У нас (Киевщина, Украина) все же делают пальцем пиханную :) как правило готовят к новогодним праздникам или на Пасху ("Великдень" на украинском). Вам спасибо за рецепт и прекрасное видео!
@@AlexSid-i5t дивно то читати, бо мої бабусі з Бородянщини та Макарівщини що на Київщині все життя мене частували ковбасою, що начинялась їх руками, ад допоки Ви не сказали що тут такого ніколи не було😅
Из большого чугуна, на раскалённую сковороду, пару колец в смальце, такой колбасы-заааапах!!!, на столе- картошка, капуста, соленья, 3х литровая банка горилки, и ни в одном глазу!!- так лет 45 назад меня угощали в Харькове!! Не передаваемые впечатления!!
Как любитель фатфуда, не того, что в макдачке, а того, что в морозилке.... Набитую череву либо через два кипятка, либо на час-полтора в духовке с паром доводим до кулинарной готовности и кидаем в морозилку. Кидаем рядом с картофельной пюрешечкой, например. Или с чем-то, что вам по вкусу. Когда голодная семья заваливает домой, кидаем пюреху в микроволновку, а колбасу на холодную сковородку, где по мере разогрева переворачиваем и поджариваем. А отмерзшую пюрешку помешиваем, чтобы крахмал забрал назад свою оду. Через 15-20 минут, когда все переоделись, умылись и намылились - вкусный ужин уже готов. Можно дополнить свежими овощами, соленьями и прочими фантазиями.
Конечно вкусно и так и так, но есть одно но, когда добавляешь чеснок, то желательно в заморозку не надо, так как чеснок в заморозки становиться совсем другой запах, тогда уж добавить сушёный чеснок, а вот если сразу готовить, то тут и спора нет, только свежий.
Димочка,спасибо! Напомнили! Совсем забыла,что в морозилке лежит огромный кружок колбаски, пальцем пиханая,потому как мясорубка не набивает правильно. Так моя мама делала и бабушка в Украине.
Благодарю Вас за это вкусное видео! Рецепт колбаски простой, готовил неоднократно, похожие колбаски. Они очень вкусные! :) В простоте этого рецепта наверное и есть его великолепие.
Добавлю воспоминания своего детства. Бабка на Кировоградчине (привет Онуфриевке!) из свежеубиенного кабана делала много коВбасы. Потому, большую часть заливала в керамической ДІЖЦІ смальцем с семенами горчицы и горошком. Жаль, что мне тогда нельзя было пробовать коВбасу под самогоночку...
А разве кто-то может поставит палец вниз этому каналу?если только вегетарианское сообщество и то сомневаюсь. Продолжайте пожалуйста творить шедевры.благоларю Вас за труд
рецепт шикарен :) хотя мы еще во время запекания в печи между колбасками гвоздики пару штучек ложили. Аромат тогда еще более богат. Правда немного странно, что пришлось оправдываться за название колбасы...
Почитал все комментарии. Зауважвл Дмитрия еше сильнее. Про колбаску это Дмитрий полирует свою классику, помню самая первая "украинская жареная" что делал была ао рецепту Дмитрия лет 7 назад. Вкусно было до сих пор помню! Так что надо прислкшаться и поаторить свежий рецепт. Спасибо!
@@user-Cukish-S-maslom Здесь имелось ввиду, что в других странах готовят много разных жареных колбас. В этом плане, как мне кажется, немцы впереди планеты всей...
самое смешное, что я живу в амурской области на границе с китаем и помню как такую колбасу в детстве мои родители делали, но колбаса эта оказывается украинская🤣
У меня бабушка эту колбасу делала примерно по вашему рецепту. Готовила в чугунке складывала ее улиткой ложила свиной жир из расчета чтобы жир покрывал всю калбасу и в печь. Там я не знаю конечно сколько она готовилась. После пока горячая в 3 литровую банку укладывала наливала жир в котором готовила эту калбасу и под крышку.
