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覺得這個企劃很棒喔！很多人想學習麵包，但是總擔心自己那個不行，這個不會，不懂的部分也不知道問題出在哪裡？也擔心問了被說：「蛤？這也要問？」然後怕被笑不好意思問的情況居多。所以我非常肯定這個企劃！絕對可以讓更多人有勇氣來嘗試動手做麵包！跨領域本來就不容易，小幫手棒棒！師傅也棒棒！一個好的師傅不光自己是厲害，能懂得如何教會其他人才是真正的高手。我雖然已經不是新手，但也從影片裡學習到很多！謝謝團隊的用心，已訂閱。
謝謝您的心得建議與支持包包表示感動💪
@@TEHMAGFOODS 包包加油！妳跟師傅都很棒
我也覺的這種方式很棒，這樣可以點出新手可能碰到，又無人能解答的囧境，有大大的幫助
喜歡這個企劃，尤其這個影片。藉由新手，才能發現很多問題的存在。
覺得讓新手來做不錯，他會遇到許多新手都會遇到的問題反而能講解的更完整不過希望長髮可以綁起來畢竟是食物類的教程而且還代表德麥的專業性
好的沒問題👌謝謝您的建議與支持
很好玩的企劃，讓初學者可以學到更多。😃
師傅教的好詳細❤❤❤謝謝
好棒！剛好家裡有一堆凱薩琳明天馬上試做另一個師傅分享的凱薩琳北海道牛奶吐司也超讚 放到第三天還是很軟Q很好吃Btw師傅好嚴格但手法教得很仔細 包包加油XD
太棒了👍👍👍嚴師(顏師)出高徒 包包會加油的XD
好喜歡看這一篇 實在太可愛的女生了
幽默的老師
請問烤完底部會有厚皮是有可能發酵不足的關係嗎？（吐司裡面吃起來是柔軟保濕的）我後發趕時間45分而已
老师您好（如果没有拿破仑法国粉能用什么粉替代，因为我这儿马来西亚没有售卖）感恩您的无私分享♥
請問這樣的份量12兩的吐司模可以做幾條?
請問用哪個品牌的攪拌機好呀？多謝🙏
❤❤❤❤
請問水份/液體的百份比是否70左右？跟着份量做了一次，不能成團，格外加了很多麵粉才勉強可以
可能是麵溫太高
請問酪乳粉跟酸奶 沒有可以不加嗎? 或是什麼可以取代呢?謝謝解答
每個原料加入都是有用意的喔！像師傅就有提到酸奶是能讓吐司香氣更濃郁的關鍵當然可以不加 但就不會有這種效果了～
@@TEHMAGFOODS 請問酸奶是否sour cream? 還是 yogurt 呢?
能否請問這個配方的本種和中種的凱薩琳共1000克，法國佬面的法國粉也是1千克，那到底好吃的部分是凱薩琳還是法國粉？法國粉的必要性是什麼？可有替代方案這個法國粉？謝謝老師。
法國老麵1000克麵粉加到主體麵糰只用200克麵糰，目的增加麵包口感，主要重點還是在凱薩琳麵粉喔！
@@user-zt7jj7ii4j 哦⋯⋯！我懂了，謝謝老師撥空回答我的問題，感恩❤️
請問一下這樣子12兩的吐司模可以做幾條?
所以法國佬面的麵糰只要加200公克，那中種呢？
棍子拿過來~~~~XD(((師傅應該還活著...)))
