Зелёный итальянский пирог Torta Verde от Шеф-кондитера Александра Селезнёва Монако / запись эфира
HTML-код
- Опубликовано: 6 окт 2022
- Зелёный итальянский пирог Torta Verde
итальянский пирог из риса, кабачков и шпината (Torta Verde).
для теста: 200 гр муки, 100 гр воды, 30 гр оливк масло, соль.
Начинка: 500 гр кабачков, 300 гр шпината, 100 гр риса, 2 яйца, 1 головка репчат лук, 1 зубчик чеснока, 50 гр сыр Пармезан, 100 гр сливки, соль, перец, мускат.
Духовка на 170-175 градусов, на 1 час 
Хобби
Очень нравятся ваши рецепты и готовить вместе с вами!😊 Уютная, приятная атмосфера, всё хорошо объясняете, всё получается очень вкусно! Спасибо вам и ждём новые рецепты!🤗
Привет из Ставрополя. Мой младший сын учится на повара кондитера 3 курс,остался ещё 1 год . Он у меня поздний ребёнок и мне как матери хочется чтобы и из него вышел такой же шеф как и вы.
САХАЛИН ПРИВЕТСТВУЕТ. Решила сначала приготовить, а потом все остальное. Это супер. Мои сказали почему раньше не готовила это. Александр большое спасибо от нашей семьи, вы не просто кулинар, а кулинар с большой буквы. 😋😋🎂🎂
Прекрасный русич Александр.. Достойно вежливо всегда ведёт. Профессионал высокого уровня. Много десятков лет учит и передаёт своё мастерство всем.само обояние. Высокодуховный Светлый.. Одна радость его смотреть.. Шедеврально себя преподносит. Браво. И его коллеги красавцы. Дружный прекрасный состав. Креативных ассов. Дорогого стоит. Привет с Руси.
Слава богу что он уехал и отмахался от вашей Руси, которая всех за.бала
@@nicknick7327хочу
Здравствуйте Александр. Благодарю за видео. На вас приятно смотреть просто, даже без приготовлений. Энергетика русского гармоничного, уравновешенного мужика, которого не хватает на сегодняшний день многим женщинам. Да и не только женщинам, думаю всем, и взрослым и детям. Просто бальзам на душу, за Вашу искренность.
Саша как всегда позитив от ваших улыбок. И пирог достойгый мастера.
Как приятно вас слушать, такая доброжелательность и желание всем всё разъеснить. Очень люблю ваш канал.
Спасибо Вам большое! Как я люблю Вас смотреть ❤️❤️❤️
Александр, я думала , что готовка-это не моё! Никогда это занятие мне не нравилось! Но после Ваших рецептов-я стала готовить ! И хочу опять ! Вот теперь я буду готовить этот пирог!!! Вас смотреть и слушать -услада для глаз и ушей ❤благодарю
Привет из Москвы!Очень рады Вас видеть.
Александр, совсем недавно нашла Ваш канал. Смотрю с огромным удовольствием. Смотрю новый рецепт и уже жду следующий))) Уже готовила медовик по Вашему фирменному рецепту и морковный торт с кремом из сливок и маскарпоне. Получилось очень вкусно. Спасибо. Очень приятно Вас смотреть и слушать. Все понятно, доступно и интеллигентно. Продолжайте!!! Мы Ваши видео ждем!!!!
Привет красавчики! Очень нравится смотреть Ваш канал. Делала по вашему рецепту ,,Чёрный лес" , все оценили. Удачи всем вам ребята. ❤
И как всегда начало видео с улыбки мастеров ,поэтому пирог получится супер,то есть как всегда... очень вкусно и шедевр!Красивые овощи,очень
АЛЕКСАНДР, ПРИЯТНО ВСЕГДА ВИДЕТЬ ВАС. ВЫ УМНИЧКА, ПОЗИТИВНЫЙ, ДОБРЫЙ.У ВАС ХОРОШИЕ ДРУЗЬЯ. ПЕРЕДОВАЙТЕИМ БОЛЬШОЙ ПРИВЕТ.ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ КОЛЛЕГАМ(Белоруссия Мария)💦💥❤🌾💜💜💞💓🌻💘🦋🦋💕❣💔💔🌺💙💚💛💖💖🌴🌴🙏👍🏻💯💦💥❤❤🌾💜💞💞
Я ваша подписчица.Очень благодарна за ваши рецепты и как вы все преподносите.Будьте здоровы и Богом хранимы! Днепр.Украина
Спасибо Вам за прекрасную улыбку и рецепты.
Уважаемый Александр, спасибо за Ваши видеоуроки, все просто и понятно. Исппекла тарт Татен. Просто и очень вкусно. Теста мало, яблок много и такие вкусные в карамели. Привет от моей семьи из Симферополя с благодарностью.
Aleksandr, I prigotovila. Very very vkysno. Spasibo bolishoe Vam !!! I love you ❤❤❤😊
Александр ! Очень вкусный торта Верде ! Я его покупаю в Италии ! Готовят его везде ! Этой травы в Италии очень много и можно готовить без. Риса ! Я немного отвариваю траву и Яйца , сыр и режу моцарелла ! Покупаю слоеное тесто и получается очень вкусно ! Все съедается сразу ! Спасибо ! Живу в Санремо 17 лет ! Мои внучки учатся в консерватории в Милано ! Ваши рецепты уникальные
Уже входит в привычку, зашла к Вам в гости, сразу лайк(вподоба́йка)...