Да, это супервкусно! А в процессе просмотра пришла в голову идея: если не жарить при 200 градусах, а томить при 90, это же получится свиное конфи?!! ;-) Наверно, можно запекать в поционных одноразовых формах из то олстой фольги, и в них же хранить, залив перетопленным жиром? Что скажете, Интернсно именно Ваше мнение как опытного колбасника
Я так пробовал готовить. Это просто другой рецепт, вкус отличается от "битого"мяса. Единственное что позволю себе посоветовать Вам - отправляйте в перемол именно жирную часть: в сальной эмульсии лучше удерживается влага, и колбаса будет более сочной; жир - лучший растворитель и распространитель для специй; перемолотое сало легче топится, будет больше жира в форме и меньше - в теле колбасы.
@@ЕленаЮрьевна-о7е Не в этом дело, сало мешает белковым связям , фарш будет рыхлым, они ,,смажутся" будет как в пирожке или беляше.. Сало отдельно добавляют, фракциями покрупнее. Кстати у Павла вышел хороший ролик о сыровяле. ЕМ КОЛБАСКИ.
Дмитрий, мне кажется сразу всем людям не угодишь. У кого-то сегодня пятница, а у кого-то завтра, у кого-то сейчас ночь, а у кого-то утро. Кто-то мясо не ест, кто-то жить без него не может. Но если лайк не нажал и комент не написал кто ты после этого?!))
Здравствуйте, Дмитрий! Очень люблю такие колбаски, хотелось бы приготовить, но не знаю, где взять свиные кишки. Раньше родственники мужа привозили и готовили по-своему, но теперь некому привозить. А я её просто обожаю 😋😋😋. Спасибо за интересное, подробное видео и ясное объяснение. Всего Вам самого доброго и до новых рецептов!
Канал супер! Года 4-ре уже смотрю и многое готовлю по рецептам Дмитрия. Вот и сейчас...взял свинину, буду готовить Украискую. Только после набивки, запечатываю в ваккум и термичу в сувиде полтора часа при температуре 50 градусов. Затем,после охлаждения , часть отправляется в морозилку , а часть в холодильник. В холодильнике в таком виде может хранится пару недель. Остаётся только обжарить на мангале , в духовке , или на сковороде
А какая разница? )))) На России даже борщ, вареники, голубцы, кулеш, холодец, кровяная колбаса, капустняк, караси жареные в сметане итд - это блюда российской кухни.... Конечно многие блюда общие для венгерской, польской, литовской, белоруской кухонь. Ну при чем та Россия? Где исконно были "щи да каша - пища наша.... " ))) Ну спасибо совку, дали шубу, оливье с горошком из банки, салат мимозу и прочую столовскую дребедень..... Логика России чужое - выдавать за свое, это прям национальная идея......
@Gregory R. редкостный кретин. ))) Следуя твоей логике вареники украдены украинцами у китайцев. Китайская кухня готовит самые разнообразные изделия в мешочках из теста по меньшей мере семь ТЫСЯЧ ЛЕТ! Т.е. они готовили такие изделия когда на территории нынешней Украины (и России) люди с палками от диких зверей отбивались. Но нет - ты считаешь что вареники изобрели украинцы.... Как же ты с таким куцым умишком писать то научился? ))))
Дмитрий! Как всегда! Все информативно, и очень классно! Вы правильно делаете, но у Вас же есть печь! Как же ее не использовать?! Такие колбасы готовятся в печи, на противнях, предварительно устланы сухим камышом либо сорго.
Искал, но не нашел здесь у вас на канале рецепт пельменей. А можно показать рецепт/приготовление хороших пельменей - с рецептом теста, фарша? Ваш вариант очень интересен.
Да полтора кг такой колбаски это как 2-3 кг буженинки из духовочки. "До завтра врятли доживает. Хотя делали "на неделю на бутерброды")) половина исчезнет сразу, остальная плавно не доживет до утра))
Спасибо большое за рецепт, скажите пожалуйста а если сначало её проварить в сувиде а потом обжарить на сковороде можно так? И если да то при какой температуре варить в сувиде??? Спасибо большое!!!!
