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Formaggio erborinato fatto in casa
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- Опубликовано: 10 дек 2021
- Ciao a Tutti , in questo video preparerò Formaggio erborinato casareccio , vi garantisco che il risultato e stupefacente.
Vi ricordo che il formaggio che preparo non è destinato alla vendita , è solo per uso personale.
Ingredienti per realizzare 2 forme da 2,2kg
20 lt latte intero fresco
7 gr caglio liquido 1:1000000
500 gr di panna liquida fresca
400 gr yogurt bianco intero
300 gr gorgonzola (per preparare lo starter)
Sale qb.
Sono pronte le magliette e tanto altro:
www.moteefe.co...
in questa pagina trovate tutti i prodotti che utilizzo per le mie video ricette:
www.amazon.it/shop/davidefantinati
Per info o collaborazioni:
conadletorri@gmail.com
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/ davidefantinati
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/ @legodavidefantinati
Ciao, bel video! Ho vissuto in Danimarca con il babbo italiano tutta la mia vita, allora questo channel e uno dei miei modi di mantenere sia la lingua e il cibo italiano.. Grazie Davide
Mi fa molto piacere , ti mando un saluto dall'Italia .
@@DavideFantinati la decadente
Grande genio. Grazie
Grande bravo PIKKEFANTEN💪🏽💪🏽🔥🔥
hi! if you want to keep the Italian language remember to say "il gorgonzola" not "la gorgonzola" as some people say (wrongly)!
La cosa più bella è vedere la tua felicità alla fine :D
🤣grazie Matteo
Davide ho grande stima di te, mi ricordo che fui uno dei primi iscritti, eravamo in pochissimi, quando disossasti il prosciutto crudo e t'incentivai a continuare nella tua grande opera divulgativa. Grande umanità ed umiltà, anche e soprattutto quando ti approcci con altre persone, vedi il norcino, la ragazza delle arancine etc...
Prima o poi, quando ne avrò la possibilità, voglio rifare questo magnifico gorgonzola.
l'assaggino è sempre il momento più bello! grande Davide e GRANDE GIORGINO!!!
SPETTACOLARE. IL FORMAGGIO PIU ' BUONO IN ASSOLUTO. ❤
La magia del latte è spettacolare. Poi tu ci metti la tua professionalità e il risultato è senza dubbio meraviglioso. Bravo Davide. Sempre estremamente chiaro e simpaticissimo. La prova assaggio è da manuale. Ciao e grazieeeeeeee
Ciao Orso , sono contento che il video ti sia piaciuto. Grazie
Bravissimo… lo comprerei
Chef uno di noi, mezz'ora di video sulla produzione del gorgonzola alle 5 della mattina. Grande!
Grande chef , grazie mille , che bello sarebbe incontrarti. Ti faccio i miei migliori auguri di buone feste.
Da quasi 10 anni vivo alle Canarie e come potrai immaginare qui si trova soltanto formaggio locale quello italiano che vendono solo alcune botteghe specializzate costa patrimonio e bisogna aspettare che arrivi e quando arriva di solito sparisce in un attimo per cui queste due lezioni di casaro sono utilissime bravo Davide
Continua a mostrarci contenuti di norcineria e caseificazione fai da te. Sei un grande.
ciao davide, ho già l'acquolina in bocca... che meraviglia !!! deve essere di un buono strepitoso . davide sei un genio , bravissimo , complimenti hai le mani d'oro bravo bravo bravo . abbraccioni 👍👍👍🥰🥰🥰🥰
Proprio vero, una soddisfazione incredibile e col pane pugliese il risultato è fenomenale. Bravo Davide
Ciao Davide!!!! Sei veramente bravissimo!!!!! Grazieeee!!!!!!
