste le grammage de sucre à mon goût. Merci beaucoup pour le partage !
La j'ai envie d'être à votre place juste le moment où vous goûter le reste je vous laisse .....
Précision utile: ces gâteaux se solidifient au frigo après cuisson. Il me semble préférable de les mettre au four juste avant la dégustation. C’est un peu fastidieux mais bien meilleur.
Hier, à la sortie du four, les gâteaux étaient coulants à souhait. Ceux qui ont reposés dans le frigo et que nous venons de manger le lendemain étaient solides. Même après léger réchauffement au micro onde.
Pour une nouvelle video vous pouvez faire le gâteau au chocolat de Norbert Tareyre svp 🙏🙏🙏
Il est vraiment délicieux je ne fais que ca....
Juste pour la cuisson ils disent 30min mais je met 17min puis je laisse 10 min dans le four éteint. c'est un delice ! Une dinguerie !
Ma salive s'écoule comme le chocolat du fondant... (C'est presque poétique)
Du chocolat en tablette plus du chocolat cacao miammm cest pas trop amer ?
Coucou les amoureux ^^ j’espère que vous allez bien ! Cette recette à l’air d’être une tuerie !!! Le fondant chocolat fait partie d’une de mes spécialités (fin selon mes parents 😂 qd ils disent aux gens que je m’occupe des desserts à la maison, ils disent tjs que le fondant chocolat cœur coulant c’est ma spécialité tellement ils kiffent aha comme le dessert signature des chefs mdrrr oui c’est mes parents forcément l’objectivité est un peu biaisée 😅) et du coup je suis tjs à la recherche d’autres recettes à tester pr arriver à un cœur vraiment coulant comme ici donc votre vidéo tombe super bien! J’aurai cependant 2 petites questions ^^ :
- la 1ere c’est concernant les cercles en inox, 7cm de diamètre ça c’est ok mais est-ce que vous auriez la hauteur du cercle ? C’est du 4.5cm ou plus ?
- et la 2ème c’est concernant le four, êtes-vous à air chaud ou électrique ? D’ailleurs de manière générale dans les recettes que vous présentez je me demandais pr le four si c’était tjs à air chaud (air pulsé je crois que ça s’appelle aussi) ou mode électrique ?
Je vous remercie par avance pour votre réponse en espérant que vous verrez mon commentaire 🙏🏼 !! Je regarde chacune de vos vidéos et j’adore ^^ c’est vraiment intuitif et super bien expliqué ! Je vais sûrement me lancer sous peu dans la reproduction de certaines recettes que vous nous avez présentée (en dehors de ce coulant chocolat de folie aha) ^^ là je vais me lancer pr les fêtes dans une buche de Noël et je dois faire un « wedding cake » également à deux étages pr ma mère 😅 fin appelons le birthday cake car elle veut ça pour son anniversaire elle regarde trop les émissions de mariage à la tv mdrr que du coup elle a demandé un gâteau « wedding cake » pr son anni 😂 ça va être une première pour moi c’est l’angoisse ! La perfectionniste que je suis a très peur 😅 !! Espérons que ça se passe bien ! Merci en tout cas pour vos vidéos tjs pleines d’astuces et conseils ! Des bisous de 🇨🇭 ! En espérant vous voir une fois par chez nous également pour un atelier ect.. ^^
J'ai une question. Ça apporte quoi la congélation dans la recette ? Ma recette fétiche de cœur coulant est celle de michalak depuis des années, mes proches me la réclament tout le temps donc je testerai celle ci pour changer je pourrais même faire une battle des 2 😜 sinon ça fait plaisir d'avoir des recettes simples mais de grands pâtissiers, pour c'est plus facile d'enlever le gluten et le lactose dans ce genre de préparation plutôt que dans des trucs hyper élaborés donc je suis contente j'ai hâte de reproduire cette recette. 😍😘
bon au congelateur ok mais toute la pate est sortie par endessus catatrophe pas terrible
🍰
🍰🍰🍰🍰🍰
Je viens de le faire, c'est une tuerie!! Je valide totalement la recette c'est incroyable ♥️
Ah génial!! On est d’accord 🤗😍
Pourquoi mettre au congélateur?
Merci d’avance pour la question 🤪
Déjà que j'adore le chocolat de base alors là ! Le cœur coulant me fait fondre de gourmandise 🍁 !😋🇫🇷👍😍😍😍😍
Super recette. 😁😁
super recette !! juste on peut mettre la pate dans des moules en silicone ?
Bonjour si on a pas de cercle on peut les faire dans des moules à muffins en silicone ? Merci d'avance pour votre réponse
Merci pour la vidéo
Petite question : est-ce que cela se congèle ( complètement ) non cuit ?
🍰🍰🍰
Merci les amigos
Vous êtes les meilleurs de toute la vie entière je vous aimes ! Bisous bisous schmoutz schmoutz
Bonjour ,ça met l’eau à la bouche.Je fais la recette de Christophe Michalak et c’est aussi une tuerie.Je vais essayer votre recette.Bonne journée
Cc Charles et Ava Amaury Guichon et sa tarte citron moderne ce serait un beau défi non?