Добрий день Дмитрий.Заранее извините что вопрос не по теме.Очень хочу начать делать колбаси но в одном из своих видео Агапов рассказивал о возможних паразитах в мясе.И я очень боюсь етого.А вдруг в сирье какой- то цепий ми же не можем етого знать.При достижении температури внутри продукта 70 градусов они не убиваются, а нитритную соль нельзя подвергать високим температурам насколько я знаю.Как бить? Может ви мне сможете обьяснить .
нитритная соль не убивает паразитов в мясе. Кулинария - это не обеззараживание продуктов. Единственный способ обезопасить себя - использовать сырье прошедшее строгий ветеринарный контроль.
@@юлія-к3ц У бычьего цепня вокруг яйца образуется оболочка, овальная, и как правило около 1см в диаметре, сложно не заметить, как в супермаркетах, так и на рынках вет служба проверяет мясо на паразитов... ) а вообще эта штука выдерживает что то там в районе 100 градусов, в течении полутора часов. )))
У нас (Киевщина, Украина) все же делают пальцем пиханную :) как правило готовят к новогодним праздникам или на Пасху ("Великдень" на украинском).
Вам спасибо за рецепт и прекрасное видео!
пальцьопхана, або пікаца (пікниця) - то закарпаття. Під Києвом такої ніколи не готували. Кров'янка - то місцеве вже.
@@AlexSid-i5t дивно то читати, бо мої бабусі з Бородянщини та Макарівщини що на Київщині все життя мене частували ковбасою, що начинялась їх руками, ад допоки Ви не сказали що тут такого ніколи не було😅
@@AlexSid-i5t Олексію, тезко, Ви щось переплутали)
@@AlexSid-i5t Харківщина. Теж з дитинства пам'ятаю як готували пальцьопхану ковбасу і кров'янку.
Начиняли хто як знав і вмів. Наприклад через скло гасової лампи. Бо тоді не було всяких "приблуд" для цього.
Спасибо за идею! Тоже готовлю сама колбаски но храню в морозильнике. Обязательно попробую по вашему рецепту! Ещё раз Спасибо 👍👍👍
Очень мне нравится, как Дима всё подробно объясняет.
Из большого чугуна, на раскалённую сковороду, пару колец в смальце, такой колбасы-заааапах!!!, на столе- картошка, капуста, соленья, 3х литровая банка горилки, и ни в одном глазу!!- так лет 45 назад меня угощали в Харькове!! Не передаваемые впечатления!!
Слишком вкусно прозвучало!!! Текст - который передает вкус!)))
Больше там тебя никто не угостит
@@DimOk31 да и не надо
@@DimOk31почему нет? 9 грамм в лобешник
Спасибо за Ваш труд и щедрость, с которой делитесь с нами. Результат обрадует
Готовят, конечно, везде.
Но так вкусссняшно процесс предподнесли вы один из немногих 😍
Спасибки 🤝🏽
Как приятно вас смотреть. И совсем не важно что вы готовите. Просто всё всегда так по доброму и с таким бережным отношением к зрителю.
Я пирожки и булочки с кексами пропускаю, пусть Дмитрий простит.. )))
Спасибо за рецепт и интересное видео. Вот такую колбасу я могу приготовить. Обязательно попробую это сделать.
Как любитель фатфуда, не того, что в макдачке, а того, что в морозилке.... Набитую череву либо через два кипятка, либо на час-полтора в духовке с паром доводим до кулинарной готовности и кидаем в морозилку. Кидаем рядом с картофельной пюрешечкой, например. Или с чем-то, что вам по вкусу.
Когда голодная семья заваливает домой, кидаем пюреху в микроволновку, а колбасу на холодную сковородку, где по мере разогрева переворачиваем и поджариваем. А отмерзшую пюрешку помешиваем, чтобы крахмал забрал назад свою оду.
Через 15-20 минут, когда все переоделись, умылись и намылились - вкусный ужин уже готов. Можно дополнить свежими овощами, соленьями и прочими фантазиями.
*Вы зачем мне на ночь такое выкладываете?!* 😆
Это действительно выглядит вкусно и потрясающе !! Надо попробовать !!