Che bella passione che ci metti. Bravo
La parte dell'assaggio dovrebbe essere ILLEGALE da quanto e' invitante... un Bravo di cuore dal Vietnam!
estikaxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.........GORGONZOLA !!!!....descrizione della procedura di preparazione chiara e facile da capire!!!!............sei un mito....GRAZIE !!!!
complimenti per il video, uno dei migliori a livello mondiale, forse il migliore, per spiegazione chiara e passaggi dettagliati....grazie, grazie, grazie
Davide: *impiega 5 settimane per fare il gorgonzola*
Sempre Davide "il pane andrebbe scaldato ma non abbiamo tempo"
Fantastico🤣
.molto bravo Davide complimenti .Tino dagli STATES .USA.
Davide sei un grande, è sempre un piacere apprendere dalla tua arte, che ci illustri in modo semplice e naturale come sanno fare solo i grandi maestri.
Grazie Michele gentilissimo
Bellissimo video e come al solito una spiegazione che non lascia dubbi Bravo Davide!!!!!! 🤩
Bravissimo Davide ,é lá seconda vota che preparo lá tua ricetta X il gorgonzola un successone grazie
Di ❤
ottimo , mi fa molto piacere
Spettacoloooo... Chi non piace non sa cosa si perde.. Grande!
grande! mi hai fatto scoprire un nuovo mondo!
Ciao Davide, ho provato a fare il tuo gorgonzola e l'ho aperto stasera. Come dici te " una roba da giù di testa" complimenti sei un grande
mi fa molto piacere
Bene, come sempre chiarissimo nelle spiegazioni e... viene sempre l'acquolina in bocca!!
Meraviglia delle meraviglie!! Il gorgonzola!!!!!
Si vede che è buono guardandoti negli occhi. Il CROCE di Casalpusterlengo l conosco fin da bambino, pensa che a New York non si chiama Gorgonzola ,ma semplicemente CROCE. Bravo davide nonostante la sofferenza, visto quello che fai, continuerò za seguirti dalla Colombia
Il mondo caseario è una figata pazzesca!!! Grazie Davide
Semplicemente spettacolare. Quasi da immaginare l'aroma .
Complimenti
F
Cavolo! Devo assolutamente procurare tutto per farlo. Non sarà semplice ma voglio provarci.
La soddisfazione nel tuo assaggio poi…. e la gentilezza nei modi. Bravo!
Sei un GENIO!👏👏👏 Riesci sempre a superarti.Grazie Davide, grazie veramente di tutti i tuoi consigli. Sei il Number ONE!!👍👑
grazie , troppo gentile.
Ciao Davide, sono chef Martino di Abano terme, ho seguito il tuo video corso sulla realizzazione del gorgonzola, io faccio il formaggio da quando sono bambino, ovviamente varie forme di pecorino Sardo, Asiagago con ricetta rivisitata da me e tanto altro.Tenendo conto che ho un master in casearo. Nel tuo lavoro posso solo darti conferma che non hai fatto nessun pasaggio sbagliato,e sei stato coerente in tutto, e senza dubbio il tuo gorgonzola sarà strepitoso, e ovviamente ti si è letto nel tuo viso la felicità per la buona riuscita, per tanto restano vivi i miei complimenti, solo un suggerimento,niente di che, il prossimo che farai ,nei primi pasaggi, se disponi di una cantina ,le prime 48 ore falle passare in una cantina,sempre sigillato ,perchè poi quando nei pasaggi succesivi ariverai a metterlo in frigo, lui sarà ancora molto più duro in esterno,ma molto più cremoso all'interno.Piccola cosa,ma non lo reputo come un sbaglio,ti saluto e ancora complimenti per tutti i tuoi capolavori che trasmetti,sei bravo,e simpsticone.Ciao da chef Martino.
Chef grazie di cuore , apprezzo moltissssimo
La tua emozione alla fine è unica, grande Davide !!!