а теперь вдумчивое слежение за технологией ( в прямом эфире вроде бы и слушаешь , но не всегда слышишь (🤣,отвлекает сама атмосфера в цеху , в хорошем смысле слова!).Спасибо, Александр.
🇵🇹 с радостью следую за Вами.
Ваша улыбка поднимает настроение.
Александр, здравствуйте! Рецепт супер! Есть такое растение мангольд, это листовая свёкла, оно по внешнему виду похоже на ваше, я его добавила 👍спасибо
👍👍👍
Сашуля,))как всегда профессионально,красиво и наверняка вкусно,Но не очень хорошо слышно,производственные издержки,если есть возможность воспользоваться микрофоном.А улыбка ваша очаровательна ,так держать.
Точно проверила blette это мангольд, в России его много, популярен, бывает зеленый, желтый и красный, как свекольные листья
Здравствуйте Александр и вся ваша команда!
Спасибо. Вот на выходные и приготовлю
отличный вариант провести выходные
Согласна
Александр, спасибо за такие разные рецепты! Спасибо за советы, как рационально готовить выпечку к празднику,( заморозка полуфабриката).Очень люблю Ваш канал. Но сегодня Вы грустный.
Привет из Чикаго!!!
Привет из Санкт-Петербурга!тесто такое всегда использую для разных начинок.но такую начинку ещё не делала нужно попробовать.
У нас в Дагестане этот пирог с зеленью называют :Чуду" только без риса
На пак чой похоже…. Я готовила с мангольдом. Очень хорошо получилось
Sascha dobroe ytro from Brussel.
Привет из New York
Всем здравствуйте
любили такие пироги.. прям осенний. Смешные какие кабачки
Верю, что вкусные.... без семечек😍
Зеленые лопухи - это мангольд:)) выращивала на даче
О , я знаю , что это за лопушки ! У нас сосед итальянец фермер . Он выращивает и нас все лето им угощает . Мы не знали как его готовить и поэтому делали с ним омлет и добавляли свежий в салаты . Но вот он ,вроде должен слегка горчить , как некоторые сорта рукколы . Приготовлю ка я теперь , нашему соседу … Torta Verde ! 😀
Мангольд похож на эти большие листья
Саша! Добрый день! У нас это листовая свекла или мангольд. Тоже есть на рынке.
Добрый вечер! Я опять опоздала... Что то интересное.
С удовольствием посмотрю. А Капусту Kake??? Можно???
Спасибо вам на немецком этот лапух называется мангольд
длинный овощ - лагенария змеевидная, она же индийский огурец, она же вьетнамский кабачок. листья - мангольд, он же листовая свекла. лагенарию заменить молодым кабачком - зАпросто. а вот мангольд, скорей, заменить можно не шпинатом или - боже упаси - щавелем, а молодой свекольной ботвой. потому как у мангольда своеобразнык привкус и аромат.
Александр, можно вместо шпината нарезать в начинку листья мангольд или листовую капусту?
немного иной вкус, а так пожалуйста , если нравится то почему бы и нет
Похоже это и есть мангольд.
Я перевела, и по английски это chard, а по-русски как раз мангольд
Переводчик выдает что в переводе с французского blette- мангольд
Бывает ещё красный мангольд. Это всё листовая форма свеклы
Sascha y nas ect basmati ris … mozhno prosto 1 min. i gotov? Prislat vam ? 😊
А если добавить фенхель , то какое количество?
Здравствуйте, смотрите Фенхель имеет легкий анисовый привкус, если вам нравится то добавляйте смело, а если не очень или вы боитесь переборщить то совсем немного, просо этот вкус для каждого свой. я бы смело бы клал 100 - 150 гр , а там ориентируйтесь на Ваш вкус
@@restaurant_secrets Да, да ! Фенхель он такой ! Но люблю из него салат , в свежем виде . Поэтому буду пробовать немного в пирог . Спасибо! 💕
Вместо шпината можно крапиву?
Можно вместо шпината взять щавель
да конечно, но специфика щавеля дополнительная кислинка, учтите этот момент
Privet … Sascha ckolko stoit tvoi breakfast? 🙂😋☕️🥐
А щавель подойдет или кислый?
можете попробовать, только положите его немного. для понятия вкуса,
Спасибо!
Sascha davai tebe privezu kofe 500gr. €2 ; sguzhennoe moloko nado from NL. A ti mne tortik Napoleon.
Это мангольд белый
Мангольд!!!!!
Здравствуйте. Подскажите, какое лучше для жарки выбрать. Оливковых очень много.
здесь все по вашему вкусу, есть масло натуральное нерафинированное масло холодного отжима (Extra virgin olive oil) оно с запахом, если вам нравится то можете брать такое, есть Рафинированное или очищенное (известное в быту как Olive oil) или с добавление нерафинированного до 20 % , смотрите на ваш бюджет, и на ваш вкус.
Александр, а как узнать про следующие онлайн стримы.
все записи эфиров тут дублируются, для удобства пользования