Конечно вкусно и так и так, но есть одно но, когда добавляешь чеснок, то желательно в заморозку не надо, так как чеснок в заморозки становиться совсем другой запах, тогда уж добавить сушёный чеснок, а вот если сразу готовить, то тут и спора нет, только свежий.
Димочка,спасибо! Напомнили!
Совсем забыла,что в морозилке лежит огромный кружок колбаски, пальцем пиханая,потому как мясорубка не набивает правильно. Так моя мама делала и бабушка в Украине.
Благодарю Вас за это вкусное видео! Рецепт колбаски простой, готовил неоднократно, похожие колбаски. Они очень вкусные! :) В простоте этого рецепта наверное и есть его великолепие.
Шикарный натюрморт!
Очень часто делаю эту колбасу! Согласна на 100% сьедается она сразу. Но холодную мы не греем она ещё вкуснее!
Согласна на все сто
Вкуснятина! Спасибо, Дмитрий!
Добавлю воспоминания своего детства. Бабка на Кировоградчине (привет Онуфриевке!) из свежеубиенного кабана делала много коВбасы. Потому, большую часть заливала в керамической ДІЖЦІ смальцем с семенами горчицы и горошком. Жаль, что мне тогда нельзя было пробовать коВбасу под самогоночку...
По Госту 5-ть суток, может и дольше, но дольше 5-ти суток ещё ни кому не удавалось хранить её, концовка ролика вообще 💣💥👍. Спасибо.
Пока не наступил 24 год (сейчас 22:00) хочу поблагодарить Вас за это вариант рецепта колбасы... Охххх....не доживёт она до назначенного часа😅
Так вкусно всё, что готовила по Вашим рецептам! Спасибо!
Результат отличный!!! Спасибо за рецепт
Делал сегодня по этому рецепту. Классно вышло!!! Спасибо!!!
Спасибо,делаю так же, и в заморозке есть,но всё вручную😊завтра пойду за таким миксером😂👌всем приятного аппетита, вкуснотища....🥂😘🖐
Рецептов этой колбасы очень много,сколько сёл столько и рецептов,но всё равно - это вкус колбаски из детства....
Сегодня готовлю второй раз.Потрясающая!!!
Только вчера сделала такую же колбасу. Часть поели ,а остальную заморозила. Вкуснота.
Дмитрий, спасибо за этот ролик и за последующую колбасную серию.
Очень аппетитно выглядит. Спасибо.
А разве кто-то может поставит палец вниз этому каналу?если только вегетарианское сообщество и то сомневаюсь.
Продолжайте пожалуйста творить шедевры.благоларю Вас за труд
рецепт шикарен :) хотя мы еще во время запекания в печи между колбасками гвоздики пару штучек ложили. Аромат тогда еще более богат. Правда немного странно, что пришлось оправдываться за название колбасы...
Бабця моя таку ковбасу завжди готувала! Дякую за рецепт!!!
Молодец.Спасибо за бабцю, а то я думал как свою еще назвать.
Почитал все комментарии. Зауважвл Дмитрия еше сильнее. Про колбаску это Дмитрий полирует свою классику, помню самая первая "украинская жареная" что делал была ао рецепту Дмитрия лет 7 назад. Вкусно было до сих пор помню! Так что надо прислкшаться и поаторить свежий рецепт. Спасибо!
Вот эта колбаса мне по силам😁 А пока я борщик сварил😋
Чувак это гениально!
Красота! Спасибо за труд!
Чувак ты и правда молочьага. Канал супер👍
Сегодня приготовил именно по этому рецепту, получилось шикарно.
Огромное спасибо за отличный рецепт. Удачи Вам.
Благодарю за полезный рецепт
Большое спасибо за ваш труд, обезательно приготовлю, смакота.
привет из краснодара вы не поверите только что жарил украинскую пиханку с пюрешкой
Спасибо,ждем с нетерпением рецепты жаренной колбасы других стран.
