채식 비건 흑임자 스콘 만들기 Vegan Black sesame Scone 菜食黑荏子スコン
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- Опубликовано: 24 сен 2024
- 밀가루로 기록하는 하루, 밀가루 다이어리입니다
오늘도 자그만한 작업실에 놀러와주셔서 감사해요
#DIY #핸드메이드 #취미생활
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버터나 유지류 등이 전혀 들어가지 않은
채식 스콘이에요
통밀가루 대신 박력분, 비정제 설탕 대신 설탕을 사용하셔도
무관하지만 좀 더 건강하게 만들기 위해 사용했으니
참고해주세요:)
여러분들의 오늘 하루는 어떠셨나요?
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채식 비건 흑임자 스콘 만들기
Vegan Black sesame Scone 菜食黑荏子スコン
(스콘 4개 분량)
오일 Vegetable oil 60g
두유 Soymilk 140g
비정제 설탕 Muscovado sugar 80g
소금 Salt 약간
통밀가루 Wholemeal powder 110g
흑임자 가루 Black sesame 50g
병아리콩 가루 Chick pea flour 150g
B.P 2t
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![[Vegan] 콩쑥호박 비건크럼블 만들기 Vegan Sweet pumpkin Crumble](http://i.ytimg.com/vi/G1mPZaYmjdw/mqdefault.jpg)
음악 너무 좋고 스콘 너무 맛있어보이공ㅠ♥
밀가루로 기록하는 하루, 밀가루 다이어리입니다
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버터나 유지류 등이 전혀 들어가지 않은
채식 스콘이에요
통밀가루 대신 박력분, 비정제 설탕 대신 설탕을 사용하셔도
무관하지만 좀 더 건강하게 만들기 위해 사용했으니
참고해주세요:)
여러분들의 오늘 하루는 어떠셨나요?
꼭 따라해보고 싶어요!👏🏻
공정도 재료도 간단하니 따라하기 쉬우실거에요!
이런 건강한 레시피 너무 좋아요!!
맛있게 만들어볼게요 감사해요☺️☺️
감사합니다 꼭 해볼게요!
병아리콩가루 대신 박력분이나 통밀로도 대체 가능해요! 감사합니다:)
병아리콩이 없는데 대체할 재료가 있을까요?ㅠㅠ
아몬드 가루, 일반 박력분 등으로도 대체 가능하지만 맛에는 차이가 있을 수 있다는 점 참고 부탁드려요! (답변이 너무 늦었네요🙏)
레시피 완전 제스타일이예요!!!!
저도 밀가루 사용 안하고 해보았는데 식감은 어떠신가요?? 쉽지가 않네요ㅠㅠ 부풀지 않아서인지... 질감이 너무 묵직하고 텁텁 해요ㅠㅠㅠㅠㅠ
식감은 논비건 스콘들처럼 레시피에 따라 달라요! 이건 말씀하신 것처럼 묵직하고 촉촉, 꾸덕한 식감에 가까운 레시피에요ㅠㅠ 바삭한 스콘 레시피도 다음에 가지고 올게요!
식감이 어때요?? 그리고 자막이 너무 작고 흰색이라 잘 안보여요 ㅠㅠ
병아리콩가루대신에 아몬드가루로 해도 괜찮을까요?
배경음도 너무좋아서 힐링되는 느낌이네요 ㅎㅎ 좋아요! 혹시 두유는 아몬드브리즈도 괜찮나요? 어떤 두유 사용하셨어요? BP꼭 있어야겠죠 ㅠㅠ 이스트말고 또...노오븐으로 하는법도 알려주세요 ㅜㅜ
아몬드 브리즈 대체 가능하시고, 매일두유 사용하였어요! BP는 스콘을 부풀려주기 때문에 꼭 필요해요🙂 노오븐 레시피도 조만간 생각해볼게요!
모래 작업실more 너무 좋아요!! 노오븐레시피 간절합니다 특히 전자레인지!😊 지금은 야매베이킹러로 비피랑 두유쯤이야 집에 잔뜩 있답니다 ㅎㅎ 노오븐레시피 기대되요!!!! 꼭 보러올게요😎
안녕하세요 다이어터라 빵이 너무 먹고싶어서 검색하다 들어오게됐는데요 집에 아몬드브리즈가 있어서 두유대신 넣어도되는지 궁금하고요>.< 오일은 정제코코넛오일이나 현미유를 넣어도 괜찮을지 궁금해요
전부 대체 가능하세요! 다만 코코넛 오일은 특유의 향이 나서 그 향에 대해 거부감만 없으시다면 가능하실 것 같아요 (답변이 늦어 죄송해요🙏)
자세히 알려주셔서 감사해여!!!
다음에 꼭 해서 먹어볼께요 ㅎ
혹시ㅠㅠ 실례지만 인스타도 하시나요??ㅎ
답변이 너무 늦었네요🙏 @more__com_ 입니다!
안녕하세요:) 흑임자스콘이라니ㅠㅠㅠㅠ너무 꼬소할거같애요~~그런데 혹시 흑임자가루대신에 흑임자페이스트?를 넣어도 될까요...?
페이스트는 흑임자가루보다 수분량이 헐씬 높기 때문에 동량으로 하시기엔 무리가 있을 듯 해요, 나머지 액체류 재료를 10~15g 줄여보시면서 하시면 될 것 같아요 (답변이 너무 늦었네요🙏)
안녕하세요! 윗면에 두유를 발라주는건 흑임자가 붙게하기 위해서인가용?!?
네 맞아요! 약간의 구움색이 더 잘 나오게 함도 있어요 답변이 너무 늦었네요🙏
다이어트 중이라서 그런데요, 통밀가루 양을 줄이고 병아리콩 가루를 더 늘리면 어떤가요?
식감과 맛 차이가 약간은 있겠지만 가능합니다, 다만 병아리콩 가루는 통밀가루보다 단백질 함량도 높아 오히려 다이어트 하시는 분들이 많이 이용하시는 걸로 알고있어요 참고 부탁드려요:)
제가 ㅠㅠ 제빵을 배워 본적이 없어서요ㅠㅠ
궁금한게 있어서 조심스럽게 물어봅니다
오일을 양을 조금 줄이고 두유양을 늘리면 스콘이 이상해질까요??ㅎ
스콘은 재료를 약간씩 줄이고 늘린다고 해서 그렇게 변화가 큰 제과는 아니예요!
반죽 질기 정도만 맞춰주면 왠만하면 잘 나온답니다:)
그렇지만 저 레시피는 다른 스콘 레시피들에 비해 들어가는 오일의 양이 적은 편이니 참고하세용>
다른 분이 잘 답변해주셨네요! 약간정도만 상관없을 것 같아요 다만 식감에서는 차이가 있을 듯 해요(더 퍽퍽해지지 않을까 싶네요) 답변이 늦어 죄송해요🙏
훅임자가루 정보 알수있을까요??
예전에 사둔 거라 따로 정보가 없네요ㅠㅠ 인터넷에 흑임자가루 치시면 많이 나올거예요! 단 국산 흑임자로 쓰시는 게 훨씬 고소합니다:) (답변이 너무 늦었네요🙏)