Miam 😋
Sinon petit test du four qui coute une blinde, et ne vaut rien ^^ www.lesnumeriques.com/four-encastrable/candy-watch-touch-p34851/test.html
vraiment ce fandant est magnifique c.est la folie 🤤je vais le faire 💘💘
Merci pour la vidéo. Vous n’avez fait qu’un petit gâteau malgré toute la pâte? Combien de temps se conserve le reste de pâte?
Je l’ai essayé mais c just magnifique trop trop trop bonnnn merci beaucoup 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰🥰🥰🥰
Vous êtes les meilleurs 👏👏👏, je vous aime. Merci, un grand merci 🙏
Heyyy je vais le faire dès demain ! :D quel est le cacao que vous utilisez ?
Hello, avec mon copain on vient de les manger, ils étaient bons mais la prochaine fois je baisserai la température car ça commençait à cramer sur les bords 🤣
À quel endroit puis-je trouver ces moules à monter ?
je vous es vu dans l'émission du meilleur pâtissier entreint de faire la fête durant la final. charles tu servais une glace au chocolat a Ava.
je vous adoreee
Aha oui c'était une belle journée 😍
@@charlesava8242 vu la météo ce jour là, ça a dû être tourné il y a plusieurs semaines déjà !
Comment la prod a-t-elle pu éviter la fuite du résultat final avant la diffusion ? ... surtout avec autant de monde présents et donc au courant ?!?
C'est un mystère pour moi.... ??!?
@@charlesava8242 j'espere tellement vous rencontrer un jour. J'ai fait l'entremet gianduja de Cyril lyniac pour mon groupe d'homonerie. ils ont tous adorer c'était un régale ... je vous adore
Combien d’œufs ?
premium vap 180 grammes. Perso chez moi, ça a fait 3 œufs 🙂
Est ce que je peux diviser en 2 les ingrédients 🤔🤔 merci
Superbe recette je l'ai testé c'était extra bien expliqué bonne démonstration vous êtes super ! 😉
Merci bq pour les recettes des chefs svp recette de chef de bûche et encore merci
Supeeeeeeer bonne recette merci Charle et Eva 😘😘😘😘😘
Petite question peut on le faire cuire dans un moule standard ? Biz je vous adore 😘
oui biensure
J’ai fais dans des moules en verre, exactement le même temps, c’est tout aussi bien exécuté mis à part que ça ne se démoule pas :)
Cédric Grolet une tuerie ce mec 😉
C la pâte qui eSt crue au milieu?!
J'ai réalisé cette recette de chef, elle est top et très simple pour du Cédric Grolet, je recommande :)
Bonjour Charles et Ava JUSTE top 👌j aurais jamais pensée au congélateur. Moi j aimerais être à votre place.
La description est la même que la recette de pain au chocolat ^^
Sinon merci pour la recette ! 😁😍
Bon pas de moule en inox mais je vais essayer avec d'autres moules rapidement.
Pas aujourd'hui car le dessert est déjà prévu...
Bravo 👍
Woahh j adore le chocolat en plus 😱🥰
Nous allons bien et vous ?vous nous tendez fous avec vos merveilleuses recettes gourmandes
Ses un délit
Bonne continuation vraiment j'adore ce que vous faites et très bonne idée d'inclure la liste de d'ingrédients dans la vidéo, je trouve ça hyper pratique j'aime énormément ♥️
Magnifique ❤
Un vrai délice! Merci beaucoup
🍰
Un délice ! Recette approuvé !
Incroyable je vais la refaire de suite !!!
Bonjour vraiment c,est magique bravo
Bravo chef bonne continuation
Salut ! 180g ça fait combien d’œufs ?
On considère que le poids moyen d’un œuf de poule est entre 50 et 70 grammes
Ohmondieu 🤯🤯🤯 c est génial !
Et franchement BRAVOOO pour cette vidéo! Courte simple efficace, c'est les vidéos que je préfère ! ET MERCIIIIIII j'avais suggéré de mettre les ingrédients à l'écran et c est fou vous l'avez fait c est ultra TOPISSIME MERCIIII ❤❤❤❤❤🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻 c est tellement mieux pour cuisiner devant la vidéo!
Gros bisous et bon dimanche !
Coucou on t’a écoutée 😍
Pourquoi obligatoirement en inox le cercle? Une autre matiere ne peux pas faire l affaire ? Merci
Prend des moules en silicone
Waouh magnifique cette cascade de chocolat !!!! A tester d urgence 😋😋😋😋 et le four à l air trop trop cool. 🍰
Au top !!!!
Toujours un kiff de découvrir de nouvelles recettes et pour le coup très facile à réaliser 😉
Je l’attendais trop cette vidéo haha 😜
Moi oui j’aimerais être à votre place
Ça donne tellement envi ! 😍 je vais faire la recette très prochainement ça c’est sûr !
Ça donne envie je vais essayer de le faire!!
Merci les chefs
Je vous adoooore continuer ;* :*