兩位都非常平安XD一切都是節目效果哈哈哈
可以使用攪拌棒嗎因為我沒有漿型的
請問您指的攪拌棒是？
想起專業師傅自己做 那個新手可以別入鏡嗎
如果想看小顏師傅單獨操作的話推薦您以下三部影片『蘋果麵包』👉🏻ruclips.net/video/aptpN92kgrA/видео.html『羅宋麵包 』👉🏻ruclips.net/video/_oduWdFjUPQ/видео.html有任何烘焙疑問可以看『麵包Q&A 』👉🏻ruclips.net/video/AVS9zLcvCMQ/видео.html
跟上面另一位觀眾的感想差不多......看了前面幾集跟這集，這種讓新手邊做邊提問&師傅即時解惑的模式，讓我對很多觀念瞭解的更透徹，而且我發現這些觀念我之後也可以應用在其他麵包的操作上。如果只想看專業師傅做，網路上打"流淚吐司"就出來一堆影片跟配方了，何必執著一定要看這部？然後再來干涉別人影片要怎麼拍？而且誰沒當過新手，出生就會做麵包的話也不用來看影片學了吧，講這種話😒
這種難度，怎麼會讓師父動口不動手，助手太小白，吐司不是她能處理的
謝謝建議，下次我們會選比較好操作&上手的麵包來拍攝喔！
請問酸奶是發酵酸奶油還是優格？
優格
覺得這個企劃很棒喔！
很多人想學習麵包，
但是總擔心自己那個不行，這個不會，
不懂的部分也不知道問題出在哪裡？
也擔心問了被說：「蛤？這也要問？」
然後怕被笑不好意思問的情況居多。
所以我非常肯定這個企劃！
絕對可以讓更多人有勇氣
來嘗試動手做麵包！
跨領域本來就不容易，
小幫手棒棒！
師傅也棒棒！
一個好的師傅不光自己是厲害，
能懂得如何教會其他人才是真正的高手。
我雖然已經不是新手，
但也從影片裡學習到很多！
謝謝團隊的用心，已訂閱。
謝謝您的心得建議與支持
包包表示感動💪
@@TEHMAGFOODS 包包加油！妳跟師傅都很棒
我也覺的這種方式很棒，這樣可以點出新手可能碰到，又無人能解答的囧境，有大大的幫助
喜歡這個企劃，尤其這個影片。藉由新手，才能發現很多問題的存在。
覺得讓新手來做不錯，
他會遇到許多新手都會遇到的問題
反而能講解的更完整
不過希望長髮可以綁起來
畢竟是食物類的教程
而且還代表德麥的專業性
好的沒問題👌
謝謝您的建議與支持
很好玩的企劃，讓初學者可以學到更多。😃
師傅教的好詳細❤❤❤謝謝
好棒！剛好家裡有一堆凱薩琳
明天馬上試做
另一個師傅分享的凱薩琳北海道牛奶吐司也超讚 放到第三天還是很軟Q很好吃
Btw師傅好嚴格但手法教得很仔細 包包加油XD
太棒了👍👍👍
嚴師(顏師)出高徒 包包會加油的XD
好喜歡看這一篇
實在太可愛的女生了
幽默的老師
請問烤完底部會有厚皮是有可能發酵不足的關係嗎？（吐司裡面吃起來是柔軟保濕的）我後發趕時間45分而已
老师您好（如果没有拿破仑法国粉能用什么粉替代，因为我这儿马来西亚没有售卖）感恩您的无私分享♥
請問這樣的份量12兩的吐司模可以做幾條?
請問用哪個品牌的攪拌機好呀？多謝🙏
❤❤❤❤
請問水份/液體的百份比是否70左右？跟着份量做了一次，不能成團，格外加了很多麵粉才勉強可以
可能是麵溫太高
請問酪乳粉跟酸奶 沒有可以不加嗎? 或是什麼可以取代呢?謝謝解答
每個原料加入都是有用意的喔！
像師傅就有提到酸奶是能讓吐司香氣更濃郁的關鍵
當然可以不加 但就不會有這種效果了～
@@TEHMAGFOODS 請問酸奶是否sour cream? 還是 yogurt 呢?
能否請問這個配方的本種和中種的凱薩琳共1000克，法國佬面的法國粉也是1千克，那到底好吃的部分是凱薩琳還是法國粉？法國粉的必要性是什麼？可有替代方案這個法國粉？謝謝老師。
法國老麵1000克麵粉加到主體麵糰只用200克麵糰，目的增加麵包口感，主要重點還是在凱薩琳麵粉喔！
@@user-zt7jj7ii4j 哦⋯⋯！我懂了，謝謝老師撥空回答我的問題，感恩❤️
請問一下這樣子12兩的吐司模可以做幾條?
所以法國佬面的麵糰只要加200公克，那中種呢？
棍子拿過來~~~~XD(((師傅應該還活著...)))
兩位都非常平安XD
一切都是節目效果哈哈哈
可以使用攪拌棒嗎因為我沒有漿型的
請問您指的攪拌棒是？
想起專業師傅自己做 那個新手可以別入鏡嗎
如果想看小顏師傅單獨操作的話
推薦您以下三部影片
『蘋果麵包』👉🏻ruclips.net/video/aptpN92kgrA/видео.html
『羅宋麵包 』👉🏻ruclips.net/video/_oduWdFjUPQ/видео.html
有任何烘焙疑問可以看『麵包Q&A 』👉🏻ruclips.net/video/AVS9zLcvCMQ/видео.html
跟上面另一位觀眾的感想差不多......
看了前面幾集跟這集，這種讓新手邊做邊提問&師傅即時解惑的模式，讓我對很多觀念瞭解的更透徹，而且我發現這些觀念我之後也可以應用在其他麵包的操作上。
如果只想看專業師傅做，網路上打"流淚吐司"就出來一堆影片跟配方了，何必執著一定要看這部？然後再來干涉別人影片要怎麼拍？
而且誰沒當過新手，出生就會做麵包的話也不用來看影片學了吧，講這種話😒
這種難度，怎麼會讓師父動口不動手，助手太小白，吐司不是她能處理的
謝謝建議，下次我們會選比較好操作&上手的麵包來拍攝喔！
請問酸奶是發酵酸奶油還是優格？
優格