Это колбаса из СССР, по ГОСТ, к странам она отношения другим не имеет, так же как и Краковская по ГОСТ СССР.
@@user-Cukish-S-maslom Здесь имелось ввиду, что в других странах готовят много разных жареных колбас. В этом плане, как мне кажется, немцы впереди планеты всей...
Хороший рецепт,от себя добавлю : главное купить хорошее мясо
И в России, и на Дальнем Востоке и в Сибири)))) 👍
самое смешное, что я живу в амурской области на границе с китаем и помню как такую колбасу в детстве мои родители делали, но колбаса эта оказывается украинская🤣
Просто, вкусно, щедро!
Дима привет все просто и вкусно супер спасибо большое
У меня бабушка эту колбасу делала примерно по вашему рецепту. Готовила в чугунке складывала ее улиткой ложила свиной жир из расчета чтобы жир покрывал всю калбасу и в печь. Там я не знаю конечно сколько она готовилась. После пока горячая в 3 литровую банку укладывала наливала жир в котором готовила эту калбасу и под крышку.
Благодарю за рецепт 💞💞уверена очень вкусно!!! Процветания вашему Каналу 😘💌💌💌
Как всегда отличный результат!
Спасибо!
Обожаю такую колбасу!
Чудо-чудное, диво-дивное.
Вкуснотаааа!!!
Время 00.30 , ночь, 🤣🤣🤣🤣 зачем я это смотрю? 🤦🤦🤦 Спасибо за видео 🙈💪🏻🔥🔥🔥
Да, это супервкусно!
А в процессе просмотра пришла в голову идея: если не жарить при 200 градусах, а томить при 90, это же получится свиное конфи?!! ;-)
Наверно, можно запекать в поционных одноразовых формах из то олстой фольги, и в них же хранить, залив перетопленным жиром?
Что скажете, Интернсно именно Ваше мнение как опытного колбасника
А если в сковороде???
И щаливать ничего не нужно, в вытопленном и зраните
Божественная колбаса))) вкус детства)))
Привет. А попробуйте вместо тмина, семя горчицы, гр. 10-12 на кг мяса) Вкус - сорви голова😁
Спасибо сделаю и с горчицей.
Правильный совет: вместо тмина- горчица
Я теперь знаю чем побаловать жену после Рождественского поста :)
Будем пробовать Спасибо за рецепт
Дима спасибо. Колбаска вкусная. Аж слюньки потекли.
Задрали, вы со своими, слюньками. Если что пишется без мягкого знака . У меня собака умнее.
@@AlexeiK76 Графоман.. ну так у людей слюноотделение работает, что с мягким знаком пишут, а тебе уроду очевидно написать нечего больше.
Спасибо за рецепт Дмитрий 👍👍👍🤝
Комментарий в поддержку канала. Спасибо, буду готовить эту колбаску, здравия Вам и вашей семье.
Дякую! Супер
Великолепная подача
В беларуском варианте там только соль и молотые зёрна укропа и кориандра. Попробуйте.
Очень вкусно!!! Моя мама из Беларуси она так готовила и меня научила!!!
Все таки до процентов 25 мяса (не жирного) на мелкой сетке перекручиваю. Мне кажется вкуснее получается.
Я так пробовал готовить. Это просто другой рецепт, вкус отличается от "битого"мяса.
Единственное что позволю себе посоветовать Вам - отправляйте в перемол именно жирную часть: в сальной эмульсии лучше удерживается влага, и колбаса будет более сочной; жир - лучший растворитель и распространитель для специй; перемолотое сало легче топится, будет больше жира в форме и меньше - в теле колбасы.
@@dennisg8560 А как же тезис о том что жир мешает белковым связям в фарше? Не будет изделие рыхлым?
@@user-Cukish-S-maslom вы абсолютно правы. Влага в сале не держится, только в мясе
@@ЕленаЮрьевна-о7е Не в этом дело, сало мешает белковым связям , фарш будет рыхлым, они ,,смажутся" будет как в пирожке или беляше.. Сало отдельно добавляют, фракциями покрупнее. Кстати у Павла вышел хороший ролик о сыровяле. ЕМ КОЛБАСКИ.