Sempre uno spettacolo seguire i tuoi video. Non vedo l'ora di provare. Quando hai fatto l assaggio ho provato invidia. Grazie Davide
Sei un GRANDE! Spiegato benissimo e con risultati spettacolari! Grazie
La soddisfazione che hai provato si percepiva benissimo! Grande!
Quanta pazienza e cura! Grande Davide!
Esplêndido parabéns, um abraço aqui do Brasil
Complimenti vivissimi!!!!!!
Grande Davide grazie 🤩 , sono quasi le 23 e mi è tornata fame , lo faccio lo faccio
Sie davvero bravissimo Davide bravissimooooo la farò pure io almeno ci provo ti seguirò tutti i tuoi passi anche x Ke spero che mi riesca piace tantissimo a mia moglie e le mie figlie il gorgonzola ti saprò dire grazie
Grande davide, buonissimo il gorgonzola, se vuoi un consiglio mangialo con pane e mortadella
Caro Giulio, sappi che ho seguito il tuo consiglio parecchie volte ma con una piccola differenza che ne determina la bontà:
Ero ultra fatto
Troppo bravo veramente, complimenti, anche se non è un formaggio che mangio, ma vederti all'opera è uno spettacolo.
Come sempre grande Davide! Proporrei di mettere, alla voce "soddisfazione" del vocabolario, la foto della tua espressione quando fai la "prova assaggio"! sempre al TOP
Seguiti con tanta attenzione e ammirazione tutti e 30 i minuti! Complimenti perché questa è arte
Avevo la bava alla bocca gli ultimi minuti 🤤 ora esco a comprarne disperatamente una fetta 🤣
Che pazienza!!! Solo per fare il video e farci vedere come si fa, Grazie Davide!
Bravo Davide complimenti con la polenta e ' una specialita'🤩
Figata assurda. Personalmente solo a vederlo mi viene voglia di buttarlo 😅 per quanto possa essere buono vedere la muffa sul cibo mi fa passare la fame per giorni 😅 ma pareri personali a parte una vera figata, è sempre bello imparare cose nuove! Grazie mille 🙏
Grandioso come sempre.... veramente complimenti... proverò a farlo anch'io... Continua così! 👍👍👍
Bravo Davide e grazie per la ricetta...seguirò i tuoi consigli
BRAVO DAVIDE !!!!! mi si è aperto lo stomaco!
Complimenti, davvero. Bravo, gentile e simpatico. Ripeto, bravo ! Grazie.
Grazie mille Marco
Ho visto il video ore 9:30 del mattino!!
Ho voglia di un panino con gorgonzola!!complimenti 👏 👏
Sei un killer della dieta 😂😂😂😂
Sto seduto qui con lo stomaco vuoto e la bocca salivosa.😢😢😢
Bel video come sempre, saluti dall' austria.
Che spettacolo!!! lo farò assolutamente, hai ragione nel dire che è una soddisfazione, è proprio così 😉grazie della ricetta sei un grande
Grande Davide, secondo me uno dei video più belli che hai fatto. Ti si leggeva in faccia la soddisfazione.
Bravo veramente ( il croce è il mio preferito...)
Angelo Croce, sicuramente il miglior Gorgonzola sul mercato! Mitico Davide!
Spettacolo!! Si che lo faccio!! Grazie infinite!!!
Sono arrivato sino alla fine 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 complimenti e penso che lo farò anch'io
Ciao Davide Complimentissimi sei sempre molto Istruttivo e complimenti era tutto questo progetto e il montaggio del Video e che Soddisfazione 👍
Seis grande davide
Questo video mi ha fatto venire una fame tremenda ✅👏🏼👏🏼👏🏼
Grazie Davide! I tuoi video sono sempre speciali, e molto ben descritti. Grazie ancora e complimenti!
Grazie Chef ,contraccambio l'iscrizione , e scurioso un po i suoi video.
Grande Davide sono veramente intenzionato a provarci !!!! L'unico ostacolo sarà recuperare L'attrezzatura
Bravo Davide ! Si vede che fai le cose con amore, logico che poi ti riescano buone. Bravo, bravo e ancora bravo !
