Topfengrießknödel von Oma Angela - Rezept Video - Cooking Grannies

Angela kocht für dich Topfengrießknödel nach dem Rezept ihrer Schwiegermutter.
ZUTATEN
20 g Butter
250 g Topfen
1 Ei
Schale 1 Zitrone
40 g Grieß
40 g griffiges Mehl
Butterbrösel:
100 g Butter
80 g Brösel
ZUBEREITUNG
1. Weiche Butter und Topfen mit dem Mixer rühren
2. Ei, Zitronenschale dazu rühren
3. Grieß und Mehl vorsichtig unterrühren
4. Masse eine halbe Stunde rasten lassen
5. Butter in einer Pfanne zerlassen und Brösel darin hellbraun rösten
6. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen
7. Mit leicht feuchten Händen kleine Knödel formen ( 7 - 8 Stück) und ins kochende Wasser einlegen
8. Knödel 20 Minuten kochen, abtropfen und in warmen Brösel wälzen.
9. Mit Staubzucker bestreuen und mit Zwetschkenröster servieren.
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Music:
Red_Elephant_
Disco Funk Lover
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Mein Name ist Alex. Ich bin 39 Jahre alt und lebe mit meiner Familie im Wienerwald am Stadtrand. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und besuche Omas und Chefköche die in ihren Küchen. Fast jede Woche darfst du dich über ein neues Video von mir freuen!
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