Воскресенье вечер...ну договаривались же ПЯТНИЦА....так конечно ЗДОРОВО....
Дмитрий, мне кажется сразу всем людям не угодишь. У кого-то сегодня пятница, а у кого-то завтра, у кого-то сейчас ночь, а у кого-то утро. Кто-то мясо не ест, кто-то жить без него не может. Но если лайк не нажал и комент не написал кто ты после этого?!))
@@SergeyShilov100 Подписчик однако...
А я уже привыкла. Сначала удин, потом просмотр 🤣🤣🤣
Я ГОТОВЛЮСЬ К ГОТОВКЕ КОЛБАСКИ ЖДУ ПОСЫЛОК ШПРИЦ ЖДУ МЯСО КУПЛЕНО. СМОТРЕЛА МНОГО РЕЦЕПТОВ ВАШ БОЛЬШЕ ВСЕХ ПРИШЁЛСЯ ПО ДУШЕ СОХРАНИЛА БУДУ ПРОБОВАТЬ
Здравствуйте, Дмитрий! Очень люблю такие колбаски, хотелось бы приготовить, но не знаю, где взять свиные кишки. Раньше родственники мужа привозили и готовили по-своему, но теперь некому привозить. А я её просто обожаю 😋😋😋. Спасибо за интересное, подробное видео и ясное объяснение. Всего Вам самого доброго и до новых рецептов!
В интернет-магазинах типа емколбаски. В ленте было раньше. Натуральная оболочка продается просоленная - отмочить перед набивкой нужно
@@Ngguftyhgddj , спасибо за совет, но в интернете я не покупаю продукты, если только что -нибудь из посуды, да и то редко, как-то не доверяю 🥴
@@tamaran9442 посмотрите в Ленте.
@@Ngguftyhgddj , извините, а лента-это что такое?
@@tamaran9442 вы не из России, похоже)
Канал супер! Года 4-ре уже смотрю и многое готовлю по рецептам Дмитрия. Вот и сейчас...взял свинину, буду готовить Украискую.
Только после набивки, запечатываю в ваккум и термичу в сувиде полтора часа при температуре 50 градусов. Затем,после охлаждения , часть отправляется в морозилку , а часть в холодильник. В холодильнике в таком виде может хранится пару недель. Остаётся только обжарить на мангале , в духовке , или на сковороде
У нас в Норильске ее готовит "Жар птица" отпадная колбаса
Смотреть только после еды!!! Не такое будет слюновыделение))
Моя любимая))
у нас называют её "домашняя" , я работал варщиком колбасы в моём городе- Запорожье)))
А какая разница? )))) На России даже борщ, вареники, голубцы, кулеш, холодец, кровяная колбаса, капустняк, караси жареные в сметане итд - это блюда российской кухни.... Конечно многие блюда общие для венгерской, польской, литовской, белоруской кухонь. Ну при чем та Россия? Где исконно были "щи да каша - пища наша.... " ))) Ну спасибо совку, дали шубу, оливье с горошком из банки, салат мимозу и прочую столовскую дребедень..... Логика России чужое - выдавать за свое, это прям национальная идея......
@@gregoryr.1146 кастрюльку возьми и иди...
@@Ingvarl подгорело знатно)))) ахахахаха
@Gregory R. редкостный кретин. )))
Следуя твоей логике вареники украдены украинцами у китайцев. Китайская кухня готовит самые разнообразные изделия в мешочках из теста по меньшей мере семь ТЫСЯЧ ЛЕТ!
Т.е. они готовили такие изделия когда на территории нынешней Украины (и России) люди с палками от диких зверей отбивались.
Но нет - ты считаешь что вареники изобрели украинцы....
Как же ты с таким куцым умишком писать то научился? ))))
@@coolpropaganda я Вас не оскорблял, Дмитрий
Просто отлично!
Единственный вопрос - а как перемешивать вручную? Точнее, сколько? И получится ли достаточно вымесить?
до липкости фаршесмеси.