Grazie Francesco
Ti sei superato alla grande! Bravo Davide!!!
Complimenti! Spettacolo! La farò seguendo il tuo procedimento 🤗
madonna Davide , risultato spettacolare !!!! che fame mi hai fatto venire .... bravissimo
Sei il numero UNO!!!!
.....anche la goccia!!!!!!! Top!!
Spettacolare bravissimo sicuramentebuonissimo , io quando lo fatto ho aggiunto 3 settimane di stagionatura chiuso nella pellicola di alluminio e vedrai diventerà ancora più buono e cremoso
si infatti nelle settimane dopo era ancora più cremoso.
Che spettacolo, complimenti davide sei un grande👍
... Davide sei riuscito a farmi sognare. Complimenti.
grazie mille per la ricetta! recupero gli elementi e in settima ci provo!
Acci-urcaaa !!! 👍👍👍
Oggi ho cucinato e mangiato una bella e generosissima porzione di pasta di grano duro con "tastasale" di salsiccia (si, insomma, l'impasto semi grosso, macinato sull'8, per le luganighe fatto da me), con porri stufati... Ma... alla visione dell'assaggio... NON HO PIÙ SALIVA... 😲😉❗
Pure io amo produrre in casa piccole cagliate, e mi è piaciuto enormemente l'uso del formaggio originale nel latte quale starter ! Cosa che faccio anch'io.
Appena possibile evito qualsiasi sostanza... diciamo "chimico-preparata" 😉
Se capito a Modena, di sicuro passo a stringerti la mano (covid o non covid 😃😄)
Mi fa godere sto video,Bravo!!
Complimenti bravissimo
Ciao davide , bello............
Complimenti Davide sei il numero 1
Ciao grazie per il bel video.
La tua gorgonzola è uno spettacolo. Ne sento il "profumo" dalla Florida.
Sono dieci minuti che sbavo..😀
avevo già visto qualche tuo video... ne approfitto per farti i complimenti, ma con questo di video mi sono iscritto al tuo canale! e ne sono orgoglioso! ciao e e bravo!
Sempre il meglio!!!! Buon natale amico mio
quano ti guardo mi viene sempre una fame, ma una fame...
27:18 ho atteso piu questo momento che te la fine della stagionatura :D il BRAVO DAVIDE finale mi ha spezzato ahahah sei un grande ed è sempre bellissimo vedere quanto amore ci metti in quello che fai e la soddisfazione che ti ritorna alla fine
Grazie Marco , Rinnovo gli auguri di buon Compleanno .
Ciao e buon anno, l’ho guardato tutto con la 🤤 , il mio formaggio preferito insieme al provolone piccante🤤🤤🤤, complimenti 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Non si sente mica che sei romagnolo! 🤣 Grande Davide!
L ho fatto da un altro RUclipsr ed è venuto uguale bravo
Wowww super da provare!! Per cortesia la misura delle fuscelle graziee
Ciao Davide....Ma a guardarti è una soddisfazione... È un po' laborioso ma dal tuo video ci provo anch'io..
Sei una favola ... grazie grazie grazie.
Saluti Nazzareno..
Grazie Nazzareno , allora buon lavoro
Bellissimo da vedere!!! Ho l'acquolina in bocca daiii, bravissimo ahahah😍
Minkia come sei bravo,Bravo davvero
Bravo Davide ME NE dovresti inviare una ciao 🖐️ 👏👏👏👏👏complimenti
Della Grecia un grande grazie!!!
Complimenti oltre averlo visto tutto ti meriti proprio il follower e il like
Grazie mille Paolo
grazie a TE Davide
Ciao Davide grande veramente. Lo farò sicuro al 100%
Bravo Davide
Complimenti
Spettacolare, complimenti per la dedizione 👏🏼