Руками получится. Время зависит от количества. У меня, пока не было миксера, на вымешивание 5кг уходило минут 10-15
Всё как обычно- вкусно, коротко,понятно.Y no importa: ucraniano o kuban. Nada de política.
Моя любимая❤колбаска. Спасибо!👍
Дмитрий, Вы как всегда молодец. От меня лайк.
Дмитрий! Как всегда! Все информативно, и очень классно! Вы правильно делаете, но у Вас же есть печь! Как же ее не использовать?! Такие колбасы готовятся в печи, на противнях, предварительно устланы сухим камышом либо сорго.
Спасибо!!!
Искал, но не нашел здесь у вас на канале рецепт пельменей. А можно показать рецепт/приготовление хороших пельменей - с рецептом теста, фарша? Ваш вариант очень интересен.
Лайк однозначно,у нас так и готовят!!! С ув.Юрий.
Да полтора кг такой колбаски это как 2-3 кг буженинки из духовочки. "До завтра врятли доживает. Хотя делали "на неделю на бутерброды")) половина исчезнет сразу, остальная плавно не доживет до утра))
Холодильник нужно тщательней закрывать, желательно на замок. )))
@@user-Cukish-S-maslom не рабочая схема)
@@АлексейАлексеев-н6н )))
За видос и рецепт спс, попробуем
Минутка занудства: в Америке американские горки называются "роллеркостер". А русскими горками они называются во Франции.
Пох
Да какая ращница? Дмитрий удивительный хам, вверху все мне расписал :) кто я и что я 🤣🤣🤣🤣
@@gregoryr.1146 не булькай жижей...
@@Ingvarl кури бамбук
@@gregoryr.1146 Дмитрий очень тактичный человек, можно сказать настоящий интеллигент.
Спасибо! Круто)
Спасибо большое👍👍👍
как бы лайк 2 раза поставить)
ДМИТРИЙ РАССКАЖИТЕ КАКОЕ МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД ? У ВАС БУДЕТ ,,,, ЗАРАНЕЕ СПАСИБО 🌸🌿
Сложить в стеклянную банку, горячей со сковородки,налить немного жира и закатать,перевернуть на крышку чтоб застыл жир..Так хранится долго.
Очень грамотно и я надеюсь вкусно. Буду готовить по вашему рецепту.
Красавчик!!!
Спасибо👍👍👍
Спасибо большое за рецепт, скажите пожалуйста а если сначало её проварить в сувиде а потом обжарить на сковороде можно так? И если да то при какой температуре варить в сувиде??? Спасибо большое!!!!
не надо так поступать с этой колбасой
@@coolpropaganda спасибо большое
Спасибо супер
Красавец!
Дмитрий, добрый вечер. Я забыл как вязать улиткой, а есть где-то это в Ваших видео?
Пойду сделаю, а то слюни потекли обильно очень.
Добрий день Дмитрий.Заранее извините что вопрос не по теме.Очень хочу начать делать колбаси но в одном из своих видео Агапов рассказивал о возможних паразитах в мясе.И я очень боюсь етого.А вдруг в сирье какой- то цепий ми же не можем етого знать.При достижении температури внутри продукта 70 градусов они не убиваются, а нитритную соль нельзя подвергать високим температурам насколько я знаю.Как бить? Может ви мне сможете обьяснить .
нитритная соль не убивает паразитов в мясе.
Кулинария - это не обеззараживание продуктов.
Единственный способ обезопасить себя - использовать сырье прошедшее строгий ветеринарный контроль.
А где по вашему лучше приобретать мясо на ринке или в супермаркетах?Где будет строгий ветеринарний контроль?
конечно же в супермаркетах
@@юлія-к3ц У бычьего цепня вокруг яйца образуется оболочка, овальная, и как правило около 1см в диаметре, сложно не заметить, как в супермаркетах, так и на рынках вет служба проверяет мясо на паразитов... ) а вообще эта штука выдерживает что то там в районе 100 градусов, в течении полутора часов. )))
Вещь!
Такая колбаса и в холодном виде очень вкусная.